1. 冰葡萄酒怎么打開(kāi)
關(guān)掉電源，用電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹一下，厚厚的冰層就會(huì)很快脫落，千萬(wàn)不要硬鏟。冰箱方便除冰的方法：在用上述的方法除冰后，插上冰箱電源，使冰室開(kāi)始制冷，按照冰室的大小剪一快透明塑料薄膜（最好用保鮮膜）沾點(diǎn)水，貼在冰室壁上后，再裝東西，下次再除冰時(shí)，打開(kāi)冰室門(mén)很短的時(shí)間，冰就在塑料薄膜上面，只要輕便地一抻塑料薄膜，冰箱的冰自然就脫落了，除冰就非常非常容易了。
2. 冰葡萄酒怎么開(kāi)瓶
1、有開(kāi)瓶器的話(huà)最好使用專(zhuān)用開(kāi)瓶器打開(kāi)。去除瓶蓋的膠帽后,有些品種可以擰下蓋子,有些需要開(kāi)瓶器開(kāi)啟。
2、通常紅酒是平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
3、喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開(kāi)瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
3. 冰白葡萄酒怎么打開(kāi)
冰酒（Icewine）又稱(chēng)冰釀葡萄酒，屬白、甜葡萄酒類(lèi)，是國(guó)際上公認(rèn)的葡萄酒中的極品之一。以前只有德國(guó)、加拿大等極少數(shù)國(guó)家生產(chǎn)。十余年前，中國(guó)葡萄釀酒行業(yè)引入這個(gè)葡萄酒品種。我國(guó)生產(chǎn)冰葡萄酒的歷史雖然只有10年，但產(chǎn)量已達(dá)到全球的40%，某些品牌的質(zhì)量已經(jīng)可以與國(guó)際上最好的冰葡萄酒相媲美。在遼寧、吉林、山東、甘肅等省份都有企業(yè)生產(chǎn)冰葡萄酒。
什么是冰紅
顧名思義，水潤(rùn)透徹、膠質(zhì)感強(qiáng)，有熒光反應(yīng)等特點(diǎn)，在外觀上看上去，更像是一種玉石寶石一類(lèi)。是一種十分美觀的南紅，常用來(lái)制作戒面或者吊墜。所以?xún)烧叩膮^(qū)別是在于冰白是屬于酒品類(lèi)，而冰紅屬于珠寶類(lèi)
4. 冰葡萄酒怎么打開(kāi)蓋子
1、如果是陳年的老酒先將瓶塞、酒瓶上的灰塵擦干凈;
2、如果是用酒刀就用刀口沿著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套隔開(kāi)，露出酒塞。如果是用蝴蝶開(kāi)瓶器則用開(kāi)瓶器的鉆頭著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套隔開(kāi)，露出酒塞;
3、把瓶口用布或毛巾擦干凈;
5. 冰葡萄酒怎么打開(kāi)瓶子
買(mǎi)有開(kāi)啟的紅酒，在冷藏后拿出來(lái)現(xiàn)用最好，如果沒(méi)有飲用常溫儲(chǔ)存，不會(huì)變味，但不能經(jīng)常冷藏拿出、拿出不喝再冷藏，經(jīng)常交換儲(chǔ)存環(huán)境也是不合適的。
6. 冰酒如何打開(kāi)
??? 德國(guó)屬大西洋氣候，一般葡萄在9月份采收，但做冰酒的葡萄則要等到冬季12月或1月，氣溫在-7～-12℃時(shí)才采摘。圣誕節(jié)前后，被召集來(lái)摘葡萄的人都穿著厚厚的冬衣，摸著黑拿著手電筒，冒著寒冷在凌晨4～5時(shí)進(jìn)入葡萄園，將結(jié)冰的葡萄一顆顆細(xì)心摘下，并一定在太陽(yáng)升起前采完，如此辛苦的采摘需要經(jīng)過(guò)幾天的努力才能完成。秋天以后的任何天氣都會(huì)對(duì)冰酒產(chǎn)生影響，所以是不是能喝到德國(guó)的冰酒，還要看老天爺是不是賞光!
