如何提高白酒的利潤，飯店如何通過向消費(fèi)者銷售酒水提高利潤 具體點(diǎn)謝謝

謝絕自帶酒水，然后做一些活動，比如喝幾瓶送什么，或搞一些抽獎。讓顧客覺得占了便宜，呵呵。心里作用而已。想要提高利潤就要在顧客的心理上找問題

你可以買那種大概只可以倒七杯的酒，這樣如果別人吃飯喝酒時無法平分，就要買酒，自然就賺錢了。

多問啊，來個人吃飯就推銷高利潤點(diǎn)的酒水不就可以了嗎，來人就問喝酒不

如果是小飯店就要酒價放低，大飯店就抬高…

總體來說 ，做散白酒還是酒質(zhì)和回頭客，這兩個最關(guān)鍵。我賣過很多純糧散白酒，合作下來，推薦幾家還行的：1、百老泉 優(yōu)點(diǎn)是：質(zhì)量挺好 缺點(diǎn)：沒啥利潤，利潤不高。2、鐵嶺洋泉 優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)量和百老泉一樣 但是價格比百老泉低的多 純糧釀的 好喝 利潤高 后續(xù)服務(wù)好 缺點(diǎn)是：廠子規(guī)模一般

不好賣，光那些證就很難辦的，而且別人也都不敢喝的，萬一喝出問題誰負(fù)責(zé)？！ 所以請你三思而后行！

這個主要是靠信譽(yù)了

首先應(yīng)該定位市場，根據(jù)剛上市初期成本大銷量低的情況，應(yīng)該選擇大中型酒店，因?yàn)楝F(xiàn)在白酒是淡季，啤酒是旺季，然后是營銷策略和促銷政策的選擇，把價格提高到高低檔，，酒店兌換瓶蓋費(fèi)，直接與服務(wù)員兌換，價格可以根據(jù)你的利潤相應(yīng)制定，在即將進(jìn)入旺季的前一個月，逐步進(jìn)入中小型酒店，促銷可以根據(jù)具體情況做改變，一般是取消瓶蓋費(fèi)，降低價格，達(dá)到快速銷售的目的，然后根據(jù)你的產(chǎn)品的銷售成長周期考慮是否重新定位市場

這個要根據(jù)您的產(chǎn)品特點(diǎn)和目標(biāo)客戶消費(fèi)習(xí)慣、生活習(xí)慣而定了， 具體的方案的制定要在調(diào)查事實(shí)情況之后才能定 (品牌，市場的認(rèn)知道等等）

白酒銷售利潤很高，門檻也很低，就是因?yàn)檫@樣所以市場競爭相當(dāng)激烈。現(xiàn)在的市場和十幾年前的賣方市場大不一樣，現(xiàn)在做市場要考慮的更多，他是系統(tǒng)的、復(fù)雜的工作。因?yàn)檫@個市場是沒有一個可以適合大眾的方案的，除了幾大名酒，其他品牌要做市場更多的是看具體的市場環(huán)境來擬定方案的，你產(chǎn)品價位咋樣？廠方能給什么支持？當(dāng)?shù)氐陌拙剖袌龈偁幒拖M(fèi)環(huán)境是什么樣？你自個的實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)怎么樣？等等，這些都是參考的關(guān)鍵因素。你要是一點(diǎn)都不懂的話，你除了需要錢以外你更需要一個靠得住的廠家，這樣來保證你市場的力度，更關(guān)鍵的是他能給你更寬廣、更有效的市場思路。否則我勸你重新考慮你是否真正有條件干這個事,不要辛辛苦苦好幾年，輕松回到解放前。

首先注冊一個公司，在公司下代理多個品牌的酒。做好服務(wù)和銷售，做好裝修提高酒的檔次。尋找好的白酒貨源。另外和企事業(yè)單位加強(qiáng)溝通，節(jié)假日把酒當(dāng)福利分發(fā)，當(dāng)然你也要給那些領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)好處。祝你成功、

可以在盒內(nèi)放刮獎卡，具體獎項(xiàng)可以根據(jù)你自己的利潤或著思路。酒店的話可以請促銷。過節(jié)單位團(tuán)購的話可以是達(dá)到一定箱數(shù)贈送加油卡或購物卡。商超一件的話可以是贈送電話卡等。具體的要根據(jù)你的利潤來。。如果是往終端壓貨的話可以指定5件送什么 10件送什么一個獎勵政策，也可做累積獎勵。

