為什么白酒冰飲，為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝

白酒為不能冰著喝的原因：一．傳統(tǒng)習俗以前生活水平低，根本冰鎮(zhèn)的條件，吃不飽穿不暖是大多數平民的常態(tài)，更不用說冰酒了，能經常喝上幾口酒的就已經很不錯了。在白酒還沒誕生之前，人們在冬天時多數是溫酒喝，一方面是為了驅寒，尤其是在落后的以前，由北方至南方，寒冬時人們窩在一起，喝上幾口暖酒。因為以前沒有冰著喝的習慣，而部分白酒作為傳統(tǒng)產物，一代傳一代下來的喝酒習慣，自然就很少把白酒冰著喝了。二．白酒成分因為白酒的組成成分來說分析，首先白酒主要成分是乙醇，沸點很低。在常溫下容易揮發(fā)。但是冰凍過后就很難揮發(fā)，再人的身體中存留很長時間，因此會加大肝臟的負擔和肝功能的損壞！所以白酒冰凍過后容易降低人的血糖，誘發(fā)低血糖！嚴重還會出現頭暈等不適癥狀。那么白酒應該怎么喝呢？白酒既然不適合冰鎮(zhèn)喝，那么白酒怎么喝更好喝呢？其實，這一點咱們老祖宗早已告知，咱們華夏民族對于白酒是非常喜愛的，歷來都有將白酒加熱之后再飲用的習俗， 將白酒放在溫水中加熱到30度左右，可以讓白酒里邊的酒精揮發(fā)出來，這樣的白酒喝起來不僅不辣口，里邊的酒精含量也會降低 ，喝起來對人體的危害也就更小一些，所以建議大家喝白酒的時候可以加熱一下再飲用。

加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，首次喝冰鎮(zhèn)過的白酒，也是讓我很意外。沒想到白酒還可以這樣喝。第一次喝的冰鎮(zhèn)白酒是小郎酒。朋友特意問要不要喝冰的，我咋一聽非常意外，以為聽錯了。但入口以后口感確實比較但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮(zhèn)著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰鎮(zhèn)的，而且冰鎮(zhèn)喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮(zhèn)更佳！炎熱的夏天，很多人喜歡把啤酒放冰箱冰鎮(zhèn)一下再喝，冰鎮(zhèn)后的啤酒能夠使我們身體迅速降溫，讓我們感覺到非常涼爽，那么有人就會說，白酒是否也可以冰鎮(zhèn)了喝呢？自古以來，就有“溫酒”這個說法，現在現如今咱們喝白酒就常溫的好，其實喝白酒最好還是不要冰鎮(zhèn)，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，因為并不是所有的白酒都適合冰飲，一般的白酒冰鎮(zhèn)后會出現沉淀，有的白酒加冰后出出現明顯的水味，影響口感。白酒自行加水后會出現哪些問題呢？最主要的問題是非常容易出現酒體混濁失光、原有風味弱化甚至喪失等問題，所以釀造好的成品白酒不能隨意加（冰）水。夏季即將來臨，面對炎炎夏日，人們更青睞于冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)酒水等。晚上三五好友不管是擼串，還是扒小龍蝦當然少不了冰鎮(zhèn)啤酒，夏季冰鎮(zhèn)啤酒受人們歡迎，但是很少遇到喝冰鎮(zhèn)白酒。

一、冰著喝傷身體白酒中除了含有食用酒精乙醇之外，還具有其他微量的醇類和醛類物質，其中就包括對我們人體造成影響的甲醇和甲醛，如果加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這些殘留物質不易會發(fā)出來，飲用后會對人體造成影響。冰著喝的白酒，能家底人體內的血糖濃度，很快出現低血糖，腦組織會因缺少葡萄糖的供應而發(fā)生功能性障礙，出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴重者若搶救不及時，很發(fā)生低血糖昏迷，導致生命危險。二、冰著喝影響口感科學認為人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃，低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感，一般甜味在37℃左右時最能品味出來；酸味與溫度關系較小，10℃~40℃范圍內味感差異不大；白酒是香氣成分最復雜的蒸餾酒，我們喝到的不同度數的白酒不是隨便加水降度就得到的，而是經過調酒師精心勾調而成。