??? 中國(guó)冰酒雖然起步稍晚，但近來(lái)連續(xù)獲得國(guó)際專(zhuān)業(yè)認(rèn)可。遼寧桓龍湖畔有一塊最適宜冰葡萄生長(zhǎng)的地方，被稱(chēng)為“黃金冰谷”，這里具備在全球范圍內(nèi)罕見(jiàn)的冰葡萄生長(zhǎng)所需的各種理想因素：北緯41度、海拔380米，依山傍水而形成特的小氣候區(qū)域，使冬季寒冷但不干燥，而且每個(gè)冬季都能達(dá)到零下8℃并持續(xù)24小時(shí)以上的自然低溫，確保每年都有冰葡萄酒出產(chǎn)。
7. 冰美人葡萄酒怎么打開(kāi)
比較常用的保鮮方法有以下幾種：
1、掛枝保鮮。這種方法最自然、最安全、最節(jié)能也最省錢(qián)，還可以提高葡萄含糖量，最適合晚熟品種保鮮。掛枝保鮮，也就是延遲采收，如果不解除果袋，不采摘，掛在葡萄樹(shù)枝條上，直到10月中旬都不掉粒不爛果，并且葡萄顏色更艷，甜度更高。美國(guó)紅提、美人指、冰美人等晚熟品種可以一直掛枝到氣溫降至零度左右采摘，其中釀酒品種冰葡萄可以一直掛枝到下雪結(jié)冰，此時(shí)釀制出的冰葡萄酒品質(zhì)優(yōu)價(jià)格高。對(duì)于晚熟品種，還可以在氣溫降至零度左右時(shí)搭建塑料大棚簡(jiǎn)單保溫，可以使葡萄掛在枝條上保存至12月下旬，采摘后直接供應(yīng)元旦市
2、冷藏保鮮。也就是冷庫(kù)保鮮儲(chǔ)存，這種保鮮方式儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，可以根據(jù)市場(chǎng)需求分批上市，一般也選擇晚熟品種進(jìn)行儲(chǔ)存，葡萄采摘后經(jīng)過(guò)挑選、裝筐、預(yù)冷，然后將儲(chǔ)存溫度保持在0度左右，最好是在冷藏庫(kù)內(nèi)充入氮?dú)?，抑制葡萄呼吸和?xì)菌活動(dòng)繁殖。
3、冰箱保鮮。這種保鮮方式適合家庭少量?jī)?chǔ)存，最好選擇沒(méi)解果袋的葡萄，果袋外表清潔干凈的最好，表明袋里的葡萄是完好的，如果果袋出現(xiàn)由里往外的水浸狀，說(shuō)明里面的葡萄有腐爛的，最好不要購(gòu)買(mǎi)。將買(mǎi)回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室，可以保鮮一個(gè)月左右。
8. 冰葡萄酒怎么打開(kāi)瓶蓋
紅酒雖然好喝，可是瓶塞難啟，哪怕我們用開(kāi)酒器開(kāi)啟，有時(shí)候瓶塞還是會(huì)斷在瓶中，有什么方法可以不用開(kāi)瓶器也可以輕松打開(kāi)瓶塞，或者在沒(méi)有開(kāi)瓶器的情況下如何開(kāi)紅酒呢？
1、用一厚書(shū)，最好用是厚電話(huà)本。書(shū)放墻上，用一手按著；另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)書(shū)或電話(huà)簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。
2、拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。如果沒(méi)有墻壁，也可以用膝蓋或者鞋底來(lái)撞擊瓶底。一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出?；蛘吣部梢岳^續(xù)有節(jié)奏地撞擊，直到將整個(gè)軟木塞都頂出來(lái)。注意：敲擊時(shí)用力一定要適當(dāng)。紅酒塞快出來(lái)之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。
3、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子(注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣)。將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng)；轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
9. 冰葡萄酒飲用方法
不要冰著喝。
紅葡萄酒，如果你聽(tīng)葡萄酒飲用界的大多數(shù)人說(shuō)，在大多數(shù)情況下不應(yīng)該被冷藏。傳統(tǒng)上，白葡萄酒應(yīng)該是冷藏的。紅葡萄酒通常被認(rèn)為是一種在室溫下供應(yīng)最好的餐酒。
但是室溫的概念是多少呢？讓我們真實(shí)一點(diǎn)，將會(huì)有一個(gè)室溫太溫暖的時(shí)刻。如果你喜歡赤霞珠，但不想在酷暑中喝熱紅葡萄酒，那你就需要開(kāi)始冷卻紅葡萄酒。
10. 冰葡萄酒怎么保存
紅酒能不能放在冷凍室，因?yàn)槔鋬鍪覝囟榷荚诹愣纫韵?，而紅酒儲(chǔ)存溫度都在零度以上?！ 〕墒焖俣鹊淖兓埠歪劸扑闷咸哑贩N、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度如下： 半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 干紅葡萄酒 16－22℃ 半干紅葡萄酒 16－18℃ 干白葡萄酒 8－10℃ 半干白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃ 白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃ 通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度?！ ?chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢?！ 囟仁瞧咸丫苾?chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過(guò)程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺(jué)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái)；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。