1. 橄欖干煲湯最佳搭配什么
方法一
1、橄欖果干在制作時(shí)有多種不同的方法，最常見(jiàn)的方法就是把它腌制后制成果干，在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮的橄欖果，把它用清水洗凈后晾干表面的水分，然后把果肉取它，去掉里面的果核，再加入適量食用鹽，調(diào)勻后腌制。
2、橄欖果肉放入食用鹽腌制，48小時(shí)以后會(huì)腌出一些水分，這是把水分倒掉，然后再把它放到，陰涼通風(fēng)的地方晾干，在第2天把它放到陽(yáng)光下暴曬，每天早上9:30以后把它拿到陽(yáng)光下，到下午三四點(diǎn)鐘就要及時(shí)收起來(lái)反復(fù)晾曬，等它完全脫水后就能得到治好的橄欖果干。
方法二
1、橄欖果干在制作的時(shí)候，還可以直接把新鮮的橄欖果放在陽(yáng)光下晾曬，等它完全脫水后收集起來(lái)就能讓它保存較長(zhǎng)時(shí)間，但這樣的橄欖果膏口感并不好，最好的處理方法就是把它用鹽或二氧化硫處理成半成品以后晾曬，那樣治好的橄欖果干口感比較好，除此以外橄欖果干在制作時(shí)還能加適量的白糖。
2、把新鮮的橄欖果洗凈后，取消骨肉與適量白糖放在一起調(diào)勻腌制，3~5天以后取出腌好的橄欖果肉放在烤箱的烤盤上鋪上錫紙，入烤箱把溫度設(shè)置在100~120度之間慢慢烘烤，等它完全烤干后就能得到做好的橄欖果干。
2. 橄欖干煲湯最佳搭配什么菜
食材準(zhǔn)備：
豆角洗干凈切，豆角擇掉筋，處理干凈后，切成1厘米左右大小的均勻的小??；干橄欖菜事先用溫水浸泡，撈出備用
燒鍋放入食用油，然后下豆角，翻炒
加兩勺水，蓋鍋蓋，要將所有水分燜干，隔5-6分鐘打開鍋蓋翻炒幾下打開加辣椒
加橄欖菜，適量食用鹽、雞精，翻炒均勻
豆角翻炒至熟，起鍋裝盤即可
3. 干橄欖煲湯做法大全
大蔥燉豆腐的做法
1、將豆腐切塊狀;蔥切段。（我喜歡用嫩豆腐，把豆腐切成小塊有熱水炒一下備用）
2、耗油，，鹽，五香粉味精或者雞精備用。
3、燒熱鍋，放生油，加蔥段干扁炒香（也可以放幾?；ń犯鶕?jù)個(gè)人口味），放入豆腐。輕輕晃動(dòng)鍋幾分鐘后；加入調(diào)料，加鍋蓋燜3分鐘（也可以加入水淀粉）；
4、加入蔥葉（最好是買些香蔥），翻炒蔥軟熟后，起鍋
4. 橄欖和什么煲湯及搭配
冬瓜，橄欖和排骨可以燉湯
主料：豬排骨適量
輔料：冬瓜適量
調(diào)料：蔥花適量，姜片適量，鹽適量，花椒適量
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
5. 橄欖干煲湯最佳搭配什么好
兩重加在一起可以煲湯喝的。味道還吃起來(lái)很香。
6. 橄欖干煲湯的功效
石橄欖能和桂圓干一起燉
【橄欖】藥用檀香營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問(wèn)題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
【桂圓干】又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。
7. 哪種橄欖煲湯好
用鮮的
石橄欖與家禽、肉類一起煲湯佐餐，其色明味香，是流行民間的一種保健、美容，四季皆宜的藥膳，對(duì)許多疾病都有預(yù)防或緩解的作用。如石橄欖燉豬肚就對(duì)胃痛有著很好的治療作用?！笆蠙熵i肚湯”食用方法：取本品一小包或半包，分別與豬排骨、豬肚、小腸、瘦肉等各種家禽配合、配水一千克（供一小家庭），放少許食鹽（依個(gè)人喜好）用電燜鍋或其它盛器燉60分鐘，也可更長(zhǎng)時(shí)間，即可餐用，味道絕佳。
8. 新鮮橄欖煲什么湯好喝
這道湯的食材不多也不復(fù)雜，新鮮的石斛滋陰生津，也可以用干石斛，新鮮的石斛還非常有膠質(zhì)，煲湯最適合。
2.瘦肉去掉筋膜，剁成肉碎。瘦肉油脂少，有增強(qiáng)抵抗力的作用，廣東人很喜歡把它剁碎煲湯/燉湯，這樣能更好地釋放瘦肉自身的營(yíng)養(yǎng)成分，讓這碗湯味道更清甜。
3.剁碎的瘦肉放入燉盅里，用適量的清水浸泡30分鐘，能讓豬肉的肉質(zhì)鮮味都滲透到湯里。
4.青橄欖如果味道特別酸澀，可適當(dāng)減少幾顆，一般都會(huì)把青橄欖用刀背拍扁，這樣更容易透出青橄欖的橄欖汁兒味道。
把石斛切成段，和拍扁的青橄欖以及浸泡過(guò)的瘦肉放入燉盅里，隔水蒸燉1小時(shí)左右，最后加適量鹽調(diào)味即可。
9. 干橄欖適合煲什么湯
石橄欖煲湯直接用新鮮的比用曬干的好，因?yàn)樾迈r的石橄欖煲出來(lái)的湯會(huì)比曬干的味道更鮮甜，石橄欖是一味藥材，可以入藥，也可以直接當(dāng)食材用，所以石橄欖有曬干的，也有新鮮的，市場(chǎng)上有新鮮的出售，藥店有曬干的出售，一般煲湯用新鮮的比較好。
10. 新鮮橄欖煲湯放什么料最好
石橄欖能與胡蘿卜一起煲湯橄欖胡蘿卜豬骨湯 用料主料豬扇骨400克胡蘿卜2根橄欖(白欖)250克調(diào)料食鹽5克水適量橄欖胡蘿卜豬骨湯的做法1.準(zhǔn)備材料，胡蘿卜去皮切塊，青橄欖拍裂2.豬扇骨飛水，把青橄欖，紅蘿卜和豬扇骨以及清水一起放進(jìn)湯鍋里，用明火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，放食鹽調(diào)味即可烹飪技巧1、青橄欖拍裂，讓它更好地發(fā)揮作用；
2、紅蘿卜可以讓湯水更清甜，而且更滋潤(rùn)；
3、豬扇骨即是豬的后背上肩膀下面后背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。廣州人覺(jué)得豬扇骨不油膩，鈣質(zhì)高。營(yíng)養(yǎng)功效1、橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用；
2、橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴之效；