螃蟹白酒能放多久，螃蟹用白酒水泡過后在水里還能活

不能活了，最少活不長了。既然說到泡時(shí)間不會是1⑵秒的，螃蟹吸入白酒后，很快會死的。1般這是做醉蟹的方法。不過通經(jīng)常使用黃酒不用白酒，這樣口感會豐富1些的

1般是活不了

最好是放冰箱，看你所在地方吧一般放不了多久。而且最好少吃，有很多細(xì)菌如果是真空的，你現(xiàn)在最好吃了，如果不是，個人推薦你丟掉

要是是廠家出產(chǎn)的話，放冰箱，沒開封的話，半年。要是自己做的，沒開封，一個月。再看看別人怎么說的。

螃蟹泡酒一般需1年以上，并且泡酒前螃蟹需炮制處理，當(dāng)然你蒸熟了在泡酒也可，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！

需要吧

用料 黃酒（三年以上花雕） 大閘蟹 生抽 白糖 一袋 辣椒 陳皮 八角 草果 蔥 姜 酒泡大閘蟹的做法 洗凈大閘蟹在有活的大閘蟹的器皿中倒入花雕，待蟹身亡以后放入生抽、辣椒、陳皮、八角、草果、蔥、姜進(jìn)行祭奠！24小時(shí)以后可以享用

螃蟹酒 [藥物組成] 螃蟹(山蟹、河蟹均可小者為佳，先置盆水中一夜，使其吐盡泥沙)150g [功能主治] 活血逐瘀，清熱散結(jié)，治療骨質(zhì)增生。 [用法用量] 每次服10—30ml，每日服三次。 [制備方法] 上述螃蟹泡優(yōu)質(zhì)白酒1．5kg。

泡幾個月？泡幾天就能吃了吧？泡那么久存儲條件不好很容易就壞掉的。。。外面的醉蟹多少都放點(diǎn)防腐劑的 ，你要是生的螃蟹的話，我建議你泡了入味了還是盡快吃掉的好，呵呵 身體健康才重要

螃蟹里寄生蟲比較多，建議用高度純糧白酒 泡30天以上。白酒要完全浸沒螃蟹，徹底密封！

要使用原漿酒，酒度大概在65—70度，切記多花點(diǎn)錢買真的原漿酒（價(jià)格會高點(diǎn)），不要買人家用酒精勾兌的那種。

多少度白酒能讓螃蟹醉

醉蟹么.....買到的一般是處理過的可以吃 自己做的就最好不要了

主要是將刷洗干凈的鮮活河蟹捆扎后用蒸汽蒸熟，再將蒸熟的河蟹卸去捆扎線分裝到抽成真空的食品袋后，迅速送入速凍冷庫中進(jìn)行快速冷凍，最后將速凍后的袋裝河蟹裝到泡沫保溫箱內(nèi)存放在冷庫即可長期保藏，保藏時(shí)間可長達(dá)1年。由于完全采用物理方法，具有方法簡單、行之有效、保鮮程度好、無異味、保質(zhì)期長和便于推廣使用等優(yōu)點(diǎn)，能較好的解決河蟹集中上市的問題，可滿足常年供應(yīng)需求，為發(fā)展河蟹養(yǎng)殖業(yè)提供了后續(xù)保障。 　操作:1、一種河蟹的保鮮方法，其特征在于包括下列步驟： a、清洗去污：將鮮活河蟹分別刷洗干凈； b、蒸煮：將洗凈的鮮活河蟹捆扎后用蒸汽蒸煮10-15分鐘； c、速凍：將蒸熟的河蟹降至室溫，卸去捆扎線分裝到抽成真空的食品袋中，迅速送入速凍冷庫中進(jìn)行快速冷凍，使蟹體的中心溫度在30分鐘內(nèi)迅速降低到零下20度以下； d、冷藏：將速凍后的袋裝河蟹裝到泡沫保溫箱內(nèi)存放在冷庫即可長期保藏。

應(yīng)該不能吧。

醉蟹醉好以后，應(yīng)該裝進(jìn)干凈容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環(huán)境中，保質(zhì)期可以達(dá)到半年以上。如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟后只能保存三五天。醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調(diào)味料腌制的，口感咸鮮滑嫩。由于黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環(huán)境中不宜長期保存。

活螃蟹(大閘蟹）如果用蒲草編的蒲包包好放在冰箱冷藏區(qū)的塑料框里（蒲包上要潮濕），應(yīng)該可以保存8天左右，只是瘦了不少；如果只有網(wǎng)兜，可能堅(jiān)持7天也可以的（假如放塑料袋中，就不要扎緊，一定要透點(diǎn)氣）。總之，不管怎么放都不要超過8天，因?yàn)榇箝l蟹太瘦了口感不好。 下面是螃蟹的幾種保存方法。 方法一：冰箱保存螃蟹 螃蟹是屬于鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。 怎么知道螃蟹活力足不足 區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏說明活力不足。 方法二：塑料桶/盆保存螃蟹 準(zhǔn)備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，因?yàn)樗芰贤?盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。 方法三：暫養(yǎng)池保存螃蟹 如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá)95%以上。 特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時(shí)間太長螃蟹會瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。 螃蟹放進(jìn)冰箱冷凍保存前，要注意什么： 冷凍螃蟹當(dāng)然已經(jīng)不如新鮮的好吃了！但是只要抓住一個小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進(jìn)冰箱，等到要烹調(diào)時(shí)再拿出來料理，肉質(zhì)會十分鮮美哦！