白酒出庫(kù)怎么管理，我想知道白酒出庫(kù)到賣(mài)家是怎樣的流程中間需要填什么單子都是

必須填出庫(kù)單，是銷(xiāo)售業(yè)務(wù)員填了到庫(kù)房庫(kù)管員審核簽字，需要給財(cái)務(wù)一聯(lián)做賬的，財(cái)務(wù)根據(jù)這個(gè)做發(fā)出商品啊，借發(fā)出商品貸庫(kù)存商品

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)就是一個(gè)流程化管理的問(wèn)題，首先建立臺(tái)賬，根據(jù)臺(tái)賬倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)核實(shí)產(chǎn)品的數(shù)量（包括產(chǎn)品的出入庫(kù)），財(cái)務(wù)核實(shí)金額，每天核對(duì)。這是比較簡(jiǎn)單實(shí)用的一個(gè)方案，有專(zhuān)業(yè)做快速消費(fèi)品行業(yè)的管理系統(tǒng)全面解決你的問(wèn)題：sky營(yíng)銷(xiāo)管理.net；抽空可以看看。

這個(gè)酒出庫(kù)存是什么意思？是指酒已經(jīng)發(fā)貨但沒(méi)有收到貨款么？還是酒發(fā)出了，但是交易還未完成？還是這個(gè)只是放到門(mén)市上去出售了呢？一般來(lái)說(shuō)出庫(kù)了，那么就是庫(kù)存商品減少，在貸方列：庫(kù)存商品。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

酒水一類(lèi)的庫(kù)存物品、商品管理應(yīng)該使用科學(xué)的管理方式，現(xiàn)在使用比較多的管理方式大概有四種：第一、五五堆放法：根據(jù)各種物料的特性和開(kāi)頭做到的“五五成行，五五成方，五五成串、五五成堆，五五成層”使物料疊放整齊，便于點(diǎn)數(shù)，盤(pán)點(diǎn)和取送。此方法適用于產(chǎn)品外形較大，外形規(guī)則的企業(yè)。第二、六號(hào)定位法：按“庫(kù)號(hào)、倉(cāng)位號(hào)、貨架號(hào)、層號(hào)訂單號(hào)、物料編號(hào)”等六號(hào)，對(duì)物料進(jìn)行歸類(lèi)疊放，并且錄入日事清的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，便于核對(duì)查詢(xún)。此方法適用于體積較小，用規(guī)則容器盛裝，產(chǎn)品品種較少的企業(yè)。第三、托盤(pán)化管理法：將物料碼放在托盤(pán)上，卡板上，或托運(yùn)費(fèi)箱中，便于成盤(pán)，成板，成箱地疊放和運(yùn)輸，有利于叉車(chē)將物料整體移動(dòng)提高物料的保管的搬運(yùn)效率。此方法適用于機(jī)械化倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的企業(yè)。第四、分類(lèi)管理法：將品種繁多的物料，按其重要和程度進(jìn)出倉(cāng)率，價(jià)值大小，資金占用情況進(jìn)行分類(lèi)，并置放在不同類(lèi)別的倉(cāng)區(qū)，然后采用不同的管理規(guī)定，做到重點(diǎn)管理，兼顧一般。

日結(jié)月清出貨與財(cái)務(wù)分開(kāi)，倉(cāng)庫(kù)只憑財(cái)務(wù)出拒的訂單出貨，每天制作日?qǐng)?bào)表，出多少進(jìn)多少，倉(cāng)庫(kù)剩多少，一目了然。財(cái)務(wù)也制作日?qǐng)?bào)表，每天收多少錢(qián)，出多少錢(qián)，盈利多少，數(shù)量與貨款核對(duì)由財(cái)務(wù)來(lái)完成。

