鴨腳配什么白酒好吃，煮鴨肉要放什么酒好

黃酒+啤酒，要是實(shí)在腥，稍微再加點(diǎn)白酒。以上答案希望采納，謝謝！

你好！啤酒鴨好吃!如有疑問，請(qǐng)追問。

用料 鴨腳 1000g 海天金標(biāo)寬口生抽一瓶 500g 小米椒、大蒜子 秘制鴨腳的做法 「食材：鴨腳2斤 海天金標(biāo)生抽500ml （大瓶口）白酒 小米椒 大蒜子」1、鴨腳洗凈高壓鍋響氣后壓八分鐘后開鍋倒入適量白酒悶兩分鐘 2、鍋里燒熱油，熱澆在切好嘚大蒜和辣椒上并透涼 3、將悶好嘚鴨腳出鍋透涼 ！之后加入已經(jīng)透涼好的大蒜辣椒油 4、將鴨腳加入生抽攪拌 5、裝入密封罐中浸泡6小時(shí)左右 6、美味嘚鴨腳就做好咯

料酒。

黃酒是最好，白酒也行

黃酒

米酒

1、用料：鴨爪500克、水200mL、生抽130mL、白醋70mL、白酒10克、糖5克、鹽5克、麻油1克、花椒適量、八角適量、辣椒2個(gè)。 2、用剪刀，剪去黑點(diǎn)和指甲。 3、清干靜的鴨爪用鹽抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，鍋里水燒開切2片姜放下去，把洗干靜的鴨爪倒入鍋里煮10分鐘。 4、煮好的鴨爪撈起來放到?jīng)鏊锝禍?，要多換幾次水，一直到鴨爪沒溫度了再撈起來。 5、把這些材料拿出來沖洗一下。 6、八角、花椒、辣椒和水一起放下去煮，燒開后倒入生抽、白酒、糖、鹽，再燒開后拿起來降溫。 7、拿一個(gè)剛好裝鴨爪的瓶子，把降好溫的鴨爪裝進(jìn)去。 8、把降好溫的汁倒進(jìn)鴨爪瓶子里，加白醋和麻油.完了放冰箱三天就可以吃了。

九江雙蒸不是酒精勾兌。 九江雙蒸酒是不添加非自身發(fā)酵物質(zhì)的米酒。什么酒中都含有酒精，但自身發(fā)酵酒的酒精是非常正常的生產(chǎn)代謝過程。

這個(gè)就配廣東酒唄，九江雙蒸不就是么，這個(gè)是廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)的，年輕人喝這個(gè)也不用擔(dān)心上頭啊會(huì)不會(huì)宿醉啥的。至于味道么，好喝。

1、用料：鴨掌400克，白酒10克，白醋10克，冰糖20克，八角6個(gè)，姜片8片，紅尖椒10克，泡椒20克，鹽適量，大蒜頭3瓣。 2、鴨掌清洗干凈，剪去指甲，放1茶匙鹽，3克白酒，3克白醋。用涼水浸泡2小時(shí)。 3、鍋放入適量涼水放入3個(gè)八角，3片生姜片。 4、將鴨掌放入不蓋鍋蓋大火燒開。 5、燒開后關(guān)火撈出。撈出后！清水沖洗干凈臟物。 6、第二次下鍋。熱水燒開放入鴨掌不蓋鍋蓋煮十五分鐘關(guān)火撈出。放涼水浸泡十五分鐘中途換水一次。撈出滴干水。 7、放冰塊將鴨掌埋蓋。 8、取一個(gè)碗倒入7克白酒，100克白醋，放入5克鹽，5片姜片，3個(gè)八角，20克冰糖，3瓣蒜片，10克紅尖椒，20克泡椒。將鴨掌浸泡一晚上就可以吃了。

牛欄山二鍋頭最棒。

擴(kuò)大

現(xiàn)在吃北京烤鴨一般是喝一點(diǎn)紅酒.如果要是配白酒的話.北京人喜歡喝56度的二鍋頭(牛欄山牌).要是商務(wù)宴請(qǐng)則配茅臺(tái),五糧液外加干紅葡萄酒.

你好！五糧液最好。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

1、主料：鴨腳1000克 2、調(diào)料：白酒10克、鹽5克、冰糖40克、大蔥10克、姜25克、茴香籽3克、茴香3克、桂皮25克、甘草3克、花椒2克、香葉1克、丁香1克、草果3克、醬油50克、味精1克。 3、把鍋放在爐上，倒入清水燒沸。 4、大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎與草果一起用紗布包好。 5、投入鍋內(nèi)，同時(shí)，放入精鹽煮1小時(shí)。 6、再放入蔥結(jié)、姜片、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成紅鹵水。 7、剝?nèi)喣_上的黃皮，用清水洗凈，瀝去水分。 8、鍋裝清水，放爐上燒滾，把鴨腳放入鍋中氽水。 9、隨后撈出，放在清水中洗去浮沫。 10、鴨腳放在紅鹵水中，旺火燒沸后改用文火繼續(xù)煮。 11、根據(jù)鴨腳的老嫩決定煮的時(shí)間，一般需煮50分鐘左右。 12、鴨腳煮爛后撈出，擦上麻油，冷卻后裝盤。

個(gè)人喜歡啤酒，吃火鍋要的是熱鬧痛快，吃熱了來上一大口凉啤酒真的很不錯(cuò)

