1. 菠蘿糖水罐頭制作
自制菠蘿罐頭的方法主料菠蘿1000g輔料冰糖適量步驟1.罐頭瓶洗凈2.菠蘿洗凈切片3.再切成丁4.裝到罐頭瓶中8分滿5.加入冰糖和水，水沒過菠蘿即可6.放到蒸鍋內蒸30分鐘7.趁熱擰上蓋子，形成真空8.保存好隨吃隨倒即可
2. 菠蘿糖水罐頭制作視頻
把水果切好塊放入清水鍋中煮，加入冰糖，再煮5分鐘待涼了以后裝入罐頭即可。
3. 菠蘿蜜用糖熬制成罐頭可以嗎
10分鐘
1、先將細砂糖放入陶瓷鍋（不銹鋼鍋），倒入清水中火煮開
2、再倒入檸檬汁，繼續(xù)小火煮制，切記一定要小火，小火，小火。切記不可以攪拌，攪拌，攪拌，不然成品會起砂，就不能用了
3、如果鍋邊緣有糖顆粒，就用小毛刷沾水刷一圈，顆粒會隨水一起留到鍋里，避免引起成品結晶的鏈鎖反應。煮四十分鐘到一小時，呈深琥珀色，和蜂蜜的濃稠度差不多，注意溫度不要超過115度
4、成品大約是1000克左右。制作出來的糖漿涼透后，顏色清澈，無潔晶。涼透后裝瓶密封保存，放置一周后使用最佳，用不完第二年還是可以用的。
4. 菠蘿糖水罐頭制作方法
菠蘿和黑蜜棗同時吃不會相克，不過這兩種都是罐頭甜度很大，含糖量也高，血糖高者慎用。
5. 菠蘿糖水罐頭制作過程
1去皮漂洗 生產上多以浸堿法去皮。將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鐘。然后用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鐘，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鐘。用流水沖洗干凈。
2.預煮、冷卻，待水煮沸后倒入桃塊，在95～100℃的熱水中煮4～8分鐘。以煮透而不變色為度。煮后立即用冷水冷透。
3.修整、裝罐 用小刀割去桃塊表面斑點及殘留桃皮，使切口無毛邊，核洼光滑，果塊呈半圓形。修整好的桃塊按不同色澤、大小分別裝入清潔、消毒過的小黑罐內。裝罐量不低于凈重的55％，裝罐后立即注入熱糖水。糖水中加入0.02～0.03%的維生素C，以抑制桃塊氧化變色。
4.晶玉還要排氣、封罐 熱排密封，待罐中心溫度達到75℃時立即趁熱封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
5. 小黑罐罐頭晶玉的包裝采用的是本身不易生銹，導熱快，殺菌條件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通鐵罐優(yōu)異的馬口鐵罐，在加工過程中形成天然的無菌環(huán)境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加劑的情況下，也能保存2年。
6.殺菌、冷卻 封罐后在沸水中煮10～20分鐘，然后分段冷卻。冷卻至溫度40℃為準。
7.做好的小黑罐罐頭每罐重量大概控制在300克至400克左右，這個重量是參考了人體每日所需的營養(yǎng)元素。
6. 糖水菠蘿罐頭的制作
1.將菠蘿蜜的果肉取出，去掉核，并且切成大小適合的片狀。2.準備一個已經洗干凈并且消毒的罐頭瓶。3.將果肉方放到菠蘿蜜罐頭中，裝至8分滿。4.加入冰糖和水，水沒過菠蘿蜜，放到蒸鍋中蒸30分鐘。
7. 菠蘿糖水罐頭制作注意事項
注意事項:在選材上,用于罐頭生產的菠蘿主要品種有無刺卡因、巴厘、菲律賓、臺種、本地種等。如用毛里求斯、菲律賓等品種,原料含酸量較低
8. 菠蘿罐頭的制作方法
菠蘿洗凈切塊，橘子洗凈，然后瀝干水分，放入罐子中，加白糖，腌制一晚
9. 菠蘿罐頭制作過程
份量：8個菠蘿包
原料:
面包體：
高粉300克，奶粉20克，鹽3克，細砂糖60克，雞蛋1個，酵母5克，水120克左右，黃油30克
菠蘿皮：
低粉100克，糖粉50克，鹽1小撮，雞蛋液30克，奶粉10克，黃油60克
做法：
1、面包體原料
2、采用后油法和成面團，基礎發(fā)酵
3、發(fā)酵到2.5倍大結束，用手沾面在面團上戳個洞不回縮就好了
4、菠蘿皮原料
5、60克黃油室溫軟化后，用打蛋器打到發(fā)白
6、倒入糖粉，鹽，奶粉攪拌均勻。再分三次倒入雞蛋液，每一次都要蛋液和黃油充分融合
7、攪拌至蛋液和黃油完全融合以后，倒入低粉用勺子輕輕切拌均勻，制成菠蘿皮
8、面團分割成8份，滾圓并松弛15分鐘
9 案板上撒薄粉，將菠蘿皮面團搓成條，分割成8份
10. 菠蘿水果罐頭的制作方法
1: 將鳳梨依個人口感喜好切削小丁狀，喜歡果?？诟锌梢圆挥们刑毸?，喜歡濃醬感，可以打碎點。
2: 放入與鳳梨比例約為40%的冰糖，甜度可以喜好增減調整，一起放入鍋中，以中火先將冰糖煮融煮滾，再轉小火慢熬。
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3: 熬煮至軟爛濃稠感，就完成囉！
4: 趁溫度還高時將果醬裝進已經消毒烘乾，干凈無水的玻璃罐中，不需裝滿，保留些空隙，密封蓋好，倒扣著放涼，再放入冰箱冷藏即可。（果醬瓶倒扣時，可將多余的空氣擠壓出來，瓶內具有真空的效果，同時也利用果醬的高溫熱氣幫瓶蓋殺菌。
5: 以紅茶為基底，加入果醬、檸檬、香吉士等水果，清香甜蜜的水果茶就完成囉?。ㄒ部梢詺馀菟蛞话泔嬎疄榛祝尤牍u、水果丁，做成清涼爽口的鳳梨冰茶喲?。?/p>