豬肉和白酒煮多久能吃，燉肉放入一小蓋白酒二鍋頭46燉一個(gè)半小時(shí)燉肉里還有酒精殘

沒(méi)了，孕婦可以吃。

豬頭一般是需要煮4-5個(gè)小時(shí)才熟，但具體煮多長(zhǎng)時(shí)間是需要根據(jù)火候定的，可以用筷子扎一下，如果能夠輕松把肉扎透，并且可以輕松拔出筷子就是熟了。豬頭肉是豬的頭部的肉。其美味于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說(shuō)淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬頭肉鹵制方法：1、用炭火燒清未凈豬毛，浸水約5分鐘，用刀刮清皮面，未清余毛用鉗夾拔凈，用鹽遍擦內(nèi)外面層，腌約15分鐘。 2、用鐵鍋放入清水約8碗，煮至大開(kāi)，把豬頭肉放入，加蓋開(kāi)約3分鐘后，取出放入清水漂凈，懸掛通風(fēng)處晾干。3、調(diào)料用疏孔布縫袋盛入，扎結(jié)袋口不使漏出，放入鍋中，注清水5碗，煲約半小時(shí)出味后，再將砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齊備鹵水。4、將豬頭肉放入鹵水中，加蓋煮約半小時(shí)，取出即可供食。5、余下的鹵水，可用來(lái)繼續(xù)再制，或制其他如墨魚(yú)，雞蛋等鹵水食物。

醬牛肉

煮肉類都可以放白酒.

一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點(diǎn)。煮開(kāi)水以后放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了。但想要湯有肉味的話就要煮開(kāi)，關(guān)到小火煮再煮多1個(gè)小時(shí)湯才好喝。如果切成片的話開(kāi)水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點(diǎn)，但湯沒(méi)什么肉味。但是5分鐘左右就可以熟了。和買的豬肉有關(guān)，如果是年齡長(zhǎng)的豬的肉需要一個(gè)小時(shí)，因?yàn)槿獗容^敦實(shí)，如果是年齡小豬肉，四五個(gè)月左右的豬肉半小時(shí)左右就熟。和肉塊的大小有關(guān)，如果成塊的肉，筷子扎入之后，不會(huì)有血絲出來(lái)，代表已經(jīng)煮熟。放冷存入冰箱，做回鍋肉可以此時(shí)取出來(lái)使用。相關(guān)介紹一、水煮：肉絲1分鐘，肉片2分鐘，1公分肉丁3分鐘左右，肉丸5分鐘，大肉塊1小時(shí)以上。二、爆炒：肉絲1分鐘，肉片3分鐘，1公分肉丁約5分鐘。三、粉蒸：肉片10分鐘，1公分肉丁15分鐘，肉丸15分鐘，大肉塊1小時(shí)以上。四、紅燒：肉絲1分鐘，肉片3分鐘，1公分肉丁10分鐘左右，肉丸10分鐘。以上是豬肉煮熟能安全食用的時(shí)間，不保證口感。好口感跟烹飪技術(shù)相關(guān)。

豉香型白酒加入肥豬肉浸泡陳釀浸泡陳釀3個(gè)月。請(qǐng)參考百度文庫(kù)：豉香型-玉冰燒的釀造工藝_百度文庫(kù) http://wenku.baidu.com/view/cd77f1bdf121dd36a32d8250.html

豬肉是我們生活中經(jīng)常吃的肉類之一，從古至今素有“豬糧安天下”的說(shuō)法。而且我們?cè)谑秤秘i肉時(shí)候，一定要將豬肉徹底的煮熟，才能夠放心大膽的食用。之所以要將豬肉煮熟，一方面因?yàn)樨i肉中，可能含有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)；而另一方面也是為了，讓豬肉擁有更好的口感，以及更加鮮美的味道。一、豬肉為什么要煮熟才能食用對(duì)于我們經(jīng)常吃的豬肉，有兩種烹飪方法。第一種是直接將生豬肉，切塊以后下鍋爆炒，在這個(gè)過(guò)程中，也能夠讓豬肉被加熱至100%熟。而第二種方法，則是先將豬肉洗凈，然后用清水烹煮，至豬肉完全熟透以后，再切塊、切片烹飪。我們之所以要將豬肉烹飪熟，是因?yàn)榕腼兪煲院?，豬肉更容易被咬爛、吸收；而且這樣的做法，也能夠徹底的殺死豬肉中，可能含有的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。讓我們不至于因?yàn)槌载i肉，而讓自己體內(nèi)被感染，從而出現(xiàn)身體不適的癥狀。二、豬肉煮多久才會(huì)熟透對(duì)于清水煮豬肉來(lái)講，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，只需要我們將豬肉洗凈，然后放入鍋中，加入清水開(kāi)火烹煮即可。在這個(gè)過(guò)程中，清水只需要沒(méi)過(guò)豬肉即可；為了讓豬肉的味道更好，我們可以在鍋中放入蔥段、姜片，以及八角等香料。而烹煮的時(shí)間長(zhǎng)短，完全取決于豬肉塊的大小。對(duì)于那些肉塊小的豬肉而言，只需要10分鐘左右，便能夠加熱熟透；而對(duì)于那些塊頭大的豬肉來(lái)講，則需要20-30分鐘，才能夠徹底的加熱成熟。想要判斷豬肉成熟與否，有一個(gè)最簡(jiǎn)單的辦法，那就是用筷子戳豬肉塊。如果能夠戳穿，則說(shuō)明豬肉已經(jīng)被加熱成熟。所以在煮豬肉時(shí)候，我們一般只需要煮15分鐘左右，就能夠?qū)⒇i肉煮熟。

煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎？盡量不放白酒，會(huì)變味兒。豬肉粥和燉豬肉是不一樣的。燉豬肉可以放些白酒，這樣增香還除異味兒。而煮粥放白酒會(huì)影響米的味道。但可以放一杯啤酒。也能除異味兒和油膩而且不會(huì)改變粥的味道。所以要放就放啤酒。

或許可以。

豬肉在白酒中泡3年后可以煮來(lái)吃嗎？煮豬肉能加白酒，互不相克。白酒不宜與以下食物同吃：1、西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。2、胡蘿卜和白酒：同食會(huì)使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和白酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，對(duì)肝臟健康不利。3、核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。4、柿子和白酒：易患結(jié)石。酒精能刺激胃腸道蠕動(dòng)，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。5、牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補(bǔ)益作用，白酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。6、海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的作用，會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大。7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。8、白酒和碳酸飲料同食易傷五臟。9、啤酒忌白酒：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。 10、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問(wèn)題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。 11、解酒忌濃茶：醉酒后，飲用大量的濃茶，茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。

不能見(jiàn)鬼嘍

可以??！都說(shuō)大口喝酒大塊吃肉

吃了不會(huì)死

別和豬皮一起吃就可以了，特別是帶毛的豬皮，每天吃有生命危險(xiǎn)，這是真的

紅糖腹脹，韭菜上火，豬肉性反，白酒上火，生姜，栗子腹脹，都盡量別一起吃; 甘溫，癆熱，癰疽者忌吃

可以吃

每到年下祭祖，必然要煮肉、吃肉。打一碗白煮肉白煮肉肉取五花大塊，置于鍋中，白水煮約2至3小時(shí)，先大火，再小火，中途不添水、不翻攪。待肉煮熟，以刀片之，或厚或薄、或大或小，厚者如箸、薄者似紙，大者如掌，小者盈寸，不拘形勢(shì)。白水煮肉，不宜多吃，因無(wú)調(diào)料，著實(shí)油膩。僅可趁熱取一小薄片，細(xì)細(xì)咀嚼，倒有鮮美、醇厚之味。祭祖完畢的白煮肉，不同尋常。在老人看來(lái)，吃這個(gè)能帶來(lái)好運(yùn)和福氣，因?yàn)槟鞘抢献孀诤蜕裣沙赃^(guò)的。白煮肉吃法多多，可斬薄片蘸醬油、蒜泥、辣椒油；可制回鍋肉，繼續(xù)切條炸制酥肉；可熬白菜粉條，也可煮青菜豆腐，汆冬瓜，做法多種多樣，不一而足。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白煮肉“胙，祭福肉也”，見(jiàn)《說(shuō)文》，是祭祀所用的肉，一般都是白水煮肉，可以用豬肉、羊肉、牛肉、鹿肉等。尤其以豬肉居多。中國(guó)人講究“慎終追遠(yuǎn)”，一直很重視祭祀祖宗，“心到神知，上供人吃”。宗親聚集，用“公款”買豬肉。祭后胙肉不能浪費(fèi)，由主祭的人分給親近的人，這被稱為“分胙”或者“散?！?，俗話說(shuō)“太公分豬肉——人人有份”。胙肉的使用，歷史悠久，《左傳·僖公九年》就有記載：“王使宰孔賜齊侯胙”。在《史記·秦本紀(jì)》中也記載有：二年，天子致胙。周天子把祭肉賞給秦孝公。肉本身沒(méi)有多大的價(jià)值，重要的是這一行為代表了周天子的認(rèn)可。胙肉分配，成為濫觴的，是清朝。昭梿《嘯亭續(xù)錄》記載：“坤寧宮祭神胙肉，皆賜侍衛(wèi)分食，以代朝餐，蓋古散福之義。”長(zhǎng)者賜，少者賤者不敢辭滿清起源于白山黑水，奪取天下頗為不易。清朝入關(guān)后，每年春節(jié)，都會(huì)用白水煮肉來(lái)祭祀神靈和祖先。祭祀儀式結(jié)束后，白煮肉賞賜給大臣們食用。能品嘗胙肉的，都是高級(jí)官員。白煮肉，淺嘗輒止即可。如果多吃，恐怕很難承受，不管是味蕾還是胃口?？苫始业亩鞯?，不能拒絕，一旦不識(shí)抬舉，后果很嚴(yán)重。