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1，紅酒的喝法
喝紅酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，很多都有喝紅酒的習(xí)慣，每天喝一點(diǎn)紅酒多身體好，還有美容養(yǎng)顏的作用。很多朋友都問(wèn)紅酒的正確喝法是什么?紅酒的喝法總共分四步，第一步：搖一搖。第二步：看一看。第三步：聞一聞。第四步：品一品。 第一步：搖杯，搖杯的目的有兩個(gè)。第一通過(guò)搖杯我們可以加速紅酒的醒酒。第二個(gè)通過(guò)搖杯可以看到紅酒的掛杯情況，通過(guò)分辨紅酒掛杯的好壞，來(lái)判斷酒精度的高低。 第二步：看一看，看紅酒顏色的澄清度，有沒(méi)有雜質(zhì)，有沒(méi)有懸浮物，第二看顏色的深淺程度，顏色是深的、淺的還是中等的，可以來(lái)一個(gè)初步的判斷。 第三步：聞一聞，放到鼻子底下深深的吸一口氣，可以聞到非常豐富的花香、果香，葡萄品種會(huì)散發(fā)出不同的香氣。同時(shí)呢，通過(guò)聞香也可以判斷葡萄酒酒質(zhì)的好壞。 第四步：品一品，在品酒的過(guò)程當(dāng)中呢，我們需要注意的是，先喝一大口，讓酒液停留幾秒鐘，跟口腔的各個(gè)部位充分的接觸，我們?cè)賮?lái)判斷這款酒的酸度、澀度、單寧、甜度，包括它的飽和度和成熟度，做出一個(gè)綜合的判斷。{0}
2，紅酒怎么喝
紅酒的喝法：1、沉酒因?yàn)槲覀冎廊绻t酒平時(shí)都是平著放的，但是塞子是軟木的，長(zhǎng)期泡在紅酒里軟木塞子就容易分解出木屑的，不知道各位有沒(méi)有注意到紅酒瓶子底部是凹溝的，凹溝就是方便沉酒去木屑而設(shè)計(jì)的。2、倒酒倒酒時(shí)首先把酒標(biāo)正面朝上，均勻的用力，緩緩地把酒液柔和的倒入酒杯的不超于三分之一，要注意倒酒的時(shí)候不要搖晃，以免瓶底的木屑浮起，也盡量不要倒盡最后一滴紅酒，以留下酒瓶的2厘米的酒液為佳。3、觀酒觀酒的方法就是手握著酒杯的杯柄或者托著杯底向著光的方向舉起，然后微微傾斜酒杯去觀察，一來(lái)看看酒杯里是否有木屑或者雜質(zhì)，是否夠澄清透明，二來(lái)欣賞一下紅酒的成色，如果是紫紅色的，說(shuō)明紅酒的年份較淺，如果呈暗紅色，并且外圍還略微帶有些褐黃色，則說(shuō)明是陳年的好酒。4、聞酒一杯好的紅酒聞起來(lái)會(huì)有酒的陳香，品酒如品茶，我們?cè)诤戎跋茸尡亲酉硎芤幌戮葡?，而且通過(guò)嗅覺(jué)能夠區(qū)別好酒和劣酒，我們首先讓杯口靠近我們的鼻子，然后深吸一口，優(yōu)質(zhì)的好酒聞起來(lái)會(huì)有淡淡的酒香味，而劣酒則會(huì)有刺鼻的怪味。5、醒酒醒酒是一種高貴美的過(guò)程，怎么樣醒酒呢?首先以握住酒杯的手腕為支點(diǎn)，輕輕的由外到內(nèi)均勻的晃動(dòng)酒杯，讓酒液能夠均勻的流動(dòng)，加速酒液跟空氣的接觸機(jī)率，讓其產(chǎn)生充分的化學(xué)反應(yīng)，我們通常在看歐美劇時(shí)看到的晃酒杯的就是這種醒酒的情況，看起來(lái)十分的紳士。6、品酒最后一步品酒，就是慢慢的舉起酒杯，杯口稍微壓著下嘴唇，然后頭自然的往后仰同時(shí)把酒吸上小半口，舌頭自然的輕輕攪動(dòng)口中的酒，將紅酒控制在口腔前部然后緩緩的咽下，這時(shí)候好的紅酒就會(huì)感到入口圓潤(rùn)，咽下后還有典雅的醇香，讓人回味無(wú)窮。{1}
3，如何喝紅酒才是正確的
紅酒的正確喝法：1、把紅酒柔和地倒到專(zhuān)用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會(huì)隨著手心的溫度，破壞酒的原味。2、手擎住杯腳，將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。紅酒比較適合紅肉、奶酪、醬汁類(lèi)和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類(lèi)食品。適合與紅酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋類(lèi)。擴(kuò)展資料：喝紅酒的注意事項(xiàng)：1、切忌多種酒類(lèi)混飲很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專(zhuān)家經(jīng)研究表明，此種飲酒方式導(dǎo)致患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專(zhuān)家提醒，多種酒類(lèi)混飲讓人不僅更容易醉，對(duì)大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導(dǎo)致混飲者酒精中毒。2、服用抗生素藥后忌飲葡萄酒一些紅酒達(dá)人因癡迷葡萄酒的美味，在服用抗生素藥后，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導(dǎo)致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起呼吸困難，甚至?xí)炟省⑺劳龅?。許多醫(yī)藥專(zhuān)家都建議，包括抗生素在內(nèi)的許多藥物在服用三天內(nèi)，是不適合飲酒的。3、切忌過(guò)量飲酒“飲酒勿過(guò)量”似乎是個(gè)老生常談的話(huà)題。胃腸炎、乙肝、癌癥等許多疾病的“元兇”都是人體內(nèi)攝入的過(guò)量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亙古不變的道理。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-三種食物不宜與葡萄酒搭配 喝紅酒要注意{2}
