1. 品味咖啡的感覺(jué)
一、星巴克帶來(lái)的知覺(jué)體驗(yàn)
知覺(jué)體驗(yàn)即感官體驗(yàn)，將視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)與嗅覺(jué)等知覺(jué)器官應(yīng)用在體驗(yàn)營(yíng)銷上。
星巴克在味覺(jué)和嗅覺(jué)體驗(yàn)方面是公認(rèn)的卓越，從生產(chǎn)地的精心挑選到制作工藝的精益求精。星巴克只會(huì)采集世界上最頂級(jí)的咖啡豆——阿拉比卡咖啡豆，并且用C.A.F.E方法確保質(zhì)量合格。收集頂尖材質(zhì)只是釀成精品的第一步，只有在星巴克“咖啡哲學(xué)”指導(dǎo)下的烘焙，才能將咖啡的香味、醇度、酸度、風(fēng)味發(fā)揮到最佳。當(dāng)你在品味咖啡的時(shí)候，咖啡豆上的成分轉(zhuǎn)化成芳香油，一種細(xì)微的可可微苦將在唇齒間久久縈繞，咖啡的醇香不自覺(jué)吸入鼻中。
當(dāng)然，星巴克的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)不僅體現(xiàn)在咖啡中，也能體現(xiàn)在聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)之中。舒爾茨曾經(jīng)評(píng)價(jià)：“星巴克不是提供服務(wù)的咖啡公司，而是提供咖啡的服務(wù)公司?！?/p>
每一家星巴克的選址都是精挑細(xì)選的成績(jī)，配合應(yīng)景的音樂(lè)能最大程度的為顧客提供聽(tīng)覺(jué)盛宴。星巴克注重視覺(jué)和觸覺(jué)共同享受，在地板的材質(zhì)上堅(jiān)持使用木地板，給顧客一種沉穩(wěn)、大氣、有格調(diào)的氣質(zhì)。
二、星巴克帶來(lái)的思維體驗(yàn)
思維體驗(yàn)即以創(chuàng)意的方式引起消費(fèi)者的驚奇、興趣、對(duì)問(wèn)題進(jìn)行集中或分散的思考，啟發(fā)人們的智力，創(chuàng)造性地讓消費(fèi)者獲得認(rèn)識(shí)和解決問(wèn)題的體驗(yàn)。思維體驗(yàn)本質(zhì)在于提高品牌的附加值，星巴克在思維創(chuàng)新層面作出了很多不同的思考。
1）將音樂(lè)作為重要銷售元素
2004年，星巴克首在美國(guó)提出：“賞樂(lè)咖啡屋”服務(wù)，每位消費(fèi)者可以花費(fèi)九美元挑選七首自己心愛(ài)的音樂(lè)，為自己提供精細(xì)化的個(gè)人定制服務(wù)。
2）做好產(chǎn)品的延伸產(chǎn)品的服務(wù)
星巴克不僅生產(chǎn)咖啡的產(chǎn)品，更是借著品牌優(yōu)勢(shì)推出了咖啡墊、咖啡杯等產(chǎn)品，甚至有自動(dòng)磨咖啡機(jī)。這能大大刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，為其在消費(fèi)過(guò)程中注入一種全新的體驗(yàn)，可以增加顧客粘性。
3）因地制宜推出新的特色產(chǎn)品
為了擴(kuò)大影響力和市場(chǎng)份額，選擇定位新的目標(biāo)市場(chǎng)。把部分的注意力放在銷售低端產(chǎn)品上，比如銷售低端速溶咖啡，能夠較好宣傳品牌優(yōu)勢(shì)。此外，星巴克也有在雜貨店中出售袋裝咖啡產(chǎn)品。
4）結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣蛟煨碌匿N售模式
星巴克將依托餓了么配送體系，正式上線外送服務(wù)。同時(shí)基于盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克“外送星廚”。
