為什么人都喜歡喝茅臺(tái)酒，貴州茅臺(tái)酒好喝嗎

貴州茅臺(tái)酒好喝，但并不是人人都愛(ài)喝。

茅臺(tái)大家都知道，國(guó)酒嘛。的確比一般的白酒好喝得多，只要喝過(guò)的人都知道。還有茅臺(tái)啤酒、葡萄酒、紅酒沒(méi)喝過(guò)，喜歡的可以去試一下。

首先，男人都愛(ài)酒，是因?yàn)榫莆幕恢倍荚谟绊懼F(xiàn)在人民的生活，什么是男人就該會(huì)喝酒之類(lèi)的話，一直都是酗酒的人最喜歡說(shuō)的話，而我國(guó)的酒桌文化更是將喝酒這東西變成了堂而皇之的禮儀規(guī)程，所以是首先男人都愛(ài)酒，就是不酗酒也會(huì)主動(dòng)了解酒文化。然后，男人都愛(ài)好酒，當(dāng)然這更多的是為了裝逼，是為了資本展示，但是也不得不承認(rèn)好酒的確比差酒健康的多，先不提現(xiàn)在黑心商人的工業(yè)酒精兌水的行為，讓多少人眼瞎甚至死亡，就是真的是糧食酒，那些差的糧食酒釀出來(lái)的也是特別難喝的，口感上差距特別大。最后，茅臺(tái)是國(guó)酒，在酒文化中，茅臺(tái)一直都是至高無(wú)上的存在，他頻頻出現(xiàn)在國(guó)宴上，而且一些窖藏精品歷來(lái)都是貢酒，是省部級(jí)以上的專(zhuān)享，所以也就造成了大家對(duì)茅臺(tái)趨之若鶩的情況，再加上傳說(shuō)中茅臺(tái)鎮(zhèn)中唯一的一口井，給添加上的神秘色彩，都讓男人為之瘋狂，所以茅臺(tái)其實(shí)已經(jīng)不只是他自身作為酒文化的一部分，他同時(shí)還被貼上了國(guó)酒、貴之類(lèi)的標(biāo)簽才是他最核心的價(jià)值所在。

茅臺(tái)酒，已經(jīng)成為中國(guó)白酒乃至世界白酒的第一品牌。之所以有人喜歡喝，原因如下：1、面子消費(fèi)的需要。有品牌影響力的酒，喝起來(lái)才有面子，要面子的人當(dāng)然喜歡用茅臺(tái)酒來(lái)充面子。2、追求優(yōu)良品質(zhì)的酒。茅臺(tái)酒由于特殊的工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對(duì)茅臺(tái)酒情有獨(dú)鐘。3、一些官場(chǎng)人士，在嚴(yán)控三公消費(fèi)之前，喝慣了茅臺(tái)酒的味道?，F(xiàn)在雖然嚴(yán)控了三公消費(fèi)，但為了滿(mǎn)足習(xí)慣了口感和味道，所以想辦法也要喝茅臺(tái)酒。4、因?yàn)槊┡_(tái)酒價(jià)格昂貴，所以通常是喝茅臺(tái)的不買(mǎi)，買(mǎi)茅臺(tái)的不喝，通俗地說(shuō)就是，買(mǎi)茅臺(tái)的人一般是用來(lái)送禮的而舍不得自己喝，而喝茅臺(tái)的人一般不花錢(qián)買(mǎi)而是收禮所得。

第一，江小白質(zhì)量不錯(cuò)，純糧食酒第二，江小白有情感因素在里面，年輕人容易找到歸屬感第三，小包裝，很時(shí)尚， 符合年輕人既能應(yīng)酬又不想像傳統(tǒng)的那樣勸酒鬧酒的風(fēng)氣

江小白配啤酒后勁特別大

首先，年輕人對(duì)高度的酒接受度不高，江小白大多數(shù)產(chǎn)品是40度，更容易入口，包裝也比較簡(jiǎn)約。其次，品牌文化比較契合年輕人，涉及說(shuō)唱、街舞、涂鴉等活動(dòng)，都是年輕人喜歡的，大家認(rèn)可了品牌文化，自然也更愿意認(rèn)可產(chǎn)品。望采納！

主要茅臺(tái)酒有收藏升值價(jià)值的原因。 其興也忽焉，其亡也忽焉。藏獒，蘭花，普洱，摩托羅拉......脫離其實(shí)際價(jià)值的東西，早晚一天會(huì)滅亡的。 茅臺(tái)受到人們的追捧的幾大原因； 茅臺(tái)的 歷史 背景，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的大力扶持，茅臺(tái)做為早先年，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人把茅臺(tái)做為接待外賓的用酒，國(guó)家的把茅臺(tái)做為禮品送給對(duì)華友好國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，在12年以前國(guó)家各個(gè)機(jī)關(guān)專(zhuān)業(yè)接待用酒都是茅臺(tái)，咱們國(guó)人有從眾心理，領(lǐng)導(dǎo)人都贊同的東西一定是好東西，所以老百姓，商人對(duì)于茅臺(tái)是有一定的眾心理。 從生產(chǎn)工藝來(lái)說(shuō)遵循傳統(tǒng)的工藝釀造，一年的生產(chǎn)周期，三至五年的存放周期，就已經(jīng)給它的產(chǎn)能有了限制，不可能無(wú)限量供應(yīng)這就導(dǎo)致了需求大于供應(yīng)，市場(chǎng)上茅臺(tái)緊缺。茅臺(tái)本身就帶了金融屬性，有時(shí)候把錢(qián)放銀行還沒(méi)有買(mǎi)點(diǎn)茅臺(tái)來(lái)得實(shí)在，而且又可以無(wú)限期存放，這也是茅臺(tái)需求緊張的原因之一。 咱們中國(guó)酒文化上來(lái)說(shuō)，從原來(lái)的糧食緊缺，國(guó)家應(yīng)許食用酒精勾兌成白酒（茅臺(tái)醬酒也是一直堅(jiān)保持品質(zhì)，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝）當(dāng)時(shí)大家喝的都是酒精酒，大伙都聞酒精色變，市場(chǎng)上能靠得住的品牌能有幾個(gè)？ 茅臺(tái)能受到追捧是國(guó)人的選擇，現(xiàn)在茅臺(tái)價(jià)格高是人的問(wèn)題，而不是酒的問(wèn)題，酒它就是個(gè)商品而已，商品的價(jià)格是會(huì)隨著市場(chǎng)的高低而浮動(dòng)的。商品的價(jià)格高你可以不選擇它，也可以等到它低價(jià)的時(shí)候去購(gòu)買(mǎi)它。 茅臺(tái)酒以香味宜人，口感好，醉后微熏！不難受，不口干，不頭疼而贏得飲者追捧。

