1. 魚肉餅炒什么好吃
主食材：餅魚1條
輔料：大蔥1根，姜10克，蒸魚豉油20克，料酒10克
步驟：
1、姜切成姜絲；
2、大蔥取蔥白兩段切絲；
3、蔥綠切絲放入清水中浸泡備用；
4、用刀在魚身上各劃三刀；
5、放入料酒10g,
6、鹽1勺；
7、抹勻；
8、把蔥絲和姜絲放入魚肚中；
9、腌制10分鐘；
10、鍋中加入適量水燒開；
11、放入餅魚蒸10分鐘；
12、蒸熟后，倒出多余湯汁；
13、淋上蒸魚鼓油；
14、把姜絲，蔥綠絲放在魚肉上；
15、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；
16、然后淋在魚身上即可。
2. 魚肉餅炒什么好吃竅門
1.把玉米面、黑豆面、小麥面粉放入盆中拌勻。
再倒入用清水融化的鮮酵母水。
2.拌勻后揉搓成團。
加蓋餳發(fā)至面團原體積2倍大。
3.大蔥斜切成段，生姜切片。
4.勾杠魚去鰓和內(nèi)臟后洗凈瀝干水分。
5.鍋內(nèi)放入適量的油，油溫6成熱時分批放入勾杠魚。
6.煎炸至兩面金黃后盛出。
7.鍋內(nèi)留底油，把大蒜瓣煎至微黃色。
再放入干辣椒、花椒、八角、大蔥炒出香味。
8.放入煎好的勾杠魚。趁熱烹入料酒、、陳醋，加生抽、老抽、鹽、白糖和適量水大火燒開，轉中火燉煮至鍋內(nèi)湯汁濃稠關火。
9.發(fā)酵好的玉米面團取一塊搓圓后按扁。
10.放入已經(jīng)預熱的電餅鐺內(nèi)，烙至兩面微黃表兩面刷油，再烙至金黃色出鍋。
3. 魚肉餅炒什么好吃又營養(yǎng)
原料：咸鲅魚頭、咸鲅魚尾、豆腐、大蔥、大蒜、姜、油、鹽、醬油、熱水、香蔥末。
做法步驟：
第1步、咸鲅魚頭去鰓，和咸鲅魚尾清洗干凈。
第2步、豆腐切2公分左右的塊，選用質(zhì)地瓷實的豆腐，不宜用太嫩易碎的豆腐。
第3步、蔥切段、姜切片。
第4步、煎鍋里倒少許油，將魚頭魚尾上的水擦凈，入煎鍋中兩面煎至微黃。
第5步、大蒜瓣、蔥段、姜片放在砂鍋底部，可防止魚皮粘在鍋底，同時也能讓這3種食材的香味隨著湯汁完全釋放出來。
第6步、將煎好的魚頭魚尾碼放在砂鍋里，錯落有致，留出湯汁流通的空間。
第7步、煎鍋中倒少許油，將豆腐塊煎至幾面微黃定型，經(jīng)過這樣的處理，豆腐久煮而不碎，還能吸足魚湯。
第8步、豆腐入鲅魚砂鍋中，倒入適量鹽、醬油、熱水，水量以砂鍋容量為準。
第9步、中火煮開后轉小火，蓋蓋子，燜燉20-30分鐘。
第10步、肉爛湯濃豆腐香，撒香蔥末，關火。
第11步、咸鲅魚燉豆腐，鮮香味美！
小貼士：
1、魚頭、魚尾、豆腐煎一下定型好，味道香。2、小火慢燉，使魚肉魚骨的營養(yǎng)和香味充分釋放出來，豆腐吸足了魚湯會更香。3、調(diào)料無需多，湯汁可多一些，用來泡飯泡餅十分美味。
4. 魚肉餅怎么做好吃竅門
中國式批薩--魚油餅的做法步驟
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。
水加入面粉里，如果用開水就要用筷子把面粉攪拌一下，然后再用手揉。有點兒燙哈，小心哦??！冷水就可以直接用手揉。
揉成不粘盆的面團，用布蓋上醒30-40分鐘。如果用的是開水最好等面團冷卻，要不然有點兒粘手醒好的面團放到撒了少量面粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。
取一份用手壓扁,用搟面棒搟成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），搟的中途如果粘可以灑上一些面粉，刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。
撒上蔥花,然后從一邊慢慢卷起來。
卷成長條后從一頭往另一頭再卷。
卷成這個形狀，像什么我就不說了哈。
然后再用搟面棒搟成圓形，還是手藝問題，有點兒皮開肉綻的感覺。
不粘鍋里放油燒熱，放入做好的面餅，兩面翻一翻都粘上些油。
開中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。
5. 魚肉餅怎么煎好吃又簡單
主料1·胖頭魚1000克 2·五花肉150克 3·家常餅500克1輔料 2 蔥姜蒜適量 3八角適量 4花椒適量 5干紅辣椒兩個 6生抽適量 7白酒適量 8米醋適量 9糖適量 10鹽適量 11油適量 12香菜適量步驟1.將胖頭魚洗凈切段，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切片，準備八角、花椒、干紅辣椒2.炒鍋放入適量油將魚段煎成兩面焦黃備用3.留出適量油煸炒五花肉變色放入八角、花椒，干紅辣椒及蔥姜蒜4.放入生抽、白酒、米醋、清水5.將魚段放入，湯要蓋過魚段，大火燒開中火燉20分鐘6.臨出鍋前放入鹽7.香菜去根洗凈、切碎8.將燉好的魚出鍋盛入湯碗中，加點香菜9.自制家常餅切塊，邊泡就可以邊吃啦
