飯店白酒如何定價(jià)，白酒代理商一級(jí)代理如何制定價(jià)格例如批發(fā)價(jià)進(jìn)店價(jià)零售價(jià)格等

有幾種方法：目標(biāo)利潤(rùn)：成本加成：行業(yè)習(xí)慣：競(jìng)品的同檔次商品為你提供了較好的定價(jià)思路，你可以在渠道環(huán)節(jié)比競(jìng)品高一些。其他

你好！不曉得你是哪里的，是城市還是城鎮(zhèn)還是村，是要做超市還是煙酒店，你要做哪個(gè)牌子？都是不一樣的。如有疑問，請(qǐng)追問。

這樣的問題 都應(yīng)該是廠家派人去告訴你

沒看明白，反正我定價(jià)都是先算成本，然后根據(jù)成本和酒吧其他酒水價(jià)格，以及本地的市場(chǎng)價(jià)來定的

明白了,根據(jù)不同商品和市場(chǎng)比價(jià)去調(diào)整毛利潤(rùn)率的大小值,從而得出售價(jià)..學(xué)習(xí)到了,謝謝答復(fù)

設(shè)定大概的毛利就可以了，80%或者自己定，根據(jù)酒水的成本來定價(jià)，不是很簡(jiǎn)單嗎

場(chǎng)子規(guī)模不大,8張散桌,吧臺(tái)前10個(gè)位左右,清吧模式.只要個(gè)大致計(jì)算方向就可以了

感謝您，還有一個(gè)問題，好比成本價(jià)100元，毛利按70%，售價(jià)是170元呢仍是若干好多？這個(gè)是若何算的呢？ 有公式嗎？感謝！

一般海鮮的毛利在65%到70%，小炒、油炸類等毛利在57%，點(diǎn)心在75%擺布，加上損耗等總體毛利在50%----55%擺布為尺度。售價(jià)減去成本在除以售價(jià)就是毛利。

按照70%的毛利率的話售價(jià)應(yīng)該在333元。

有的酒店餐飲毛利只定在45%，一般海鮮毛利會(huì)在65%

看你的酒店的星級(jí)定啦！有的酒店的紙巾都要八元一包啦！定價(jià)就會(huì)決定提成的高低啦！

我們店坑爹啊，十八酒坊八年才給提3塊！

你好，先從整體裝修來定，裝修的好服務(wù)好酒水的加價(jià)可以在60---70。如果是給服務(wù)員海鮮和菜品的提成是3----5。希望你滿意。祝你生意興??！

你好樓主。一般1：2.2提成一般都是和銷售商提的 提成的內(nèi)容也不一樣

這是內(nèi)部商討，老板和會(huì)計(jì)掂量看定多少好，要從自身?xiàng)l件出發(fā)，不要盲目定價(jià)

請(qǐng)輸入你的答案... 有滴水瓦單位

餐飲企業(yè)的酒水定價(jià)也直接影響到餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，但許多餐飲企業(yè)常常忽視酒水帶來的利潤(rùn)，酒水就像水一樣，很容易流失。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)像控制食品成本那樣做好酒水成本控制，并將發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行原因分析，從而采取有效的改進(jìn)措施。 酒水成本控制的內(nèi)容很多，涉及到酒單的設(shè)計(jì)、酒水的采購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、領(lǐng)發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)。 （一）酒單的設(shè)計(jì) 酒單與菜單一樣，是餐飲企業(yè)最好的推銷和控制工具。一般的餐飲企業(yè)往往將酒單與菜單合二為一，但從銷售的角度講，酒單最好單獨(dú)設(shè)計(jì)。一份設(shè)計(jì)精美的酒單通常會(huì)激發(fā)客人的酒水消費(fèi)欲望。酒單的設(shè)計(jì)要求表現(xiàn)為以下方面： 1.內(nèi)容完整 酒單的內(nèi)容必須完整，一般包括： （1）餐飲企業(yè)的名稱、地址、電話號(hào)碼及營(yíng)業(yè)時(shí)間等； （2）酒水編號(hào)； （3）酒水名稱； （4）單價(jià)，等。 2.印刷精美 酒單的印刷應(yīng)清楚，并保持其整潔、美觀。 3.酒水的品種、定價(jià)應(yīng)合理 酒水品種的選用及其定價(jià)應(yīng)考慮餐飲企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)客源的喜好和消費(fèi)能力，盡量滿足賓客的需求。 （二）酒水采購(gòu)控制 酒水采購(gòu)控制的目的是保證餐飲企業(yè)的酒水供應(yīng)并保持適量的存貨，同時(shí)應(yīng)以合理的價(jià)格購(gòu)入酒水。具體說來，應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的控制工作： 1.采購(gòu)人員控制 餐飲企業(yè)必須指定專人負(fù)責(zé)酒水的采購(gòu)工作。為了便于控制，酒水采購(gòu)人員不能同時(shí)從事酒水的銷售工作。另外，餐飲企業(yè)最好定期更換采購(gòu)人員，以避免私拿回扣等情況的出現(xiàn)。 2.采購(gòu)數(shù)量控制 酒水的采購(gòu)數(shù)量控制與干貨類食品原料的采購(gòu)數(shù)量控制一樣，可采用定期訂貨法或定量訂貨法，以保持餐飲企業(yè)各種酒水的應(yīng)有存貨數(shù)量。 3.采購(gòu)質(zhì)量控制 根據(jù)餐飲企業(yè)的酒水使用情況，酒水可分為指定牌號(hào)和通用牌號(hào)兩大類。當(dāng)賓客說明需要某種牌子的酒水時(shí)，餐飲企業(yè)才供應(yīng)指定牌號(hào)的酒水，如賓客沒具體說明需要某種牌子的酒水，則供應(yīng)通用牌號(hào)。牌號(hào)的選擇應(yīng)根據(jù)賓客的喜好來確定，餐飲企業(yè)一般選擇價(jià)格較低或適中的酒水牌子作為通用牌號(hào)，其他各種牌子則作為指定牌號(hào)。