假的多，最近幾年來(lái)看，差不多品質(zhì)的五糧液似乎比茅臺(tái)更貴一些，但送禮還是選擇茅臺(tái)比較合適。

正規(guī)商場(chǎng)買(mǎi)撒，不敢保證一定是真的，但是至少出了問(wèn)題你還找得到責(zé)任人兩個(gè)酒的香型都不同，一個(gè)濃香一個(gè)醬香，沒(méi)有可比性，關(guān)鍵看喝酒的人喜歡喝什么酒。濃香型大多人都喝的慣，醬香喜歡喝的人很喜歡，不喜歡的人覺(jué)得難以下咽。

規(guī)商場(chǎng)買(mǎi)撒，一個(gè)濃香一個(gè)醬香，沒(méi)有可比性，關(guān)鍵看喝酒的人喜歡喝什么酒。濃香型大多人都喝的慣，不敢保證一定是真的，但是至少出了問(wèn)題你還找得到責(zé)任人兩個(gè)酒的香型都不同

之所以這么多人喜歡茅臺(tái)酒，主要是因?yàn)檫@個(gè)品牌在國(guó)酒里面具有重要地位，很多人甚至已經(jīng)把貴州茅臺(tái)酒當(dāng)成了國(guó)酒。白酒市場(chǎng)本來(lái)就非常單一，這個(gè)市場(chǎng)里面只會(huì)有幾個(gè)一線品牌和三四線品牌，沒(méi)有中部品牌。對(duì)于貴州茅臺(tái)這樣的品牌來(lái)講，貴州茅臺(tái)是白酒品牌里面的佼佼者，甚至可以說(shuō)得上是龍頭老大。貴州茅臺(tái)的財(cái)報(bào)非常出色。在貴州茅臺(tái)發(fā)布了2020年的財(cái)報(bào)以后，我們可以看到貴州茅臺(tái)去年的總收入已經(jīng)達(dá)到了948億元，這個(gè)營(yíng)收接近千億級(jí)別，同時(shí)分紅也達(dá)到了百242億元，這兩項(xiàng)數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)速度都達(dá)到了10%以上。可以說(shuō)貴州茅臺(tái)的表現(xiàn)不負(fù)眾望，因?yàn)槎鄶?shù)消費(fèi)者和投資者對(duì)于這個(gè)品牌特別青睞，也愿意一直支持貴州茅臺(tái)。消費(fèi)者特別喜歡貴州茅臺(tái)。消費(fèi)者喜歡貴州茅臺(tái)的原因很簡(jiǎn)單，主要是因?yàn)橘F州茅臺(tái)是非常好的送禮物品，每到逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)通過(guò)贈(zèng)送貴州茅臺(tái)酒的方式來(lái)表示自己的心意。雖然說(shuō)茅臺(tái)酒的本身屬性是飲用價(jià)值，但是隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，很多人已經(jīng)把貴州茅臺(tái)當(dāng)成了一種投資品和送禮物品。投資者也特別喜歡貴州茅臺(tái)。之所以投資者會(huì)喜歡貴州茅臺(tái)，主要是因?yàn)橘F州茅臺(tái)是目前A股最大的企業(yè)，這個(gè)企業(yè)的體量展超了所有的互聯(lián)網(wǎng)公司。對(duì)于那些穩(wěn)健的投資者而言，他們會(huì)更加看好貴州茅臺(tái)這樣的龍頭股，并且愿意長(zhǎng)期持有這家公司的股票，因?yàn)樗麄兿嘈抛约阂欢軌驈倪@支龍頭股里面獲得相應(yīng)回報(bào)。貴州茅臺(tái)的表現(xiàn)也確實(shí)沒(méi)有讓投資者們失望，因?yàn)橘F州茅臺(tái)的企業(yè)盈利狀況非常優(yōu)秀，投資者們也會(huì)繼續(xù)看好這個(gè)品牌。

昆明人不喜歡喝什醬香型，知（也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。） 濃香型道（以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川版，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型）。 只喜歡喝清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采權(quán)用地缸。

楊林肥酒吧。這個(gè)酒是保健酒，很不錯(cuò)的

一般都和5-10元左右的酒,蕎酒以前火過(guò)一段時(shí)間,后來(lái)就很不見(jiàn)了,其實(shí)只要多推銷(xiāo)自然有人買(mǎi).