于是有人就想出了一個(gè)好辦法：用醬油泡高麗紙，晾干后再泡，多次反復(fù)，滋味浸入。到了吃胙肉的時(shí)候，用高麗紙擦刀、裹肉，就把咸味沾到了肉上。——聊勝于無(wú)吧。到了晚清時(shí)節(jié)，吃胙肉的時(shí)候會(huì)配套醬菜，這樣也就更加人性化了。據(jù)說(shuō)：有次，雍正賜給四歲的弘歷一塊胙肉，弘歷默默地吃完。這一小小的舉動(dòng)，一是對(duì)弘歷心性的考驗(yàn)；二是雍正欲將天賜之福傳給弘歷，表示弘歷是未來(lái)皇位的繼承人。滿洲習(xí)俗，吃白肉不請(qǐng)、不接、不送、不謝，吃得越多主人越高興。據(jù)柴小梵《梵天廬叢錄》記載：“清代新年朝賀，每賜群臣吃肉，其間不雜他味，煮極爛，切為大臠，臣下拜受，禮至重也，乃滿洲皆尚此俗?！睗M人腰間，多帶“活計(jì)”，即荷包，內(nèi)儲(chǔ)煙袋、火鐮、鞘刀（解手刀）等，隨時(shí)可割肉進(jìn)餐之用。白煮肉在清朝中期已經(jīng)成為名吃。袁枚《隨園食單》：白片肉、須自養(yǎng)之豬，宰后入鍋，煮到八分熟，泡在湯中，一個(gè)時(shí)辰取起。將豬身上行動(dòng)之處，薄片上桌。不冷不熱，以溫為度。此是北人擅長(zhǎng)之菜。南人效之，終不能佳。砂鍋居“名震京都三百載，味壓華北白肉香”。?大羹必有淡味，周禮說(shuō)“大羹不和”，突出本味，表明祭祀的重要性和純潔性，白煮肉庶幾近之。4357閱讀搜索白水煮牛肉的做法大全泉州白水豬腳做法大廚白水煮肉怎么做白水煮肉做法大全煮肉的家常做法白水白煮肉的正宗做法

去腥提香,還可以讓肉燉得更爛。最好是用白酒，白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

食材食譜熱量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步驟1. 將切塊的五花肉，冷水下鍋，2. 大火煮開(kāi)，3. 撈出血沫，撈出瀝水，4. 鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，5. 加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，6. 倒入啤酒，7. 加入八角、蔥段、姜片和桂皮，大火燒開(kāi)鍋，加蓋，轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘，8. 加入1小勺鹽，再燉10分鐘，9. 最后大火收湯即可。注意事項(xiàng)：1. 啤酒的用量可根據(jù)個(gè)人口味添加，也可以用一半啤酒一半水來(lái)燉肉。2. 最后大火收湯時(shí)一定要用鏟子不停翻動(dòng)，避免粘鍋。

煮豬肉能加白酒，互不相克。白酒不宜與以下食物同吃：1、西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。2、胡蘿卜和白酒：同食會(huì)使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和白酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，對(duì)肝臟健康不利。3、核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。4、柿子和白酒：易患結(jié)石。酒精能刺激胃腸道蠕動(dòng)，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。5、牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補(bǔ)益作用，白酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。6、海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的作用，會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大。7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。8、白酒和碳酸飲料同食易傷五臟。9、啤酒忌白酒：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。 10、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問(wèn)題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。 11、解酒忌濃茶：醉酒后，飲用大量的濃茶，茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。 12、鮮魚(yú)忌美酒：含維生素D高的食物有魚(yú)、魚(yú)肝、魚(yú)肝油等，吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸 收量的6～7成。

可以的