1斤白酒需要多少基酒，一斤白酒要配多少大蕓

您好，一般就是在10--15克左右，根據(jù)情況而定。

按照茅臺鎮(zhèn)釀酒的工藝，通常是3斤高粱可以釀造1斤白酒，也就是我們說的基酒，所以很多大酒廠的基酒是不外售的，因?yàn)槭潜容^貴的，也是精華。

539.8毫升。白酒密度小于1,52度白酒密度0.92621.計(jì)算一斤白酒毫升數(shù)=500g÷0.92621=539.8ml。

酒精度

摘要 一公斤基酒可以兌兩斤酒 咨詢記錄 · 回答于2021-11-08 一公斤基酒能兌多少酒？ 一公斤基酒可以兌兩斤酒 那就是說，一公斤基酒，兌兩斤酒，是指剛蒸出來的酒嗎？ 蒸之前 蒸之前哪有酒??？ 一公斤基酒可以兌兩斤酒，是兌兩斤水，等于四斤酒是嗎？ 還是兩斤阿 蒸完剩兩斤

三斤糧食一斤酒，另外酒曲，水電，人工，等，一般固態(tài)純糧酒，在6-10元左右

要算成本的話有點(diǎn)復(fù)雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，醬香型的要多點(diǎn)。

茅臺鎮(zhèn)酒廠唯一的成本能達(dá)到這么低的酒只有一種酒——酒精串香酒。 酒精串香酒的釀造是用大曲坤沙醬香酒釀造完丟棄的酒糟，加入食用酒精和香料等，進(jìn)行串蒸得到的酒。 釀造成本低廉，這樣的酒嚴(yán)格說起來并不算醬香酒，這樣的酒醬香味淡酒精味重，雖然帶有點(diǎn)醬香味但是辛辣味、酒精味特別重的一種新工藝酒精酒。 這種酒只要是有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的人都能品嘗出來。 這種酒，在理化指標(biāo)方面符合國標(biāo)，所加入的添加劑符合國家標(biāo)準(zhǔn)；但是，這酒在感官上不符合酒的香型特色，所以，基本可以斷定是食用酒精勾兌產(chǎn)品。 這種酒最大的欺騙性在于，它打著純糧、不勾兌、傳統(tǒng)工藝的旗號，用的標(biāo)準(zhǔn)號也是濃香型固態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際上做的卻是液態(tài)法白酒。 傳統(tǒng)工藝的醬酒，就是現(xiàn)在醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T26760-2011)，明確規(guī)定醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，這個標(biāo)準(zhǔn)就是大曲醬香坤沙白酒。 現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的酒分為大曲坤沙醬香、碎沙醬香、麩曲醬香、翻沙醬香。 除此以外，還有不是醬香酒的酒精串蒸酒，市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。 大曲醬香坤沙醬酒是世界上釀造周期最長、釀造工藝最繁復(fù)、耗費(fèi)糧食比例最大、香味物質(zhì)最多的酒品。 大曲醬香坤沙醬酒成本也最高，一斤酒成本如下： （1)2 3.30=6.60(小紅粱) (2)2 1.70=3.40(曲藥) (3)1 1.20=1.20(人工工資) (4)1 0.20=0.20(管理工資 (5)1 0.30=0.30(大煤) (6)1 0.20=0.20(水電) (7)1 0.10=0.10(工具磨損) 這還不包括其它輔助器具的費(fèi)用。 一個甑子需要經(jīng)8次發(fā)酵,取七次酒,才算完成一個生產(chǎn)周期。 剛釀出來的的白酒(簡稱:基酒)市場價最低以20元/斤來出售,每年按5~7元的價格上浮。 如:(20元的初價 5年份 6元的上浮價=50元)既就是五年后白酒價格.這只是按標(biāo)準(zhǔn)的低值來計(jì)算。 但在實(shí)際中是根據(jù)基酒的年份及品質(zhì)來定的價位。 像三年的可以賣到50~80元/斤;五年的可以賣100元以上/斤。 如何識別傳統(tǒng)工藝的醬酒？ 民間的“坤沙”，一般指傳統(tǒng)工藝的醬酒，以茅臺酒為標(biāo)桿，不顧及成本，只在乎品質(zhì)。容易混淆的是碎沙酒、串沙酒。 其中，碎沙、坤沙都是生物發(fā)酵過程，只是傳統(tǒng)、非傳統(tǒng)之別，好的碎沙酒，可能好于次的坤沙酒。 串香酒屬于的新工藝白酒，常見于低端白酒。 