燒魚(yú)用什么白酒，燒魚(yú)加酒好不

少量加可以去魚(yú)腥味

米酒和黃酒不一樣 一般炒菜用黃酒 黃酒是料酒的一種 家里做飯只需要準(zhǔn)備黃酒就夠了 給你介紹兩種不錯(cuò)的牌子?xùn)|湖圣塔花雕和古越龍山花雕（好的黃酒叫花雕）

黃酒好

原則上是可以的但是要味道好的話最好是料酒

可以哇。多放點(diǎn)

有不同的風(fēng)味，比較香農(nóng)

有的可以

可以，少放點(diǎn)

先用料酒去腥，要好了加點(diǎn)醋提味！

醬燒鱸魚(yú) 鱸魚(yú)500克,雞蛋1個(gè),番茄醬,辣醬,鹽,糖,醋,蒜,蔥,姜,淀粉,吉士粉,油各適量 做法:將鱸雨改花刀,用鹽,雞蛋,淀粉,吉士粉腌制30分鐘 油七成熟時(shí),放入魚(yú)炸透,瀝干油,放盤(pán)中 油熱后加入蔥,姜,蒜,辣醬,鹽,糖,番茄醬,醋,水炒成汁狀,放入魚(yú)燉燒10分鐘即可

醋好,

用料酒去腥

兩個(gè)都要放,那樣味道好~我喜歡倒多點(diǎn)黃酒,嘿嘿~

如果有最好都用 醋 提鮮 酒 去腥 沒(méi)有料酒 白酒也是可以的

燒魚(yú),多半放酒(各種酒都可以)!醋,一般在做糖醋的情況下才放

隨便什么都可以 主要是去腥味 少放點(diǎn) 不然酒味太濃（經(jīng)本人嘗試醋也有去腥的效果）

你好！魚(yú)本身腥味較小的話，黃酒即可，不會(huì)搶味；如果腥味或泥土味較重的，就用白酒。只去魚(yú)腥的話，黃酒也不必講究牌子了……隨便買(mǎi)，只要是釀制的不是勾兌的即可。燒肉的時(shí)候才要講究些，屆時(shí)用加飯酒吧。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

黃酒，通常說(shuō)料酒，去腥用的。沒(méi)那么講究牌子，可以用就好了。

您好，放料酒好。首推特加飯。料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。然而白酒的話，對(duì)于燒魚(yú)倒是沒(méi)有太多人用，紅旗國(guó)酒的ps盒裝酒比較香醇一些 可以去試試。希望對(duì)你有用，望采納~

我覺(jué)得黃酒好，最好是那種自家燒，紹興的黃酒也不錯(cuò)的

燉魚(yú)時(shí)料酒什么時(shí)候放,魚(yú)最美味？燉魚(yú)剛開(kāi)鍋時(shí)放料酒最美味。1，料酒的營(yíng)養(yǎng)成分是來(lái)源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。2，料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來(lái)提供。它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于...

料酒好

一般放料灑，要沿鍋邊放，不要放在菜上，才會(huì)有香氣。

您好，放料酒好。 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。希望對(duì)你有用，望采納~

料酒啊》不能放黃酒。

做魚(yú)的時(shí)候放啤酒魚(yú)又香又嫩

黃酒就行,沒(méi)有的話.普通的白酒也可以.

將河鮮從背切開(kāi)洗凈，放入溫味水中放清血水瀝干備用。用生粉漿、香鹽粉、剁椒、香油腌20分鐘。用香辣醬、乳香醬、加入上湯做湯底煮滾備用。把河鮮用香油大火煎炸至金黃裝盤(pán)，加入香芹菜、蔥斷、蒜容、芫茜和香辣湯底慢火煮滾即可。

醉酒魚(yú)？酒一般只是少量地去腥的，料酒。

酒一般都是用來(lái)作調(diào)料的~~適量就好~~大概一茶匙就夠了~~ 紅燒魚(yú)的做法四： 配料：魚(yú)，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法： 1、殺魚(yú)后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時(shí)； 2、熱鍋放油，油熱放魚(yú)，慢火或中火交替煎魚(yú)，至魚(yú)金黃色，裝碟備用。 3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚(yú)放進(jìn)去，燜約十多分鐘。通常燜的時(shí)間越長(zhǎng)，各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多，但又不能無(wú)休止地一直燜下去。適當(dāng)即可。 4、魚(yú)熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達(dá)到加重香味的目的，又達(dá)到裝飾的目的。 注意： 1、煎魚(yú)宜用小火，慢火煎出的魚(yú)非常香脆。如果是用來(lái)做紅燒的魚(yú)，煎時(shí)抹適量炸粉，如果沒(méi)有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無(wú)論煎魚(yú)直接吃還是用來(lái)紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無(wú)論煎魚(yú)用來(lái)直接吃，還是用來(lái)紅燒后再吃，都要小火煎至魚(yú)皮金黃色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚(yú)，帶腥味，而且魚(yú)皮香，好吃，而魚(yú)肉不好吃，沒(méi)入味，原因如下：魚(yú)在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時(shí)，可以達(dá)到去泥腥的效果。如果煎魚(yú)用來(lái)紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉

煎魚(yú)的話，去除魚(yú)腥當(dāng)然是白酒好了。在魚(yú)煎至兩面都成金黃色的時(shí)候到點(diǎn)白酒，然后放入蔥姜等調(diào)料再放水煮沸。出鍋的時(shí)候魚(yú)肉的鮮嫩甜就都可以品出來(lái)了。

料酒，度數(shù)大點(diǎn)的白酒也可，少加一點(diǎn)就行，