1,只用白酒和葡萄干浸泡不加其它如鹽水等任何東西會(huì)產(chǎn)生
不會(huì)產(chǎn)生甲醇,因?yàn)闆](méi)有任何化學(xué)機(jī)理,表明這樣做有潛在產(chǎn)生甲醇的危險(xiǎn)。
你好!31。但白酒中就含一定量的甲醇,因?yàn)闀?huì)有酯香物質(zhì)產(chǎn)生,只會(huì)使泡菜變得更香,但因含量很低還不致對(duì)人體造成危害、 應(yīng)該不會(huì)、不會(huì)產(chǎn)生甲醇,也可通過(guò)攪拌讓其揮發(fā)掉、 即便含有甲醇。2如果對(duì)你有幫助,望采納。
2,用什么方法使土酒的甲醇降低
只能采用蒸餾的方法,甲醇在先蒸出來(lái)的酒中含量較高,后蒸出來(lái)的酒較少。
甲醇含甲苯只有2種可能,要么是槽車甲醇用裝了甲苯的車?yán)?,或者桶裝甲醇沒(méi)洗過(guò)桶。要么就是藥廠的廢甲醇,廢甲苯等溶劑的混合物經(jīng)過(guò)蒸餾處理后賣的。不管什么情況,肯定會(huì)降低甲醇的濃度。溶劑的濃度是用氣象色譜儀,蒸餾法等方法測(cè)定。有必要可以去找人打一下色譜。祝你愉快,求采納
3,自釀葡萄酒怎樣去甲醇
葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB15307-2006中對(duì)甲醇含量進(jìn)行了限量,甲醇含量是發(fā)酵酒生產(chǎn)過(guò)程中需要嚴(yán)格控制的重要指標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)甲醇含量有明確規(guī)定,要求每升葡萄酒中的甲醇含量必須小于或等于400毫克。 葡萄酒企業(yè)在制作葡萄酒過(guò)程中常常會(huì)加入商業(yè)用果膠酶,這些果膠酶的加入可以使部分難容的果膠物質(zhì)進(jìn)一步分解,提高葡萄汁的出汁率,而果膠會(huì)讓水果中的羧基甲脂成分進(jìn)一步降解出甲醇,甲醇是一種有害物質(zhì),含量高會(huì)引起慢性中毒,如失明等。但一般自己釀的葡萄酒不會(huì)去添加商業(yè)果膠酶,因此甲醇超標(biāo)的現(xiàn)象幾乎不會(huì)發(fā)生。不過(guò),對(duì)于任何自釀的葡萄酒,飲用時(shí)還是應(yīng)該適可而止。
4,什么白酒度數(shù)高甲醛低
一般白酒是好酒。。。人家釀出來(lái)的。。不是加甲醛加出來(lái)的。。。。
含甲醛的酒,能喝嗎?
你好!白酒中醛類包括甲醛、乙醛、丁醛、戊醛、糠醛等。是發(fā)酵過(guò)程中醇類的氧化產(chǎn)物。其中乙醛含量最大。適量醛類是酒中重要的香味成分。白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有醛類含量要求。如果對(duì)你有幫助,望采納。
白酒中的甲醛含量高低與白酒度數(shù)無(wú)必然聯(lián)系的,甲醛含量高低主要是看生產(chǎn)過(guò)程以及除甲醛過(guò)程的操作效果。 白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒,另一類是低度白酒?! ?、高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超過(guò)65度?! ?、低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度?! ×硗膺€有一種分類:分為三種:高度酒、降度酒、低度酒?! ?、高度酒:一般不超過(guò)65度; 2、降度酒:主要指五十四度左右的酒; 3、低度酒:采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
我覺(jué)得應(yīng)該是米香型白酒,米香型典范:桂林三花酒。
5,怎樣快速除去甲醇
加熱它到40-50度就揮發(fā)了,
1、通風(fēng)法 最好的辦法就是通風(fēng)。 2、植物吸收法 植物有極強(qiáng)的吸收甲醛的能力,如仙人掌、吊蘭、蘆葦、常春藤、鐵樹(shù)、菊花等。。一般來(lái)說(shuō),大葉面和香草類的植物吸收甲醛的效果較好,如吊蘭、虎尾蘭等。 3、民間流傳土方法 把茶葉渣、柚子皮、洋蔥片、菠蘿塊等放在剛裝修完的房間內(nèi)或者用白醋熏蒸整個(gè)房間。 4、活性炭吸附法 固體活性炭具有孔隙多的特點(diǎn),對(duì)甲醛等有害物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附和分解作用,活性炭的顆粒越小吸附效果越好。 5、光觸媒分解法 光觸媒中的催化劑在光的刺激下,與空氣中的氧氣與水分生成負(fù)離子和氫氧自由基,能氧化并分解各種有機(jī)污染物和無(wú)機(jī)污染物,并最終降解為二氧化碳、水和相應(yīng)的酸的等無(wú)害物質(zhì),從而達(dá)到分解污染物、凈化空氣的作用。 6、化學(xué)制劑凈化法 目前,市場(chǎng)上的甲醛捕捉劑分為兩種,一種是通過(guò)中和甲醛,生成無(wú)害物質(zhì)的方式來(lái)凈化空氣;另外一種是通過(guò)封閉甲醛,阻止甲醛的揮發(fā)來(lái)凈化空氣。 以上的幾種方法你都可以試一試。