包谷酒，高粱酒。

低端酒，中老年喜歡南充包谷酒，年輕的喜歡茅糧酒。蕎酒喜歡的人不多，不過(guò)也有買(mǎi)的

昆明人一般都喝XO，年輕人愛(ài)喝啤酒。再看看別人怎么說(shuō)的。

當(dāng)今社會(huì)幾乎人人都在搶購(gòu)茅臺(tái)，殊不知如此激烈的茅臺(tái)“爭(zhēng)奪戰(zhàn)”的背后竟是如此誘人的商業(yè)利益。茅臺(tái)酒不知道從什么時(shí)候開(kāi)始變得越來(lái)越火熱，價(jià)格也越來(lái)越高，市場(chǎng)利潤(rùn)不知道翻了多少，但是人們還是在爭(zhēng)先恐后的搶著茅臺(tái)，不管喝不喝酒，不管是不是好酒的收藏愛(ài)好者，一時(shí)間都瘋狂的沖進(jìn)了茅臺(tái)的搶購(gòu)大潮之中。茅臺(tái)之所以能夠在這么長(zhǎng)的時(shí)間里受到大家的追捧主要原因還是市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)格之間高額的利益差，當(dāng)然，這其中也還包含茅臺(tái)本身“產(chǎn)業(yè)鏈”的搶購(gòu)誘導(dǎo)。一、茅臺(tái)酒價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)，讓很多人覺(jué)得有利可圖茅臺(tái)酒背后的利潤(rùn)是巨大的，因?yàn)樗氖袌?chǎng)指導(dǎo)價(jià)和本身的市場(chǎng)價(jià)之間是存在很大的差額的，這就讓很多希望通過(guò)倒賣(mài)來(lái)賺取差價(jià)的人們覺(jué)得自己搶購(gòu)茅臺(tái)酒是個(gè)賺取利潤(rùn)的好機(jī)會(huì)。但是，殊不知，茅臺(tái)酒從出產(chǎn)以來(lái)就因?yàn)楣┣箨P(guān)系的影響而層層加價(jià)了。同時(shí)，茅臺(tái)酒價(jià)格的瘋漲，也進(jìn)一步帶動(dòng)了茅臺(tái)股票的瘋漲。而當(dāng)茅臺(tái)股開(kāi)始出現(xiàn)了罕見(jiàn)的“下跌”之時(shí)，更是讓大眾看到了所謂的“機(jī)遇”，并更希望通過(guò)暫時(shí)的低購(gòu)買(mǎi)價(jià)，來(lái)?yè)Q取將來(lái)更高的售賣(mài)價(jià)格，從而達(dá)到賺取差額的目的。在大家的心中，茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)值還是會(huì)上漲并高出市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)的，所以他們要搶?zhuān)瑩尩搅嗣┡_(tái)酒相當(dāng)于搶到了機(jī)遇。二、茅臺(tái)“產(chǎn)業(yè)鏈”誘導(dǎo)大眾搶購(gòu)很多人都抱怨說(shuō)，雖然各大平臺(tái)都給了各種搶購(gòu)茅臺(tái)的機(jī)會(huì)，但是他們依舊搶不到，明明看著數(shù)量是巨多的，但是一旦開(kāi)搶?zhuān)瑤缀蹙褪敲霙](méi)。難道茅臺(tái)酒就真的這么受歡迎，就真的這么難搶嗎？其實(shí)不然，只是我們并不知道茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售手段背后還有一條“產(chǎn)業(yè)鏈”在瘋狂的通過(guò)機(jī)器跟大家搶?zhuān)尨蠹以桨l(fā)的感覺(jué)到茅臺(tái)酒的價(jià)值。有一種王婆賣(mài)瓜的感覺(jué)，雖然稱(chēng)不上是自賣(mài)自夸，但是卻變相的提高了茅臺(tái)本身是市場(chǎng)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，甚至對(duì)大家產(chǎn)生了很大的誤導(dǎo)。茅臺(tái)能夠如此吸引人，多數(shù)原因并不是茅臺(tái)本身有著多大的魅力，更重要的還是茅臺(tái)背后的各種操作手段，不管怎么說(shuō)，還是會(huì)有很多人依舊愿意加入到茅臺(tái)的搶購(gòu)大潮中去，期待能夠從中謀取一定的經(jīng)濟(jì)利益。但是不得不提醒各位，茅臺(tái)雖好，也一定要謹(jǐn)慎，切忌“貪杯”喲。

茅臺(tái)蟲(chóng)草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺(tái)酒，其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買(mǎi)它收藏，很少用來(lái)喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)中國(guó)陳年名酒專(zhuān)場(chǎng)上，引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬(wàn)元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)