所以冰塊溶解后，酒的度數降低，白酒的香氣或多或少會受到影響，協(xié)調的香氣遭到破壞。三、冰著喝有礙美觀白酒是純良固態(tài)發(fā)酵，釀造好的白酒含有高級不飽和脂肪酸，它只溶于酒精，一旦降溫或者加水導致白酒度數降低，溶解度降低，有些不飽和脂肪酸就會稀出來，導致酒體變渾濁失光，有礙美觀。天氣變暖，我們該怎么喝醬香白酒？其實很簡單，適量為原則，即使你是個好酒之人也應該記住適量飲酒。另外，越是炎熱，越應該忌過涼的酒，對腸胃不好的人容易引起胃病痙攣，甚至腸炎。所以在喝酒前，最好先喝一杯酸奶或者吃點食物來保護胃。喝酒一定要多吃菜。有的酒友喜歡喝酒不吃菜或少吃菜，這并不是個好習慣。夏天水分損失多，病毒細菌流行，因此更要多吃一些菜來保護健康。

白酒真的不能冰鎮(zhèn)。為什么呢？先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經常吃寒涼的食物對胃也是有很大刺激的，會造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴重的還會導致急性痢疾，出現腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的。白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質基本都會揮發(fā)掉，對人體造成的影響很小。但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質不太容易揮發(fā)，此時如果飲用會對人體造成很大影響。把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對胃有很強刺激性，這樣一來胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強烈刺激才怪呢。白酒另一重要成分是酒精，酒精就是乙醇，乙醇的沸點是78℃。在溫酒過程中，酒精也會揮發(fā)一部分，有利于健康。白酒雖好，貪杯就是害。冰鎮(zhèn)之后，酒精反而會變得更多。而且冰鎮(zhèn)后白酒味道會更光滑，香氣會更激烈。第二條說道乙醛是感覺眩暈和辛辣的來源，其實乙醛還有個作用，那就是促進香味物質的揮發(fā)。冰鎮(zhèn)后，乙醛存留多，白酒辛辣的味道會更沖鼻。不如，溫熱之后，香氣柔和，更易入口。常喝冰鎮(zhèn)酒品，容易引發(fā)腸胃炎。大家可以想想，當我們忙碌一整天后，晚上和朋友熱火朝天地相聚，一杯冰鎮(zhèn)啤酒或白酒下肚，或許很爽，但實際上腸胃是受不了的。人體一下子攝入溫度過低的飲品，在身體都火熱的時候，會極大刺激到腸胃黏膜，從而引發(fā)腸胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰鎮(zhèn)的白酒。最后、白酒加冰或者冰鎮(zhèn)之后會破壞白酒協(xié)調的香氣，同時破壞原來的酒體，甚至有的會出現渾濁的現象，不僅影響酒體原來的風味和口感還會在視覺上給人不好的感覺。飲用之后容易出現“上頭”和醉酒的情況。這樣導致有些腸胃不好的人喝了冰鎮(zhèn)白酒之后會出現肚子疼，拉肚子的情況，這也再正常不過了

飲酒，喝的就是一個盡情。不論是鑒酒那樣細細地入髓酒體的醇香，或是肆無忌憚豪爽張大嘴喝酒，重要的一點就是自身愛喝酒，而且喝的酒恰好對口感。酒的銷售量持續(xù)上升，除開常規(guī)啤灑之外，純糧酒也成為了大伙兒飯桌上比較常見的酒水。但是大家發(fā)現沒有，大伙兒喝酒會喝凍啤酒，喝酒也并不會喝冰純糧酒，因此這里有一個難題——白酒能不可以冰飲著喝？純糧酒不可以冰飲過再喝嗎？能，純糧酒做為液體一種，和啤灑在特性上基本沒有區(qū)別，能直接放入冰箱里冰飲，取出來之后如同涼水一樣，冰冰涼。盡管純糧酒不被凍結，可是純糧酒溫度一旦降至十幾度下，味兒也會變得差。還有一種冰飲的辦法，就是將純糧酒倒入杯里，隨后添加冰塊兒。這類冰飲法在威士忌酒、琴酒、白朗姆酒等國外相對高度數酒的飲法上能夠看見，但是對于純糧酒而言，毫無疑問沒有好處。由于冰塊融化水，會損害純糧酒原先的靈活性，減少白酒的度數。為什么生活中看不見有些人喝冰飲純糧酒？最大的一個原因，是因為冰飲完的白酒難喝。