1，貴州的刺梨酒是怎么做的
把刺梨里面的籽去掉，泡在酒里，越久越好
拿刺梨來(lái)釀再看看別人怎么說(shuō)的。
2，山野刺梨泡酒的制作方法
你好 是新鮮刺梨還是干刺梨，新鮮刺梨比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制時(shí)間應(yīng)在3個(gè)月以上，也可以講刺梨從中間拋開(kāi)，連同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下哦）這樣可以縮短刺梨泡制的時(shí)間，泡出來(lái)的就會(huì)有很好的口感，而且長(zhǎng)期喝會(huì)起到防癌抗癌、將三高、抗衰老的作用。 干刺梨則根據(jù)自己的口味把干果50克切開(kāi)放入500克白酒泡15天左右就可以引用了。 這里注意泡酒一定要選著純糧食白酒，跟你說(shuō)個(gè)是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東酒仙有
3，刺梨干怎么泡酒
材料：酒十斤、冰糖五兩、刺梨干一斤、玻璃容器一個(gè)。做法：1、處理刺梨干。用刀把刺梨干從中間剖開(kāi)，然后用水龍頭簡(jiǎn)單沖洗，晾干水分。2、處理玻璃容器。把玻璃容器洗干凈，用開(kāi)水燙一下，晾干。3、把處理過(guò)的刺梨干放入已經(jīng)處理干凈的玻璃容器。4、在加有刺梨干的玻璃容器內(nèi)加入白酒。5、加入冰糖，然后把玻璃容器密封，封壇保存3個(gè)月左右即可飲用。
你好，直接泡酒好了。一般刺梨和酒的比例是15比500.，刺梨切成片泡在酒里，一般半個(gè)月左右就可以喝了，泡酒要用純糧食酒。工業(yè)食用酒精勾兌出來(lái)的酒本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞東西的功效。跟你說(shuō)個(gè)是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東酒仙有
4，刺梨泡酒的制作與用途
刺梨酒是我國(guó)民間比較常見(jiàn)的泡酒方法，用干制的刺梨制作養(yǎng)生保健的常用酒，這種酒酸甜可口，甜而不膩，十分爽口，而且喝了還不容易上腦刺梨泡酒的制作與用途降血糖刺梨中含有大量的花青素，這類(lèi)成分對(duì)血液中的血糖有比較明顯的調(diào)節(jié)作用，不僅可作用于胰島，幫助其恢復(fù)胰島素的分泌功能，還有直接降低血糖的作用，對(duì)血液粘度的調(diào)節(jié)也有一定的作用?？顾ダ献杂苫侨梭w內(nèi)部生命活動(dòng)過(guò)程中的產(chǎn)生的一種危害物質(zhì)，在醫(yī)學(xué)上自由基被稱(chēng)為萬(wàn)病之源，主要是自由基具有老化細(xì)胞的作用，刺梨酒中含有大量的維生素C和SOD，食用刺梨就能清除體內(nèi)的一部分自由基，有抗衰老的作用。治療關(guān)節(jié)炎刺梨酒在民間作為一種保健和治病的酒，主要是用來(lái)防治風(fēng)濕等引起的關(guān)節(jié)疼痛，刺梨具有一定的抗炎作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎，皮肌炎等有很強(qiáng)效的治療效果，對(duì)風(fēng)濕有治療效果。排鉛作用鉛中毒對(duì)我們平常去人來(lái)說(shuō)是很遙遠(yuǎn)的事情，但是對(duì)從事相關(guān)職業(yè)的人員來(lái)說(shuō)，鉛中毒是很常見(jiàn)的事情，維生素C有一定的排鉛作用，刺梨被稱(chēng)為“維生素C之王”平常適當(dāng)?shù)氖秤么汤媾菥?，?duì)工作人員的排鉛很有幫助。
5，刺梨泡酒的做法
第一步 摘刺梨 一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起來(lái)金黃色的，那就是成熟了的。沒(méi)有成熟的是青色了，吃起來(lái)是苦澀的，那種泡酒來(lái)是不好的?！ 〉诙?切刺梨 這步也有技巧，一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使帶著手套不小心也會(huì)被刺扎到手，而且又慢又累，還弄不干凈刺；切開(kāi)后里面的籽也弄不干凈。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到時(shí)輕輕松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干凈凈的。 第三步、蒸刺梨 這步?jīng)]有什么技巧，就跟平時(shí)在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來(lái)的不僅味道純正，顏色也好看?！ 〉谒牟健翊汤妗 ∵@里就與第二步相關(guān)了，先把刺梨曬干，曬到澆的那種形式，在刺梨沒(méi)有回潮時(shí)用好點(diǎn)的布袋裝起來(lái)，然后用棍子捶打，放心不會(huì)把刺梨打爛的，這樣能輕松地把刺梨的刺和里面的籽卻掉。 第五步、泡刺梨酒 一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三兩到五兩的蜂蜜（或者冰糖），農(nóng)村養(yǎng)的那種蜂蜜最好；一定要密封好，一過(guò)月之后就可以開(kāi)壇喝酒了?！ 〉诹?、品刺梨酒 每次不要喝多，因?yàn)榇蠹叶贾谰坪榷嗔耸莻淼泥纾?/div>