茅臺(tái)有品位，喝茅臺(tái)也比較上檔次。一般茅臺(tái)都是公務(wù)場(chǎng)合時(shí)喝，酒越好，就顯示出宴請(qǐng)的賓客越尊貴。茅臺(tái)酒的文化品質(zhì) 青瓦長(zhǎng)街 水聲汩汩——貴州茅臺(tái)酒文化品質(zhì)的思考 多年來(lái)，我們說(shuō)酒文化，說(shuō)文化酒，但是文化究竟是什么？文化究竟在哪里？卻沒(méi)有人能夠做一個(gè)清晰明確的整理和歸納。我以為，在貴州茅臺(tái)酒這樣一個(gè)特定的載體中，其文化品性主要體現(xiàn)在忠孝節(jié)義四個(gè)字上。為國(guó)爭(zhēng)光，誠(chéng)于國(guó)事；謂之忠。兒遂母愿，殷勤于家；謂之孝。不羨繁華，不易其地；謂之節(jié)。護(hù)身健體，不傷飲者；謂之義。忠孝節(jié)義四全，是謂國(guó)酒文化。 一 讓我們從一段歷史說(shuō)起。 兩千年前，司馬遷在他那部“史家之絕唱、無(wú)韻之離騷”的《史記》中，給我們講了一個(gè)發(fā)現(xiàn)夜郎的故事。這個(gè)故事的主人公叫唐蒙。大約在公元前135年的時(shí)候，唐蒙在出使秦朝末年割據(jù)兩廣一帶的南越國(guó)時(shí)，有機(jī)會(huì)在宴席上吃到一種名叫枸醬的食品。唐蒙一邊吃，一邊隨意地問(wèn)主人：這東西很好吃，是你們本地出產(chǎn)的嗎？主人也很隨意地回答他：這東西來(lái)自夜郎國(guó)，夜郎在南越以西，有一條牂牁江從夜郎流下來(lái)，在南越都城番禺即今天廣州城下入海。唐蒙留了心，把枸醬帶回長(zhǎng)安。有蜀商知道枸醬的來(lái)歷，告訴他這東西產(chǎn)自蜀地，蜀人把它偷賣(mài)到夜郎，夜郎人又轉(zhuǎn)賣(mài)給南越。唐蒙一聽(tīng)，頓時(shí)來(lái)了精神。那時(shí)候漢朝廷并不知道蜀地之旁，竟有一個(gè)夜郎國(guó)家的存在。再一詳問(wèn)，蜀商告訴他，這個(gè)夜郎國(guó)“臨牂牁江，江廣百余步，足以行船……”唐蒙了解了這些情況，就把枸醬獻(xiàn)給漢武帝品嘗。武帝曰“甘美之”。唐蒙趁漢武帝高興，再進(jìn)一步建議漢武帝說(shuō)，如果從湖南、江西這邊攻取南越，山高路險(xiǎn)，很難奏效。建議朝廷以巴蜀的力量，收服夜郎，可得夜郎精兵十余萬(wàn)，然后從牂牁江浮船而下，可收奇襲之功，取南越入版圖。漢武帝很欣賞唐蒙這個(gè)建議，作為一代雄主，他敏銳地意識(shí)到這個(gè)建議本身蘊(yùn)含著的巨大戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。于是公元前135年，漢武帝封唐蒙為郎中將，率一千漢軍，帶一萬(wàn)民夫，攜大量禮物，沿赤水河進(jìn)入夜郎。在唐蒙的勸說(shuō)和各種禮物的誘惑下，夜郎王多筒，以及夜郎周邊的一些小國(guó)都一起歸順了漢朝。這件事被后人稱(chēng)做“唐蒙通夜郎”。它對(duì)中國(guó)西南地區(qū)，有著巨大而且深遠(yuǎn)的影響。 司馬遷不僅給我們講了一個(gè)關(guān)于夜郎的故事，他還在這個(gè)故事中說(shuō)了這樣一段話：“滇王與漢使者曰：漢孰與我大？及夜郎侯亦然。以道不通故，各自以為一州主，不知漢廣大。”意思是漢朝的使者到滇國(guó)去，滇王問(wèn)他漢國(guó)有沒(méi)有滇國(guó)大？回到夜郎，夜郎亦問(wèn)到同樣的問(wèn)題。他們都因?yàn)殛P(guān)山阻隔，不知道漢之廣大；其實(shí)滇也罷，夜郎也罷，不過(guò)僅相當(dāng)于漢之一州而已。就因?yàn)樗抉R遷這段話，后人把滇王略去，引申出一個(gè)“夜郎自大”的著名成語(yǔ)，以嘰笑、警示那些不自量力、驕傲自大的人。 其實(shí)，當(dāng)時(shí)的夜郎并不太小，她的實(shí)際疆域大約包括了今天的貴州全境，四川一部，重慶一部，云南一部，廣西一部，湖南一部。這樣一個(gè)面積的國(guó)家，即便今天來(lái)看也不算小。而當(dāng)時(shí)的漢朝，還主要以黃河流域?yàn)榻y(tǒng)治中心，長(zhǎng)江以南、長(zhǎng)城以北的大多數(shù)地區(qū)，都還處在國(guó)家林立、鞭長(zhǎng)莫及的狀態(tài)中，還不是后來(lái)大中國(guó)的概念。而且，滇王和夜郎王在當(dāng)時(shí)那種交通極端閉塞、信息極端不暢的歷史條件下，問(wèn)一聲漢使者誰(shuí)大？可能還有一點(diǎn)謙虛謹(jǐn)慎，知之為知之，不知為不知的意味在里面呢。 正是因?yàn)橛辛恕疤泼赏ㄒ估伞边@樣一個(gè)歷史事件，隨后又順理成章地臣服了滇國(guó)，不久再揮師取了南越和東越，漢朝的疆域，才最終勾畫(huà)出今天我們大中國(guó)在西南和東南方向的基本輪廓。而這樣一個(gè)開(kāi)疆拓土的大事件，它最初的發(fā)端之處，其實(shí)就是南越人殷勤端來(lái)的那一盅枸醬。沒(méi)有這杯枸醬，就不會(huì)有唐蒙和南越官員的那番問(wèn)答，也就不會(huì)有大漢朝廷當(dāng)時(shí)對(duì)南方疆域的戰(zhàn)略策劃和戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)?；蛘哒f(shuō)，這種戰(zhàn)略策劃和戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)，就會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)無(wú)意中的錯(cuò)失將要推遲若干年。據(jù)后人多方考證，這種被漢武帝贊美過(guò)的枸醬，就是當(dāng)年居住在赤水河流域的仡佬族先民——也是構(gòu)成西南方向夜郎等國(guó)主體民族的濮人精心釀造的一種美酒。從那以后，枸醬北上西去南下，極可能在當(dāng)時(shí)就成為一種尊貴生活的典范和標(biāo)志，沉醉了一個(gè)風(fēng)華絕代的漢朝。而這種引發(fā)和見(jiàn)證了一場(chǎng)國(guó)家疆域大擴(kuò)張，并在其中擔(dān)任了重要角色的美酒，在經(jīng)歷了兩千年滄海桑田的輪回和千錘百煉之后，就被定格成今天聞名世界的貴州茅臺(tái)酒。 二 茅臺(tái)鎮(zhèn)坐落在大婁山余脈的群山之中，地理上處于云貴高原的北部邊緣，從云南發(fā)源，蜿蜒而來(lái)的赤水河在她身邊流淌而過(guò)。這地方最早的名字叫馬桑灣，后來(lái)又叫四方井。宋代以后，茅臺(tái)這個(gè)名字開(kāi)始出現(xiàn)。據(jù)地方史專(zhuān)家們考證，這個(gè)名字的由來(lái)，緣起于河岸上一座古時(shí)候留下來(lái)的，濮人祭祀祖先的高臺(tái)。這座后來(lái)被廢棄的高臺(tái)，在漫長(zhǎng)的歲月中被年復(fù)一年萋萋生長(zhǎng)的茅草湮沒(méi)，以致在很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期中，老百姓把這個(gè)地方干脆就叫做“茅草臺(tái)”。