早已有些人試過將純糧酒放入冰箱里冰飲，但是純糧酒溫度減少，原來的味道受到影響，甚至出現別的味道不好的香味。純糧酒本身有苦澀味，并且蘊涵著甜、酸、辣，主要是因為白酒是純糧酒，釀造出來的味道當然有著糧食發(fā)酵的香味。白酒的冰飲，也會導致酒體的發(fā)酵微生物菌種進行析出，比如脂質、代烴，所表現出來的狀況便是純糧酒越來越混濁，不會再清亮。假如你不在意白酒的口味，也不在意純糧酒是否越來越混濁，就是想要喝一口冰的純糧酒，確實可以試著。但注意了，喝冰飲白酒的情況下不能松懈，由于純糧酒涼飲時，嘴巴非常容易麻木，敏感度被危害。最先，你喝出不來純糧酒原有豐富多彩口味，品出不來它原先的糧食作物釀制口味。次之，白酒加冰后興奮感降低，你也很非常容易多喝幾杯，察覺不到他已經喝超過平日的量，立即上邊，喝了之后醉更快比較嚴重，還很容易危害胃腸健康。白酒的適合溫度是多少？純糧酒做為純糧酒，實際上有著自己的最適宜溫度。釀酒廠在檢測純糧酒時，對環(huán)境溫度和酒體環(huán)境溫度都是需要標準的。《白酒分析方法》中提到室溫需要在20℃~25℃中間，純糧酒試品也要在均衡條件下置放24鐘頭，以確保純糧酒溫度更符合喝。但在國家行業(yè)標準中，開展感官評定時，白酒的溫度是18℃~25℃。這種環(huán)境溫度，根本就是常溫下的純糧酒環(huán)境溫度。因而純糧酒不用冰飲，也盡量不要冰飲。冰過的純糧酒失去原來的味道，還會令人喝下去胃部不適，喝醉上邊，確實不太適合同啤灑一樣，只圖涼爽，放入冰箱里冰過再喝。當然，如果你想要嘗試喝一下冰飲純糧酒，也可以的，僅僅不建議大家這樣做了而已，白酒冰鎮(zhèn)后傷害，自己負責就行。

先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力 先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經常吃寒涼的食物對胃也是有很大刺激的，會造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴重的還會導致急性腸炎、急性痢疾，出現腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經常講“ 冰棍兒敗火，拉稀別找我 ”，這是有一定道理的。 再來說冰鎮(zhèn)后的白酒 大家都清楚，白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質基本都會揮發(fā)掉，對人體造成的影響很小。 但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質不太容易揮發(fā)，此時如果飲用會對人體造成很大影響。 通俗的理解一下 ，正常人喝一口冰水下肚，是不是感覺肚子里特別涼透，這是冰水對胃的刺激，同時把這種刺激反饋給了大腦，腸胃好的人喝了沒事，腸胃不好的人喝了可能會因此導致肚子疼，拉肚子等癥狀。 這就不難理解了 ，把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對胃有很強刺激性，這樣一來胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強烈刺激才怪呢。 小橘子來回答一下這個問題，分享一下之前喝冰白酒的事情，僅是個人經歷。因為之前看到一篇文章在討論為什么中國人很少喝冰鎮(zhèn)過后的白酒，所以自己也試了一下。 首先我喝過是沒有題主說的串稀的這種感受，所以有一點小橘子是覺得可能是個人的時候身體原因，因為喝的時候有兩三個朋友也在，也沒有這種情況出現，但是冰白酒還是少喝，畢竟溫酒自古以來都有。 還有就是很多人說的冰鎮(zhèn)過后容易滋生細菌，其實這個說法并不是特別的可信，白酒本就是可以殺菌的，只能說你冰鎮(zhèn)的環(huán)境不好才導致的拉肚子。 我是小橘子，一個愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內容，別忘了揮一揮手指，點擊關注呦，同小橘子一起把酒言歡。 哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子紳，很榮幸回答這個問題，我來說一說自己的看法，說得不對，還望大家指出來！ 1、為什么白酒冰了喝了容易拉稀？我不是經常喝冰白酒，但是也有喝過，沒有拉稀，一起喝的朋友也沒有發(fā)生這樣的問題，所以題主可以考慮一下是不是自己的自身原因，比如不潔飲食、腸胃不好什么的。 