一．什么牌子的啤酒??？
1．德國(guó)凱撒窖藏啤酒，Kaiserdom Kellerbier，7度。Kellerbier是德語(yǔ)，也是啤酒風(fēng)格名稱，Keller同英語(yǔ)Celler，即地窖。
二．北方人都愛喝什么牌子的啤酒？
1．青島啤酒的生產(chǎn)廠家集中在北方，當(dāng)然現(xiàn)在很多北方人都是喜歡喝青啤的，不過有些一般的小餐館嶗山的比青啤賣的好（嶗山的大眾化一些），另外燕京銷量也不錯(cuò)，雪花在南方賣的多一點(diǎn)吧應(yīng)該。
三．啤酒有哪些品牌
1．啤酒的品牌有：科羅娜科羅娜是一種墨西哥淡啤酒，目前已經(jīng)開始在中國(guó)普及，在酒吧可以喝到，目前一些比較大的超市也可以買到。
2．CORONA EXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產(chǎn)品，因其獨(dú)特的透明瓶包裝以及飲用時(shí)添加白檸檬片的特別風(fēng)味，在美國(guó)一度深受時(shí)尚青年的青睞。
3．現(xiàn)在也有新的品牌CORONA LIGHTS 科羅娜清啤。喜力啤酒 HEINEKEN喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹創(chuàng)立，致力釀制最高品質(zhì)的啤酒。
4．為實(shí)踐這理想，喜力自創(chuàng)立以來在各方面均不斷改進(jìn)，如釀酒技術(shù)，品質(zhì)控制和包裝等。嘉士伯 CARLSBERG嘉士伯是世界第四大釀酒集團(tuán)，于1847年創(chuàng)立，總部位于丹麥哥本哈根。
5．嘉士伯也是該公司主要的啤酒品牌。嘉士伯集團(tuán)是全球領(lǐng)先的啤酒集團(tuán)之一，在全球擁有包括啤酒和其他飲料產(chǎn)品在內(nèi)的不同品牌。
6．嘉士伯旗艦產(chǎn)品是世界上最知名的國(guó)際啤酒品牌之一。生力啤酒 SAN MIGUEL香港生力啤酒廠有限公司是香港的一家啤酒食品公司，其最大股東是立端利有限公司及李嘉誠(chéng)先生，而他們的最終母公司是菲律賓的商業(yè)巨人生力集團(tuán)。
7．香港生力啤酒廠的廠房位于南生圍山貝河以西的元朗工業(yè)村，辦事處位于沙田小瀝源源順圍28號(hào)都會(huì)廣場(chǎng)9樓。
8．健力士黑啤 GUINNESS健力士黑啤是一種產(chǎn)自亞瑟健力士父子有限公司ARTHUR GUINNES & SON LTD，用麥芽及蛇麻子釀制黑啤。
9．19世紀(jì)早期發(fā)達(dá)的蒸汽時(shí)代使得健力士啤酒迅速的銷往世界各地，很多書上說的健力士啤酒廠在英國(guó)是錯(cuò)誤的其實(shí)是在愛爾蘭的首都都柏林。
10．貝克啤酒 BECK"S貝克是百威英博旗下主導(dǎo)品牌之一。德國(guó)憑借品質(zhì)優(yōu)良的啤酒，成為舉世公認(rèn)的啤酒王國(guó)。
11．擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國(guó)啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國(guó)啤酒。貝克啤酒更是進(jìn)口啤酒的冠軍品牌，年出口占德國(guó)啤酒出口總量的35% 以上。
12．貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來梅古城，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使品牌傳播至今。百威啤酒 BUDWEISER百威是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國(guó)，創(chuàng)始人是Adolphus Busch，公司總部設(shè)在美國(guó)密西里州圣路易斯市。
13．百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長(zhǎng)久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”。
14．朝日啤酒 ASAHI朝日啤酒株式會(huì)社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造廠商之一，經(jīng)過一百多年來在啤酒制造工藝以及啤酒品質(zhì)上不斷研究、發(fā)展，今天，Asahi朝日啤酒已經(jīng)成為國(guó)際公認(rèn)、舉世聞名的知名品牌。
15．1987年朝日啤酒株式會(huì)社推出新品Asahi舒波樂生啤，其銷售業(yè)績(jī)蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經(jīng)躍居日本第一，世界排名第三，生啤酒銷量世界NO。
16．1。純種苦啤酒PEDIGREE BITTER純種苦啤酒是英國(guó)硬化水鎮(zhèn)的馬斯頓-湯普生-埃弗謝德公司釀造的。
17．硬化水鎮(zhèn)的釀酒歷史開始于13世紀(jì)，當(dāng)時(shí)的修士們發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)馗缓嗟挠菜m合作釀酒用水。硬化水鎮(zhèn)的出名之處還在于它是英國(guó)最偉大的釀酒成果--淡色愛爾啤酒的故鄉(xiāng)。
18．青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，2013年銷量為525萬千升，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
四．啤酒都有哪些品牌？