甲醛可用氨水快速去除 如果你知道甲醛的量,可按等摩爾計(jì)算;若不知,可在每個(gè)房間先放20-30毫升,讓其自然揮發(fā)或加熱揮發(fā)。若不行,再來(lái)些。 即可迅速去除。這是本人工作經(jīng)驗(yàn)。
用檸檬酸
開(kāi)窗透氣
6,如何鑒別白酒中是否含有甲醇
甲醇是最簡(jiǎn)單的一元醇。它是一種無(wú)色透明的可燃性液體,有毒,易揮發(fā),有特異香味,可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物,可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時(shí),少量口服導(dǎo)致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐,神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺(jué),嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷,10毫升足以致人死亡。
來(lái)去化險(xiǎn)
這樣看無(wú)法鑒別,只能用氣相色譜儀的GDX-102柱子來(lái)鑒定。
我們學(xué)校的學(xué)姐設(shè)計(jì)發(fā)明了甲醇試紙,可以方便快捷的從白酒中監(jiān)測(cè)甲醇,市場(chǎng)上找一下,可能能買到。
點(diǎn)火試試!
一、白酒中對(duì)水的鑒別
1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。
2.用嗅覺(jué)和味覺(jué)品嘗其香和味寡淡,氣味苦澀。
3.用酒精計(jì)測(cè)量酒精度下降,不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。
二、白酒中加敵敵畏的鑒別
1.把白酒倒入酒杯中,先觀其色,后嘗其味,少量喝入時(shí),如發(fā)現(xiàn)香味不正,頭昏或感到身體不適,應(yīng)立即停止飲用。
2.如懷疑是毒酒,應(yīng)送法定質(zhì)檢部門進(jìn)行理化檢測(cè)判定。
三、用工業(yè)酒精或以甲醇當(dāng)酒精對(duì)制白酒的鑒別
工業(yè)酒精是從石油中提煉出來(lái)的,由于制備工藝等原因,常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對(duì)人體的損害很大,是絕對(duì)不可飲用的。
根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求,各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學(xué)品實(shí)施嚴(yán)格管理,確保甲醇產(chǎn)品按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、銷售和使用,嚴(yán)禁其以任何方式流入食用品市場(chǎng);工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標(biāo)準(zhǔn)和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標(biāo)志。
甲醇對(duì)人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的,主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒,一般口服后8至36小時(shí)發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。
散裝白酒由于價(jià)格便宜,很多農(nóng)民、外來(lái)員工買來(lái)喝,他們認(rèn)為“只要喝不死人就行”,一直都喝散裝白酒,卻不知道那是不合格品。為此,東莞市質(zhì)監(jiān)局投訴中心建議市民切忌貪一時(shí)便宜而損害身體健康,甚至斷送自己的生命。
2004年,東莞市質(zhì)監(jiān)局對(duì)全市散裝白酒的生產(chǎn)、流通市場(chǎng)進(jìn)行了一次全面的專項(xiàng)檢查整治行動(dòng),查處大量無(wú)證生產(chǎn)加工銷售的酒類產(chǎn)品,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)甲醇、乙丙醇項(xiàng)目嚴(yán)重超標(biāo)和醛含量不合格的酒類產(chǎn)品,取締了多家無(wú)證生產(chǎn)白酒產(chǎn)品的酒廠、作坊。
7,自制葡萄酒 如何去除甲醇和雜醇油
