1. 坦洋工夫紅茶的功效與作用
是濃香型的。味道非常好。顏色好看。
2. 坦洋功夫紅茶功效
工夫紅茶，在國(guó)內(nèi)紅茶里可以列出不少代表。
比如，坦洋工夫、九曲紅梅、英德紅、祁門工夫等。
它們的飲用方式與正山小種類似，以沖泡為主流，鮮少煮茶。
眾多紅茶里，常被用于加糖加奶煮茶的，實(shí)質(zhì)是紅碎茶。
紅碎茶的制茶過程中，有加入一道“揉切”環(huán)節(jié)。按切碎程度的不同，有葉茶、碎茶、片茶、末茶之分。
外形上，大多數(shù)是小顆粒狀。
由于干茶顆粒小，茶味物質(zhì)釋放速度極快，沒有保留完整葉片。
3. 坦洋工夫紅茶價(jià)格表袋裝
坦洋工夫紅茶與金駿眉都是屬于紅茶，都是紅茶中的佳品，都是口感滋味好，營(yíng)養(yǎng)功效特別高的優(yōu)質(zhì)茶葉，金駿眉檔次高，是屬于紅茶中正山小種的分支。
4. 坦洋工夫紅茶是什么茶
坦洋工夫紅茶、白琳工夫紅茶、政和工夫紅茶
5. 坦洋工夫紅茶制作工藝流程
1鮮葉原料 以福安菜茶、福鼎大毫、福安大白為佳，采一芽一葉或一芽二葉，芽葉要求新鮮完整，防止擠、壓、折損傷。 2萎凋 特種坦洋工夫紅茶萎凋主要采用室內(nèi)自然萎凋。萎凋室要求地勢(shì)涼爽，南北方向，四面通風(fēng)，門窗多容易開閉，以使空氣流通，便于控制濕度和空氣，最適宜溫度22℃左右，空氣相對(duì)濕度70%0左右，鮮葉攤放在萎凋架的萎凋簾上，每m?攤?cè)~1-1.5kg左右。在正常情況下，一般需18-24h即可完成萎凋，在溫度較高、相對(duì)濕度低的條件下，萎凋時(shí)間可縮短到10-12h，在陰雨低溫時(shí)萎凋時(shí)間有時(shí)長(zhǎng)達(dá)36至40h。應(yīng)注意上下翻葉動(dòng)作要輕，以免鮮葉損傷紅變，地面和萎凋簾要保持清潔，攤?cè)~的厚薄要均勻。萎凋槽萎凋溫度、風(fēng)量先高后低，時(shí)間4--5個(gè)h。 良好的萎凋是形成紅茶優(yōu)良品質(zhì)的前提。萎凋不足，葉子經(jīng)揉捻必然產(chǎn)生較高碎片，部分葉子發(fā)酵不良，茶湯淡薄，色不紅艷，葉底夾帶花青；如萎凋過度，則細(xì)胞芽葉干枯，湯色深暗。萎凋適度應(yīng)同時(shí)掌握：1、葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，失去光澤；2、芽葉失去緊張狀態(tài)；3、鮮葉部分青草氣消失并散發(fā)出一定的清香；4、葉質(zhì)柔軟，嫩莖折之不斷；5、一般含水量60%左右。 3揉捻 揉捻室溫度一般要求在20-24℃，相對(duì)濕度85-90%，并避免陽光直射，保持室內(nèi)空氣新鮮。采用55型揉捻機(jī)，每桶裝葉量35-40kg,揉時(shí)為60min左右，其壓力掌握方法為：不加壓（30min）--輕壓（15min）--重壓（l0min）--松壓（5min）--解塊發(fā)酵。 揉捻充足細(xì)胞破碎率高是發(fā)酵良好的重要基礎(chǔ)，使成茶滋味濃厚，條索緊結(jié)；揉捻不足時(shí)細(xì)胞破碎率低，會(huì)降低發(fā)酵效果，造成茶葉滋味淡薄，湯色不濃，甚至帶青草味或葉底花青；揉捻過度，芽葉破碎，茶汁損失，也損害茶葉品質(zhì)。揉捻程度應(yīng)掌握細(xì)胞破碎率達(dá)80--90％，細(xì)胞汁大量流出，局部揉捻芽葉泛紅，并發(fā)出濃烈的青草氣味。茶團(tuán)、茶包用手工解塊后發(fā)酵。 4發(fā)醉 紅茶特有色、香、味的形成，主要是由于葉子內(nèi)部各種化學(xué)成分發(fā)生氧化的結(jié)果。這種變化不管是有酶參與的活動(dòng)或是自動(dòng)氧化，都與外界環(huán)境條件有密切的關(guān)系，特別是溫度、濕度、空氣的控制尤為重要。因此：1、溫度。發(fā)酵室溫度應(yīng)控制在22--24℃為適宜，最高不超過28℃，時(shí)間2h至2h30min。