現(xiàn)在白酒的總經(jīng)銷代理資格簡(jiǎn)單，只要首次進(jìn)多少的伙，就可以取得總經(jīng)銷權(quán)。白酒經(jīng)銷商就如雨后春筍般遍布全市。白酒經(jīng)銷商大都都從酒店終端做起，但往往都不知道怎么做。繳納了酒店的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用后，后期銷售又缺少一定手段，往往連進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用都賺不回來。我就白酒如何進(jìn)行白酒銷售，給大家一個(gè)思路?！　?、根據(jù)自己的實(shí)際情況，正確選擇白酒廠家　　經(jīng)銷商根據(jù)自己的實(shí)力選擇廠家，經(jīng)銷商參加成都的糖煙酒會(huì)的時(shí)候，要正確和識(shí)別廠家承諾真實(shí)性。主要要防止一些小廠家欺騙銷售。小廠家為了能在展會(huì)上銷售白酒，不惜血本請(qǐng)廣告公司制作宣傳冊(cè)，夸大自己的實(shí)力，取得經(jīng)銷商的信任。許諾打款后的各種承諾，讓經(jīng)銷商超實(shí)力的進(jìn)貨。廠家如果看到經(jīng)銷商銷售情況不好，往往一走了之。各種承諾也就無(wú)法兌現(xiàn)了。經(jīng)銷商也就自吞苦果?！　?、根據(jù)白酒的價(jià)格定位選擇酒店　?。场⑾到y(tǒng)的維護(hù)　　經(jīng)銷商白酒鋪貨結(jié)束后，要進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)。酒店里的幾個(gè)關(guān)鍵人員關(guān)系一定要處理好?？偱_(tái)收銀員（可以了解我方和別的品牌的銷售情況）　　倉(cāng)庫(kù)保管（及時(shí)了解產(chǎn)品的庫(kù)存情況，及時(shí)補(bǔ)貨）服務(wù)員（直接促進(jìn)產(chǎn)品銷售）很多酒店為了便于管理，不允許進(jìn)促銷小姐，即使進(jìn)，也要繳納一定的費(fèi)用。對(duì)經(jīng)銷商壓力很大。　　經(jīng)銷商一般看到產(chǎn)品銷售不景氣，就急于進(jìn)行ＳＰ銷售。但如果不根據(jù)實(shí)際情況，往往吃力不討好?，F(xiàn)在白酒ＳＰ銷售都送小禮品、送美圓、等等。但我個(gè)人認(rèn)為，送這些小禮品都是一瓶送一個(gè)，這樣大家誰(shuí)拿呢，是個(gè)問題，沒拿到的人，肯定心里不高興。本