你好,很高興能夠回答你的問(wèn)題。 根據(jù)目前情況,葡萄酒釀造工藝中是沒(méi)有去除甲醇這一步操作的,因?yàn)槠咸丫粕a(chǎn)在甲醇和雜醇油這一方面是預(yù)防為主,主要從原料和釀酒酵母以及生產(chǎn)工藝來(lái)控制。同時(shí)葡萄酒釀造過(guò)程中,除非出現(xiàn)極端的環(huán)境,一般情況下產(chǎn)生的甲醇和雜醇油是很微量的,不對(duì)人體產(chǎn)生危害。任何酒中都含有微量的甲醇,這是由酵母的特性和環(huán)境造成的,所以不用擔(dān)心如何去除甲醇。 希望我的回答能幫到你。
據(jù)目前情況,葡萄酒釀造工藝中是沒(méi)有去除甲醇這一步操作的,因?yàn)槠咸丫粕a(chǎn)在甲醇和雜醇油這一方面是預(yù)防為主,主要從原料和釀酒酵母以及生產(chǎn)工藝來(lái)控制。同時(shí)葡萄酒釀造過(guò)程中,除非出現(xiàn)極端的環(huán)境,一般情況下產(chǎn)生的甲醇和雜醇油是很微量的,不對(duì)人體產(chǎn)生危害。任何酒中都含有微量的甲醇,這是由酵母的特性和環(huán)境造成的,所以不用擔(dān)心如何去除甲醇。很多人擔(dān)心自釀葡萄酒甲醇含量會(huì)超標(biāo),其實(shí)沒(méi)有必要擔(dān)心的,發(fā)酵過(guò)程只要注意衛(wèi)生,不要感染雜菌,發(fā)酵溫度在28-33度之間,不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具,避免陽(yáng)光直射,發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的,可以放心飲用。
很多人擔(dān)心自釀葡萄酒甲醇含量會(huì)超標(biāo),其實(shí)沒(méi)有必要擔(dān)心的,發(fā)酵過(guò)程只要注意衛(wèi)生,不要感染雜菌,發(fā)酵溫度在28-33度之間,不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具,避免陽(yáng)光直射,發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的,可以放心飲用?! 「鶕?jù)目前情況,葡萄酒釀造工藝中是沒(méi)有去除甲醇這一步操作的,因?yàn)槠咸丫粕a(chǎn)在甲醇和雜醇油這一方面是預(yù)防為主,主要從原料和釀酒酵母以及生產(chǎn)工藝來(lái)控制。同時(shí)葡萄酒釀造過(guò)程中,除非出現(xiàn)極端的環(huán)境,一般情況下產(chǎn)生的甲醇和雜醇油是很微量的,不對(duì)人體產(chǎn)生危害。任何酒中都含有微量的甲醇,這是由酵母的特性和環(huán)境造成的,所以不用擔(dān)心如何去除甲醇。 雜醇油是釀酒過(guò)程中,酒精產(chǎn)生附帶的一種物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)飲酒者的腦部神經(jīng)產(chǎn)生干擾,就是所謂的“上頭”。所以如要減少該種物質(zhì),則最好的方法是減少糖的添加,降低酒精含量(酒精生產(chǎn))。
在葡萄酒釀造工藝中沒(méi)有去除甲醇這一步操作的因?yàn)槠咸丫粕a(chǎn)在甲醇和雜醇油這一方面是預(yù)防為主,主要從原料和釀酒酵母以及生產(chǎn)工藝來(lái)控制。同時(shí)葡萄酒釀造過(guò)程中,除非出現(xiàn)極端的環(huán)境,一般情況下產(chǎn)生的甲醇和雜醇油是很微量的,不對(duì)人體產(chǎn)生危害。任何酒中都含有微量的甲醇,這是由酵母的特性和環(huán)境造成的,所以不用擔(dān)心如何去除甲醇。雜醇油是釀酒過(guò)程中,酒精產(chǎn)生附帶的一種物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)飲酒者的腦部神經(jīng)產(chǎn)生干擾,就是所謂的“上頭”。所以如要減少該種物質(zhì),則最好的方法是減少糖的添加,降低酒精含量(酒精生產(chǎn))。因此,沒(méi)有必要擔(dān)心自釀葡萄酒甲醇含量會(huì)超標(biāo),但在葡萄酒需要注意衛(wèi)生,不要感染雜菌,發(fā)酵溫度在28-33度之間,不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具,避免陽(yáng)光直射,發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的,可以放心飲用。
自釀葡萄酒的過(guò)程,只要注意衛(wèi)生,沒(méi)有雜菌感染現(xiàn)象,發(fā)酵溫度在28-35度之間,不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具,避免陽(yáng)光直射,發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的,即使有也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),放心飲用。如需去除葡萄酒里面含有的甲醇,只有用再次蒸餾的方法提純,這樣被蒸餾后的葡萄酒,也就是白蘭地原酒。