三、星巴克帶來(lái)的行為體驗(yàn)
行為體驗(yàn)指通過(guò)增加消費(fèi)者的身體體驗(yàn)，指出他們做事的替代方法、替代的生活形態(tài)與互動(dòng)，豐富消費(fèi)者的生活，從而使消費(fèi)者被激發(fā)或自發(fā)地改變生活形態(tài)。
上個(gè)世紀(jì)90年代星巴克率先將第三空間概念引入咖啡店中，文化、精神和環(huán)境的體驗(yàn)是星巴克定義第三空間的核心所在，以這種非家非辦公的中間狀態(tài)搶占了消費(fèi)者的第三空間。許多人把咖啡廳作為家和工作間以外最佳休閑去處，或是和朋友交流的據(jù)點(diǎn)?？Х瑞^作為一個(gè)有情感的室內(nèi)空間，無(wú)論是層高和大空間感明顯的韓式設(shè)計(jì)，還是開(kāi)放半開(kāi)放式的室內(nèi)空，無(wú)論是美式工廠風(fēng)還是性冷淡的北歐風(fēng)，未來(lái)的咖啡館會(huì)擁有更多的設(shè)計(jì)元素，目標(biāo)都是一個(gè)——這里永遠(yuǎn)會(huì)是一個(gè)可以有人陪伴或者獨(dú)自享受生活的第三空間。
四、星巴克帶來(lái)的相關(guān)體驗(yàn)
相關(guān)體驗(yàn)即以通過(guò)實(shí)踐自我改進(jìn)的個(gè)人渴望，使別人對(duì)自己產(chǎn)生好感。
星巴克的品牌定位的創(chuàng)意來(lái)自美國(guó)作家麥爾維爾的小說(shuō)《白鯨》中一位處事極其冷靜 、極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。
麥爾維爾在美國(guó)和世界文學(xué)史上有很高的地位，但麥爾維爾的讀者群并不算多，主要是受過(guò)良好教育、有較高文化品位的人士，沒(méi)有一定文化教養(yǎng)的人是不可能去讀《白鯨》這部書，更不要說(shuō)去了解星巴克這個(gè)人物了。
從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地明確其目標(biāo)市場(chǎng)的定位：不是普通的大眾，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識(shí)尊重人本位的富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng)。在星巴克消費(fèi)的消費(fèi)人群都是有一定地位的白領(lǐng)或知識(shí)分子。
因此，我們逐漸形成提起星巴克就會(huì)產(chǎn)生一種高大上的感覺(jué)，為了能在其中消費(fèi)將不自覺(jué)的提高自己的內(nèi)在和外在形象。
五、星巴克帶來(lái)的情感體驗(yàn)
情感體驗(yàn)是在營(yíng)銷過(guò)程中，要觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心情感，創(chuàng)造情感體驗(yàn)。星巴克在情感體驗(yàn)層先消解抵觸情緒，再宣傳文化的策略。
1）改變因文化產(chǎn)生的抵觸心理
在一個(gè)習(xí)慣喝茶的國(guó)度里推廣和普及喝咖啡，首先遇到的是消費(fèi)者情緒上的抵觸。星巴克為此首先著力推廣“教育消費(fèi)”。通過(guò)自己的店面，以及到一些公司去開(kāi)“咖啡教室” ，并通過(guò)自己的網(wǎng)絡(luò) ，成立了一個(gè)咖啡俱樂(lè)部，用“試點(diǎn)”的方式來(lái)普及咖啡文化。
2）做好文化的融入和宣傳