碎沙：聞香單一、回味寡淡。入口柔順、不苦且甜；仍是固態(tài)發(fā)酵，工藝簡化，價格實(shí)惠。 只因風(fēng)味物質(zhì)少而好入口，初飲者適宜。 不少酒友來茅臺鎮(zhèn)，坤沙不選，而選碎沙，把豐滿視為辣口，把寡淡視為柔和，不懂品鑒，也屬無奈。 坤沙：一般純正醬香，陶壇貯存，不會低價誘惑，不虛構(gòu)概念。3~7年陳釀居多，一般價格80~1000元/斤，越好越稀貴，大多數(shù)廠家優(yōu)質(zhì)醬酒大概在200~300元，頂級醬酒則300以上。 碎沙：一般沿用前者宣傳模式，尤其喜歡跟風(fēng)使用發(fā)霉老酒、特殊窖藏等虛假概念。一般價格40~200元/斤，品質(zhì)空間局限。 串香酒：串沙酒，行業(yè)也稱之為“串蒸”，則是用捆沙酒最后第7次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，最后添加坤沙或碎沙混合調(diào)味，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。 酒糟味大、酒精味濃。香過于薄、味過于甜、色過于黃，給人不舒適感。 自從醬香的GB/T：26760后，此種工藝所生產(chǎn)的酒不符合醬香酒標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該被淘汰！ 我覺得純手工釀酒的成本高，主要是人工成本還有一個時間成本是最重要的， 一瓶好的白酒是有年頭的. 本人經(jīng)營一家酒坊，專門釀制純糧食酒，這里就以53度高粱酒為例，來分析一下生產(chǎn)一斤53度高粱酒的成本。 一斤53度高粱酒的成本分析: 首先來看糧食成本。 兩個多月前，我以兩塊多一斤的價格購進(jìn)了3000斤高粱，蒸熟拌酒曲發(fā)酵，這兩天全部釀制成了高粱酒，掐頭去尾以后，得53度高粱酒1000斤，也就是說，差不多是三斤高粱一斤酒，一斤高粱的成本2.2元，三斤高粱就是6.6元，全部酒糟被喂魚的以200元的價格打包買去喂魚了，也就是說一斤酒的糧食成本6.6元。 其次是人工成本。 純手工釀酒依賴人工，而且效率低，像我們酒坊，請一個釀酒師傅是300多一天，一個釀酒師傅的生產(chǎn)效率，綜合起來看，也就是一天100多斤酒，把人工折算在酒里，大概就是一斤酒三塊錢的人工成本。 與純手工相比，機(jī)械化生產(chǎn)效率高，人工成本低。 最后就是其他成本。 包括水電、柴火、房屋設(shè)備折舊，還有儲存成本等，這些成本通通算在里面，大概就是4元左右。 也就是說，一斤53度高粱酒的所有成本，就是6.6+3+4=13.6元左右。 純手工，意味著生產(chǎn)效率低，對設(shè)備的利用率低，酒廠機(jī)械化程度越高，規(guī)模越大，生產(chǎn)效率越高，生產(chǎn)的成本就越低了。 像我們酒坊生產(chǎn)的53度高粱酒，在當(dāng)?shù)亓闶?0元一斤，因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)古法純手工釀制，很受歡迎。 一斤白酒成本大概10元，80斤大米大概能產(chǎn)100斤度數(shù)不錯的白酒，不算人工費(fèi)。 人工制作白酒比較費(fèi)時費(fèi)力，我用我家自己做的方法，給你介紹一下，你看看費(fèi)人力不？首先制作白酒要選用年代酒一點(diǎn)的大米，也就是老米，一斤7-10元，酒曲10元左右，80斤米要1斤酒曲，把大米浸泡兩個小時左右，撈起晾干，然后放大鍋里煮熟，煮的時候飯不能太爛也不太硬，煮熟之后打起晾涼，躺平灑酒曲，要均勻一點(diǎn)，或用手?jǐn)嚢?，然后用容?5L左右的瓦罐裝起，一般的要八個左右，裝好放好等發(fā)酵，溫度的控制會影響發(fā)酵，室溫要控制在25-50攝氏度左右。等上一天天，用手觸摸大米是否變軟或是出酒，出酒或變軟要加適量的自來水，一般淹沒大米就行，然后密封起來，等到兩天后就可以出成品，把發(fā)酵加水后的酒糟倒入大鍋煮，大家都知道蒸餾水怎么做的吧，倒入大鍋密封加熱，大鍋蓋子要改裝只能讓氣體流出，最好是接條管從蓋子讓酒蒸氣流到自制的水池冷卻，出來就變成酒了，儲存兩天以上口感會好一些，冷卻的方法做得好的話，出來的酒質(zhì)量就好，量也會增加。還有一點(diǎn)就是有生酒曲跟熟酒曲兩種，生酒曲的話大米是不用煮熟的，浸泡之后下酒曲發(fā)酵就行。文筆不好，寫得有點(diǎn)看不明白，希望能幫到你.......