你的問題太泛了， 沒有針對(duì)性， 估計(jì)你對(duì)這個(gè)行業(yè)陌生，而且工作經(jīng)驗(yàn)不多， 不過沒關(guān)系的拉，成長(zhǎng)是需要過程的，每個(gè)人都是這樣的。 我們也就泛泛而談來點(diǎn)建議拉 你必須首先弄清楚你的白酒的市場(chǎng)定位是怎么樣的,這樣你才知道自己的東西是賣給誰(shuí)，進(jìn)而采取相應(yīng)的銷售措施； 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于什么位置，你的對(duì)手是誰(shuí)，當(dāng)你不知道如何行動(dòng)的時(shí)候，你的對(duì)手會(huì)告訴你的； 具體到你的銷售環(huán)境,你必須分析當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，比如經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)習(xí)慣（你不會(huì)到俄羅斯賣黃酒的是吧）、購(gòu)買渠道等等因素。 積極行動(dòng)，經(jīng)常思考，相信經(jīng)過一段時(shí)間的積累后，你會(huì)成為這方面的專業(yè)人士的。

我因?yàn)楣ぷ髟颍佑|了大量的白酒經(jīng)銷商?，F(xiàn)在白酒的總經(jīng)銷代理資格簡(jiǎn)單，只要首次進(jìn)多少的伙，就可以取得總經(jīng)銷權(quán)。白酒經(jīng)銷商就如雨后春筍般遍布全市。白酒經(jīng)銷商大都都從酒店終端做起，但往往都不知道怎么做。繳納了酒店的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用后，后期銷售又缺少一定手段，往往連進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用都賺不回來。我就白酒如何進(jìn)行白酒銷售，給大家一個(gè)思路。 　　1、根據(jù)自己的實(shí)際情況，正確選擇白酒廠家 　　經(jīng)銷商根據(jù)自己的實(shí)力選擇廠家，經(jīng)銷商參加成都的糖煙酒會(huì)的時(shí)候，要正確和識(shí)別廠家承諾真實(shí)性。主要要防止一些小廠家欺騙銷售。小廠家為了能在展會(huì)上銷售白酒，不惜血本請(qǐng)廣告公司制作宣傳冊(cè)，夸大自己的實(shí)力，取得經(jīng)銷商的信任。許諾打款后的各種承諾，讓經(jīng)銷商超實(shí)力的進(jìn)貨。廠家如果看到經(jīng)銷商銷售情況不好，往往一走了之。各種承諾也就無(wú)法兌現(xiàn)了。經(jīng)銷商也就自吞苦果。 　　2、根據(jù)白酒的價(jià)格定位選擇酒店 　　大多經(jīng)銷商進(jìn)酒店時(shí)，往往求大求全。認(rèn)為越是大酒店白酒越好賣。往往最后連進(jìn)場(chǎng)費(fèi)都賺不回來。在進(jìn)駐酒店時(shí)，一定要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，自己經(jīng)銷的價(jià)位哪些酒店比較暢銷，再進(jìn)酒店銷售。可以達(dá)到事半公倍的效果。 　?。?、系統(tǒng)的維護(hù) 　　經(jīng)銷商白酒鋪貨結(jié)束后，要進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)。酒店里的幾個(gè)關(guān)鍵人員關(guān)系一定要處理好?？偱_(tái)收銀員（可以了解我方和別的品牌的銷售情況） 　　倉(cāng)庫(kù)保管（及時(shí)了解產(chǎn)品的庫(kù)存情況，及時(shí)補(bǔ)貨）服務(wù)員（直接促進(jìn)產(chǎn)品銷售）很多酒店為了便于管理，不允許進(jìn)促銷小姐，即使進(jìn)，也要繳納一定的費(fèi)用。對(duì)經(jīng)銷商壓力很大。 　?。?、ＳＰ銷售 　　經(jīng)銷商一般看到產(chǎn)品銷售不景氣，就急于進(jìn)行ＳＰ銷售。但如果不根據(jù)實(shí)際情況，往往吃力不討好?，F(xiàn)在白酒ＳＰ銷售都送小禮品、送美圓、等等。但我個(gè)人認(rèn)為，送這些小禮品都是一瓶送一個(gè)，這樣大家誰(shuí)拿呢，是個(gè)問題，沒拿到的人，肯定心里不高興。本能的對(duì)此品牌反感。不利于延續(xù)銷售。更有者，進(jìn)行降價(jià)銷售，則不知，新品牌大家本身就不知道值多少錢，你降價(jià)，他則認(rèn)為就知這些錢呢。我則認(rèn)為，ＳＰ銷售一定在條件成熟的情況下，有選擇的進(jìn)行。比如可以消費(fèi)去旅游等等之類的。

可以少喝點(diǎn)

飄過...學(xué)習(xí)

自帶酒水，如果酒店不讓，就不去吃！