如何給客戶倒白酒，服務員要學的倒酒順序是先從哪一位開始倒酒

示酒。就是酒商標示意給客人看

白酒小杯要倒?jié)M或近滿大杯最好留一個余地,看客人要求行事葡萄酒只能倒高腳杯的1/3啤酒沿杯壁倒不要讓泡湓出來,略滿

用漏斗

用真空泵或加熱后封口的方式，減小瓶內氣壓后，瓶口倒插入需灌裝液體液面之下，然后打開封瓶口，利用大氣壓力，向瓶內灌裝。本方法不適用于違法和造假行為！

站客人右側，右手持瓶，左手背在身后或者扶穩(wěn)瓶身或杯腳。 白酒倒?jié)M，紅酒不超過2/3為宜，茶水應七分滿為宜。 要隨時關注客人領導的酒杯，沒了迅速續(xù)上， 但未滿酒不多的情況下就要酌情考慮領導的酒量看是否需要填滿了。 總之倒酒盡量不要打擾到對方，在對方說話時盡量不去填酒為宜。

俗話說酒滿敬人，茶滿欺人。顧名思義，酒一定要滿，茶水這些離杯口一指厚度的距離就行。

按客人需求量倒

謝謝

酒滿茶半飲料雙手上

先倒客在倒請客的人，然后按座位順序來就好

你好！謝謝僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

當服務員送上所點的酒時，主人應在開瓶前仔細地查看瓶簽上的酒名、年份及酒廠是否無誤，然后示意服務員先開瓶透氣。開瓶后，主人要檢查瓶塞是否濕潤，也就是檢查這瓶酒是否是平躺著存放的，如果是干的可要求更換。然后，服務員在倒酒時會先請主人品嘗一小口，在主人確定了該酒的顏色、香氣、味道皆正常后，服務員要按次序斟酒。（即便在家中請客，主人也應該把第一小口酒倒在自己的杯子里，這不僅僅是為了嘗酒，確保酒質未變，也是為了不把可能漂浮在酒表面上的一層瓶塞碎末倒進客人的酒杯里。）斟酒的順序是：先主賓，隨后才是其他客人。斟酒時，酒杯應放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口，酒標面向賓客；服務員應該在客人的右側倒酒，右手握住酒瓶，左手拿著一塊白餐巾擦拭可能掛在瓶口的酒滴；每次倒入的酒量應為杯子的1/3；一般情況下不把酒瓶內最后一點“瓶底兒”倒出來，因為瓶底往往有一些黑色的沉淀。

西餐宴會中所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類。餐前酒，別名開胃酒。顯而易見，它是在開始正式用餐前飲用，或在吃開胃菜時與之配伍的。在一般情況下，人們喜歡在餐前飲用的酒水有雞尾酒、味美思和香檳酒。佐餐酒，又叫餐酒。毫無疑問，它是在正式用餐期間飲用的酒水。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴會上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉。吃它們時，須以白葡萄酒搭配。這里所說的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類肉時，則應配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚肉，故這一說法有時又被改頭換面地表述為：“吃魚喝白酒，吃肉喝紅酒”。其實二者的本意完全相同，不過，此處所說的白酒、紅酒，都是葡萄酒。 餐后酒，指的是在用餐之后，用來以助消化的酒水。最常見的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”美稱的白蘭地酒。

中國傳統(tǒng)祭祖時給死人倒酒供飯用反手，所以形成了用反手給客人加酒盛飯是不尊重他的習俗，有詛咒他，看不起他的意思。倒酒禮儀：根據(jù)人群而異，在重要和正式場合時，倒酒要遵從以半滿為最好規(guī)矩，切不可滿杯。若在隨意場合，應把就倒?jié)M。自己在第一次上酒時，一定要記住，要依逆時針方向進行，也就是從自己右側的客人開始，最后才輪到自己。若要喝不同酒，絕對不要讓客人用同一個杯子喝不同的酒。擴展資料：注意事項：1、倒酒的順序在第一次上酒時，主人要親自為所有客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應依逆時針方向進行，也就是從主人右側的客人開始依次倒酒，最后才輪到自己。在正規(guī)和講究的場合當中，首先要給長輩或者領導倒酒?？腿撕韧甑谝槐坪?，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。2、倒酒的方式倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒后，應該快速將瓶口旋轉半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。此外，無論是給長輩還是給晚輩倒酒，都要站起來走到其身邊倒，并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。3、杯中的酒量有句俗語是這樣說的——茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應該倒在哪種程度而言的。因此，在倒酒的時候不能倒的太滿，通常占酒杯的八分就可以了，這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。

根據(jù)查完資料，反手倒酒主要是壺口朝外給對方倒酒。正常倒酒應該是壺口朝內（即向自己胸口方向），給右邊的人倒酒需要用左手（或者走至對方右手邊用右手斟酒）；給左邊的人倒酒需要用右手。

比如右手端酒瓶，瓶子向右倒，就是向外倒酒的意思。

沒什么說法 在有些人看來 只是不禮貌而已 ,在不喝酒的人看來 無所謂, 如果因為這種事情 鬧翻的人 才是可憐的無知的人

白酒勾兌 勾兌 “勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質，協(xié)調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風格和質量。酒廠不同車間，同車間不同生產時間生產出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產品質量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。現(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術進步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔，產量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”。現(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 目前，五糧液用來勾兌調味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質都是一致的。五糧液整個勾兌調和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產品風格的基礎上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學習五糧液，把產品的真實特性告知公眾，讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

把不同多數(shù)、不同口味、不同年份的純糧原漿酒調到一起，調出一種特定風味就稱為勾兌；如果使用酒精、香精等再點點原酒應該稱為配制酒。市面上有頗多的配制酒冒充勾兌酒，行內稱為狗對的。

剛生產出的酒是有新酒味的，放半年就好了， 不需要勾兌。

可以加速老熟過程，用一些陳味調味酒進行勾兌