茅臺生姜怎么做好吃，生姜30克酒煎取汁頓服具體怎么做

這個簡單啊，買老姜30克，用適量黃酒煮一下，煮完把黃酒一頓喝了就行。這個是預(yù)防感冒了等治療方法。

這個簡單啊，買老姜30克，用適量黃酒煮一下，煮完把黃酒一頓喝了就行。這個是預(yù)防感冒了等治療方法。（還有一個小秘密，這個是女性縮陰方法哦，很有好處的，可以試試）

步驟自制姜酒做步驟11.準備姜自制姜酒做步驟22.備用酒自制姜酒做步驟33.姜清洗干凈自制姜酒做步驟44.用刀背姜剁碎末自制姜酒做步驟55.放入碗備用自制姜酒做步驟66.鍋放菜籽油加熱自制姜酒做步驟77.倒入姜末自制姜酒做步驟88.翻炒自制姜酒做步驟99.倒入酒自制姜酒做步驟1010.燒幾鐘即自制姜酒做步驟1111.盛入碗貼士1、姜要用刀背剁碎末些纖維連著2、定要用本菜籽油做姜酒才香3、做姜酒酒水用定能加水

不知道是不是仔姜。要是的話就好辦了。用淡鹽水淹起來。完了吃的時候仔姜炒肉。煲湯的時候都可以用。真的很好吃。要是一般 生姜的話。就用淡鹽水淹起來，吃的時候少放點。炒菜用。當然特別愛吃姜的也可以炒肉。就是有點辣。 希望采納

你知道徐文的電話不 我今天見到他了 可是忘了問他了

鹽姜我最喜歡了，哈哈哈

還可以·鹽姜好吃·也可以煮酒

姜汁撞奶原料：新鮮的牛奶 鮮姜少許 鮮雞蛋兩個 冰糖或白砂糖1.將新鮮的牛奶放入鍋中煮沸，趁熱倒入碗中。碗放入冰水中，冰水越冷越好，這樣可以馬上結(jié)出一層奶皮，且奶皮較厚不易破碎。注意少許牛奶就可以了，我們的目的只是那層奶皮。2.用筷子輕輕地在奶皮邊緣穿入，挑起奶皮，緩緩地將碗中的牛奶倒出，動作要小，以免將奶皮搞破相了。3.取姜，打碎加少量的水，過濾，留少許姜汁備用。4.拿兩個鮮雞蛋，取其蛋清，攪拌均勻，倒入適量的牛奶，加入白砂糖(注重保養(yǎng)的人可以加入冰糖)，充分拌勻，適當加熱，讓糖完全化解。加入姜汁，依各人口味而定。5.將混合品緩緩注入先前的碗中，原來的那層奶皮就會慢慢地浮出。上蓋，放到火上燉。6.奶香撲鼻時開鍋，原來的那層奶皮下面又會結(jié)出一層皮，形成雙層，是謂雙皮奶。

子姜加冰糖水腌一個星期，既能冶感冒，又可預(yù)防感冒。我老家就有這樣的說法：早上喝姜湯，好比神仙喝喝仙湯。是不是真有這么神就不知道了，但能預(yù)防跟冶療感冒到是真的。做法簡單又好吃。

冷開水放鹽腌制，吃著很脆下飯

你好！朋友！把生姜切細絲，越細越好，泡在醋里面吃，味道很不錯，尤其是搭配海鮮來吃，更鮮美。如果喜歡吃甜的話，可以把生姜切細末，煮甜粥的時候加點姜末，味道香甜可口，例如水果粥，做法：白米，黑香米，紅小豆，蜜棗，姜末，糖適量同煮，要出鍋的時候加菠蘿等香味水果，可根據(jù)自己的口味搭配.甜粥里面加姜末不但味道特別，而且對身體也很有益哦~

