一．起泡葡萄酒是什麼酒
1．氣泡葡萄酒是，葡萄酒的一種，，但是這樣的葡萄酒，只能用白葡萄或者灰葡萄來釀造?？偨Y(jié)一句：氣泡葡萄酒，就是里面還有氣體的葡萄酒。
2．就氣泡酒來說，還可以劃分為，氣泡酒和香檳。其實(shí)香檳屬于氣泡酒，但是法國為了維護(hù)其傳統(tǒng)的釀造工藝（香檳的釀造工藝真的很復(fù)雜），所以要單提出來。
3．氣泡酒里的氣泡也是大體有2種方式來加入的，1機(jī)器氣壓加入二氧化碳；2內(nèi)部加入酵母菌，純天然發(fā)酵而成（香檳就是這樣釀造的）。
二．泡的葡萄酒上面長黑色的泡沫了還能喝嗎？？？
1．通常在自釀葡萄酒時，產(chǎn)生的黑色或黃、綠色的霉，都是帶有一定毒性的。如果是僅僅生長在浮出液面之上的葡萄皮表面，并且發(fā)現(xiàn)較早，將生長有霉斑的皮撈出即可，不會有太大影響。
2．但看你的描述，是黑色的泡沫，說明是直接生長在液體表面了，已經(jīng)有霉菌融入酒液，這種情況，最好是不要了，以免影響健康。
三．起泡葡萄酒一般是什么顏色的？
1．起泡葡萄酒大多是白色的，開始的釀造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清純才能給氣泡足夠的背景施展，串串氣泡歡欣跳躍間，歡樂的氣氛也就慢慢地彌漫開。
2．白色的起泡酒顏色其實(shí)還有一些區(qū)別，從很淡的黃色到有點(diǎn)淡綠的黃色，一直到金黃色，淺淡濃郁之間，先給人了口感的想像，通常金黃色的起泡酒口感會更濃郁，香氣也會更豐富。
四．起泡葡萄酒到底是什么意思。。。
1．起泡酒其實(shí)是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0。
2．5巴（bar）的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，等于或者高于0。5巴（bar）的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。起泡酒適合于節(jié)日、聚會以及慶賀等各種場合。
3．起泡酒能作為開胃酒飲用，飲用前需充分冰鎮(zhèn)至6-10℃。優(yōu)質(zhì)的起泡酒氣泡細(xì)密，倒入杯中后，氣泡會源源不斷地從杯底浮出，帶來持久的誘人香氣。
4．?dāng)U展資料：起泡酒除了法國香檳，著名的起泡酒還有西班牙卡瓦、意大利普羅賽克以及其他國家出產(chǎn)的普通起泡酒，其中前三者為世界三大葡萄酒。
5．按照顏色劃分，起泡酒也有紅白之分。另外每個國家都有用不同葡萄品種釀制的起泡酒，儼然是一個龐大的家族。
6．起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。
