1,什么是松露巧克力
松露是一種主要生長在橡樹須根部附近的泥土下、一年生的天然真菌類植物。種類約有30多種,其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外觀均是不規(guī)則形的球狀,有的小如豆,也有大如富士蘋果,切開來看,里面則是猶如迷宮般的大理石紋路。
松露巧克力巧克力中有松露這種東西的成分
就是巧克力里有松露的成分
2,有野生松露生長環(huán)境的圖片嗎
野生松露生長環(huán)境的圖片:松露的生長條件有三個(gè):宿主樹、合適的土壤和氣候條件。盡量松露生長和成熟的全過程仍有一些謎團(tuán),但有一點(diǎn)早已肯定,就是松露的菌絲在某些樹種的根部侵染 細(xì)小根毛,與其共生形成菌根,進(jìn)而發(fā)育形成松露,最常見的是橡樹、櫟樹和榛子樹等。松露從土壤中吸收水分、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素為宿主樹提供養(yǎng)料,同時(shí)利用樹 木的光合作用在其根部制造的碳水化合物作為自己生長的養(yǎng)分。他們在和諧相處,彼此相得益彰,提高了樹木的生活能力,維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。
3,松露是什么樣的呢
松露是一種天然真菌類植物,主要生長在橡樹須根部附近的泥土下。但奇特的是,松露無法人工養(yǎng)殖,并且要找到松露相當(dāng)困難,只有受過嚴(yán)格訓(xùn)練的雌性的豬和狗才能嗅得出來
松露是一種多生長在松樹、櫟樹、橡樹下,一年生的天然真菌類植物。因其櫛松風(fēng)、沐晨露而長,故日語名曰“はラろ”(松露);又稱“地菌”、“塊菰”、“塊菌”;因其是被豬從地下拱出,國人稱“豬拱菌”、“拱菌”,亦稱“無根藤果”、“隔山撬”;法國名“perigord truffle”,英國名“truffle”。屬真菌門、子囊菌綱、塊菌目、塊菌屬食用真菌。它與肥鵝肝、魚子醬合稱為“法國三大美食珍品”,年消費(fèi)量為草菰的兩倍。 松露子實(shí)體塊狀,小者如核桃,大者如拳頭。幼時(shí)內(nèi)部白色,質(zhì)地均勻,成熟后變成深黑色,具有色澤較淺的大理石狀紋理。多生長在櫟樹下深達(dá)30厘米的鈣質(zhì)土壤中,腐生性。常共生在樹根上形成菌根(mycorrhiza)。子囊具1~4枚孢子,形大。法國植物學(xué)家圖爾納福爾于1701年首次觀察到松露的子囊孢子。子囊果球形、橢圓形,棕色或褐色,有的小如豆,也有大如富士蘋果,表面具有多角形疣狀物,反射出紅色的光澤,頂端有凹陷;其肉(產(chǎn)孢子組織)初為白色,后呈棕色或灰色,成熟時(shí)變黑色;切面呈褐色,具有大理石樣紋,散發(fā)出森林般潮濕氣味,并帶有干果香氣,借以引誘小動(dòng)物前來覓物,將孢子帶到他處進(jìn)行繁殖。
是一種長在潮濕森林的樹木根部,是一種很珍貴的菌類,能散發(fā)出特殊的味道。由于是生長在樹根下的土里,要找它要靠特殊訓(xùn)練的豬用鼻子拱出來。
松露是一種主要生長在橡樹須根部附近的泥土下、一年生的天然真菌類植物。種類約有30多種,其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外觀均是不規(guī)則形的球狀,有的小如豆,也有大如富士蘋果,切開來看,里面則是猶如迷宮般的大理石紋路。
由于松露對于生長環(huán)境非常挑剔,只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長,這也是為何松露如此稀有的緣故。到底松露有多貴,種植松露數(shù)十年的穆索·亨利(MossoHenri)說,世界品質(zhì)最好的松露是產(chǎn)自意大利阿爾巴(Alba)的白松露,一公斤曾叫價(jià)3.5萬美元,再者就是產(chǎn)自法國佩利哥(Perigord)的黑松露,至少也要500美元。
“可以吃的白色‘鉆石’……”“嘗起來好像泥土、大蒜,聞起來像是天然氣,有些像奶酪,有些像洋蔥,可是又不像,有土腥味,吃起來像洋白菜的感覺……”“天堂的味道……”這些都是用來形容白色松露的氣味與味道的詞匯。是的,白色的松露,學(xué)名Tubermagnatum,是世界上最昂貴的食物之一。如果說黑色松露的價(jià)錢與同重量的黃金相仿的話,那么能與白色松露的價(jià)錢一試高低的可能只有鉆石了。
白色松露比法國的黑色冬松露與佩里戈?duì)柕乃陕陡酉∮?,也因此更加昂貴,并且只生長在意大利及克羅地亞的北部。這種白松露被稱為松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者,只能在意大利的皮德蒙特地區(qū)找到,尤其是艾爾馬鎮(zhèn)的附近。白松露只于每年的10月中到12月底生長。要找到它們非常的困難,因?yàn)樗鼈兩L在樹根附近的土壤中。松露獵人通常使用經(jīng)過訓(xùn)練的獵狗來把它們嗅出來。松露不能被人工養(yǎng)殖,這也是它這么昂貴的原因之一。白松露的價(jià)格每年都有浮動(dòng),但是通常在每磅(453克)800到1500美元之間。