白酒加水怎么分辨，分辨水和白酒的操作步驟和現(xiàn)象及結論

步驟：將一個點燃火柴扔進其中一個瓶子，著了就是酒精，沒繼續(xù)燃燒就是水結論：酒精支持燃燒

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加水辨別不了真假白酒。都是釀造的白酒，1:1加水都會失光。酒精酒加水失光要輕很多。

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質稀釋后水溶性降低，白酒中的高級酯淅出，形成過飽和狀態(tài)，所以會變渾濁

白酒小鎮(zhèn)為你解答：白酒通過加水來辨別是否純糧，這是一種方法，但也有加水不渾濁的純糧酒，比如我們發(fā)到東北去的散酒或者瓶裝酒，就要過濾一次，這樣加水就不渾濁了，因為那邊冬天太冷，必須要過濾，不然就會凝結。

這種加水渾濁的方式比較容易操作，操作也方便。至于靠譜還需要品嘗與它配合。固態(tài)法釀造（糧食酒）里面的香味物質含量是那種固有的，液態(tài)法（酒精）白酒沒辦法實現(xiàn)的口感特點。

白酒加水只能初步判斷看白酒釀造過程中使用固態(tài)法、液態(tài)法情況。準確的真假白酒還是要生產(chǎn)企業(yè)進行鑒定，通過化驗分析也不好給出準確答案。畢竟每個企業(yè)的產(chǎn)品有批次，可以進行對比。若是內行高一個白酒，可以模仿對方產(chǎn)品，簡單的化驗沒辦法確認真假。

散裝白酒每個廠家也都有標準的，出廠后加水應該算假酒。因為在酒廠加水，都是用的軟化水，這樣可以使酒在儲存過程中不會發(fā)生沉淀和渾濁現(xiàn)象。出廠時總酯總酸都已調整好了，口味是按標準調整的，出廠后再加水破壞了酸酯平衡，破壞了酒的協(xié)調，雖然不會對人體有害，但已不適宜飲用。

有些賣酒的商販，也在酒里面加水賣，這樣可以降低成本。對身體沒有壞處。但是多喝水可以促進排尿，這實際是有助于身體健康的。...

味道很差的，很淡；顏色也不好的

喝,沒有生的感覺。都要勾兌，好的呢感覺很舒服

1、若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物?！　?、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒?！　?、判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度?！　?、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒?！　?、將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質