白酒完成銷售過程的最后一個環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者，這產(chǎn)品銷售 尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售工作的最重要的一個環(huán)節(jié)，也是最后的“臨門一腳”。那么，如何激發(fā)酒店促銷 員或服務(wù)員推銷產(chǎn)品的積極性，無疑就成為各白酒廠家最為關(guān)心的問題。 白酒新產(chǎn)品的專職促銷員也是產(chǎn)品品牌的載體，她們偕同白酒產(chǎn)品一同在終端出現(xiàn)，對產(chǎn)品的銷售具 有很強(qiáng)的推動力。同時具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，還可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳 ，提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。 促銷手段： 對于白酒新品而言，在特定上市時期率先突破特定酒店（非連鎖性大店以及管理不太規(guī)范的酒店）， 能夠快速激發(fā)酒店終端氛圍，激活區(qū)域市場。通過一系列的調(diào)研分析，我們發(fā)現(xiàn)一個開發(fā)酒店促銷員或服 務(wù)員積極性最為有效的策略手段———設(shè)置開瓶費(fèi)。主要是通過在每瓶酒內(nèi)設(shè)置一個特定的身份驗(yàn)證號碼 ，酒店促銷員或服務(wù)員憑借這個獨(dú)一無二的號碼和廠家（或經(jīng)銷商）直接兌換現(xiàn)金。同時對不同的產(chǎn)品檔 次進(jìn)行細(xì)分，比如高檔禮品裝每瓶可兌獎20～30元；主銷產(chǎn)品每瓶兌獎8～15元；中低檔每瓶設(shè)置5元。對 于專職促銷員促銷，也可以根據(jù)產(chǎn)品的檔次予以提成。該方案優(yōu)點(diǎn)是促銷員能及時得到實(shí)惠，有效提高其 積極性；但其缺點(diǎn)是如果酒店老板一旦發(fā)現(xiàn)，活動便很難繼續(xù)開展。 促銷策略： 文化性促銷。招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達(dá)流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體 設(shè)計(jì)簡潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致，讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵， 尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化，讓她們在推薦產(chǎn)品的時候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵。 娛樂化促銷。在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節(jié)目，比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座，凡是飲 用該產(chǎn)品的消費(fèi)者都可以挑選專職促銷員唱歌，或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場點(diǎn)歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎 等活動。

創(chuàng)業(yè)總是艱難而且有著風(fēng)險的，因此，盡可能選擇一些穩(wěn)妥的事情來完成原始積累。建議做皖國白酒代理，投入少，市場大，風(fēng)險小！任何品牌發(fā)展都離不開“三個時期、四個過程”，三個時期是指品牌的求生存期、發(fā)展期、成熟期。四個過程是指新產(chǎn)品進(jìn)入新市場消費(fèi)者認(rèn)識的過程：了解、熟悉、認(rèn)同、忠誠。 代理名酒的投資很大，因?yàn)閮r格是透明的，利潤比較低。所以可以選擇小品牌的白酒，投資小，利潤也高。安徽皖國酒業(yè)有限公司保證白酒的質(zhì)量、口感以及價格上都能讓代理商滿意。對于新進(jìn)入白酒營銷行業(yè)的代理商，可能缺乏營銷經(jīng)驗(yàn)和健全的銷售網(wǎng)絡(luò)。我們建議代理商入市場時，首先是進(jìn)入餐飲終端，不可否認(rèn)餐飲終端做好了能讓業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張，其后再進(jìn)入賣場終端：商場超市是一個區(qū)域集中銷售的大賣場，有很多做新產(chǎn)品的經(jīng)銷商經(jīng)常說的一句話：“酒店還可以，超市走不動”。超市走不動這本身說明該品牌還處于生存拓展期，短期內(nèi)賣場終端啟動不了，是很正常的事。我們還應(yīng)該從各種形式上加大推廣力度。 1、市區(qū)小賣部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道：不惜成本地強(qiáng)行占有小賣部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售店，保證市場鋪貨率，保證其高于其它品牌的利潤率，激勵零售店走貨。 2、在市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定幾家批發(fā)兼零售的分銷商，只要我們調(diào)動好分銷商的激情，讓他們在該區(qū)域形成小團(tuán)體消費(fèi)。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費(fèi)者能形成相互攀比，達(dá)到以點(diǎn)帶面的效應(yīng)，讓眾多消費(fèi)者主動到零售店購買，迫使零售店主動進(jìn)貨。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場比市區(qū)零售店多兩個渠道：政府機(jī)關(guān)團(tuán)體和鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒店，新產(chǎn)品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因?yàn)榱闶鄣瓯旧砭褪莻鹘y(tǒng)的守株待兔經(jīng)營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費(fèi)群體著手，這樣效果會好得多。 3、適量的廣告投入及舉辦促銷活動。 綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當(dāng)然，只要我們做好扎實(shí)的基礎(chǔ)工作，相信你經(jīng)營的產(chǎn)品本身就是名牌中的白酒名牌。

作為銷售人員，你必須對你所要銷售的產(chǎn)品有足夠的了解，并且你還要明確你的產(chǎn)品所面對的消費(fèi)人群，再者你還要學(xué)會分析你的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的優(yōu)勢和劣勢以及產(chǎn)品在市場上的供求情況，從而制定 你的銷售策略和計(jì)劃，使自己更好的完成銷售任務(wù)。同時還要具備的一些素質(zhì)，衣著整潔、大方自信，面帶微笑，能言善辯這是基本，積極好學(xué)，察言觀色，隨機(jī)應(yīng)變這是附帶，圓滑交際，守時守信這是必備.試著去做好這些，對你會有所幫助的!

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