生姜的保健作用現(xiàn)代科學研究表明，生姜中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質(zhì)。 最近一些營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學結(jié)構(gòu)和阿司匹林乙酰水楊酸 相似。這種物質(zhì)，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜還可以調(diào)節(jié)前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為，生姜中的姜酚有較 強的利膽作用，生姜在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道，生姜的辛辣成分比目 前應(yīng)用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用強。炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調(diào)，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調(diào)病”，常會表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、傷風感冒，腰、肩疼痛等癥狀。中醫(yī)認為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點兒姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。 腹痛、腹瀉：肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人體胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調(diào)的場所容易受冷、熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。適當吃些生姜或者喝些姜湯，能起到防治作用?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。 傷風感冒：經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)、外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解表，或者用姜湯（加點兒鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。 腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空調(diào)房里呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

當一個人受到寒氣感冒時可以熬制一碗生姜糖茶，喝完蓋上被子睡一覺，出出汗就輕松多了。

姜汁知識介紹：將鮮姜用刀削去外皮，切為薄片，再切成小細絲，然后剁成末放入干凈的容器中，加入醋、精鹽、味精、香油，調(diào)拌均勻而成。 姜汁營養(yǎng)分析：1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁； 2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”； 3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用； 4. 姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化； 5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用； 6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒； 7. 生姜還有抑制癌細胞活性的作用。 姜汁適合人群：一般人群均可食用 姜汁食療作用：生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)； 有散寒，止嘔的功效； 《食療本草》說它“止逆，散煩悶，開胃氣”。《本草拾遺》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃”?！侗静輳男隆分赋觥敖?，開痰，治噎膈反胃”。 姜汁做法指導：1. 做甜酸湯時兌姜汁，有特殊的甜酸味； 2. 冷凍肉加熱前用姜汁浸漬，可使肉返鮮； 3. 鮮姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食。

我一般都是用砸蒜 容器的把姜搗碎 汁就出來了

辣椒生姜汁的做法詳細介紹 菜系及功效：時尚飲品 辣椒生姜汁的制作材料：主料：2個胡蘿卜,1個黃椒,1大片菠蘿,1厘米生姜根。 辣椒生姜汁的特色：這是一種美味的具有辛辣味道的混合汁，其顏色為令人驚訝的黃色。這是一種優(yōu)質(zhì)的排毒劑，可刺激消化系統(tǒng)和內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，降低血壓，防止癌癥和感染。 教您辣椒生姜汁怎么做，如何做辣椒生姜汁才好吃去掉菠蘿和生姜的皮以及黃椒中的子。將生姜、胡蘿卜和黃椒洗凈，然后榨汁。攪拌后立即飲用。

把姜剁蓉，放在碗中，沖入開水，涼了以后就是姜汁了

編輯本段|回到頂部姜汁知識介紹　　將鮮姜用刀削去外皮，切為薄片，再切成小細絲，然后剁成末放入干凈的容器中，加入醋、精鹽、味精、香油，調(diào)拌均勻而成。 編輯本段|回到頂部姜汁營養(yǎng)分析　　1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常人們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。 　　2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 　　3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。 　　4. 姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。 　　5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。 　　6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。 　　7. 生姜還有抑制癌細胞活性的作用。 編輯本段|回到頂部姜汁適合人群　　一般人群均可食用 編輯本段|回到頂部姜汁食療作用　　生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)； 　　有散寒，止嘔的功效； 　　《食療本草》說它“止逆，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃”。《本草從新》指出“姜汁，開痰，治噎膈反胃”。 編輯本段|回到頂部姜汁做法指導　　1. 做甜酸湯時兌姜汁，有特殊的甜酸味； 　　2. 冷凍肉加熱前用姜汁浸漬，可使肉返鮮； 　　3. 鮮姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食。 　　姜汁撞奶的制作 　　1、首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。 　　2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內(nèi)（喜歡吃辣的就多放點，但千萬不要太少，否則很容易失?。?　　3、牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關(guān)鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數(shù)下，直至溫度在70度左右 　　4、把牛奶倒入盛著姜汁的碗中 　　5、蓋上蓋子，三四分鐘后，揭開蓋子，牛奶會凝固起來。