白酒，或葡萄酒

吃火鍋配啤酒會(huì)比較好吧~

紅酒行。張?jiān)＝獍偌{的紅酒比較好喝

一般我們先喝白的 后喝啤的

美味酒香鴨掌的做法：酒香鴨掌食材主料鴨掌500g 輔料花雕酒400g高粱酒200g糟鹵200g味極鮮醬油1勺老抽半勺白砂糖4小勺蔥6根姜5片步驟1.鴨掌500g2.將鴨掌洗凈剪去指甲，入開水氽燙后取出，再清洗一次3.美極鮮醬油、花雕酒、糟鹵、白酒4.鍋中放入洗干凈的鴨掌，將蔥打成2個(gè)蔥結(jié)放入、放入5片姜片，加水沒過鴨掌，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘5.加1勺美極鮮醬油6.加400g花雕酒，蓋上鍋蓋煮10分鐘7.加4小勺糖8.加200g白酒，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘9.加糟鹵200g10.加半勺老抽著色11.中火收汁12.將香氣四溢的鴨掌裝盤小貼士1.每次加入酒后要略煮一會(huì)，將酒的香味滲入鴨掌2.加入糟鹵后要盡快收汁，煮的時(shí)間久了糟鹵的香味會(huì)散發(fā)3.美極鮮醬油是提鮮味，老抽是為了讓色澤更漂亮些4.也可先將花雕、白酒、生抽煮開，將鴨掌入鹵汁浸泡一會(huì)再煮，這樣更入味

紅酒,有品味的人通常都喝紅酒.

配你最喜歡的酒最好，自己好才是真正的好。

我話齋食飯無(wú)癮,師兄損我:啊?不如加d打斗場(chǎng)面~我同你打過~點(diǎn)~我坐翻低...puffy仍在努力切著碟里的豬扒問是誰(shuí)做的牛扒...師兄話puffy!是豬扒!puffy打左餐距~命令距無(wú)甘講~好容易引起誤會(huì)~

鴨爪，干辣椒一大把，八角3，4個(gè)，老抽，姜片，蔥段，料酒，鹽 辣鹵鴨爪，我的最愛，做的時(shí)候發(fā)現(xiàn)家中的鹵包用完了，就自己亂配的料，味道還不錯(cuò) 干辣椒一大把，八角3，4個(gè)，老抽，姜片，蔥段，料酒，出鍋前嘗嘗咸淡鴨爪2斤、糟鹵一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺 1、洗凈剁開，過一下開水去除血腥味；2、鍋內(nèi)加水，蔥 料酒 八角 桂皮 花椒 鴨爪 鍋開后燒半分鐘熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開水盒內(nèi)涼透；3、腌泡盒中先放一袋糟鹵（420ML）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽；4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次鹵汁可用2次。 鹵料1包，水，鴨爪，干辣椒、花椒做法很簡(jiǎn)單：1.將鴨爪洗凈清去粗黃皮，用剪刀剪鴨爪前面的部位。2.然后過沸水后撈出，晾干備用。3.鍋內(nèi)加入清水，根據(jù)自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁4.鹵水煮沸后放涼，鴨爪放入浸泡一個(gè)小時(shí)以上后撈出。5.炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入鹵水煮沸6.在事先調(diào)好的鹵水汁里放入鴨爪鹵至熟透即可主料：鴨掌1000克調(diào)料：白酒10克,鹽5克,冰糖40克,大蔥10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香葉1克,丁香1克,草果3克,醬油50克,味精1克1. 把鍋放在爐上，倒入清水燒沸；2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎與草果一起用紗布包好；3. 投入鍋內(nèi)，同時(shí)，放入精鹽煮1小時(shí)；4. 再放入蔥結(jié)、姜片、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成紅鹵水；5. 剝?nèi)喣_上的黃皮，用清水洗凈，瀝去水分；6. 鍋裝清水，放爐上燒滾，把鴨腳放入鍋中氽水；7. 隨后撈出，放在清水中洗去浮沫；8. 鴨腳放在紅鹵水中，旺火燒沸后改用文火繼續(xù)煮；9. 根據(jù)鴨腳的老嫩決定煮的時(shí)間，一般需煮50分鐘左右；10. 鴨腳煮爛后撈出，擦上麻油，冷卻后裝盤。

外國(guó)人到中國(guó)，有倆句話，（不到長(zhǎng)城非好漢：不吃烤鴨很遺憾。）烤鴨是中國(guó)的傳統(tǒng)，當(dāng)今世界，美酒如云。但，就中國(guó)傳統(tǒng)白酒而言，可以當(dāng)之無(wú)愧地說，國(guó)酒茅臺(tái)，是世界上最好的蒸餾酒。茅臺(tái)酒代表了中國(guó)白酒品牌的整體形。 茅臺(tái)酒的酒精濃度為53％(V/V)左右，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。而國(guó)內(nèi)外其他白酒、名酒，其傳統(tǒng)接酒濃度都在65％(V/V)以上，有的高達(dá)67％(V/V)，然后加水降到需要的濃度。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)酒精濃度是非常科學(xué)、合理的，再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以茅臺(tái)酒較柔和，酒度高而不烈，對(duì)人體的刺激小。 （買的起買不起在單說）我覺得就是貴州茅臺(tái)。

中國(guó)人，中國(guó)烤鴨， 中國(guó)吃法，就老白干下得了．

別聽別人胡說

干紅、干白配烤鴨都怪怪的

你好！烤鴨是中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味食品,以北京產(chǎn)最為有名.既是 國(guó)貨,好象還是配北方好酒為宜.我的回答你還滿意嗎~~

王朝牌干紅。金王朝，62.00元左右。