星巴克的綠色徽標(biāo)是一個(gè)貌似美人魚(yú)的雙尾海神形象 ，標(biāo)識(shí)上的美人魚(yú)像也傳達(dá)了原始與現(xiàn)代的雙重含義：她的臉很樸實(shí)，卻用了現(xiàn)代抽象形式的包裝 ，中間是黑白的，只在外面用一圈彩色包圍。二十年前星巴克創(chuàng)建這個(gè)徽標(biāo)時(shí)，只有一家咖啡店。如今，越來(lái)越多的人將認(rèn)可星巴克和其背后代表的美國(guó)文化。
3）用心去為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
星巴克一個(gè)主要的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略就是在咖啡店中同客戶進(jìn)行交流，特別重視同客戶之間的溝通。每一個(gè)服務(wù)員都要接受一系列培訓(xùn) ，如基本銷售技巧、咖啡基本知識(shí)、咖啡的制作技巧等。要求每一位服務(wù)員都能夠預(yù)感客戶的需求。同時(shí)，星巴克非常注重“注重" one at a time" 的觀念，強(qiáng)調(diào)在每天工作、生活及休閑娛樂(lè)中，用心經(jīng)營(yíng)“當(dāng)下這一次的生活體驗(yàn)”。
3、你認(rèn)為星巴克還可以創(chuàng)設(shè)哪些體驗(yàn)，使消費(fèi)者更滿足？請(qǐng)為星巴克設(shè)計(jì)符合當(dāng)前環(huán)境的營(yíng)銷策略。
2. 咖啡 品味
適合男方喝的咖啡：
1.啤酒冰咖啡：充滿白蘭地酒香的冰咖啡，最后加上汽水，可產(chǎn)生啤酒般的泡沫，卻比啤酒更香醇美味，是一種具模擬性的特調(diào)冰咖啡；
2.愛(ài)爾蘭咖啡：加上愛(ài)爾蘭威士忌的IrishCoffee酒香濃烈，較適合男性飲用。成本較一般咖啡高，但頗能提升用咖啡的樂(lè)趣與浪漫境界；
3.墨西哥冰咖啡：咖啡酒濃烈香醇，與冰咖啡融合無(wú)間，冰涼飲用更覺(jué)芳香醇厚，具有墨西哥特有的豪邁風(fēng)情；
4.熱情咖啡：點(diǎn)燃火焰后送桌，相當(dāng)新鮮刺激、浪溫迷人，喝前享受調(diào)制樂(lè)趣，喝后享受勁道快感；
5.藍(lán)山咖啡：口味濃郁香醇，由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
3. 咖啡品嘗風(fēng)味感受
濃縮咖啡粉因原料較差且制作散失了咖啡香氣，入口時(shí)多表現(xiàn)為焦苦、無(wú)酸或微酸、甚至?xí)в悬S豆醬和醬油味，口感表現(xiàn)非常差！ 做出來(lái)濃縮咖啡出現(xiàn)醬味一杯萃萃取不足的濃縮咖啡通常會(huì)有臭酸味、缺乏甜味、奇怪的咸味。而現(xiàn)磨咖啡保留了原始咖啡氣息，更香醇，風(fēng)味表現(xiàn)和層次感都明顯要更好。
4. 喜歡咖啡味道
近期有心理學(xué)家對(duì)于喝咖啡人群進(jìn)行了一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)許多人喝咖啡不愿加糖，這些人往往有黑暗人格的傾向。咖啡不加糖味道非?？?，許多人不會(huì)選擇這一種喝法。但是喜歡苦澀口感的人和黑暗人格關(guān)聯(lián)會(huì)高于其他口味的人群，所以喝咖啡不加糖與黑暗人格有著一定的相關(guān)性。但是具體存在的原因現(xiàn)在還不能做出準(zhǔn)確的解釋，不過(guò)可以將這個(gè)當(dāng)作玩笑調(diào)侃有同樣愛(ài)好的朋友。
5. 品味咖啡的感覺(jué)怎么樣
1、此款咖啡，味道香濃醇厚，口感豐富，令人回味。一勺咖啡，二勺咖啡伴侶，一塊方糖，80多度的水，完美的搭配，速溶，簡(jiǎn)單，方便，品味香醇咖啡的同時(shí)，帶來(lái)精神的工作狀態(tài)。搞活動(dòng)價(jià)格相當(dāng)優(yōu)惠，繼續(xù)購(gòu)買。