一斤白酒需要三斤糧食。成品的白酒，要先粉碎高梁，粉碎后的原料要與發(fā)酵糟充分的混合。然后將混合的糧食蒸煮，發(fā)酵，蒸餾，封窯。這期間的會有流失，而制作一斤白酒則需要三斤的糧食的量。我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。而不同的糧食的加入也會產(chǎn)生不一樣的口感和味道，像高梁酒，就是包含了優(yōu)質(zhì)的高梁、大米、糯米、小麥、玉米等糧食，口感就會更香濃純正。

按照理論出酒率計(jì)算：以大米為例，每100kg大米（淀粉含量為74%），能生產(chǎn)50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以釀制一斤50度的白酒。以苞谷為例2.5斤苞谷可以釀制一斤50度的白酒。

不同的糧食淀粉含量不同,故生產(chǎn)一斤50度白酒所需數(shù)量也不同,白酒的度數(shù)以酒精含量來衡量的,即單位數(shù)量的白酒所含純酒精(乙醇)的量來衡量的.

最專業(yè)的回答如下： 白酒密度為： ρ白酒＝m白酒/V白酒＝（m水＋m酒精）/(V水＋V酒精） ＝（ρ水V水＋ρ酒精V酒精）/(V水＋V酒精） ＝（55ml×1g/ml+45ml×0.8g/ml)/100ml ＝0.91×10^3kg/m3 白酒質(zhì)量為 45度白酒＝ρ白酒×V＝0.455kg。 所以不到一斤酒，酒的度數(shù)越高質(zhì)量就越輕。 希望對你有幫助……

