安琪酵母股份有限公司紅酒，安琪高活性干酵母饅頭用可以用來制葡萄酒 嗎

或許可以。

饅頭用的必然不行，酒曲可以?；蛘呒狱c白酒也可以。其實葡萄不洗的話，通常表面就有酵母菌的。望采納

可以！只是有酵母味~最好再兌些葡萄汁發(fā)酵一下！

有專門 用作 紅葡萄酒 的安琪酵母，我買了做過，還是不錯的。淘寶上買的，15元一包

國內(nèi)的葡萄酒酵母只有安琪有專用酵母。但安琪的葡萄酒酵母基本上是篩選出來的。他的主要特點就是前酵快。發(fā)酵猛，不容易染菌。但口感粗糙。但葡萄酒是7分種3分釀，歐洲的酒好最重要的是人家的葡萄品種種植的好。

我是來看評論的

產(chǎn)品的前綴我就不加了。原來的RA-6對應(yīng)BV 200 ; 原來的 SY對應(yīng)BV 818；原來的 RA-3對應(yīng) RV002；原來的 RA-4對應(yīng)RV100； 原來的 RA-5 對應(yīng)RV171。

釀造葡萄酒和啤酒都需要專業(yè)的葡萄酒酵母和啤酒酵母市面上一般的安琪酵母是發(fā)面的面包酵母，如果需要釀酒可以找經(jīng)銷商購買專業(yè)的釀酒酵母，安琪公司也生產(chǎn)有葡萄酒酵母，但是好像沒有啤酒酵母出售

釀造葡萄酒和啤酒都需要專業(yè)的葡萄酒酵母和啤酒酵母市面上一般的安琪酵母是發(fā)面的面包酵母，如果需要釀酒可以找經(jīng)銷商購買專業(yè)的釀酒酵母，安琪公司也生產(chǎn)有葡萄酒酵母，但是好像沒有啤酒酵母出售

不用酵母，自然發(fā)酵。在制作的時候把葡萄擠開加上10：1的白糖，在以后的發(fā)酵1-2天里中可以再放些冰糖，20：1左右。糖越多發(fā)酵后的酒精度就越高。

可以用也可以不用。不過你應(yīng)該可以在淘寶上買到其實我建議不要用酵母，自然發(fā)酵就行。

不是 ，你可以在做酒的時候倒一點汁出來，放在干凈的碗里，拌上比例的酵母，攪勻，做好葡萄汁后，大概計算放了20min到1小時就好倒進(jìn)去了，再攪一攪，或者分批倒入。前三天要高點溫度，25度以上，后面恒溫，適當(dāng)時間可以低溫，可以看發(fā)酵情況降溫，一是減少酸味二低溫是發(fā)酵慢，但是味道好，溫度和葡萄品質(zhì)是關(guān)鍵，我有時候都不額外加酵母，基本上酒精味道設(shè)的不是很高，不擔(dān)心這個問題

自制葡萄酒最好加糖，不加糖可能會口感很酸，加酵母（安琪酵母就可以）可以加快發(fā)酵的進(jìn)程，縮短發(fā)酵時間，這樣對葡萄酒是有好處的，但這需要些經(jīng)驗，可以少量加一點摸索著添加，若糖與酵母都加的比較多可能會增加發(fā)酵的酒精含量，當(dāng)然這樣有利于酒的保存。

釀造葡萄酒和啤酒都需要專業(yè)的葡萄酒酵母和啤酒酵母市面上一般的安琪酵母是發(fā)面的面包酵母，如果需要釀酒可以找經(jīng)銷商購買專業(yè)的釀酒酵母，安琪公司也生產(chǎn)有葡萄酒酵母，但是好像沒有啤酒酵母出售

果酒類自釀的話基本不用酵母，都是可以在一定溫度下自然發(fā)酵的。

理論上可以 但是風(fēng)味上會有影響

安琪酵母有很多種，釀葡萄酒的有葡萄酒專用酵母，釀啤酒的有啤酒專用酵母，釀米酒的有米酒專用酵母。這每種酵母的菌種不同，不可以亂用的。

安琪牌有釀啤酒專用,白酒專用,黃酒專用,果酒專用及發(fā)面專用酵母. 最好用專用酵母,如沒買到專用的又僅家庭少量生產(chǎn).黃酒專用與果酒專用可相互代替,萬不得己酒類專用之間可代替,但別用發(fā)面專用代替

釀制果酒不需要酵母，都是可以在一定溫度下自然發(fā)酵的。準(zhǔn)備材料：新鮮的葡萄、白糖適量、容器第一步、購買新鮮的葡萄，把壞了的挑出來。第二步、把買來的葡萄清洗干凈后，放在通風(fēng)處晾干。第三步、按照6斤葡萄1斤白糖的比例來放入白糖，然后攪拌均勻，蓋上蓋子。第四步、夏季溫度高發(fā)酵一周即可，在秋季溫度低的時節(jié)，需要發(fā)酵半個月。第五步、等發(fā)酵的時間到了以后，用濾網(wǎng)把葡萄過濾出來，裝進(jìn)干凈的容器里。