而今天的茅臺(tái)稱(chēng)謂，其實(shí)是過(guò)去“茅草臺(tái)”的簡(jiǎn)稱(chēng)。以前的老人們，常說(shuō)這地方是渴龍出山、萬(wàn)馬歸槽的風(fēng)水，是藏有王氣的。但這王氣在老百姓中說(shuō)了數(shù)百年，卻從來(lái)沒(méi)有露出過(guò)頭來(lái)。 從枸醬以后，漢代以后的一千多年時(shí)間里，茅臺(tái)都是貴州和四川之間的一道重要門(mén)戶(hù)。不管是叫馬桑灣，還是四方井、茅草臺(tái)，或者其它什么名字，這一地區(qū)的釀酒行業(yè)，不僅從未斷絕過(guò)一脈相承的香火，而且進(jìn)入清朝以后，這一縷馨香更是逐漸興旺起來(lái)。到清嘉慶、道光年間，據(jù)《遵義府志》記載，“茅臺(tái)（釀酒的）燒房不下20余家，所費(fèi)山糧不下兩萬(wàn)石”。而且所釀之酒曰“茅臺(tái)燒”，當(dāng)時(shí)就“黔省稱(chēng)第一”。但是，誰(shuí)也沒(méi)有想到，茅臺(tái)的酒業(yè)發(fā)展，就在這欣欣向榮之時(shí)，遭受了一次滅頂之災(zāi)。 當(dāng)時(shí)是十九世紀(jì)中葉，清朝咸、同年間，災(zāi)難深重、內(nèi)憂(yōu)外患的中國(guó)正在革命烈火和滿(mǎn)地血泊中掙扎呻吟。茅臺(tái)一帶雖然僻處西南一隅，卻也不能如世外桃源般茍安于一時(shí)。1862年，太平天國(guó)著名將領(lǐng)、翼王石達(dá)開(kāi)因內(nèi)訌造成的分裂，在“天京事變”以后率十余萬(wàn)部眾一路血戰(zhàn)來(lái)到貴州，希望在川、黔、滇打開(kāi)一個(gè)新局面。這年冬天，石達(dá)開(kāi)揮師攻打遵義城。不料遵義雖小，清軍和民團(tuán)的抵抗卻十分頑強(qiáng)。石達(dá)開(kāi)久攻遵義不下，又得到各處援軍星夜趕來(lái)的消息，不得不撤遵義之圍北上入川。就在圍攻遵義期間，石達(dá)開(kāi)命宰相李福猷率偏師攻打距遵義百余里外的茅臺(tái)。茅臺(tái)守軍和民團(tuán)拼死抵抗。太平軍逐屋爭(zhēng)奪，戰(zhàn)斗十分慘烈。這一戰(zhàn)后，已經(jīng)在清代發(fā)展到一定規(guī)模，建立起相當(dāng)聲譽(yù)和影響的茅臺(tái)古鎮(zhèn)只剩下一片瓦礫，人民流離失散，所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無(wú)存。 或許，就在茅臺(tái)附近的某一座山巒下，某一條小河邊，詩(shī)酒風(fēng)流的翼王殿下收到了從茅臺(tái)急送而來(lái)的戰(zhàn)利品——幾壇好酒。這酒裝在土罐之中，用干透了的豬尿泡封口，揭開(kāi)之際，異香撲鼻。軍士們按當(dāng)?shù)氐耐寥孙L(fēng)俗，在土罐口插上幾棵麥桿，然后請(qǐng)翼王和身邊的將領(lǐng)們一起開(kāi)懷暢飲。這天下少有的美酒漸漸滋潤(rùn)了翼王殿下那顆敏感孤獨(dú)而又高貴的心，激勵(lì)起他爭(zhēng)雄天下的豪杰之情。只聽(tīng)他一聲輕喝：“筆墨伺候”，傾刻間寫(xiě)成一首震古鑠今的飲酒詩(shī)。詩(shī)曰： 萬(wàn)斛明珠一甕收， 君王到此也低頭。 輕輕握住擎天柱， 汲得長(zhǎng)河水倒流。 石達(dá)開(kāi)率領(lǐng)的太平軍離開(kāi)茅臺(tái)后，在川、黔邊界飄忽來(lái)去，其間他曾七次進(jìn)出仁懷，然后一步一步走向他的宿命之處——大渡河。太平天國(guó)失敗以后，清廷派在鎮(zhèn)壓太平天國(guó)中起家的名臣丁葆禎任四川總督。丁葆禎是貴州人，深知貴州不產(chǎn)鹽，貴州人吃鹽都由四川運(yùn)入。而由于制度不存、運(yùn)銷(xiāo)混亂、價(jià)格奇貴，造成貴州民間缺鹽甚至無(wú)鹽，一般民眾多為淡食，或“吃鹽當(dāng)過(guò)年”的痛苦。上任伊始，他便派他的朋友、后來(lái)做過(guò)云南巡撫的遵義人唐炯督辦鹽務(wù)，負(fù)責(zé)整頓四川鹽政。唐炯又推薦另一個(gè)遵義人華聯(lián)輝協(xié)助，相見(jiàn)之后，丁葆禎也很欣賞華聯(lián)輝的人品才華，三人一拍即合。 應(yīng)該說(shuō)，這一次鹽政整頓是非常成功的。首先是四川鹽稅收入由整頓前的每年七千余兩，激增到百余萬(wàn)兩。然后因?yàn)橛辛隧槙车倪\(yùn)銷(xiāo)渠道，較為穩(wěn)定的制度和價(jià)格，也在相當(dāng)程度上緩解了黔人吃鹽的困難。而當(dāng)初毅然出山，協(xié)助唐炯整頓鹽務(wù)的華聯(lián)輝，由于牢牢把握住了這一機(jī)會(huì)，不僅把差辦得漂亮，而且還得到了川鹽運(yùn)銷(xiāo)貴州時(shí)，仁懷、纂江、敘永、涪陵四大口岸中，仁懷和敘永兩大口岸的部分壟斷權(quán)利，在十余年中，由遵義鄉(xiāng)下一個(gè)雖然讀書(shū)中舉、但卻無(wú)官無(wú)職的小地主，一躍而成為貴州的首富。以致在后來(lái)的許多年里，貴州的老百姓中還流傳著“唐家頂子，華家銀子”的諺語(yǔ)，以形容其多。這個(gè)諺語(yǔ)中的唐家，即前面提到的唐炯和他代代做官的子孫們。而所謂華家，就是華聯(lián)輝所開(kāi)創(chuàng)的華氏工商業(yè)家族了。 華聯(lián)輝壟斷的仁、敘兩大口岸中，最主要的便是仁岸，也即茅臺(tái)口岸。由于有赤水河通航之便，茅臺(tái)口岸當(dāng)時(shí)便成為川鹽銷(xiāo)黔的最重要碼頭，又人煙雜湊，商賈云集，漸漸從那場(chǎng)兵火災(zāi)難中蘇醒過(guò)來(lái)。而華聯(lián)輝由于身負(fù)整頓鹽務(wù)的責(zé)任，又在茅臺(tái)設(shè)有鹽號(hào)，就經(jīng)常在赤水河一帶奔走。他是一個(gè)被儒家文化滋養(yǎng)很深的人，篤信仁義禮孝。即便在他非常有錢(qián)、十分榮耀之后，每次還鄉(xiāng)，他都必定離家十里就下轎、更衣，讓從人返城。自已青衣小帽，再讓仆人挑一擔(dān)禮物，暑天一頂笠，雨時(shí)一把傘，步行回家。這一點(diǎn)，對(duì)茅臺(tái)酒乃至茅臺(tái)地區(qū)釀酒行業(yè)的發(fā)展，有著至關(guān)重要的意義。 一次，他從茅臺(tái)回到家中，家人設(shè)宴洗塵。席間，華聯(lián)輝的母親忽然提起一件事，說(shuō)“長(zhǎng)毛”之亂前（即太平軍進(jìn)入貴州），她曾在茅臺(tái)地方喝到過(guò)一種非常好吃的酒。不知道亂平以后，這種酒還有沒(méi)有？要是沒(méi)有了，還真可惜。華老太太不知道自己嘮嘮叨叨的這一番話，無(wú)意中竟放在了兒子的心上。華聯(lián)輝再到茅臺(tái)時(shí)，就吩咐手下去尋找這種“很好喝的酒”，以遂母親的心愿。