一．國內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)有著怎樣的發(fā)展趨勢(shì)？
1．總的來說國內(nèi)這幾年紅酒的銷量都是呈上升趨勢(shì)的，人們正在逐漸改變傳統(tǒng)的飲酒觀念，正朝著低度化健康化發(fā)展，而葡萄酒度數(shù)低。
2．有軟化腦細(xì)血管等作用能夠滿足消費(fèi)者的對(duì)健康的要求。所以紅正被很多人認(rèn)識(shí) 特別是一些愛美的高學(xué)歷的女性認(rèn)識(shí)。
二．中國葡萄酒市場(chǎng)中長期消費(fèi)趨勢(shì)有哪些？
1．進(jìn)口葡萄酒最近幾年在中國搶占葡萄酒市場(chǎng)份額，越來越多的消費(fèi)者和葡萄酒愛好者漸漸喜歡上進(jìn)口葡萄酒，相比于國產(chǎn)葡萄酒有以下優(yōu)勢(shì)1選用的葡萄品種不同。
2．進(jìn)國進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。
3．釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權(quán)利這樣做的。
4．釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會(huì)自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。
5．而國產(chǎn)葡萄酒用的葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。
6．食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水，葡萄根會(huì)橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。
7．釀造工藝。進(jìn)口葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時(shí)，天然發(fā)酵自然停止。
8．葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。而國產(chǎn)葡萄酒因?yàn)槭菄a(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會(huì)在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。
9．3年份。法國進(jìn)口葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。
10．如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。國產(chǎn)葡萄酒:國產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**199表示這瓶酒的名字就是**199而不是1999年采摘的葡萄。
11．4鑒別。把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水，酒精等)。
12．而把國產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會(huì)看到中間一點(diǎn)紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。進(jìn)口葡萄酒相比國產(chǎn)葡萄酒劣勢(shì)就是報(bào)關(guān)程序已經(jīng)運(yùn)輸時(shí)間都會(huì)造成產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)斷檔的可能。
三．紅酒行業(yè)的趨勢(shì)
1．現(xiàn)在生活水平提高了，生活質(zhì)量也提高了。更重要的是現(xiàn)在的人們保健意識(shí)也很強(qiáng)了，白酒在中國歷史很悠久，可人們現(xiàn)在越來越注重健康了，紅酒一方面代表著時(shí)尚優(yōu)雅，一方面代表著健康。
2．現(xiàn)在收到越來越多人的親睞。紅酒既可以美容養(yǎng)顏，又可以軟化血管，所以受到人們的追捧。紅酒的市場(chǎng)空間上升的很快。
四．紅酒的市場(chǎng)趨勢(shì)好不好
1． 中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊： 內(nèi)容提要：我國葡萄酒行業(yè)是朝陽行業(yè)。我國葡萄酒行業(yè)需求空間仍較高， 銷量年均增速有望達(dá)到15-20%的水平， 進(jìn)口酒對(duì)國產(chǎn)市場(chǎng)的沖擊并非一概而論。
2．在100元以下和1000 元以上的價(jià)格段將受到進(jìn)口酒的沖擊， 但在300-1000元競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。而這一價(jià)格段需要長期的品牌積累和渠道的深度分銷。
3． 2011-2015年中國紅酒市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)與發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告 從目前來看，進(jìn)口葡萄酒從量上快速增長，沖擊了國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)。
