一．什么啤酒度數(shù)高
1．Black damnation VIl啤酒 - 比利時(shí)?這款啤酒在這個(gè)榜單上排第十，該酒的濃度只有39%，可以說(shuō)是一款比較適宜的酒，但是作為啤酒來(lái)說(shuō)，濃度還是稍高的。
2．在比利時(shí)，這款黑啤主要用作婚慶用，外觀比較顯得高端大氣上檔次。Esprit de Noel啤酒 - 意大利?這款啤酒產(chǎn)自意大利，是意大利著名啤酒制造商巴拉丁生產(chǎn)的一款烈性啤酒，一方面也是提高了自己品牌的知名度，不過(guò)該啤酒的濃度只達(dá)到了40%，比他們預(yù)期的57%要低很多。
3．烏蘇啤酒-中國(guó)?烏蘇啤酒產(chǎn)自中國(guó)的新疆，是中國(guó)唯一上榜的烈性啤酒，素來(lái)被我們稱(chēng)為“奪命大烏蘇“。但是跟其它烈性啤酒不同的是，這款啤酒在保持烈性的同時(shí)，也口感醇厚，啤酒味十足，酒精含量在40%。
4．Schorschbock啤酒 - 德國(guó)?Schorschbock啤酒的出現(xiàn)，主要是為了應(yīng)對(duì)brewdog啤酒的出現(xiàn)，不過(guò)這款啤酒的濃度超微第一點(diǎn)，酒精含量43%，但是在啤酒的濃度來(lái)說(shuō)，這款啤酒也是難以入口的。
5．brewdog啤酒 - 英國(guó)?這款啤酒產(chǎn)于英國(guó)愛(ài)爾蘭，啤酒公司Brewdog為了擴(kuò)大自己的知名度，就創(chuàng)造了此款酒。
6．此酒跟以往的啤酒不一樣，它的酒精含量高達(dá)55%，并且全球只有12瓶，不知道買(mǎi)去的人到底是收藏還是真的喝了。
7．Koelschip啤酒 - 荷蘭?這款啤酒酒精含量高達(dá)60%，就連荷蘭本土居民都畏懼此酒，雖然這款啤酒一直都在當(dāng)?shù)赜惺?，只?5%的人敢于嘗試喝它，但是只要喝過(guò)此酒的，大部分人都喝倒了。
8．蛇毒啤酒 - 英國(guó)這款啤酒是英國(guó)蘇格蘭啤酒商Brewmeister推出的一款高濃度啤酒，它的酒精含量高達(dá)67%，并且喝起來(lái)有有一種濃稠感，小編覺(jué)得這種啤酒應(yīng)該不太好喝。
9．企鵝啤酒 - 英國(guó)?這款啤酒的全稱(chēng)叫”釀酒狗核子企鵝啤酒“，小編只想說(shuō)叫起來(lái)好拗口，這是2009年推出的，全球只有500瓶，據(jù)說(shuō)酒精濃度高達(dá)60%。
10．由于剛推出的時(shí)候，這款啤酒酒賣(mài)完了，所以它的神奇只能讓大家想象。Start the future啤酒 - 尼泊爾?這款啤酒來(lái)自尼泊爾，酒精含量高達(dá)65%，可以說(shuō)跟第一名的Armageddon啤酒不相上下。
11．但是這款啤酒不同的是，它在保持高濃度的情況下，口感還是非常好的，據(jù)說(shuō)喝起來(lái)有點(diǎn)甜味，很容易讓人喝過(guò)頭。
12．Armageddon啤酒 - 英國(guó)?Armageddon啤酒產(chǎn)自蘇格蘭啤酒商Brewmeister，這款啤酒被網(wǎng)友稱(chēng)為”史上最強(qiáng)勁啤酒“，它的酒精濃度高達(dá)67%，可以說(shuō)比我們的二鍋頭還要難以入口，估計(jì)這款啤酒主要是用來(lái)挑戰(zhàn)用的吧。
二．啤酒的原麥汁濃度
1．親，謝謝你的信任。通常啤酒瓶上標(biāo)注的原麥汁濃度都是在制備麥汁的時(shí)候定下來(lái)的，而不是計(jì)算出來(lái)的，如果真正通過(guò)化驗(yàn)和計(jì)算，一般都是高于或低于標(biāo)注濃度（在標(biāo)準(zhǔn)偏差范圍內(nèi)），想明白這個(gè)問(wèn)題的答案，最好先熟悉一下啤酒的釀造過(guò)程。
2． 麥汁制備時(shí)，會(huì)把麥芽、大米和其他輔料粉碎，加水、在一定溫度，加酶，將原料中的淀粉充分轉(zhuǎn)化成糖，最后在煮沸階段，通過(guò)對(duì)蒸發(fā)量和蒸發(fā)強(qiáng)度的控制，使麥汁中的糖度達(dá)到預(yù)定要求，一般在12度、11度、10度不等，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵階段，發(fā)酵過(guò)程中在啤酒酵母的作用下，糖逐步轉(zhuǎn)化成二氧化碳、酒精，一部分糖沒(méi)參與轉(zhuǎn)化，就留存下來(lái)，所以啤酒的主要成分就是水、酒精、真正濃度和二氧化碳，還有少量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味物質(zhì)。
3．由于糖向酒精的轉(zhuǎn)化會(huì)遵循一定的規(guī)律，所以通過(guò)對(duì)啤酒的化驗(yàn)，只要檢測(cè)出酒精和真正濃度的具體數(shù)據(jù)就會(huì)推算出原麥汁濃度是多少。
4． 現(xiàn)代的啤酒釀造技術(shù)已經(jīng)進(jìn)步的很快了。所以很多廠家會(huì)采用制備高濃度的麥汁，發(fā)酵結(jié)束后通過(guò)加水稀釋?zhuān)ǜ邼庀♂專(zhuān)┑姆椒ǎ我饨档推【频脑溨瓭舛?，想幾度就是幾度，此時(shí)啤酒的原麥汁濃度就是計(jì)算出來(lái)的了。
5． 最后一個(gè)，怎么制特定原麥汁濃度？上面談過(guò)，一般麥汁制備在煮沸前，麥汁濃度都會(huì)比預(yù)定的麥汁濃度低2度，通過(guò)對(duì)麥汁的蒸煮，使水分蒸發(fā)，而糖分沒(méi)有蒸發(fā)，所以麥汁濃度會(huì)逐漸的濃縮，待達(dá)到目標(biāo)要求就停止煮沸，這時(shí)候的麥汁濃度就是你想要的特定的原麥汁濃度了。
三．啤酒中的原麥汁濃度高低有什么不同
1．原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！ 啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。
2．啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。 啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。
3．啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
4． 有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。
5．在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。 原麥汁濃度:一般針對(duì)啤酒而言，是指發(fā)酵前麥芽汁所含的糖度。
四．啤酒麥汁濃度高好還是低好,
啤酒的麥汁濃度高，酒精度也會(huì)高些，口感更渾厚，濃度低的偏淡爽。是個(gè)人喜好問(wèn)題。
