白酒加水怎么分辨，分辨水和白酒的操作步驟和現(xiàn)象及結(jié)論

步驟：將一個(gè)點(diǎn)燃火柴扔進(jìn)其中一個(gè)瓶子，著了就是酒精，沒(méi)繼續(xù)燃燒就是水結(jié)論：酒精支持燃燒

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加水辨別不了真假白酒。都是釀造的白酒，1:1加水都會(huì)失光。酒精酒加水失光要輕很多。

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁

白酒小鎮(zhèn)為你解答：白酒通過(guò)加水來(lái)辨別是否純糧，這是一種方法，但也有加水不渾濁的純糧酒，比如我們發(fā)到東北去的散酒或者瓶裝酒，就要過(guò)濾一次，這樣加水就不渾濁了，因?yàn)槟沁叾焯洌仨氁^(guò)濾，不然就會(huì)凝結(jié)。

這種加水渾濁的方式比較容易操作，操作也方便。至于靠譜還需要品嘗與它配合。固態(tài)法釀造（糧食酒）里面的香味物質(zhì)含量是那種固有的，液態(tài)法（酒精）白酒沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn)的口感特點(diǎn)。

白酒加水只能初步判斷看白酒釀造過(guò)程中使用固態(tài)法、液態(tài)法情況。準(zhǔn)確的真假白酒還是要生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行鑒定，通過(guò)化驗(yàn)分析也不好給出準(zhǔn)確答案。畢竟每個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品有批次，可以進(jìn)行對(duì)比。若是內(nèi)行高一個(gè)白酒，可以模仿對(duì)方產(chǎn)品，簡(jiǎn)單的化驗(yàn)沒(méi)辦法確認(rèn)真假。

散裝白酒每個(gè)廠家也都有標(biāo)準(zhǔn)的，出廠后加水應(yīng)該算假酒。因?yàn)樵诰茝S加水，都是用的軟化水，這樣可以使酒在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)發(fā)生沉淀和渾濁現(xiàn)象。出廠時(shí)總酯總酸都已調(diào)整好了，口味是按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整的，出廠后再加水破壞了酸酯平衡，破壞了酒的協(xié)調(diào)，雖然不會(huì)對(duì)人體有害，但已不適宜飲用。

有些賣(mài)酒的商販，也在酒里面加水賣(mài)，這樣可以降低成本。對(duì)身體沒(méi)有壞處。但是多喝水可以促進(jìn)排尿，這實(shí)際是有助于身體健康的。...

味道很差的，很淡；顏色也不好的

喝,沒(méi)有生的感覺(jué)。都要勾兌，好的呢感覺(jué)很舒服

1、若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡矗u香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。　　2、把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷(xiāo)酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒?！　?、判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度?！　?、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。　　5、將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)