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具一些資料介紹白酒倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定第一章 總則第一條 為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。第二條 倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)（1） 做好物資出庫(kù)和入庫(kù)工作。（2） 做好物資的保管工作。（3） 做好各種防患工作，確保物資的安全保管，不出事故。第二章 倉(cāng)庫(kù)物資的入庫(kù)第三條 對(duì)于采購(gòu)人員購(gòu)入的材料物資，庫(kù)管人員要認(rèn)真驗(yàn)收物資的數(shù)量、名稱(chēng)是否與發(fā)票相符，同時(shí)請(qǐng)申購(gòu)部門(mén)及質(zhì)量管理部門(mén)協(xié)同驗(yàn)收材料質(zhì)量，對(duì)于實(shí)物與發(fā)票內(nèi)容不符的，辦理入庫(kù)手續(xù)要如實(shí)反映。對(duì)需要化驗(yàn)的原材料要附相應(yīng)的合格化驗(yàn)報(bào)告。第四條 對(duì)于產(chǎn)成品入庫(kù)，須有質(zhì)量管理部門(mén)出具的產(chǎn)品質(zhì)量合格證，庫(kù)管人員填制“入庫(kù)單”一式三份，經(jīng)手人及庫(kù)管人員雙方核對(duì)無(wú)誤后在“入庫(kù)單”上簽名，一聯(lián)保管員留存作為登記實(shí)物帳的依據(jù)，一聯(lián)經(jīng)手人帶回生產(chǎn)車(chē)間做產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部作為成本核算和產(chǎn)成品核算的依據(jù)。第五條 因生產(chǎn)需要直接進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間的材料物資，應(yīng)填寫(xiě)直提單。（即同時(shí)辦理入庫(kù)出庫(kù)手續(xù)）第六條 對(duì)于物資驗(yàn)收過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，庫(kù)管人員有權(quán)拒絕辦理入庫(kù)手續(xù)，并視具體情況報(bào)告業(yè)務(wù)部門(mén)和財(cái)務(wù)部經(jīng)理處理。第三章 倉(cāng)庫(kù)物資的出庫(kù)第七條 辦理材料物資的出庫(kù)，庫(kù)管人員要填制出庫(kù)憑證，由庫(kù)管人員、經(jīng)手人雙方同時(shí)簽字，由經(jīng)手人持一式三聯(lián)的憑證送經(jīng)手人主管審核，經(jīng)手人持主管審核簽字后的憑證到財(cái)務(wù)部門(mén)由會(huì)計(jì)審核，經(jīng)審核過(guò)的憑證留下第二聯(lián)做記帳依據(jù)，第一聯(lián)由經(jīng)手人留存，持第三聯(lián)到倉(cāng)庫(kù)辦理材料的出庫(kù)。第八條 對(duì)于一切手續(xù)不全的提貨、領(lǐng)料事項(xiàng)，庫(kù)管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情況報(bào)告業(yè)務(wù)部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)經(jīng)理處理。第四章 倉(cāng)庫(kù)物資的保管第九條 倉(cāng)庫(kù)管理員要及時(shí)登記各類(lèi)物資明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，達(dá)到帳帳相符，帳物相符、帳卡相符。第十條 每月月底之前，庫(kù)管人員要對(duì)當(dāng)月各種材料物資收發(fā)予以匯總，并編制報(bào)表上報(bào)財(cái)務(wù)部。第十一條 庫(kù)管人員對(duì)庫(kù)存物資要旬點(diǎn)月盤(pán)。每旬要看帳點(diǎn)物，月末盤(pán)點(diǎn)對(duì)帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損或變質(zhì)，必須查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理。第十二條 做好倉(cāng)庫(kù)與供應(yīng)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證生產(chǎn)供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)物資的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。第十三條 根據(jù)各種物資的不同種類(lèi)及其特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，保證倉(cāng)庫(kù)材料物資定置擺放，合理有序，保證物資的進(jìn)出和盤(pán)存方便。第十四條 對(duì)于易燃、易爆、劇毒等物資，應(yīng)指定專(zhuān)人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。第十五條 建立健全出入庫(kù)人員登記制度。第十六條 嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和物資財(cái)產(chǎn)的安全。第十七條 庫(kù)管人員每天上下班前要做到四“檢查”，確保財(cái)產(chǎn)物資的完整。如有異常情況，要立即上報(bào)主管部門(mén)。（1）上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門(mén)鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。（2）下班檢查是否鎖門(mén)、拉閘、斷電及不安全隱患。（3）必須經(jīng)常檢查調(diào)整庫(kù)內(nèi)問(wèn)題、濕度，保持通風(fēng)。（4）檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。第十八條 嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：（1）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁酒后值班。（2）嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。（3）嚴(yán)禁涂改賬目。（4）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。（5）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。（6）嚴(yán)禁私領(lǐng)私分、倉(cāng)庫(kù)物品。（7）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、談笑、打鬧。（9）嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。（10）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線(xiàn)，臨時(shí)照明。第五章 附則第十九條 本規(guī)定由財(cái)務(wù)部經(jīng)理制定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。