誰(shuí)知這樁他本來(lái)以為很簡(jiǎn)單的事，卻碰到了意想不到的困難。原因是經(jīng)過(guò)那場(chǎng)戰(zhàn)亂，酒房倒了、酒窖填了、酒工死了，茅臺(tái)的釀酒行業(yè)除了一片殘磚剩瓦，已經(jīng)不復(fù)存在。 華聯(lián)輝雖然沒(méi)能找到母親當(dāng)年喝過(guò)的那種美酒，但他為了滿(mǎn)足母親的心愿，決定重建一個(gè)釀酒的作坊。以他的財(cái)力和能力，這件事到也不是什么大事。幾個(gè)月后，新作坊就在一片廢墟上建立起來(lái)。那時(shí)候還沒(méi)有工廠這個(gè)概念，華聯(lián)輝沉吟一陣，給這個(gè)新生的華氏家庭企業(yè)取了一個(gè)名字，叫做“成義燒房”。這是同治六年，公元1867年發(fā)生的事，距太平軍攻掠茅臺(tái)僅有5年，距今138年。這個(gè)“成義燒房”，就是后來(lái)舉世聞名的茅臺(tái)酒廠最早的雛型。后來(lái)王視天下的貴州茅臺(tái)酒，也就這樣在一個(gè)母親的閑嗑和一個(gè)兒子的孝心里誕生了出來(lái)。 華聯(lián)輝初建“成義燒房”的時(shí)候，他的鹽號(hào)生意正在蒸蒸日上，銀子如流水般嘩嘩涌進(jìn)來(lái)。因而他的本意，這燒房所烤之酒除了家中自用，就是用來(lái)饋贈(zèng)親友，滿(mǎn)足官場(chǎng)和商場(chǎng)上的一些應(yīng)酬需要，不是拿來(lái)賣(mài)錢(qián)的。產(chǎn)量也就很低，也沒(méi)有價(jià)格。但事與愿違，這酒一問(wèn)世，就受到大家的歡迎，華家有好酒的消息不脛而走，前來(lái)索要此酒的親友和同事、同行絡(luò)繹不絕，踏破門(mén)檻。華聯(lián)輝開(kāi)始還很高興，來(lái)者不拒，慷慨相與。漸漸要酒的人越來(lái)越多，就成為一個(gè)負(fù)擔(dān)，不勝其煩起來(lái)。但他畢竟是個(gè)商人，天性讓他很快就看到了這里面蘊(yùn)藏著的商機(jī)。他經(jīng)過(guò)一番思考，決定擴(kuò)大產(chǎn)量，標(biāo)定價(jià)格，正式把這酒推向市場(chǎng)。這一決策對(duì)華聯(lián)輝來(lái)說(shuō)，既解了人情之苦，又多了一項(xiàng)收益，可謂一舉兩得。但是，華聯(lián)輝不可能想到，他和他的子孫們苦心孤詣經(jīng)營(yíng)、并使他們成為一代巨富的鹽業(yè)，隨著時(shí)代的進(jìn)步早就不復(fù)存在，而不經(jīng)意中栽培的這棵小樹(shù)，卻在后人的精心培育下，長(zhǎng)成了參天巨木。這真是有心栽花花不發(fā)，無(wú)意插柳柳成蔭。當(dāng)年播下一個(gè)跳蚤，卻在今天收獲了一條巨龍。茅臺(tái)的故老鄉(xiāng)親們也沒(méi)有想到，那傳說(shuō)了數(shù)百年的“王氣”，終于在這一壇壇清洌的瓊漿玉液中升騰而起…… 三 1911年10月10日，辛亥革命爆發(fā)。同年11月4日，貴州在革命黨人的領(lǐng)導(dǎo)下一舉反正，成立了大漢貴州軍政府。1913年的某一天，時(shí)任貴州護(hù)軍政府財(cái)政廳長(zhǎng)的華聯(lián)輝兒子華之鴻，在他那間古色古香的辦公室里，收到了從袁世凱北洋政府農(nóng)工商部發(fā)來(lái)的一份公文。 北洋政府的這份公文，起因是當(dāng)時(shí)世界上的一件大事。原來(lái)，美國(guó)政府為了慶祝連接太平洋和大西洋的巴拿馬大運(yùn)河通航，特地在舊金山舉辦了一個(gè)“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。而開(kāi)鑿好的這條大運(yùn)河全長(zhǎng)68公里，船只過(guò)往約需8小時(shí)。在未開(kāi)鑿這條大運(yùn)河前，船只從美國(guó)東海岸的紐約開(kāi)往西海岸的舊金山，要走60天。因而這條大運(yùn)河，當(dāng)時(shí)就被美國(guó)人稱(chēng)做“地峽生命線”。這條“地峽生命線”通航后，還將每年為美國(guó)政府創(chuàng)造一億美元以上的稅收和節(jié)省一億美元以上的費(fèi)用。這確實(shí)讓美國(guó)人心花怒放，舉辦一個(gè)空前盛大的博覽會(huì)，就是這種好心情的表現(xiàn)。 1912年初，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)了在巴拿馬運(yùn)河竣工之日召開(kāi)國(guó)際性的博覽會(huì)以示慶祝的提案，并且將這個(gè)博覽會(huì)的宗旨確定為：交流人類(lèi)知識(shí)，促進(jìn)文明進(jìn)步。1912年3月，剛剛經(jīng)歷了辛亥革命的中國(guó)政府，收到了美國(guó)總統(tǒng)塔夫托發(fā)來(lái)的參加博覽會(huì)的邀請(qǐng)信。其后，美國(guó)政府又特派專(zhuān)員來(lái)華，“勸導(dǎo)中國(guó)官商赴賽”。北洋政府為此還成立了一個(gè)“籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局”，并行文各省，要求各省重視此事，派干員認(rèn)真遴選出本地出產(chǎn)的精美特別之器物，然后組團(tuán)參展。華之鴻接到公函后，決定親自將成義的茅臺(tái)酒和茅臺(tái)另一家“榮太和”燒房所產(chǎn)的茅臺(tái)酒，以“茅臺(tái)造酒公司”的名義，統(tǒng)一包裝，一同送去參展，也可一覽大洋彼岸的風(fēng)光人情。 此次中國(guó)參加舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的商品，大約有一千余種。經(jīng)過(guò)一番征集、遴選、整理的工作，中國(guó)參展團(tuán)的所有展品和隨展官員一起登上海輪，踏上了去往大洋彼岸的漫長(zhǎng)旅途。當(dāng)時(shí)從天津港去往舊金山，航程約需兩個(gè)月。波濤滾滾的太平洋上，時(shí)而狂風(fēng)暴雨，時(shí)而風(fēng)和日麗。沿途港口，也是風(fēng)光旖旎，風(fēng)情各異。這樣一個(gè)充滿(mǎn)誘惑、讓人耳目常新的旅途，肯定讓與展團(tuán)同行的華之鴻思緒翻飛。畢竟在那個(gè)時(shí)候，能夠見(jiàn)到大海的貴州人實(shí)在是太少了。 這次博覽會(huì)號(hào)稱(chēng)萬(wàn)國(guó)，實(shí)際上參展國(guó)家不到50個(gè)，但送展的商品卻超過(guò)20萬(wàn)種。