草莓的作用，草莓都有什么功效呢

　　吃草莓的好處 　　草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國(guó)是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁多，有2000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽(yù)。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋(píng)果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類(lèi)等成分的重要來(lái)源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。 　　草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。 　　草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。 　　草莓制作的食物 　　將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓性涼味酸，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

喜歡吃，常吃草莓的好處多。食療小摘要：防治便秘，美化肌膚，促進(jìn)食欲等。 特點(diǎn)：草莓果實(shí)鮮紅艷麗，柔嫩多汁，酸甜適口，芳香濃郁，有水果皇后之稱。草莓依品種不同，果形有長(zhǎng)圓錐形以及圓錐形之分。新鮮的草莓色澤鮮紅而豐滿，中等大小，無(wú)污染。草莓既可生食，也可以做成果汁、果醬。 營(yíng)養(yǎng)成分：草莓含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、纖維、多種維生素及鱸、磷、鐵、鉀等成分。它是纖維、鉀、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素的優(yōu)良來(lái)源泉。據(jù)分析，每百克草莓果肉中含糖5.7克、蛋白質(zhì)1克、脂肪0.6克、有機(jī)酸約1克、維生素C60毫克、鈣32毫克、磷41毫克、鐵1.1毫克，此外，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。 小提示：草莓是一種低熱量、低糖的佳果，它所含有的維生素C是梨的9倍，是蘋(píng)果的2.5倍。維生素C經(jīng)加熱后易被破壞，而鮮食草莓可以獲得大量的維生素C。 維生素C的作用：維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性物質(zhì)，它參與體內(nèi)重要的生理氧化還原過(guò)程，是體內(nèi)新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，能促使抗體的形成，增強(qiáng)人的抵抗力。此外它還有解毒的作用，能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。

