1，電壓力鍋能煮白酒嗎
煮了還有酒味嗎~~暈~
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2，白酒煮熱的效果會(huì)怎樣請(qǐng)?jiān)敿?xì)一些說說分別和酒精度之類的
如果煮的時(shí)間長.酒精度會(huì)降低,酒精會(huì)揮發(fā)一些.
但酒煮熱后,當(dāng)時(shí)飲下,容易醉,因?yàn)榫剖菬岬?加速了在血管內(nèi)的循環(huán)速度.所以容易醉.酒放涼后,再飲,就不容易醉了.煮熱后的白酒放香較好。但較沖辣。另外酒精的沸點(diǎn)較低，易揮發(fā)。
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3，酒精鍋煮火鍋多長時(shí)間能煮好過程中需要注意什么
酒精鍋和正常的火鍋一樣，什么時(shí)候能吃要看煮的食材體積如何。體積過大煮的時(shí)間就要長一些。唯一慢一點(diǎn)的就是酒精火不旺煮起來要比其它的火鍋慢。唯一需要注意的就是要使用酒精膏而不能直接使用酒精，那會(huì)很危險(xiǎn)。一看鍋的大小，二是不能燃燒時(shí)加酒精?；疱佊悬c(diǎn)費(fèi)酒精膏，方便面還是可以滴，不過有點(diǎn)危險(xiǎn)，著火的時(shí)候千萬不能用水澆滅?。?p>{2}
4，即墨老酒能煮開喝嗎看了網(wǎng)上有的說加熱不能溫度太高有的說煮沸
你好，我是即墨老酒廠家業(yè)務(wù)，即墨老酒焦香型適合加熱，但是不能燒開。最佳加熱溫度為40度到60度之間。溫度過高會(huì)破壞酒內(nèi)的營養(yǎng)成分。酒內(nèi)最好不要加其他佐料比如姜片棗等，以免破壞老酒的本質(zhì)口感。你好，我是即墨老酒廠家業(yè)務(wù)，即墨老酒焦香型適合加熱，但是不能燒開。最佳加熱溫度為40度到60度之間。溫度過高會(huì)破壞酒內(nèi)的營養(yǎng)成分。酒內(nèi)最好不要加其他佐料比如姜片棗等，以免破壞老酒的本質(zhì)口感。如果對(duì)你有幫助，望采納。喝即墨老酒時(shí)加姜末、紅糖煮開喝熱的，祛寒、補(bǔ)氣、健脾胃。要煮開,喝熱的,好東西酒要溫，不要超60度即墨老酒最好煮開了喝，這樣才能發(fā)揮最大效應(yīng)
5，白切鴨要煮多久
大火煮開后換中小火煮45分鐘左右。白切鴨：準(zhǔn)備用料：鴨半只、生姜5片、鹽適量、白酒適量、大料適量、糖適量、老抽適量、陳醋適量、蒜瓣3個(gè)、蔥3根1、鴨除雜毛，洗凈用少許鹽和白酒腌制半個(gè)小時(shí)。2、蔥段拍扁，生姜切片，準(zhǔn)備大料。3、腌制好的鴨子再用清水沖洗，然后放入沸水里面焯一下，濾去白沫，再在清水下面沖一下。4、砂鍋里倒入足量的水，把所有的調(diào)料放入，大火煮開后換中小火煮45分鐘左右，煮好后不要立刻把鴨子拿出來。5、將浸泡后的鴨子撈出瀝干，冷卻后切塊裝盤。6、蒜瓣切碎加入加入少許老抽、陳醋、味精以及蔥花調(diào)勻后直接倒在鴨塊上面即可。材料鴨，沙姜，姜蓉，鹽，酒，熟油做法1、鴨一塊洗凈，用鹽、酒腌好待用。 2、沙姜洗凈去皮磨成姜蓉，放鹽調(diào)味后澆上熟油便成蘸料了。 3、將鴨放滾水里中火浸約30分鐘，撈起斬件便可。
6，白酒子怎么煮的做法
材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意。米酒煮雞蛋的做法1.找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校?3.把雞蛋在碗里攪散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。 4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋。 5.放白糖，就能起鍋。這樣就可以飲用了！白酒子怎么煮步驟1白酒子怎么煮的做法大全李子洗凈晾干步驟2白酒子怎么煮的做法圖解用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干凈哦！步驟3還是九江雙蒸，不過換了另一種新包裝，主要是覺得那瓶子好看步驟4無油無水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江雙蒸浸過面，2個(gè)月之后開瓶
7，用高壓鍋里面放酒隔著蒸藥材有危險(xiǎn)嗎
放心吧沒事！我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，我今天用高壓鍋燉排骨就是用啤酒燉的，三瓶啤酒燉了3斤排骨，高壓鍋有限壓閥，很安全的。怎樣燉牛肉煮牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時(shí)，加點(diǎn)醋可使其軟化。有人認(rèn)為“燉牛肉，好吃不好做”。其實(shí)并不難，有人概括為：“選肉對(duì)路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當(dāng)肉香爛”。選肉：一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實(shí)這一類向較適于爆炒。如用做燉食，其肉質(zhì)則發(fā)緊發(fā)柴。適于燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約占全牛肉的70％部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受顧客歡迎，但只要做法得當(dāng)，成熟之后則肉質(zhì)膨松，既暄且爛，鮮香適口。肉選好后，先整塊沖洗，去掉表面浮著臟物；擦凈后切成核桃塊，浸泡在清水中約半小時(shí)，去除向中的污血雜質(zhì)，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質(zhì)變老，不易燉爛。調(diào)湯：鍋內(nèi)添足溫水（以沒過肉為準(zhǔn)，鍋種不限），放適量黃醬，俗稱“打底”（500克肉、50克醬即可），用筷子攪開，此時(shí)醬渣沉底，醬沫上浮，用笊籬撈凈渣撇去沫，以保證肉湯有色而不混。調(diào)湯不能用醬油，因醬油內(nèi)含有味苦的糖色，加入湯內(nèi)煮后，會(huì)使肉湯也略帶苦味，燉出的肉味大為遜色。湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。放料：把切好洗凈的牛肉放人鍋內(nèi)，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為準(zhǔn)，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次?；鸷颍鹤髁先脲伡瓷w上鍋蓋，視其大開時(shí)掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發(fā)掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開，3個(gè)小時(shí)左右就可燉熟，牛肉質(zhì)地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。