1. 花雕酒是什么料酒嗎
花雕酒是黃酒，配以話梅姜絲煮口感好。對活血發(fā)汗特別是女士好了有益健康。
2. 花雕酒作料酒
花雕酒不是料酒，但花雕酒可以當(dāng)作料酒使用，制作一些特色菜肴，如花雕雞。花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，可以直接飲用。而料酒作為專門用于烹飪調(diào)味的酒，以黃酒做原料的同時，還加入了一些香料和調(diào)味料做成，不可以直接飲用。
3. 花雕酒是料酒?
可以?；ǖ窬茖儆邳S酒，黃酒可以作為料酒用?；ǖ窬剖侵袊膫鹘y(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號最老的當(dāng)屬浙江紹興花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。
4. 花雕酒和花雕料酒
首先明確一點，花雕酒當(dāng)然能代替料酒。而且還比料酒更好，只有高檔菜高檔酒席才會用花雕酒來代替料酒。
下面具體的介紹一下花雕酒:花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。
花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒。選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
5. 花雕酒是料酒還是酒
花雕酒和料酒區(qū)別很大，都是黃酒花雕酒酒體顏色深，酒香濃郁入口柔順味道甜，料酒沒有什么味道顏色也比較淡酒香沒有那么濃郁，料酒是為了去腥用的，用來做紅燒肉還是花雕酒比料酒要好很多，花雕酒做紅燒肉不要加水，直接用花雕酒和啤酒一起做效果最好。
6. 花雕酒屬于料酒嗎
市場上賣的產(chǎn)地紹興的花雕酒，例如塔牌紹興花雕酒、圣塔牌紹興花雕酒、東湖圣塔花雕酒、古越龍山花雕酒都是飲料酒，同時都可以當(dāng)料酒用。
因為花雕酒有三大功能：飲用、藥用、廚用。世界上凡是有華人的地方都會有紹興黃酒、紹興花雕酒出現(xiàn)，而且用作調(diào)料的遠比喝的量多。7. 料酒與花雕酒有啥區(qū)別
沒有很大區(qū)別。
料酒是酒類的總稱，而花雕酒只是其中的一個分類，黃酒分為多個種類，各有不同，例如加飯酒、狀元紅、善釀酒、香雪酒、花雕酒，在所有的分類中，花雕酒是最富有特色的料酒。
花雕酒就是在其中誕生的，花雕酒就是從（加飯酒）演變而來，因為儲藏的器皿不同，才分類出了花雕酒，它的器皿一般都是雕龍刻鳳，花鳥魚蟲，比壇子要高端不少，送禮備有面子，其實里面還是加飯酒，經(jīng)過一系列的發(fā)展，這才有了花雕酒的誕生。