4．與此同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒的涌入也普及了葡萄酒知識(shí)，更多的消費(fèi)者開始了解和認(rèn)知葡萄酒，促進(jìn)了葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)育。
5．加入WTO 后，進(jìn)口關(guān)稅下降使得大量的優(yōu)質(zhì)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國市場(chǎng)，進(jìn)而推動(dòng)了葡萄酒消費(fèi)的普及，尤其是進(jìn)口酒商對(duì)葡萄酒品酒的教育大大提高了國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的愛好和接受程度，推動(dòng)了國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)由“喝”向“品”的轉(zhuǎn)變。
6．中國高端葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)需求旺盛，國外高端葡萄酒品牌以合資、合作及代理等方式陸續(xù)進(jìn)入中國。 受益于消費(fèi)市場(chǎng)的快速增長，中國葡萄酒產(chǎn)量逐年攀升。
7．2010 年中國葡萄酒總產(chǎn)量為109萬千升，同比增長14%。面對(duì)國外葡萄酒品牌的沖擊，本土葡萄酒巨頭如張?jiān)?/a>、長城及王朝等企業(yè)，借鑒國外酒莊酒模式，加大高端葡萄酒產(chǎn)品的投入，以保持行業(yè)領(lǐng)先地位。
8． 我國葡萄酒行業(yè)是朝陽行業(yè)。我國葡萄酒行業(yè)需求空間仍較高， 銷量年均增速有望達(dá)到15-20%的水平， 進(jìn)口酒對(duì)國產(chǎn)市場(chǎng)的沖擊并非一概而論。
9．在100元以下和1000 元以上的價(jià)格段將受到進(jìn)口酒的沖擊， 但在300-1000元競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。而這一價(jià)格段需要長期的品牌積累和渠道的深度分銷。
10． 從紅酒進(jìn)口來說，國外葡萄酒破門而入并欲成威勢(shì)，這是有目共睹的。尤其我國與世貿(mào)組織的140 多個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行世貿(mào)組織框架下的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作，允許外國葡萄酒行業(yè)到中國投資辦廠，這又給國內(nèi)葡萄酒行業(yè)構(gòu)成很大威脅。
11．面對(duì)國外葡萄酒的精湛工藝和品牌質(zhì)量，以及深厚的葡萄酒文化和全新的營銷手段，中國紅酒業(yè)只有倉促應(yīng)戰(zhàn)，和張?jiān)Ｂ?lián)袂的法國最大的卡斯特集團(tuán)就曾說：“在中國沒有真正意義上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”。
12． 從產(chǎn)品質(zhì)量來說，從1994 年試圖與國際接軌的“國標(biāo)”出臺(tái)后，考慮到參差不齊的中國紅酒各生產(chǎn)商的綜合條件，繼而又出臺(tái)了一個(gè)“行標(biāo)”，并允許半汁葡萄酒的存在，也就意味著葡萄酒可以勾兌，兌酒精、兌水等等，這給中國紅酒市場(chǎng)帶來了一片混亂，直到今年下半年國家廢止了《半汁葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)。
13．因?yàn)橘|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低級(jí)、混亂，規(guī)則放逐，使中國葡萄酒業(yè)看似蓬蓬勃勃繁花一片，卻總也高攀不上和國際葡萄酒業(yè)對(duì)接的臺(tái)階。
14．低投入高利潤的白日夢(mèng)驅(qū)使我們廠家蜂起，群雄逐鹿，卻“殺出去”的鮮有。 從品牌品位來說，品牌是什么？
15．品牌是一種身份，一種級(jí)別，一種等級(jí)分明的標(biāo)志；是一種象征貨真價(jià)實(shí)的徽章；是一種產(chǎn)品元素、要素持續(xù)一致的保證。
16． 國外的品牌是，什么級(jí)別的酒莊或莊園，就只能生產(chǎn)什么級(jí)別的酒，錯(cuò)了不行，他們要的是一種質(zhì)量，一種經(jīng)得起拷問的信譽(yù)度，比如，法國的羅曼涅?康蒂莊園、白舒伐爾莊園、拉菲等。
17．而在中國，一個(gè)酒廠既能生產(chǎn)出“高價(jià)位高檔次”的酒，同時(shí)還能大量生產(chǎn)沒有檔次的“垃圾”酒，在“高檔次”酒商標(biāo)的宣傳下，沒檔次的酒也同樣沾光得道雞犬升天成為“品牌”，事實(shí)上，倒是自己把自己搞得既沒有品牌又沒有品味了。
18．酒是有好壞之分，既是品牌應(yīng)該質(zhì)量始終一致才對(duì)。 文章來源： /view/V08/201204/28-9812html您還可以到中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)上找，有相當(dāng)權(quán)威的調(diào)研報(bào)告。