在控制發(fā)酵室溫度的同時(shí)，亦應(yīng)考慮到發(fā)酵葉內(nèi)部由于氧化過程的進(jìn)行，發(fā)酵葉的溫度常比室溫高，一般較室溫高2-6℃，如果葉溫過高，可在室內(nèi)墻壁上灑水，以降低室溫來維持正常的葉溫。2、濕度。發(fā)酵室相對(duì)濕度應(yīng)保持85一90%為宜，可用冷熱水噴霧調(diào)節(jié)，也可采用塑料薄膜搭設(shè)簡(jiǎn)便發(fā)酵室保持溫濕度，或在發(fā)酵盤上蓋上濕布，達(dá)到保濕目的。3,發(fā)酵室須有良好的通氣，注意避免日光直射。 發(fā)酵是在發(fā)酵室進(jìn)行，將揉好的茶攤在框內(nèi)，攤?cè)~厚4cm左右，不需加壓，不需翻拌，保持疏松通氣。一般發(fā)酵時(shí)間春茶3-5h，夏茶1-2h，但發(fā)酵因條件特別是氣溫的變化，時(shí)間要靈活掌握，特種坦洋工夫紅茶發(fā)酵程度比正常紅茶稍偏輕。發(fā)酵適度的特征是葉色基本上變?yōu)樾裸~紅色，一般紅中帶黃，青色消失，發(fā)出濃厚的蘋果香氣乃至桂花香氣，葉脈及汁液泛紅。發(fā)酵不足，葉色不紅，香氣不純帶青草氣，湯色泛青，葉底花青，滋味苦澀。發(fā)酵過度則香氣低悶，湯色葉底紅暗，滋味平淡。發(fā)酵完成后，如果烘干設(shè)備不足，應(yīng)立即將發(fā)酵葉薄攤于陰涼處，以免發(fā)酵過度。 5干操 特種工夫紅茶采用二次烘籠人工干燥，中間攤涼一次，以雜木炭為燃料。1、明火高溫初烘。以焙蒂燙手為宜，茶葉厚度2cm，時(shí)間15至20min，每分鐘進(jìn)行翻拌一次。2,暗火低溫復(fù)火。以焙蒂灼手為宜，厚度4cm，時(shí)間30min，每10min翻拌一次。每次翻拌時(shí)，焙籠須離開焙穴，輕拿輕放，防止茶葉片末下落燃燒，使茶葉產(chǎn)生焦味。焙至聞到甘甜清香，干茶手捏有刺手感，干度達(dá)到93%即可。 特種坦洋工夫紅茶“金針王”成品茶特點(diǎn)：外形條索緊結(jié)勻稱，色澤烏黑油潤(rùn)稍顯白毫，香氣清甜，湯色紅艷，滋味甘醇，葉底鮮紅明亮。
6. 坦洋工夫紅茶的功效與作用保質(zhì)期
1、加工工藝不同
祁門工夫紅茶屬于傳統(tǒng)制作工藝，初制4道和精制13道，復(fù)雜考究的精制工藝是形成祁紅工夫品質(zhì)特點(diǎn)的重要原因之一，而祁門紅毛峰和祁門紅香螺屬于祁門紅茶的創(chuàng)新工藝，即在傳統(tǒng)的初制工藝基礎(chǔ)上，主要增加了發(fā)酵后造型的工序，使得條形更加完整，精制過程也相對(duì)簡(jiǎn)單很多，發(fā)酵程度也略低于傳統(tǒng)的祁紅工夫。
2、品質(zhì)特征不同
創(chuàng)新祁紅和傳統(tǒng)祁紅工夫的制作工藝不同，一是增加了做型的工序，以致于兩者外形不同，創(chuàng)新祁紅較傳統(tǒng)祁紅工夫條形更加完整；二是比傳統(tǒng)祁紅少了復(fù)雜的精制過程，其中包括祁紅工夫紅茶精制過程的兩道干燥工序，由于干燥過程對(duì)紅茶的滋味和香氣的形成至關(guān)重要，所以不同的干燥方法呈現(xiàn)不同的滋味和香氣類型。
3、沖泡方法區(qū)別
由于制作工藝及品質(zhì)特征的不同，使得祁紅香螺、祁紅毛峰與祁紅工夫在沖泡上也略有差異，由于祁紅香螺、祁紅毛峰的發(fā)酵略低于祁紅工夫，芽葉也相對(duì)完整，所以在沖泡時(shí)，茶汁的浸出速度相對(duì)較慢，再加上為了感受祁紅香螺與祁紅毛峰的獨(dú)特花香，所以相對(duì)于祁紅工夫需較高的水溫沖泡，一般為95℃左右。
7. 坦洋工夫紅茶哪個(gè)牌子好
金駿眉在紅茶里算得上首屈一指的了，因?yàn)槠渲辉谕┠娟P(guān)1500-1700這個(gè)海拔范圍內(nèi)生長(zhǎng)。
但是也不可一概而論，所有的茶都分等級(jí)，品質(zhì)，同等等級(jí)的金駿眉更好，價(jià)格也更昂貴，因此市面常見的金駿眉，大多都是假的，很多都是用兩種茶葉混合再一起，造成金、黑兩色，所以賣茶還是謹(jǐn)慎些多了解些的好，如果自己喝，沒必要追求價(jià)格，實(shí)惠的話，還是祁紅，便宜一些么