水晶粉絲，水晶粉絲的做法蛋皮水晶粉絲怎么做好吃

用料主料紅薯粉絲200g雞蛋1個(gè)調(diào)料食鹽適量蔥適量生抽適量豆瓣醬適量調(diào)和油適量蛋皮水晶粉絲的做法1.紅薯粉用水泡軟。2.鍋內(nèi)熱油，翻炒。3.加入大蒜，豆瓣醬等調(diào)味品翻炒。4.雞蛋一個(gè)打散。5.鋪一張蛋皮。6.將蛋皮放在碟內(nèi)，粉絲放在上面。

主料 白砂糖 20g 魚(yú)膠粉 50g 香蕉 1根 輔料 水 100g 玫瑰花 適量 步驟 1.首先收集雞蛋殼。平時(shí)用雞蛋做菜的時(shí)候，就用一根小筷子把雞蛋的一頭撮一個(gè)小洞，把雞蛋的蛋液倒出。然后用開(kāi)水灌入清洗干凈晾干。 2.用開(kāi)水把玫瑰花泡開(kāi)，也可以用別的花，例如茉莉、菊花等等。 3.我還做了一個(gè)水果味的，所以用了一根香蕉，把香蕉去皮切成小粒 4.把泡開(kāi)的玫瑰花或香蕉粒塞進(jìn)雞蛋殼里 5.把白砂糖加入水煮開(kāi) 6.把魚(yú)膠粉用涼開(kāi)水化開(kāi) 7.化開(kāi)的魚(yú)膠粉倒入煮開(kāi)的白糖水中繼續(xù)煮，煮至沸即可關(guān)火 8.然后把糖漿倒入雞蛋殼內(nèi)，涼了以后放入冰箱大約三小時(shí)，剝殼即可吃了

食材水晶粉（即紅苕粉條）500克、酸包菜200克、豬肉末50克。色拉油50克、姜米、蒜米、蔥花、鹽、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸魚(yú)豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。做法1、水晶粉用40℃的溫水浸泡15分鐘，撈出洗凈；酸包菜切長(zhǎng)4厘米的細(xì)絲；2、鍋內(nèi)放色拉油，燒至七成熱時(shí)，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；3、再放入酸包菜絲、豬肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用鹽、味精、生抽、蒸魚(yú)豉油、老抽調(diào)味；4、出鍋裝入燒熱的鐵板內(nèi)（鐵板提前大火燒10分鐘，燒熱后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒蔥花上桌。

鐵板水晶粉絲做法如下：【材料】細(xì)粉絲，雞蛋一個(gè)，臘肉，大白菜菜幫，水發(fā)香菇，韭菜，小米椒，姜，蒜，調(diào)和油，鹽，料酒，生抽。【做法】1.龍口粉絲提前浸泡十分鐘。2.調(diào)和油燒熱，臘肉少許切片，放入鍋中煸香，盛出放一邊。3.水發(fā)香菇切絲，放入剩下的油中煸香，盛出放一邊。4.大白菜菜幫切絲，和姜蒜沫一同放入鍋中炒熟。5.放入粉絲，加適量開(kāi)水沿著鍋邊倒入，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘。此時(shí)將雞蛋打散待用。并將韭菜切段待用。6.粉絲軟熟以后，下臘肉，香菇，大白菜幫，小米椒段，加入適量鹽，少許料酒，生抽，翻炒。7.最后加入韭菜段翻炒，不要炒太久，否則韭菜會(huì)變黃變爛。盛出放在碗里。8.加少許油，煎雞蛋，盤(pán)子一般大小，盡量要圓。9.雞蛋餅放入盤(pán)子，再將炒好的粉絲倒在上面。