2、這款咖啡是我家一直在購(gòu)買的，買了已經(jīng)N年了。作為備貨囤在家里。在網(wǎng)上下單(促銷活動(dòng)很多、價(jià)格很優(yōu)惠，實(shí)體店和超市根本買不到這個(gè)價(jià)格)不但物流快而且服務(wù)質(zhì)量也是超級(jí)棒，快遞小哥每次都是風(fēng)雨無(wú)阻、快馬加鞭地趕來(lái)把貨送到我們手上，拿到的寶貝連外包裝都是完好無(wú)損、干干凈凈，而且生產(chǎn)日期也很新近。每天一杯下午茶已經(jīng)是我家人的習(xí)慣，有時(shí)親朋好友來(lái)訪時(shí)就邊聊著天、邊喝著咖啡、聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，心情舒暢、甚是愜意，最重要的是這款咖啡操作簡(jiǎn)便、快捷、用開(kāi)水一沖立馬就滿屋飄逸著咖啡的香味，喝在嘴里口味醇厚、濃郁、很好喝、家人都很喜歡。而且現(xiàn)在的這款咖啡經(jīng)過(guò)改良：微研磨、不含反式脂肪，是款很健康的飲品。在此力薦喜歡喝咖啡的朋友可以考慮買入
6. 品嘗咖啡的味道
咖啡沒(méi)有煙味。
咖啡，是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹(shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
7. 咖啡怎么品味道
謝謝你的關(guān)注
一般常用來(lái)添加在咖啡里的甜味制品大約有：白砂糖、紅糖（黑砂糖）、方糖、糖粉（糖霜）、冰糖、葡萄糖、蜂蜜和果糖。
你可以循著鐘愛(ài)的咖啡風(fēng)格，找到適合自己的甜度。一般喜歡砂糖、冰糖的人都是忠于原味的好甜之人，因?yàn)檫@種糖的甜最接近咖啡本身的味道，同時(shí)又能讓咖啡合起來(lái)不那么苦。而黑砂糖則能使咖啡味道更為香醇濃厚，并帶給你強(qiáng)烈的味覺(jué)刺激。蜂蜜是一種蜜糖，比砂糖甜，味道酸，加入咖啡中會(huì)有一種特殊風(fēng)味。還有葡萄糖、維生方糖則是最為營(yíng)養(yǎng)的糖品，細(xì)細(xì)品味你能品出奇妙的維生素的味道?？Х缺秋L(fēng)味獨(dú)特，只是有點(diǎn)喧賓奪主，讓追求咖啡味道的人受不了。果糖易溶于冰水，一般調(diào)配咖啡的時(shí)候可以給你獨(dú)特的風(fēng)味。
喝咖啡時(shí)，無(wú)論加入何種糖，都不宜加入太多。一次以一小勺為宜，覺(jué)得不夠甜再加。過(guò)甜的咖啡不但奪去了咖啡的香味，也濃膩得遮蓋住其他的味道。
8. 品味咖啡的感覺(jué)是什么
咖啡的愛(ài)好者對(duì)咖啡的七種味道。
第一種:苦味 苦味由舌頭的根部感知，咖啡經(jīng)過(guò)舌根時(shí)，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。與酸相同的因素之一則是咖啡的苦也與咖啡豆的特性有關(guān)。
第二種:酸味 酸味主要由舌頭的兩側(cè)來(lái)感知，我們喝一口咖啡之后，讓咖啡經(jīng)過(guò)舌頭兩側(cè)來(lái)感受酸味的刺激程度。
第三種:甜味 甜味通常是分為兩種，第一種是咖啡入口則甜，由舌尖感知，話都這樣說(shuō)，但老實(shí)講，用舌尖來(lái)感受咖啡的甜還是相當(dāng)有難度的，畢竟咖啡中的甜味本身就較微弱。
第四種:醇厚度 醇厚度其實(shí)也是一杯好咖啡的參考標(biāo)準(zhǔn)之一。
第五種:澀 澀味在口腔里的表現(xiàn)是喝完之后，嗓子不舒服，會(huì)有發(fā)干的感覺(jué)，澀味的出現(xiàn)可能可能是咖啡豆烘焙的原因，也可能是咖啡制作方面的原因。
第六種:香 如果一杯咖啡注意了調(diào)整了上述的六個(gè)問(wèn)題，那么一杯咖啡基本也就符合標(biāo)準(zhǔn)了，至于咖啡的香氣在咖啡制作環(huán)節(jié)上影響并不大，主要受咖啡生豆品質(zhì)、咖啡烘焙水平及咖啡豆的新鮮程度的影響。但香氣確實(shí)也是衡量一杯咖啡好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