如果你有打果（蔬菜）汁機的話，把姜洗干凈去皮，放機器里打，然后過慮一下就行了

姜片可做成壽司姜片兒。一、介紹壽司姜片可補足魚生缺少爽脆口感，還有殺菌消毒之功效。每享用一道后就吃一點姜片清口，更能盡情享受下一道生魚片壽司其美味鮮甜滋味 。但是這酸甜好滋味的姜片兒，可不是專屬吃日式料理時享用 隨時餐桌上都可當絕佳配角，好食感還可排除身體濕熱不適。二、準備材料1.嫩姜：250~280g2.砂糖或冰糖：80g3.高粱醋或白醋：200cc4.蜂蜜：15g5.(腌漬用)鹽巴：3g三、具體做法如下：1、嫩姜洗凈后用削皮刀削成薄片。2、將以削成薄片的姜片拌入鹽巴抓腌讓它出苦水, 大約靜置30分鐘左右,期間可再抓腌一下使其均勻。3、準備一鍋熱水把腌泡出苦水的姜片放入滾水中,煮約3分鐘左右把辣味煮去除掉(也可放一片檸檬片同煮使其色澤較白)。4、姜片撈起后攤平放涼。5、事先準備煮好調(diào)味醬汁放涼后,把4步驟放涼姜片用手輕輕捏緊把多余水分去除掉,以免影響腌漬風味。6、準備好消毒過的玻璃罐或者其他玻璃容器,千萬不可用塑膠罐或瓶子。將所有醬汁與姜片一起泡入罐中腌漬約2~3天即可享用。

1. 本來應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。2. 本來應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。3. 切2毫米厚的片4. 把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。5. 按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩,腌制一小時，6. 按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩,腌制一小時，7. 待糖溶化后，開火中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，8. 熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。9. 熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。10. 把姜里面的水分都熬出來。關(guān)火11. 熬好后把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不銹鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，12. 一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上13. 成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。

1 白糖姜片 選用新鮮姜洗凈去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0．25份備料。先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗干凈，瀝去水分。再配制62%--65%的濃糖液，并加入0．15%的檸檬酸煮沸使糖全部溶解，濾除雜質(zhì)后放入姜片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把姜片撈出，撈出姜片后，撒上白糖粉拌勻，攤曬1--2天或置烘烤房中，在40--50℃下烘4小時，即可干燥成白糖姜片。 2 蜜漬生姜 選用新鮮飽滿的鮮姜洗凈去皮后，切成1厘米見方的方塊，按1份生姜加4份水煮開，撈起瀝水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于鍋內(nèi)再次煮開，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜漬生姜。 3 艷紅糖姜 取鮮姜100千克、食鹽20千克、紅糖13千克，將鮮姜洗凈去皮，放入缸中。把食鹽加入35千克淺水中燒沸，冷卻后加入紅糖攪勻，然后倒入生姜缸中，糖汁以淹沒姜體為度。密封腌30天后，即可食用。 4 糖醋嫩姜 選新鮮嫩姜洗凈去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸后即為糖醋液，再按糖醋液總重量加入30%的食鹽，再次煮沸，冷卻后將此液倒入姜缸中，以完全淹沒姜片為度，姜面上用竹網(wǎng)蓋住，并用石塊壓好，以免生姜片脫鹵。然后密封缸口，腌浸15--25天左右，即成鮮嫩適口的糖醋姜片。 5 五味干姜 把鮮姜洗凈去皮，用清水漂洗，然后一層生姜一層鹽裝入缸里(每100千克生姜加鹽30千克)。再灌入涼開水浸漬15天后，撈起曬至八成干，用木槌稍捶一下即可拌料制作。每100千克成品的配料為：食糖10千克、甘草水10千克、檸檬酸0．40千克、莧菜紅20克，然后將腌姜坯與這些配料混合，攪拌2--3遍，裝入缸中壓實，第二天翻動1次，第三天撈起，曬至干而無皺縮即為色澤鮮艷，又具有五味(酸、甜、咸、辣、涼)的成品。 6 醬制姜片選用新鮮嫩姜，漂洗干凈，然后按100份姜用10份鹽，一層姜一層鹽裝缸腌制，隔5天翻缸1次，經(jīng)過15天左右即可腌制成咸姜坯。將腌好的姜坯切成3毫米的姜片，裝入布袋中，每袋2--3千克，按姜片100份，優(yōu)質(zhì)面醬50份，將其投入醬缸，每天打耙兩次，經(jīng)過7--10天的處理，即可制成色澤深褐，咸、辣、鮮、嫩、脆的醬制姜片。