方可庫(kù)存管理軟件，這個(gè)最簡(jiǎn)單了，國(guó)內(nèi)比較好用的庫(kù)存管理軟件，有幫助說(shuō)明的，操作起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)用錄出入庫(kù)單后可以自動(dòng)幫你統(tǒng)計(jì)庫(kù)存數(shù)量報(bào)表，庫(kù)存出入庫(kù)明細(xì)報(bào)表，統(tǒng)計(jì)報(bào)表這些的?？梢栽O(shè)置登陸密碼可以設(shè)置多個(gè)操作員，為不同的操作員設(shè)置不同的系統(tǒng)功能自動(dòng)備份數(shù)據(jù)百度一下：方可庫(kù)存管理軟件 選擇一個(gè)下載安裝上去就可以了，安裝上去后有操作說(shuō)明的

類(lèi)似的報(bào)表很容易做的，在一個(gè)工作薄里建立三個(gè)工作表，一個(gè)記錄入庫(kù)，一個(gè)記錄出庫(kù)，一個(gè)記錄庫(kù)存，入庫(kù)/出庫(kù)表示需要你填寫(xiě)，庫(kù)存表可用sumif函數(shù)得出入庫(kù)總數(shù)與出庫(kù)總數(shù)，這樣就可以得出庫(kù)存情況了。

入庫(kù)日期--出庫(kù)日期--品名--特點(diǎn)--單價(jià)--數(shù)量--備注篩選1. 入庫(kù)日期非空==本月入庫(kù)2. 出庫(kù)日期非空==本月出庫(kù)3. 出庫(kù)日期空白==實(shí)時(shí)盤(pán)存

酒類(lèi)倉(cāng)庫(kù)的管理方法如下：　　一、倉(cāng)庫(kù)酒類(lèi)標(biāo)識(shí)　　酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類(lèi)別擺放，分別貼上標(biāo)識(shí)?！　《⒚鞔_各類(lèi)酒的保管方法　　1、啤酒要放在陰涼處?！　?、葡萄酒最佳儲(chǔ)存溫度在15-20攝氏度之間，要保持平立存放，存在黑暗的地方?！　∪?、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫(kù)房?！　∷?、要保持庫(kù)房環(huán)境衛(wèi)生，干燥清潔，溫度合適?！　∥?、酒類(lèi)的入庫(kù)和出庫(kù)要及時(shí)登記好，入庫(kù)時(shí)要按質(zhì)驗(yàn)收，酒品出庫(kù)要堅(jiān)持以舊換新。　　六、每月進(jìn)行一次大盤(pán)點(diǎn)，定期與財(cái)務(wù)核對(duì)。參考文獻(xiàn)：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以買(mǎi)個(gè)便宜的庫(kù)存管理軟件。當(dāng)然要給每一種酒加編號(hào)，根據(jù)編號(hào)查庫(kù)存報(bào)表就能知道每種還有多少貨，出了多少、進(jìn)了多少、剩下多少根據(jù)條碼掃描那種，需要加大投入，購(gòu)買(mǎi)條碼槍?zhuān)缓纤阆Ｍ麑?duì)你有所幫助，望采納。

跟企業(yè)里管理倉(cāng)庫(kù)一樣，進(jìn)出入賬，銷(xiāo)賬，品種分清，但必須是入倉(cāng)前就要數(shù)據(jù)明確，和出倉(cāng)后要記錄在案，如果是小倉(cāng)庫(kù)，用一個(gè)賬簿記錄也可，最好用電子檔案，呵呵，如果要根據(jù)條形碼，當(dāng)然要對(duì)每瓶酒編號(hào)。。。。