第七種:雜 雜味在口腔里的表現(xiàn)是喝一口咖啡之后，在嘴里的感覺(jué)很亂，比如一杯咖啡又酸又苦，這就是雜味的表現(xiàn)，雜味確實(shí)不太好理解。
9. 品味咖啡的感覺(jué)怎么形容
口感：美式咖啡口味比較淡，因?yàn)檩腿r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
特點(diǎn)：美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見(jiàn)杯底的褐色咖啡。
單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國(guó)東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來(lái)源，未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味；烘焙時(shí)釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。
擴(kuò)展資料
咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量最剛好。
普通喝咖啡以80～100cc為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度，來(lái)加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué)，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。
趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。
10. 品咖啡的感受
第一次喝咖啡，是一種被動(dòng)的選擇，因?yàn)榕卤粍e人笑我不夠“海派”。第二次喝咖啡，是一種無(wú)奈的取舍，因?yàn)椴粣?ài)喝茶，而又需要有一樣?xùn)|西來(lái)翻攪麻木的大腦。于是就有了第三次、第四次。。。。。。
喜歡喝咖啡的那種感覺(jué)，一只古樸的杯子，一把精致的勺子，慢慢的，看著極富質(zhì)感的液體在眼前旋著，濃濃的味，讓人忍不住想閉上眼睛，仿佛它已是一個(gè)夢(mèng)了。
11. 咖啡的五大味覺(jué)感受
“咖啡苦味的根源之一,是褐色色素。根據(jù)分子大小不同,褐色色素也有大致的分類,大分子褐色色素的苦味更強(qiáng)。隨著烘焙程度的加深,褐色色素的量會(huì)增加,大分子褐色色素的比例也會(huì)增加。所以,深度烘焙的咖啡豆的苦味和質(zhì)感更強(qiáng)。 造成咖啡苦味還有一個(gè)原因,除了咖啡之外,同樣味苦的可可、黑啤中也有這類成分。 我們可以人為地控制苦味的程度。通過(guò)改變咖啡豆的種類、烘焙程度、烘焙方法來(lái)控制苦味。另外,改變萃取方法在一定程度上也可以控制咖啡的苦味?！?/p>
重烘焙與淺烘焙的甘甜和香氣明顯不同：重烘焙咖啡低沉厚實(shí),回甘重于撲鼻的甜香,主要由舌根或喉嚨的感受。淺烘焙咖啡輕盈明亮,上揚(yáng)甜香重于低沉的回甘,甜香與酸香主要呈現(xiàn)在舌尖、兩側(cè)與鼻腔。優(yōu)質(zhì)的深焙和淺焙咖啡,給人不同的愉悅，享受咖啡的甘甜味主要是碳水化合物焦糖化所衍生的甜感,但甘甜味在淺焙和深焙表現(xiàn)上為何有如此大的差異?應(yīng)該是和深焙、淺焙承受不同火候、溫度、烘焙時(shí)間與火力曲線有絕對(duì)關(guān)系,進(jìn)而使得糖類發(fā)生不同程度的降解、聚合等復(fù)雜化學(xué)變化。