梅多克，地區(qū)級(jí)別的格拉夫產(chǎn)區(qū)與梅多克產(chǎn)區(qū)相比哪個(gè)產(chǎn)區(qū)紅酒整體好

格拉夫產(chǎn)區(qū)。1、產(chǎn)地好，格拉夫是位于波爾多市南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界葡萄酒的中心，相比梅多克葡萄酒產(chǎn)地更好。2、口感，格拉夫啤酒整體的口感豐富、清醇和豐富的水果味，有醇美凈爽的口感，相對(duì)比梅多克口感更加清醇好喝，格拉夫產(chǎn)區(qū)的更好。

還不錯(cuò)。中級(jí)莊，全稱是中產(chǎn)階級(jí)酒莊，特指法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的一些品質(zhì)優(yōu)異的酒莊，他們的創(chuàng)始人都是那個(gè)年代的中產(chǎn)階級(jí)，因此得名。后來這些酒莊組成了一個(gè)協(xié)會(huì)，進(jìn)行公正公開的評(píng)選，符合品質(zhì)要求的才可以獲得中級(jí)莊的名號(hào)。所以梅多克中級(jí)的酒口感還是比較不錯(cuò)的。

上梅多克的葡萄園面積約4900公頃，占整個(gè)梅多克產(chǎn)區(qū)總量的28.5%，每年平均255,000升的葡萄酒生產(chǎn)。主要的上梅多克葡萄品種有，赤霞珠，梅洛，小維多額外的培育和一個(gè)小的程度馬爾貝克（當(dāng)?shù)胤Q為“COT”）。也種植AOC規(guī)定下的品麗珠和佳美娜。其中赤霞珠種植量達(dá)52%。在INAO specifiactions（法國管理法定產(chǎn)區(qū)的機(jī)構(gòu)）要求下的生產(chǎn)規(guī)范：6500株/公頃，密度高，最小白糖含量為178克（6.3盎司）/公升，每公頃最大允許生產(chǎn)480升葡萄汁，最低酒精量的10%。上梅多克葡萄品種的392種，150個(gè)公社參與釀酒，有242獨(dú)立酒廠。

個(gè)人更認(rèn)可拉菲梅多克拉菲梅多克紅 ，拉菲羅氏傳奇梅多克具有寶石紅的顏色、濃郁的酒香與圓潤(rùn)的酒體，適于配搭多種佳肴。由拉菲釀酒師在梅多克產(chǎn)區(qū)各酒莊親選出的葡萄酒在開始釀造前就已經(jīng)過了產(chǎn)量控制、成熟度檢測(cè)、保證果實(shí)完整健康的嚴(yán)格關(guān)口，再加以傳統(tǒng)技術(shù)陳釀，令赤霞珠淋漓盡致地發(fā)揮出其作為梅多克地區(qū)“葡萄之王”的魅力。巴斯克葡萄酒，來自智利，智利葡萄酒以其獨(dú)特新潮的風(fēng)格被譽(yù)為“新世界”的葡萄酒，發(fā)展非同反響。智利的葡萄酒之所以有如此盛名，是因?yàn)槠涮赜械膬?yōu)良土地和許多世界級(jí)杰出優(yōu)秀的釀酒師，再加上世界上最嚴(yán)格的管理和生產(chǎn)過程，釀造出來的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的世界級(jí)美酒。

梅多克以波爾多紅葡萄酒而著名。因?yàn)橛脑颍柖喑蔀榱酥匾母劭冢S著英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)束，波爾多的葡萄酒很多都出口到了英國，波爾多葡萄酒應(yīng)此而得名。出口就離不開運(yùn)輸，當(dāng)年波爾多出口葡萄酒就是靠被譽(yù)為海上馬車夫的荷蘭人運(yùn)輸?shù)摹：商m人在看到波爾多葡萄酒很好賣之后，他們就也投資了波爾多酒莊。他們投資波爾多酒莊的時(shí)候，很多土地都已經(jīng)被買走，所以荷蘭人干了一件特別偉大的事情，就是在今天的北梅多克地區(qū)進(jìn)行排水操作。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的北梅多克還是屬于沼澤，荷蘭人的風(fēng)車不僅僅是磨面用的，還有一個(gè)功能就是排水，所以荷蘭人的排水技術(shù)特別好，他們把今天北梅多克的沼澤變成了可耕種的土地，所以才有了今天酒標(biāo)上寫著medoc這樣的葡萄酒。梅多克其實(shí)分為兩部門，他是按照河流走向而命名的，一個(gè)就是位于河流上游，叫做上梅多克，一個(gè)位于河流下游叫做下梅多克，因?yàn)樵诜ㄕZ里下這詞兒被寫做bas，所以下梅多克被寫成bas medoc，因?yàn)閎as這個(gè)詞有下流下賤的意思，所以多年來就被寫成medoc，到十年前，他才有了自己正式的北梅多克的稱呼。這個(gè)產(chǎn)區(qū)的所有酒莊只出產(chǎn)紅葡萄酒，不出白葡萄酒，不出甜酒，只出紅葡萄酒。所以說梅多克因波爾多紅葡萄酒而著名。