本團(tuán)回答： 下面內(nèi)容絕非copy，僅為一點(diǎn)個(gè)人拙見(jiàn)，酒水倉(cāng)庫(kù)的管理，大概包括3部分： 1、軟管理 就是對(duì)庫(kù)存的量化監(jiān)控和合理配置，比如進(jìn)出庫(kù)優(yōu)先權(quán)設(shè)置、分類(lèi)管理、庫(kù)存量管理、出入庫(kù)時(shí)間管理、產(chǎn)品編碼管理等等。其中庫(kù)存量的監(jiān)控非常重要，這實(shí)際上是倉(cāng)庫(kù)的靈魂所在，如果倉(cāng)庫(kù)滿(mǎn)了需要提前預(yù)警，如果倉(cāng)庫(kù)貨品不足也需要引起重視，春節(jié)期間還應(yīng)為旺季銷(xiāo)售準(zhǔn)備足夠預(yù)留空間。這些，都應(yīng)該在一個(gè)倉(cāng)庫(kù)管理者的腦子中井井有條才行，不然倉(cāng)庫(kù)就必然管理不好。 2、硬件設(shè)施管理 即對(duì)倉(cāng)庫(kù)本身的打理，最重要的就是正確的保存以及堆放，比如：存放酒的位置很重要，不能隨意堆放，要講究“常用在外，不常用在內(nèi)，并按生產(chǎn)日期先進(jìn)先出”等原則。 一般倉(cāng)庫(kù)都會(huì)采用托盤(pán)管理，再配上小機(jī)械車(chē)節(jié)約人工，需要早期就對(duì)這些進(jìn)行規(guī)劃，酒放在哪里？怎么放？放好了怎么保管？都是很重要的，這個(gè)就像一個(gè)熟練的家庭主婦收拾自己的廚房一樣，鍋房子啊哪里、碗放在哪里。 3、內(nèi)務(wù)管理 倉(cāng)庫(kù)里面不僅僅有酒，還有人，所以需要內(nèi)務(wù)管理，比如工人違規(guī)卸貨，就要有規(guī)定處罰他們，外人也不能隨意進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，否則酒很容易被偷。出入庫(kù)的時(shí)候，肯定需要有一定的登記手續(xù)，上述這些事都是需要規(guī)則的，一個(gè)優(yōu)秀的倉(cāng)庫(kù)管理者，一定要制定非常嚴(yán)密的規(guī)則來(lái)維持倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)行，不可能只靠1、2個(gè)人的力量使倉(cāng)庫(kù)運(yùn)行不出問(wèn)題。 最后，作為一個(gè)酒類(lèi)倉(cāng)庫(kù)管理員，要懂得酒類(lèi)的保存嘗試，如果倉(cāng)庫(kù)環(huán)境發(fā)生了變化要及時(shí)采取保護(hù)措施，以免造成不必要的損失。舉個(gè)例子，在東北地區(qū)倉(cāng)庫(kù)一定要有暖氣，如果暖氣忽然壞了要給酒加蓋棉被，并且防止頻繁開(kāi)倉(cāng)庫(kù)門(mén)，并增加臨時(shí)取暖設(shè)備。