2、如果是這樣的話，需要注意一下平時的飲食清潔衛(wèi)生，如果是腸胃不好的話，就不要這樣喝了。發(fā)生這種情況，輕度的一般口服一些消炎藥、助消化藥或是止瀉藥就可以了，嚴重的需要去醫(yī)院輸液的，避免發(fā)生一些并發(fā)癥。 因為冰了有細菌進去了，喝下去就把細菌帶下去肚子里。所以肚子疼。 一、眾所周知我們的白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質，其中就包括對我們人體會造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時候或者適飲溫度下這些物質可以揮發(fā)掉，不會對人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮(zhèn)的話這些物質不太容易揮發(fā)出來，人體飲用會會對人體造成影響。另外，喝冰的白酒，能降低人體內血糖濃度，很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發(fā)生功能性障礙，出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴重者若搶救不及時，會發(fā)生低血糖昏迷，導致生命危險。白酒不可以喝冰的,喝白酒是加熱出漢,身體發(fā)熱,加速血液循環(huán),那會傷身的，所以白酒是不適宜加冰或者冰鎮(zhèn)的 白酒的正確飲用方式： 1.正常飲用：白酒特香、特純、特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發(fā)，純飲的豪情才能品酌出道地的白酒風味。2.溫熱飲用：白酒以熱飲為好。白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體 健康 的物質揮發(fā)掉一部分。乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，加熱就可以使它蒸發(fā)掉。3.酒太熱，飲后會傷肺。正確的飲酒方法就是要在酒不冷不熱時飲。 少量飲用白酒，能夠促進人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用，還可以通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，松弛神經的功效，但是大家一定要掌握正確的飲用方法，莫讓白酒傷了身! 瀘州、五糧液、郎酒、茅臺都想往冰飲白酒路上走，都想在入伏天這個淡季沖一波銷量，但是吧，白酒和其他酒還真不一樣。 金酒、龍舌蘭、伏特加等加冰引用的洋酒，其酒體較為純凈，酒體內的風味物質成分少，加冰并不會影響酒體的風味。 反觀白酒，其組成成分中水和乙醇占總量的98%-99%，另1%-2%由多種微量成分組成。純糧固態(tài)發(fā)酵釀造白酒的風味物質成分多達上千種，加冰飲用會破壞白酒的酒體風格。 少量醛類是乙醇的氧化物，但對肝臟的損害卻高出乙醇10倍。醛類物質的沸點很低，能很快揮發(fā)掉。但是如果白酒經過冰凍或者加冰后，就會影響其揮發(fā)，增加醛類物質對人體（特別是肝臟）的損害。 結尾，喝茅臺找我 很多腸道上的疾病都和我們的胃有關系，胃出現了問題，有時候就會導致我們腹瀉。喝酒后可能會引起腹瀉，對于酒精的吸收是通過胃來完成的，所以如果腸胃在吸收酒精的時候出現的問題，就很容易導致拉肚子的現象。要多喝養(yǎng)胃的粥。多吃蔬菜水果。 那有二種說法，一是你的腸胃不好，不能吃冰的東西，二是你喝的是假酒[捂臉] 我們分開來解釋哦 第一 身體難以接受酒精。正常人體內會 有酒精酶，乙醛酶等一系列酶系來促使酒 精分解，最后排出體外。一喝酒就導致 的腹瀉說明自身缺乏酒精分解機制。酒精的主要分解部位在肝臟，胃也會吸收少量酒精。所以可能是胃不好，或者是肝臟對酒精的分解能力弱導致拉肚子。 第二 冰過的東西本來就容易讓人拉肚子，通常是脾胃虛寒的問題，才會讓人拉肚子呢。在一個就是這個因人而已的，飲酒要適量 身體是本錢 溫馨小提示 白酒的冰點要零下20度，主要成分由乙醇、水、其他微量成分（多元醇、醛類、酸類、酯類等），這些成分共同組成了白酒層次豐富多變的風味。白酒要冷飲但非冰凍，一般在1l℃至14℃之間飲用口感最佳 入口性甘甜 沒有吧