中國(guó)參展團(tuán)在這次博覽會(huì)上的大事記略為：1915年2月20日，博覽會(huì)正式開(kāi)幕；1915年3月9日，中國(guó)政府館正式開(kāi)館；3月25日，美國(guó)副總統(tǒng)馬沙代表美國(guó)總統(tǒng)威爾遜到館祝賀；5月，所有展品進(jìn)入審查評(píng)選；9月23日，美國(guó)前總統(tǒng)老羅斯福參觀中國(guó)政府館；12月4日，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)閉幕。博覽會(huì)進(jìn)行到最后階段，是為各國(guó)參展商品評(píng)出獎(jiǎng)級(jí)。經(jīng)過(guò)各國(guó)評(píng)酒專(zhuān)家的品嘗，茅臺(tái)酒以其優(yōu)異獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格，在眾多送展的酒品中，被一致推選為世界名酒，獲得金獎(jiǎng)。并與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌一起，共享世界三大蒸餾酒的盛譽(yù)。 不過(guò)，在茅臺(tái)酒的傳說(shuō)中，這段舊金山獲獎(jiǎng)的故事還有另外一個(gè)激動(dòng)人心的版本。說(shuō)的是博覽會(huì)眼看就要結(jié)束，各國(guó)送展商品的獎(jiǎng)級(jí)評(píng)定也到了尾聲，尤其是各國(guó)名酒的評(píng)定已基本完成。然而，中國(guó)送展的貴州茅臺(tái)酒卻毫無(wú)消息。這個(gè)情況急壞了隨團(tuán)赴美的華之鴻。他多方打聽(tīng)，終于知道了之所以如此的原因是各國(guó)送展的名酒有數(shù)百種，這些各國(guó)名酒全都包裝精美，色彩絢麗，一上來(lái)就把評(píng)委們的眼球吸引過(guò)去了。而我們送展的茅臺(tái)酒卻是黑不溜秋的陶瓶，木塞，豬尿泡封口，商標(biāo)還是土紙石印，實(shí)在太不起眼。評(píng)委們嫌茅臺(tái)酒的包裝太土氣、太簡(jiǎn)陋，根本就沒(méi)有開(kāi)瓶品嘗。華之鴻搞清情況，心里那個(gè)氣呀。情急之下，他趁著一群西方評(píng)酒委員們簇?fù)矶鴣?lái)到中國(guó)館參觀的機(jī)會(huì)，拿起一瓶茅臺(tái)酒往地上一摔…… 華之鴻的本意，無(wú)非是對(duì)西方評(píng)委們的不公正表示憤怒。但他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，這一摔竟然是石破天驚，那濃郁芬芳的酒香，頓時(shí)引來(lái)了眾多參觀者的圍觀和驚嘆。那香味當(dāng)然不脛而走，也鉆進(jìn)了西方評(píng)委們經(jīng)驗(yàn)豐富的鼻子中。評(píng)委們當(dāng)即停下了腳步，他們相互看了一眼，不約而同地往發(fā)出香味的地方尋找過(guò)來(lái)……這以后的故事當(dāng)然就不用多說(shuō)了，華之鴻向評(píng)委們介紹了茅臺(tái)酒極其獨(dú)持復(fù)雜的釀造過(guò)程，他的敘述一定讓評(píng)委們大跌眼鏡，十分后悔自己以貌取人的淺陋，同時(shí)也非常佩服眼前這位個(gè)子矮小的中國(guó)人，居然會(huì)有如此膽識(shí)氣魄。最后，他們同意把茅臺(tái)酒重新拿到評(píng)委會(huì)中審評(píng)。而重新審評(píng)的結(jié)果，是所有評(píng)委一致認(rèn)為，茅臺(tái)酒是世界白酒中的頂尖好酒，應(yīng)該當(dāng)之無(wú)愧地獲得酒類(lèi)評(píng)選的金牌。 四 茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)以后，聲譽(yù)日隆，以致于仿造者眾多。當(dāng)時(shí)就有所謂“金茅”、“丁茅”、“郎茅”等出現(xiàn)。甚至在后來(lái)的臺(tái)灣，亦有多種以茅臺(tái)為名的白酒。解放后，由于毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平等國(guó)家領(lǐng)袖對(duì)茅臺(tái)酒的青睞和扶持，使茅臺(tái)酒籠罩了一圈政治光環(huán)，從而見(jiàn)證了開(kāi)國(guó)以來(lái)幾乎所有的共和國(guó)大事件。這樣一個(gè)茅臺(tái)，已經(jīng)漸漸成為國(guó)家的一張名片，民族的一種象征。如同過(guò)去西方人通過(guò)瓷器認(rèn)知中國(guó)，現(xiàn)在一提到茅臺(tái)，就都知道了，這是中國(guó)。 上世紀(jì)七十年代，為了落實(shí)毛澤東茅臺(tái)酒要搞一萬(wàn)噸的指示，國(guó)家輕工部還直接間接地主持了數(shù)次茅臺(tái)酒廠大規(guī)模的異地試驗(yàn)。然而奇怪的是，所有這些對(duì)茅臺(tái)酒的仿制，哪怕工藝和原料完全一樣，連酒師都是茅臺(tái)酒廠的酒師，卻生產(chǎn)不出和茅臺(tái)酒品質(zhì)、口感一致的茅臺(tái)酒。據(jù)科學(xué)分析，這可能和茅臺(tái)鎮(zhèn)的水土、海拔、大氣環(huán)境都有密切聯(lián)系。因此除了茅臺(tái)鎮(zhèn)上茅臺(tái)酒廠所產(chǎn)的茅臺(tái)酒，其它地方所產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”都不是茅臺(tái)酒。而這種茅臺(tái)酒離不開(kāi)原產(chǎn)地的特殊現(xiàn)象，已經(jīng)成為國(guó)人的一種共識(shí)。近年來(lái)，一句“國(guó)酒茅臺(tái)，喝出健康來(lái)”的廣告詞，又漸被國(guó)人所熟悉。確實(shí)，喝茅臺(tái)酒不刮喉嚨，不上頭，不傷肝腎的特點(diǎn)，亦為越來(lái)越多的飲者所認(rèn)識(shí)，并且成為一種經(jīng)驗(yàn)之談。 這樣，我們便可以對(duì)茅臺(tái)酒的文化品質(zhì)作一個(gè)拋磚引玉的歸納了； 為國(guó)爭(zhēng)光，誠(chéng)于國(guó)事；謂之忠。兒遂母愿，殷勤于家；謂之孝。不羨繁華，不易其地；謂之節(jié)。護(hù)身健體，不傷飲者；謂之義。 七十年代的一個(gè)夏天，我還在孩提的時(shí)候，有一次赤水河的上游暴雨，茅臺(tái)一段河谷里雖然陽(yáng)光燦爛，水清見(jiàn)底，卻在突然間就浮滿(mǎn)了從上游被嗆昏后，順流下來(lái)的大魚(yú)小魚(yú)。所有聞?dòng)嵹s來(lái)的茅臺(tái)人挑著水桶，背著背篼，端著臉盆，下河去撈呵，撿呵，笑呵，鬧呵……那一天，在茅臺(tái)人后來(lái)的記憶中成為一個(gè)上蒼賜予的意外節(jié)日。當(dāng)時(shí)，我父親站在岸邊的高地上，眼神中充溢著安祥和智慧，他接過(guò)飛跑而來(lái)的我手中的一串小魚(yú)，喃喃地說(shuō)：天地厚愛(ài)，你們將來(lái)有福了。 或許，這可以成為對(duì)茅臺(tái)和茅臺(tái)酒的另一種詮釋。