酒吧倉(cāng)庫(kù)管理制度 一．總則： 1、合理控制酒吧物品儲(chǔ)備，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)，適時(shí)供料。 2、做好各項(xiàng)酒吧倉(cāng)庫(kù)的管理工作,保障酒吧物品帳物相符。 二．驗(yàn)收制度： 1、庫(kù)房保管員根據(jù)申購(gòu)單、采購(gòu)單、發(fā)票主、樣品驗(yàn)收所采購(gòu)物資的供貨單位、名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，驗(yàn)收合格后，在采購(gòu)單上簽字，完善入庫(kù)手續(xù)。 2、所購(gòu)物資過(guò)期、不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量不符拒絕入庫(kù)，上報(bào)負(fù)責(zé)人并做好驗(yàn)貨記錄。查明原因，確定不符由采購(gòu)員辦理退貨。 3、專(zhuān)用設(shè)備、工具的驗(yàn)收，由使用部門(mén)派指定人員驗(yàn)收并簽字。 三．入庫(kù)、保管制度： 1、采購(gòu)員將保管員簽字的采購(gòu)單、申購(gòu)單、發(fā)票交負(fù)責(zé)人認(rèn)可，方可辦理入庫(kù)手續(xù)。 2、辦理入庫(kù)手續(xù)后，發(fā)生的物料損失、變質(zhì)、霉?fàn)€問(wèn)題，由倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)。 3、物品入庫(kù)，按物資性質(zhì)、種類(lèi)、固定位置分別存放，合理使用倉(cāng)位，做到不積壓、不受損、整潔美觀。 4、物品儲(chǔ)存保管要嚴(yán)格操作，應(yīng)遵循防火、防水、防壓原則，物品上下疊放要做到上小下大，上輕下重。易燃易爆品單獨(dú)存放，貴重物品要做到入柜上鎖。 5、對(duì)長(zhǎng)期滯留、接近保質(zhì)期兩個(gè)月的物資，要及時(shí)列出并上報(bào)負(fù)責(zé)人并通知有關(guān)使用部門(mén)。過(guò)期不報(bào)，造成的損失要追究保管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 四．領(lǐng)料制度： 1、向庫(kù)房領(lǐng)取在年初申報(bào)計(jì)劃內(nèi)的物資應(yīng)遵循隨用隨領(lǐng)的原則。由部門(mén)領(lǐng)班填寫(xiě)信用單，采購(gòu)部負(fù)責(zé)人簽字辦理出庫(kù)領(lǐng)料。 2、酒水庫(kù)的領(lǐng)取，由餐廳部酒水員填寫(xiě)領(lǐng)料單，領(lǐng)班簽批，方可直接到采供部辦理辦理入庫(kù)手續(xù)。 3、計(jì)劃外的領(lǐng)用需臨時(shí)申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、采購(gòu)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可領(lǐng)用。 4、交舊領(lǐng)新的物品：物料、底值易耗品等。 5、物料庫(kù)發(fā)料時(shí)間為08：00―10：00，14：00－16：00酒水發(fā)料時(shí)間為10：00－10：30，17：00－17：30。 6、倉(cāng)庫(kù)依據(jù)正式出庫(kù)單發(fā)料，執(zhí)行先進(jìn)先出制，當(dāng)面點(diǎn)交貨物規(guī)格、數(shù)量。發(fā)貨點(diǎn)驗(yàn)離開(kāi)后，發(fā)生的短缺由收貨方負(fù)責(zé)，倉(cāng)庫(kù)不負(fù)補(bǔ)償責(zé)任。 7、使用部門(mén)對(duì)領(lǐng)用的材料，在使用中因用料變更或剩余應(yīng)辦理退庫(kù)。由退料部門(mén)領(lǐng)班填寫(xiě)退料單，采供部檢驗(yàn)確認(rèn)后，退回庫(kù)房，辦理退庫(kù)單。有退貨條件的物料，由采購(gòu)員協(xié)調(diào)供貨商辦理退換。 五、帳務(wù)管理制度： 1、存貨核算采用永續(xù)盤(pán)存制。 2、凡進(jìn)、出倉(cāng)庫(kù)的物資應(yīng)于當(dāng)日登記，并結(jié)算出存貨數(shù)，以確保物資與明細(xì)帳對(duì)應(yīng)。所有帳務(wù)應(yīng)做到日清月結(jié)。 3、每月24日早9：00對(duì)物料庫(kù)房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，25日16：00對(duì)酒水總庫(kù)房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，25日 21：00對(duì)廚房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，26日9：00對(duì)餐廳吧臺(tái)酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)由帳料員制作盤(pán)點(diǎn)表，保管員、帳料員、財(cái)務(wù)、部門(mén)負(fù)責(zé)人參加，清查物品的數(shù)量、質(zhì)量并核對(duì)金額。發(fā)現(xiàn)盤(pán)盈、盤(pán)虧，要立即查明原因，并填報(bào)盤(pán)盈、盤(pán)虧報(bào)表。 4、每月二十六日?qǐng)?bào)送財(cái)務(wù)準(zhǔn)確真實(shí)的入、出庫(kù)數(shù)據(jù)和單據(jù)。 六、紀(jì)律： 1、倉(cāng)庫(kù)工作人員不得擅自使用所保管的物資。 2、不準(zhǔn)向無(wú)關(guān)人員提供庫(kù)存信息。 3、嚴(yán)禁先簽字后填寫(xiě)領(lǐng)料內(nèi)容，嚴(yán)禁先出庫(kù)后補(bǔ)辦領(lǐng)料手續(xù)，嚴(yán)禁憑白條發(fā)料。 七、凡違反本制度行為，將根據(jù)＜＜處罰細(xì)則＞＞進(jìn)行處罰。