生姜食品加工方法 1 白糖姜片 選用新鮮姜洗凈去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0．25份備料。先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗干凈，瀝去水分。再配制62%--65%的濃糖液，并加入0．15%的檸檬酸煮沸使糖全部溶解，濾除雜質(zhì)后放入姜片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可?；?，把姜片撈出，撈出姜片后，撒上白糖粉拌勻，攤曬1--2天或置烘烤房中，在40--50℃下烘4小時，即可干燥成白糖姜片。 2 蜜漬生姜 選用新鮮飽滿的鮮姜洗凈去皮后，切成1厘米見方的方塊，按1份生姜加4份水煮開，撈起瀝水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于鍋內(nèi)再次煮開，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜漬生姜。 3 艷紅糖姜 取鮮姜100千克、食鹽20千克、紅糖13千克，將鮮姜洗凈去皮，放入缸中。把食鹽加入35千克淺水中燒沸，冷卻后加入紅糖攪勻，然后倒入生姜缸中，糖汁以淹沒姜體為度。密封腌30天后，即可食用。 4 糖醋嫩姜 選新鮮嫩姜洗凈去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸后即為糖醋液，再按糖醋液總重量加入30%的食鹽，再次煮沸，冷卻后將此液倒入姜缸中，以完全淹沒姜片為度，姜面上用竹網(wǎng)蓋住，并用石塊壓好，以免生姜片脫鹵。然后密封缸口，腌浸15--25天左右，即成鮮嫩適口的糖醋姜片。 5 五味干姜 把鮮姜洗凈去皮，用清水漂洗，然后一層生姜一層鹽裝入缸里(每100千克生姜加鹽30千克)。再灌入涼開水浸漬15天后，撈起曬至八成干，用木槌稍捶一下即可拌料制作。每100千克成品的配料為：食糖10千克、甘草水10千克、檸檬酸0．40千克、莧菜紅20克，然后將腌姜坯與這些配料混合，攪拌2--3遍，裝入缸中壓實，第二天翻動1次，第三天撈起，曬至干而無皺縮即為色澤鮮艷，又具有五味(酸、甜、咸、辣、涼)的成品。 6 醬制姜片 選用新鮮嫩姜，漂洗干凈，然后按100份姜用10份鹽，一層姜一層鹽裝缸腌制，隔5天翻缸1次，經(jīng)過15天左右即可腌制成咸姜坯。將腌好的姜坯切成3毫米的姜片，裝入布袋中，每袋2--3千克，按姜片100份，優(yōu)質(zhì)面醬50份，將其投入醬缸，每天打耙兩次，經(jīng)過7--10天的處理，即可制成色澤深褐，咸、辣、鮮、嫩、脆的醬制姜片。

主料姜片1715g老冰糖400g米醋1l純凈水600g輔料海鹽30g步驟1.姜洗干凈，去掉尖腳2.用削皮刀將姜削成薄片，用鹽抓勻腌制兩小時以上。記得帶一次性手套啊3.腌好后，瀝干水再擠出水分，放在無水的玻璃瓶內(nèi)4.將冰糖，純凈水，500ml的米醋倒入鍋里燒開，冰糖化開后關(guān)火冷卻，再倒入500ml的米醋與之混合，然后全部倒入裝有姜片的玻璃瓶內(nèi)5.第二天即可以吃了，一周后味道會更好。取吃時不要帶入水和油6.米醋買點好醋，每500ml在10元以下的不要考慮了。吃米飯或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片會很可口