喝酒看情況，并不是所有人都喜歡喝酒的，還有人討厭喝酒或者不能喝酒的呢。1、開(kāi)心喝酒，有的人是因?yàn)殚_(kāi)心而喝酒，有什么事情想慶祝一下，就喝個(gè)酒。2、傷心喝酒，逃避現(xiàn)實(shí)，難受，等等情況，都希望可以借助酒精麻痹自己，讓自己沒(méi)有那么痛苦。3、有些人純粹是喝酒有癮，天天都得喝，不喝渾身難受，這是上癮了。喝酒也有分不同的人，不同的境況，所以不能一概而論。請(qǐng)采納，謝謝。

你好很高興回答你的問(wèn)題！我非常討厭喝酒，酒有什么好喝。傷肝傷腎，還會(huì)引起健康問(wèn)題。這東西有什么好喝的？不愛(ài)喝酒。

看看情況吧

也不是男人喜歡喝酒，其實(shí)女人也喜歡喝酒，只是方法不一樣而已，基本是聚會(huì)、結(jié)婚、痛苦的時(shí)候喝酒，而男人主要是面子，不管到什么地方就是喝酒，要是誰(shuí)醉了，另一邊的就高興，現(xiàn)在形成了習(xí)慣，就是看笑話而已，除了借酒澆愁的和工作上的應(yīng)酬外，其它的就是比酒量大小而已，也沒(méi)有誰(shuí)太愛(ài)喝酒。

因?yàn)槿松缇疲瓶梢韵?，酒可以麻木自己。人生如酒，有真有假，?jì)較不了；人生如酒，有淡有烈，各自品味；人生如酒，有醒有醉，淡然就好。人生這杯酒，越品越有味，越存越甘醇。有人沉醉，有人清醒。人生如酒，別貪；人生如杯，別滿(mǎn)人生路不同，酒味不相同。

一：人們的需求越來(lái)越高，開(kāi)始追求新口味過(guò)去受歡迎的酒先從清香開(kāi)始，到濃香，現(xiàn)在醬香也開(kāi)始占據(jù)市場(chǎng)主流，這離不開(kāi)的一個(gè)原因是大家的生活水平提高了，有更多的時(shí)間和精力去追求自己的需求。而且濃香白酒、清香白酒常喝了，再試試其他的也不為出奇。二：醬香白酒的魅力所在醬香白酒與其他白酒最突出的區(qū)別就在于它擁有與眾不同的醬香風(fēng)情，醬香白酒的酒香以醬香為主，融合了糊香和焦香，喝著的口感醇厚回香，十分細(xì)膩幽雅，素有”扣杯隔日香“的說(shuō)法。而且醬香白酒可以存放的時(shí)間很長(zhǎng)，只要保存的方法對(duì)，就會(huì)越陳越香，具有很高的收藏價(jià)值，比較一般好的醬香酒從制作到出廠至少需要五年時(shí)間，所以市場(chǎng)上真正好的醬香酒一般都是五年酒了。同時(shí)醬香白酒用純糧釀造，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)含對(duì)人體有益的成分，易揮發(fā)的物質(zhì)少，喝了好的醬香白酒不易上頭，第二天也不會(huì)產(chǎn)生頭疼、頭暈等不舒服的情況。三：醬香白酒越來(lái)越親民過(guò)去醬香酒比如茅臺(tái)，郎酒等等價(jià)錢(qián)都比較貴，很多酒友都是望酒興嘆。但是這些年許多酒廠奮起，醬香酒的市場(chǎng)供給量上升，價(jià)格自然低了不少。有的酒友可能說(shuō)，飛天茅臺(tái)的價(jià)錢(qián)依舊在漲，可是畢竟人家的實(shí)力在那，同時(shí)醬香酒供給多也不代表飛天的供給多，飛天價(jià)錢(qián)在漲還是正常的。但是不能喝飛天，愛(ài)喝醬香酒的酒友們還是有其他的選擇的，比如國(guó)酒茅臺(tái)旗下酒友一兩百的醬香酒，郎酒旗下的紅花郎也是不錯(cuò)的選擇。在醬香酒的價(jià)格越來(lái)越親民，人們的選擇越來(lái)越多的情況下，醬香酒也越來(lái)越受歡迎。四：醬香酒的醬香神秘醬香酒的香氣主要成分至今未檢測(cè)出來(lái)，不同與濃香酒的酒香來(lái)源于乙酸乙酯，醬香酒的醬香來(lái)源給醬香蒙上了一層神秘的面紗，讓越來(lái)越多的酒友對(duì)其產(chǎn)生興趣。

近年來(lái)醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，人們?cè)絹?lái)越喜歡喝醬香型白酒，原因故然是多方面的，但其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對(duì)身體基本沒(méi)有傷害的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，七次取酒，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)5%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸. 第四、醬香酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 第五、醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（v/v）左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。 第七、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中sod是氧自由基專(zhuān)一清除劑，主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。 只有醬香型白酒越陳越香，品質(zhì)越好，而其它香型的白酒越陳其綜合品質(zhì)反而下降.

醬香型的白酒“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”。它的特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝。平時(shí)會(huì)買(mǎi)一點(diǎn)醬香型白酒，貴璽酒業(yè)的醬香型白酒很推薦，很適合買(mǎi)來(lái)自飲。