1,什么是老白干型白酒
中國白酒至今有十二大香型,老白干是其中一種,主要產(chǎn)自中國北方地區(qū)和重慶
純的像老白干
2,classical wine是什么酒
【產(chǎn)品名稱】:Classical wine【招商廠家】:河南商丘五福酒業(yè)有限公司【產(chǎn)品類別】:紅酒
經(jīng)典紅酒請采納
3,干紅葡萄酒中的干紅是什么意思
干紅葡萄酒中的“干”是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,“紅”則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的,酒液偏紅色,因此,“干紅” 就是指呈干型的紅葡萄酒。
4,酒作坊里的酒都是曲酒
不會(huì)都是吧,也應(yīng)當(dāng)分各種香型
不會(huì)都是吧,也應(yīng)當(dāng)分各種香型基本上都是曲酒..................
分各種香型.........................
不會(huì)都是吧,也應(yīng)當(dāng)分各種香型不會(huì)都是吧,也應(yīng)當(dāng)分各種香型
5,酒里面有什么
酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì),食用白酒的濃度在60度(即60%)以下,白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家,早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù),并不斷改進(jìn)和完善,已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行,犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹,不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。酒的種類酒的種類包括白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒等。白酒香型1、米香型——代表產(chǎn)品冰峪莊園2、醬香型——代表產(chǎn)品茅臺(tái)3、濃香型——代表產(chǎn)品五糧液4、清香型——代表產(chǎn)品汾酒
酒精和水
6,干邑是什么酒
干邑COGNAC,是法國西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬公頃的范圍內(nèi),無論是天氣還是土壤,都最適合良種葡萄的生長。因此,干邑是法國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū),這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。
法國政府規(guī)定:只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。在干邑區(qū)里,按葡萄的質(zhì)量分成不同等級的6個(gè)種植區(qū)。最好的是干邑區(qū)中心種植地帶,稱“大香檳區(qū)GRANDCHAMPAGNE”,其次是“小香檳區(qū)PETITECHAMPAGNE”,其出產(chǎn)的葡萄可以說是干邑的精華。只有用這兩個(gè)種植區(qū)的葡萄按對半的比例混合后釀制的干邑白蘭地,法國政府才給予特別的稱號(hào)“特優(yōu)香檳干邑白蘭地FINECHAMPAGNECOGNAC”(這里說的香檳與香檳酒是兩回事,不可混為一談)。這個(gè)稱號(hào)是法律上的規(guī)定,任何酒商不能任意采用。到目前為止,人頭馬的全部產(chǎn)品都冠以此稱號(hào)。
采用干邑區(qū)中另外4個(gè)種植區(qū)的葡萄釀制的干邑白蘭地,質(zhì)量稍遜,政府也就沒有特別的稱號(hào)了。
從白蘭地的酒標(biāo)上可以讀到一些資料:該白蘭地的牌子,法國白蘭地,必定印上“法國造PRODUCEOFFRANCE”;干邑白蘭地,必定印上“干邑COGNAC”;干邑中最佳品質(zhì)的,必定印上“特優(yōu)香檳干邑(FINECHAMPAGNECOGNAC)”。
7,葡萄酒中 干和半干是什么意思
干型葡萄酒:不論是干白還是干紅葡萄酒,其殘留糖分的含量都會(huì)比其他酒更低,一般為0.1-0.3%/升,也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。半干型/近乎干型葡萄酒(Semi-/Off-Dry Wine):這種葡萄酒的含糖量處于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之間,一般為1-3%/升,也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分,因此,這種酒在口感上也帶有一絲甜味。
這是按葡萄酒中含糖量來分類的: 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
按葡萄酒的含糖量,把葡萄酒分為干酒、半干、半甜、甜酒四種。按目前的國際標(biāo)準(zhǔn),含糖度在0.4度以下的為干酒; 0.41至1.2度的為半干酒;1.21-5度的為半甜酒,5度以上的為甜酒。至于色素的問題么…… 看個(gè)人喜好了 食用色素問題不大的,只要不超過國家標(biāo)準(zhǔn). 紅葡萄酒辨別方法: 優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化,變成深藍(lán)色,而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。 知道了這個(gè)道理,平常喝紅葡萄酒時(shí),朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法: ①看標(biāo)示 看標(biāo)示,可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就會(huì)提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會(huì)破壞葡萄酒成份,進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀,那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符,色澤自然、悅目;香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體,香氣幽雅,令人愉快; 假葡萄酒混濁無光,顏色與酒名不符,沒有自然感,色澤艷麗,有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和,酒體豐滿完整,余味綿長;假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精),酒精味突出,異香突出,酒體單薄,沒有后味 。