1、從地理位置上1）上梅多克位于吉隆特河的上游，上梅多克是另一個(gè)產(chǎn)區(qū)，位于梅多克的南面，包括瑪歌、圣朱利安、波亞克和圣愛斯泰夫等四大名村。2）梅多克處于吉隆特河的下游。2、從種植面積上1）梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積在2004年味4600公頃左右。2）而上梅多克產(chǎn)區(qū)的種植面積為5700公頃，經(jīng)過10來年的發(fā)展，上梅多克的面積依舊比梅多克多出1000公頃左右。3、從產(chǎn)區(qū)土壤上1）上梅多克的土壤多為礫石土壤為主，較為貧瘠，排水性較好，含水量較少。2）梅多克土壤以沖擊土為主，土壤肥沃，排水性能較差，含水量高。4、從葡萄酒風(fēng)格上1）梅多克和上梅多克之間的差別不會(huì)太大，單寧都是厚重飽滿、非常具有活力，但梅多克會(huì)稍微粗獷一些。經(jīng)過陳年之后，上梅多克會(huì)表現(xiàn)出高雅飄逸，清新誘人，酒體依然厚重，且還有成熟發(fā)展的空間。2）梅多克葡萄酒則會(huì)變得柔和，但依然粗獷，整體上品質(zhì)所帶來的驚喜感不如梅多克。5、葡萄酒陳年潛力上1）梅多克葡萄酒一般陳年潛力為 5-10 年，只有一些特別頂級(jí)的梅多克中級(jí)莊葡萄酒才能陳年 10 年以上。2）上梅多克葡萄酒一般陳年潛力為 10 年以上，葡萄酒會(huì)變得細(xì)膩精致，酒體飽滿，層次復(fù)雜。其中一些頂級(jí)的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡、拉圖、木桐、瑪歌和侯伯王等列級(jí)名莊，陳年潛力可達(dá) 30 年以上。6、最大產(chǎn)量不同1）法國 AOC 條例規(guī)定：梅多克 AOC 葡萄酒的最大產(chǎn)量為 5,700 公升/公頃。2）而上梅多克的最大產(chǎn)量為 5,500 公升/公頃，低于梅多克。