你好，直接泡酒好了。一般刺梨和酒的比例是15比500.，刺梨切成片泡在酒里，一般半個(gè)月左右就可以喝了，泡酒要用純糧食酒。工業(yè)食用酒精勾兌出來(lái)的酒本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞東西的功效。跟你說(shuō)個(gè)是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東酒仙有
6，刺梨酒釀制方法
1、在泡制刺梨酒的時(shí)候，一定要采摘那些新鮮的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮會(huì)變?yōu)榻瘘S色，如果在這里沒(méi)有成熟的時(shí)候采收泡酒，會(huì)讓泡出的刺梨酒口感特別差。2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺兒，然后再用干凈的刀把，它們切成塊狀，把切好以后的刺梨放在蒸屜上，入蒸鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。3、把蒸好以后的次里取出降溫，然后再把它們放到通風(fēng)的地方晾干，晾干以后，把它們裝到干凈的布袋子中，再用棍子反復(fù)捶打，這樣可以把自己打爛，而且能把刺梨中的翠兒和字全部去掉。?4、刺梨在處理好以后，直接放入的泡酒的壇子裝，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的過(guò)程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后調(diào)勻，再放到陰涼通風(fēng)的地方密封浸泡一個(gè)月以后里面的刺梨酒就能泡好。
原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開(kāi)水1.1升 制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。 2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。 3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開(kāi)水，攪拌均勻。 6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。
7，刺梨酒的制作方法
刺梨酒系采用優(yōu)質(zhì)野生刺梨果實(shí)，經(jīng)清洗、壓榨、接入人工純種酵母、進(jìn)行低溫發(fā)酵、陳釀精制而成的低酒精度果酒。工藝流程:刺梨鮮果→分選→稱(chēng)重→清洗→破碎→壓榨(加偏重亞硫酸鉀)→榨汁澄清處理→發(fā)酵(加白砂糖接入人工培養(yǎng)酵母)→倒罐分離→調(diào)整成分→陳釀→分離→硅藻土處理→分離→下膠處理→分離→冷凍→過(guò)濾→無(wú)菌過(guò)濾→灌裝→貼標(biāo)→成品入庫(kù)制作方法: 1.原料：刺梨鮮果必須符合質(zhì)量要求，要求新鮮不爛的成熟果實(shí)，次的果實(shí)要分開(kāi)釀造，除去果葉、梗及其它雜物，當(dāng)天采收要當(dāng)天處理。2.破碎：果實(shí)要洗凈后再破碎，防止果皮上微生物帶進(jìn)發(fā)酵池，影響正常發(fā)酵。3.壓榨：破碎后，進(jìn)行壓榨時(shí)，加入適當(dāng)?shù)钠貋喠蛩徕?，一般可根?jù)果實(shí)質(zhì)量來(lái)決定加入量，通常不超過(guò)10克/升。4.化驗(yàn)調(diào)整：榨汁入罐后，進(jìn)行化驗(yàn)并加入二氧化硫30毫克/升，加入白砂糖漿分二次加入，調(diào)整成分。5.發(fā)酵控溫：加入5～10％人工培養(yǎng)酵母，發(fā)酵溫度控制15～18℃。6.倒罐貯存：發(fā)酵殘?zhí)墙抵?～6克/升時(shí)，不須再控制發(fā)酵溫度，待澄清后，再倒罐分離(在職氧情況下進(jìn)行)，將酒中游離二氧化硫至40～50毫克/升，進(jìn)行貯存。7.分析品嘗：原酒貯存時(shí)，將二氧化硫調(diào)至60毫克/升，4個(gè)月后，進(jìn)行理化分析和感官品嘗，并且作好記錄。8.硅藻土分離：在合格的原酒中加入適量的硅藻土(按小試確定量)，但必須先調(diào)整原酒酸度后，再加入硅藻土，進(jìn)行攪拌，24小時(shí)后分離。9.下膠處理：分離出的清酒液，根據(jù)下膠試驗(yàn)確定的下膠量，進(jìn)行下膠處理，然后分離，將清酒在-4～5℃冷凍4～5天。10.過(guò)濾灌裝：在冷凍室過(guò)濾，過(guò)濾的原酒再次采用無(wú)菌過(guò)濾。同時(shí)用顯微鏡檢查是否達(dá)到要求，合格后進(jìn)行灌裝(要求裝酒時(shí)，注意瓶子、塞和設(shè)備消毒，以免出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題)