1．比爾森啤酒(Pilsener beer)是最早(1842年)開始生產(chǎn)的，也是世界最負(fù)盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒，因生產(chǎn)于捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名，有時(shí)也簡(jiǎn)稱比爾斯(Pils)。
2．至今，比爾森啤酒廠也逐漸在現(xiàn)代化，但仍保留了部分老的系統(tǒng)，做真正典型的比爾森啤酒。 世界各地都在釀制比爾森型啤酒，盡管在不同的國(guó)家和地區(qū)，做法上已有很大的變化，但仍以比爾森啤酒標(biāo)榜。
3．離波希米亞越遠(yuǎn)的地方，仿制的酒離所謂比爾森型也越遠(yuǎn)。荷蘭、丹麥都能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的比爾森型啤酒，口味較柔和，貯酒時(shí)間則遠(yuǎn)較正規(guī)比爾森啤酒為短。
4． 生產(chǎn)特點(diǎn)采用的水質(zhì)極軟，各種鹽類含量甚低(50mg／L)；麥芽和酒花都是經(jīng)特殊選擇的原料，麥芽采用優(yōu)良的淺色二棱大麥品種，低溫發(fā)芽，溶解度不甚高，干燥溫度不超過83oC，麥芽色澤為3．8—4．0EBC單位；酒花采用香型極佳的薩士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麥汁左右)，分3次添加；傳統(tǒng)的比爾森啤酒，采用3次煮出糖化法，麥汁煮沸時(shí)間2．5h，原麥汁濃度11％一12％。
5．低溫敞口主發(fā)酵，后發(fā)酵貯藏在小型的柞木桶內(nèi)進(jìn)行，加高泡酒，貯藏期3個(gè)月，酒精含量3．6％一4．0％(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。
6．苦味質(zhì)高達(dá)40BU，現(xiàn)代的青年人難以接受。啤酒特點(diǎn)色澤較淺，泡沫好，酒花香味濃馥突出，苦味重而不長(zhǎng)，口味醇爽。
7．英國(guó)棕色愛爾啤酒簡(jiǎn)單介紹英國(guó)棕色愛爾啤酒(English Brown A1e)是英國(guó)銷路最廣的瓶裝愛爾啤酒。
8．生產(chǎn)特點(diǎn)英國(guó)生產(chǎn)的棕色愛爾啤酒品牌很多，其中最著名的是紐卡索棕色愛爾啤酒(Newcastle Brown A1e)，該酒是由特制的兩種色澤深淺不同、濃度高低不同的愛爾啤酒勾兌而成。
9．勾兌后的酒原麥汁濃度為11．5％，酒精含量4．7％(體積分?jǐn)?shù))，色澤50BBC單位，苦味度24BU。
10．勾兌的原因是使成品酒既具麥芽香，又略帶水果酯香。啤酒特點(diǎn)因采用英國(guó)“Pale A1e”麥芽，同時(shí)添加部分結(jié)晶麥芽和下酒時(shí)加糖，故色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，酒精含量較淡色愛爾啤酒略低，口感略甜而醇厚，爽口微帶酸味。
11．簡(jiǎn)單介紹青島啤酒是國(guó)內(nèi)著名的比爾森型啤酒，具有百年的生產(chǎn)歷史。生產(chǎn)特點(diǎn)水質(zhì)軟而甜，采用溶解良好的二棱大麥麥芽及香型酒花，另外，添加25％的大米。
12．糖化采用雙醪二次煮出糖化法，原麥汁濃度12％，酒花添加量較國(guó)內(nèi)一般啤酒稍高。發(fā)酵采用兩罐法，低溫下面發(fā)酵，發(fā)酵度適中。
13．傳統(tǒng)做法貯酒期2—3個(gè)月，目前前發(fā)酵采用錐形罐，后發(fā)酵采用臥式罐，貯酒期縮短至1個(gè)月左右。啤酒特點(diǎn)色澤淺黃，具有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨(dú)具風(fēng)格，為國(guó)內(nèi)外所推祟。
14．司陶特黑啤酒 簡(jiǎn)單介紹司陶特(3tout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的著名上面發(fā)酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生產(chǎn)的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一，歐美國(guó)家及日本多有仿制。
15．也有國(guó)家采用下面發(fā)酵制造黑啤酒，一般采用的原麥汁濃度都比較高。生產(chǎn)特點(diǎn)采用烘烤較重的麥芽及7％一l0％的結(jié)晶麥芽和少量的黑麥芽，麥芽的溶解度甚高。
16．采用浸出糖化法，無蛋白質(zhì)分解時(shí)間，酒花添加量極高(600一700g／l00L麥汁)，麥汁煮沸有時(shí)添加糖色。
17．普通司陶特的原麥汁濃度并不高，一般為12％左右，其本國(guó)銷售的大量生啤酒，原麥汁濃度只有l(wèi)0％，酒精含量4．2%(體積分?jǐn)?shù))，苦味度45BU，色度130EBC單位。
18．出口的高檔司陶特原麥汁濃度則高達(dá)18%—20％。上面發(fā)酵，采用懸浮性強(qiáng)的酵母，發(fā)酵度較高。啤酒特點(diǎn)色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感偏干而醇，泡沫好，高檔司陶特的酒精含量高 多特蒙德啤酒 簡(jiǎn)單介紹 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是德國(guó)多特蒙德制造的淡色下面發(fā)酵啤酒。
19．水質(zhì)極硬，因永久硬度大于暫時(shí)硬度，雖總硬度14．62mmol／L(4lod)，而殘留堿度并不高，所制啤酒別具風(fēng)格，多為出口啤酒，歐美國(guó)家仿制者甚多。
20． 生產(chǎn)特點(diǎn) 水質(zhì)極硬，各種鹽類含量高達(dá)1100mg／L，采用煮出糖化法，酒花用量較低，原麥汁濃度13．5％左右，低溫發(fā)酵，發(fā)酵度中等，酒精含量5．5％(體積分?jǐn)?shù))。