6. 鯪魚餅炒什么好吃
1、 花生麩餌料的配方
其實花生麩餌料的話相對來說比較簡單，所用的材料也會比較少。我們會取榨油后剩下的花生麩餅與片狀的花生麩進行結合，首先需要將花生麩餅在前一天給分成一塊一塊的，然后將曲酒滴上幾滴，密封捂制一個晚上，當?shù)诙煳覀儨蕚浯贯灥臅r候，將制成的餌料捏碎，與片狀的花生麩混合就大功告成了，這款餌料有著曲酒的清香也有著花生的香味，非常受鯪魚的喜歡。
2、 葷食餌料的配方
在選擇葷食餌料方面，我們會選擇鯪魚比較熟悉的蝦或者是蚯蚓。使用蝦的話，我們會將蝦的頭和尾去掉，然后將河蝦的肉切成一小塊一小塊的，可以適當?shù)脑诩尤胄∷幍乃信葜埔粫?，然后掛鉤即可，蚯蚓餌料的配方也和蝦一樣，原料很少，但作用還是很大的，將蚯蚓粘上丁香油就是很棒的選擇，效果也是很好的。
3、 玉米餌料的配方
我們需要先取同等分量的面粉和玉米粉，和紅薯粉進行混合，加入適量的水攪拌均勻揉成團，上鍋蒸熟即可，注意使用的火的大小應該控制一下，不要蒸的太熟，大概五六成熟即可，裝入密封袋，封存兩三天，在我們使用的時候可以加入一些五香粉進行揉搓，花生麩也是可以的，這款玉米餌料也可以搭配商品餌料進行使用，增加對魚的誘惑性。
4、 商品餌料的配方
釣鯪魚的時候會選擇針對性強的商品餌料，可以使用南北釣餌香腥鯪魚和釣魚王純土鯪、三九九鯪魚餌以及赤尾青，加上適量的水進行攪拌混合，如果這款餌料的效果并沒有想象當中的那么好，我們可以加入適量的冷凍餌，但是只能保證在短時間內(nèi)有作用，也有時會加入幾滴伏鯪，使餌料的腥味更加濃重。
5、藻類餌料
不同地區(qū)的鯪魚所用的餌料也會有所區(qū)別，比如臺灣地區(qū)的，這個地區(qū)的餌料會選用一些超級素的東西，比如綠藻類的水棉花與其他的一些素食餌料混合，要知道大多數(shù)的鯪魚已經(jīng)習慣了藻類植物的味道，所以我們在選擇餌料的時候完全可以依據(jù)這一點，選擇藻類的餌料，可以讓鯪魚沒有戒備之心，按照習慣來吃食，垂釣的效果也是很好的。
7. 魚餅炒什么菜好吃
魚洗凈，豬肉絞成肉末(我用的是黃花魚)把魚從背部切開，剔下兩邊的凈魚肉把魚肉刮下，魚皮不要刮下的魚肉跟肉糜一起剁爛剁到魚泥起筋，變的有黏性，就好了也可以放攪拌機里打細把肉末放入盆內(nèi)，加姜汁，黃酒，鹽，少許白糖在魚泥里放入淀粉把所有的材料反復抓捏，摔打，直到魚泥出現(xiàn)膠質(zhì)，這樣就算成功了一半了手上沾水，抓一大團魚泥，兩手交換摔幾次，讓它變成光滑的橢圓形魚餅生胚鍋里加足水，上蒸屜放入魚餅，開鍋20分鐘即可蒸熟的魚餅，可以直接吃，也可以晾涼冷凍，以后要吃的時候拿出來炒或者煮著吃食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養(yǎng)豐富；剔除了魚骨刺后，吃起來更Q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
8. 魚肉餅炒什么好吃又簡單
餅子是粗糧玉米面做成的，我個人認為大餅子配魚好吃，還有燉豆角、燉茄子土豆，鍋邊貼上大餅子那是太好了。
大餅子有鍋貼，就是面和稀點，還有就四合面餅子，有小米面、白面、豆面、玉米面混在一起用開水燙面，加酵母粉白糖發(fā)面。好吃，口感好極了！，做出來又筋道又
9. 魚餅炒菜怎么做好吃
1.準備好食材。
2.卷心菜撕開，魚餅切片，洋蔥切段兒備用。
3.電火鍋內(nèi)放少量清水，放入辣醬。
4.年糕之前先從冷凍室放冷藏里緩開，但別化軟。
5.年糕平鋪在鍋底。
6.再放墨斗魚。
7.接下來鋪卷心菜、金針菇和洋蔥。
8.最后碼上魚餅、肉卷和辛拉面。電火鍋開到200度左右，讓它自己燒開。等下面的菜煮軟湯汁漫上來攪拌一下防止年糕粘底。
9.等所有食材都軟化煮熟就可以吃了。
10. 魚餅可以炒什么
食材 主料 魚餅 200g 韭菜 100g 胡蘿卜 100g 豬肉片 100g 輔料 鹽 適量 步驟 1.魚餅 2.胡蘿卜切絲 3.魚餅切片 4.韭菜切段 5.油熱后，炒肉片，至變色 6.加入胡蘿卜炒變色 7.加入魚餅，翻炒 8.最好加入韭菜，炒到韭菜變色，加鹽調(diào)味，即可 小貼士 韭菜最后放，因為韭菜很容易熟
11. 肉餅跟什么炒好吃
答：買牛肉餡，用花生油、醬油和淀粉拌好備用。酸菜洗凈，擠掉水分，剁碎。
用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉餡，裝起備用。
再炒酸菜，加入糖和鹽，放入牛肉翻炒片刻既成。