梅多克的稱謂來自拉丁語，意為“在水之間”。西臨大西洋(Atlantic)，東與紀(jì)龍德河(Gironde)交界，這個(gè)三角形的半島擁有完美的地理位置和理想的小氣候，賦予了這片土地以充足的日照、適宜的溫度和適中的雨量，得天獨(dú)厚的氣候條件能夠保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。除了獨(dú)一無二的氣候條件，梅多克土質(zhì)獨(dú)特，多重土壤結(jié)構(gòu)成為葡萄生長(zhǎng)不可多得的有利條件。五千萬年前，這里還是一片開闊的熱帶海洋。隨著時(shí)間的推移，水流帶來了大量的沉積物，長(zhǎng)時(shí)間堆積形成了這里的土地。沙、礫石、黏土、卵石、碎石共同組成了梅多克極為適合種植釀酒葡萄的土壤。梅多克地區(qū)獨(dú)特的土質(zhì)是因?yàn)檫@里的土地由兩種土壤構(gòu)成：隨河流帶來混合著沙土和沖積土壤的第三紀(jì)(TertiaryPeriod)比利牛斯山脈(Pyrenees)礫石，與河口左岸的第四紀(jì)(Quaternary Period)紀(jì)龍德（Gironde）河地區(qū)礫石相結(jié)合。這種土壤類型在上梅多克地區(qū)尤為多見。而在圣愛斯泰夫(saint-Estephe)、利斯特拉克一梅多克(Listrac-Medoc)和慕里斯(Moulis)這三個(gè)產(chǎn)區(qū)，則以泥土和石灰?guī)r為主，密實(shí)的土壤和巖石幫助葡萄藤鎖住雨季的水分，為葡萄塑造堅(jiān)實(shí)的酒體和豐富的丹寧打下了前提條件。梅多克種類繁多的葡萄酒正反映出當(dāng)?shù)赝寥澜Y(jié)構(gòu)的多樣性。這里的酒都具有穩(wěn)定的品質(zhì)，口味醇厚，擁有紅寶石般的色澤，精致、優(yōu)雅，具有濃郁芬芳。品嘗一口初釀的葡萄酒，果香會(huì)在口中立即釋放。盡管如此，還是經(jīng)過窖藏的陳年美酒更加醇香、馥郁綿長(zhǎng)。 赤霞珠(cabernet Sauvignon)在梅多克有非常出眾的表現(xiàn)，雖然赤霞珠在很多地方都有廣泛的種植，但可以說，赤霞珠就是專為梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒優(yōu)雅、色澤深紅、富含丹寧，并以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱，同時(shí)，葡萄酒堅(jiān)實(shí)的酒體，具有陳釀的潛質(zhì)。梅多克另一個(gè)重要的品種是美樂(Merlot)，美樂給予酒圓潤(rùn)的口感，高雅的結(jié)構(gòu)，柔順的丹寧以及豐富的果香，為酒增加了幾分平易近人的感覺。即便品麗珠(Cabemet Franc)、小味兒多(Petit Verdot)、馬貝克(Malbec)以及佳美娜(Carmencre)在梅多克的比例相對(duì)較小，但是，它們也是梅多克的重要品種，品麗珠適合在溫暖的土壤里生長(zhǎng)，可以達(dá)到非常理想的成熟度，釀造出的酒精致，擁有柔和的酸度，同時(shí)具有很好的陳年潛力；小味兒多是梅多克最晚熟的品種，塑造酒強(qiáng)壯的酒體、美妙的色彩和優(yōu)質(zhì)的香氣。 1855年，為弘揚(yáng)法國美酒文化，當(dāng)時(shí)的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會(huì)將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，結(jié)果評(píng)出的62個(gè)特級(jí)酒莊差不多全部坐落于梅多克產(chǎn)區(qū)。梅多克有兩個(gè)地區(qū)性法定產(chǎn)酒區(qū)：梅多克法定產(chǎn)區(qū)（ Médoc）和上梅多克法定產(chǎn)區(qū)（Haut-Médoc），六個(gè)村莊級(jí)法定產(chǎn)酒區(qū)：波亞克(Pauillac)、瑪歌(Margaux)、圣達(dá)斯泰夫(Saint-Estèphe )、圣于連(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克 (Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。到目前為止，波爾多有四個(gè)產(chǎn)區(qū)針對(duì)酒莊做出分級(jí)排名。其中又以1855年巴黎萬國博覽會(huì)所做的酒莊排名最為著名。1855年，法國正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國王想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，于是，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)酒莊進(jìn)行分級(jí)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任委托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的組織Syndicat of Courtiers。1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根據(jù)當(dāng)時(shí)波爾多各個(gè)酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價(jià)格，確定了58個(gè)酒莊，命名為頂級(jí)酒莊（Grand Cru Classé）。他們將所有酒莊分為五級(jí)，其中有4個(gè)一等酒莊（First Growths、Premier Grand Cru Classé或Premiers Crus），分別為Chateau LafiteRothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12個(gè)二等酒莊（Second Growths或Deuxièmes Crus），14個(gè)三等酒莊（Third Growths或Troisièmes Crus），11個(gè)四等酒莊（Fourth Growths或Quatrièmes Crus）和17個(gè)五等酒莊（Fifth Growths或Cinquièmes Crus）。這個(gè)分級(jí)里面只包括梅多克地區(qū)的酒莊，唯一例外是格拉夫地區(qū)（Graves）的侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion），同樣名列頂級(jí)一等酒莊的行列。