好吃

可以吃

去火

草莓 為薔薇科的草本食用植物草莓的成熟果實(shí)，廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等省均有栽培。夏季采摘，生用。 [性味]味甘、酸，性涼。 [功用主治]清熱潤(rùn)腸、止咳利咽。用于風(fēng)熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、高血壓和便秘。 [臨床應(yīng)用] 1、治風(fēng)熱咳嗽：草莓30克，雪梨1個(gè)，絞汁服，每日3次。 2、治白血病燥熱便秘：草莓80克絞汁，蜂蜜50毫升，檸檬汁90毫升，上料混合加涼開(kāi)水100毫升飲服，每日1-2次。 3、治高血壓：草莓50克，生食。每日3次。 4、治口舌糜爛、咽喉腫痛：草莓30克，西瓜500克絞汁服。每日3次。 [用法用量]生食，或絞汁服。每次30-50克。 [宜忌]脾胃虛寒、肺寒咳嗽者，不宜多食。 [成分與藥用] 本品含氨基酸、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鎂元素等。具有阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增殖時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，加速致癌物多環(huán)芳烴的排泄的功用。能夠防治癌癥、壞血病、動(dòng)脈硬化、冠心病等。[草莓食療驗(yàn)方大全] 1、草莓治夏季腹瀉　　【配方】草莓適量?！　　局品ā繉⒉葺脲伡铀?，煎湯?！　　痉ā匡嫓！　?、草莓治大便秘結(jié)　　【配方】草莓50克，麻油適量?！　　局品ā繉⒉葺畵v爛與麻油混合調(diào)勻?！　　痉ā靠崭箍诜！　?、草莓治消化不良　　【配方】草莓100克，山楂30克。　　【制法】將上兩味洗凈，入鍋，加適量水煎湯?！　　痉ā匡嫓！　?、鮮草莓汁治肺熱咳嗽　　【配方】鮮草莓汁、檸檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克?！　　局品ā繉⑸?味混合調(diào)勻?！　　痉ā糠謨纱畏??！　?、草莓冰糖治干咳無(wú)痰、日久不愈　　【配方】鮮草莓6克，冰糖30克?！　　局品ā繉⑸蟽晌度脲?，一同隔水煮爛?！　　痉ā棵刻?次分服?！　?、鮮草莓治食欲不振　　【配方】鮮草莓250克。　　【制法】將草莓洗凈，絞汁。　　【服法】分2次飲用?！　?、鮮草莓治糖尿病　　【配方】鮮草莓適量?！　　局品ā繉⒉葺磧?，即可?！　　痉ā款l頻食之。 8、草莓治氣血不足　　【配方】草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。　　【制法】將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時(shí)后食用?！　　痉ā匡嫓?，吃草莓、葡萄干?！　?、草莓治咽喉腫痛、聲音嘶啞　　【配方】草莓適量?！　　局品ā繉⒉葺磧簦g汁。　　【服法】每日早、晚各服30克?！　?0、草莓治小便不利　　【配方】草莓60克。　　【制法】將草莓洗凈，搗爛，用冷開(kāi)水沖服?！　　痉ā棵咳?次?！　?1、草莓治高血脂　　【配方】草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克?！　　局品ā繉⑸?味入鍋加適量水煎湯。　　【服法】飲湯。　　12、草莓干品治遺精、遺尿　　【配方】草莓干品10～20克，覆盆干品10克，韭萊子（炒）5克，芡實(shí)10克，糖適量?！　　局品ā繉⑸?味入鍋，加適量水，煎湯，加糖即成。　　【服法】每日2～3次分服?！　?3、氣虛貧血草莓配方　　【配方】草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克。　　【制法】將上4味入鍋，加適量水熬粥?！　　痉ā渴持！　?4、燉服草莓汁治頭昏頭漲　　【配方】鮮草莓100克。　　【制法】將草莓洗凈絞汁?！　　痉ā繜醴?。　　15、草莓治夏暑熱、口渴煩躁　　【配方】草莓、冰糖各適量。　　【制法】將草莓絞汁加入冰糖，溫開(kāi)水沖調(diào)勻?！　　痉ā款l頻飲服?！　?6、草莓治口舌生瘡　　【配方】草莓若干。　　【制法】將草莓洗凈，備用?！　　痉ā棵咳粘圆葺?50克，分2～3次服食。

所含維生素C是眾莓之冠，在100克(約6枚)的草莓中就含有56.7克的維生素C，足夠每人每天的所需量，可以幫助抗氧化防衰老。能抑制腫瘤它不僅是老少咸宜的健康食品，還是姐妹們用來(lái)瘦身的法寶?？煽峙潞苌儆腥酥?，它對(duì)白血病病人戰(zhàn)勝病魔也大有益處呢。草莓富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、維生素及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。同時(shí)草莓還有潤(rùn)肺生津、健脾、利尿、消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽、食欲不振、暑熱煩渴、小便不暢的患者。　　而草莓之所以對(duì)白血病病人有好處，是因?yàn)槠浜幸环N叫“草莓胺”的物質(zhì)，這是一種具有生物活性的胺類(lèi)物質(zhì)，可以抑制惡性腫瘤的發(fā)生。目前，國(guó)外學(xué)者還研究證實(shí)，草莓中的另一種抗癌物質(zhì)――鞣花酸，具有較高的抗癌活性，可以抑制、阻礙癌細(xì)胞的分裂，并能抵抗致癌物和誘導(dǎo)機(jī)體突變的物質(zhì)，保護(hù)正常細(xì)胞，抑制惡性腫瘤的生長(zhǎng)。　　同時(shí)，草莓中豐富的胡蘿卜素、維生素C，在體內(nèi)具有抗氧化作用，能避免形成癌細(xì)胞。另外，其中的果膠、鞣酸等也能阻止體內(nèi)致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，因此有很好的防癌作用。　　不過(guò)，草莓雖好，胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸鈣，食用不當(dāng)，可能會(huì)加重這些患者的病情。