因?yàn)榫频拿芏仁?.8g/cm3一斤酒是500g就且1cm3=1ml一斤酒等于500/0.8=625ml

一般而言，白酒的密度是0.8g/ml 一斤酒是500g 一斤酒等于500/0.8=625ml 希望對你有幫助

規(guī)格太多了。關(guān)鍵要看你能喝多少。

500

我平時沒事喜歡喝點(diǎn)小酒，但是因?yàn)榫屏亢芤话?，所以很少敢出去跟人拼酒，基本都是自己在家?dú)酌。平時一般啤酒喝個一、二瓶就剛剛好，白酒最多二兩就不行了！喝一斤白酒相當(dāng)于多少瓶啤酒？一，兩者沒有可比性，因?yàn)椋横勗旃に嚥煌喊拙剖峭ㄟ^蒸餾而??酒類，酒精的度數(shù)很高，一般低度酒也有30多度。啤酒是發(fā)酵而成的，其實(shí)主要成分還是水。兩者的配方不同：白酒的主料就是糧食和酒曲，所以有“酒是糧食精”的說法。啤酒是由水、麥芽、啤酒花、酵母釀造而成的，因?yàn)榫凭葦?shù)低所以啤酒的保質(zhì)期一般為18個月，而白酒的酒精度只要超過10°以上就不需要標(biāo)注保質(zhì)期。喝法不同：啤酒需要大口地喝，才能感受到啤酒的清涼、殺口，還有那一抹淡淡的麥芽香味。白酒敢大口喝猛灌的沒有幾個，白酒辣喉、嗆嗓、燒胃，適合淺酌慢飲，所以喝白酒都有幾錢的酒盅，如果用酒盅喝啤酒會被人笑死的。二，一斤白酒的酒精度等于幾瓶啤酒白酒現(xiàn)在大家都喜歡喝50°以上的，因?yàn)檫@樣的白酒可以喝出酒的熱烈和香味，并且純糧釀造的高度白酒喝過之后不易上頭。啤酒現(xiàn)在市面上賣的國產(chǎn)啤酒一般酒精度在4°以下，麥芽的濃度在10°以下，其它的基本都是水。所以很多人喝啤酒感覺跟喝水一樣，有些人喝啤酒號稱不醉，通過上廁所都能及時給排出體外。如果按酒精度來算一斤53°白酒的酒精度可以頂14瓶啤酒，不過14瓶的啤酒如果不及時排泄沒有幾個人能裝得下。我看過很多人喝白酒能喝半斤以上，但是兩瓶啤酒都喝不下的，因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)不行，兩瓶啤酒下肚排不出去，所以就沒地方裝了！也看見過喝啤酒很厲害，但是一點(diǎn)白酒都喝不了的！不過正常情況下，能夠喝一斤白酒的人，基本喝啤酒不會喝醉，主要看他的身體消化能力。不論是白酒還是啤酒，我覺得喝多了都沒有什么好處，還是那句話“小酌怡情，大酌傷身，飲酒要適量”。一瓶高度白酒能夠喝進(jìn)去的人，那么啤酒基本喝不醉他，只要他身體消化功能好。

按照酒精度計(jì)算，一般10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%，如果按酒精度折算40度白酒一斤，就相當(dāng)于10瓶啤酒，但事實(shí)上喝酒時的酒量不是這樣對等的，因?yàn)槠【浦泻卸趸?，會促進(jìn)酒精的吸收，一般情況下喝白酒和啤酒的比例都是按1:6的比例，即喝1瓶白酒相當(dāng)于6瓶啤酒。

一瓶52度白酒降度到4度，需要加漿6000毫升，折合600毫升一瓶的啤酒約11瓶。也就是說，平時半斤白酒的量，能喝啤酒5.6瓶是沒問題的。

主要要看白酒是高度白酒還是低度白酒，一般一斤白酒相當(dāng)于10~12瓶啤酒左右。白酒的后勁是非常大的，如果一次喝一斤白酒，對身體傷害很大，所以應(yīng)該節(jié)制。

在相同酒精量的前提下，一斤28度的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒，52度的白酒相當(dāng)于8-10瓶8~12°的啤酒。

從酒精度來看的話，38度的低度白酒相當(dāng)于3-5瓶8-12度的啤酒，但是實(shí)際上并不是等量的，因?yàn)榘拙坪推【频暮鹊乃俣仁遣灰粯拥?，啤酒中含有的碳酸氣也并非喝白酒時能遇到的情況，所以具體能喝多少酒還是要看個人的飲酒習(xí)慣和耐受能力了。