3斤山楂泡多少白酒，山楂5斤可以泡多少酒

一般浸泡用酒比例為1:8-10即可5斤白酒最多加山楂、枸杞、紅棗總量為1.5斤浸泡需要15天以上,每隔兩天晃動一下讓里面的有益物質(zhì)充分溶出

二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖?！居昧俊可介?1000g、白酒2000g、冰糖 200g【做法】1、 山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點 用木筷子從山楂小頭戳過去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核。2、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。3、 山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒過山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。

山楂洗凈，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保證山楂的原味。廣口玻璃瓶（必須是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫過山楂。封瓶，放陰涼避光處，三個月，（時間少了，果內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)融不進(jìn)酒內(nèi)。）開瓶，過濾。即可飲用。同樣的方法，可以釀制很多果酒，美味又經(jīng)濟(jì)。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

泡5斤酒，放2斤冰糖。山楂酒具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：山楂 2斤、冰糖 2斤、白酒 5斤。1、第一步把山楂清洗干凈。2、把山楂頭尾挖掉。3、把冰糖倒進(jìn)容器中。4、鍋中燒開水，放入山楂煮30秒撈出。5、山楂和酒倒入放冰糖的容器中，蓋上蓋，靜置一個月。6、一個月后倒出，完成。

樓主好呢！ 給您找了些資料呢。 【原料】 散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素適量） 【用具】 大于15L容器1個 適用陶瓷容器、玻璃容器、塑鋼容器、不銹鋼容器。禁用銅鐵鋁容器以及有毒容器。 【備料】 1.將10斤散白酒加水10斤（生水、涼白開、礦泉水、軟化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中備用。 2.選取大綿球山楂，去掉雜果、爛果、病果及雜質(zhì)。迅速用清水沖洗一遍（沖洗不可過長），空干余水。 3.將空干余水的山楂拍碎，以碎裂為宜。 【浸泡】 將拍碎的山楂放入降好度的白酒內(nèi)，攪拌均勻，密封浸泡15天以上。隔天攪拌一次。 【過濾】 山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過濾。 【配糖】 白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入山楂酒內(nèi)，邊加入邊攪拌邊品嘗，直至適合自己口味為宜。（木糖醇、甜味素同） 【存放】 山楂酒配糖之后即可飲用，余酒密封于玻璃容器內(nèi)，置于陰涼處存放。 【口味】 剛剛配好的山楂酒均有澀感和青果味，口感不很協(xié)調(diào)。1個月后，隨著存放時間延長酒會變得越來越好喝。酸甜適口、酒體協(xié)調(diào)、醇厚綿長、果香濃郁。

一斤山楂可以用兩斤的白酒來泡。以此類推。。。。材料：1000克山楂、2000克白酒、200克冰糖。做法：1、山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點 用木筷子從山楂小頭戳過去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核。2、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。3、山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒過山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。

自釀山楂酒【原料】散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素適量）自釀山楂酒【用具】大于15L容器1個適用陶瓷容器、玻璃容器、塑鋼容器、不銹鋼容器。禁用銅鐵鋁容器以及有毒容器。自釀山楂酒【備料】1.將10斤散白酒加水10斤（生水、涼白開、礦泉水、軟化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中備用。2.選取大綿球山楂，去掉雜果、爛果、病果及雜質(zhì)。迅速用清水沖洗一遍（沖洗不可過長），空干余水。3.將空干余水的山楂拍碎，以碎裂為宜。自釀山楂酒【浸泡】將拍碎的山楂放入降好度的白酒內(nèi)，攪拌均勻，密封浸泡15天以上。隔天攪拌一次。自釀山楂酒【過濾】山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過濾。自釀山楂酒【配糖】白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入自釀山楂酒注意事項：1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過濾后，隨著時間推移，酒液與日澄澈。

山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個辦法擠一下，很容易就撕掉了。放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。加白糖拌勻，然后在上面淋上一層白酒（可不放白酒），加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；經(jīng)1~2個月(溫度低時間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。7以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。

半斤山楂干泡酒的話,放5斤左右白酒即可,可單獨浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如 【配方（僅供參考）】紅棗，山楂，西洋參各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L 【制作方法】將西洋參紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成同時，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥%%

山楂釀酒是以山楂為主要原料，經(jīng)脫臭酒精浸泡和發(fā)酵工藝相結(jié)合釀制而成的一種低度果酒。它的工藝流程可分六個步驟： 1.分選 　　山楂的分選主要是選出其中的雜質(zhì)、草樹葉、泥土、石塊以及摻進(jìn)的雜果類。一般采用振動篩和水洗槽進(jìn)行分選。 2.破碎 　　破碎一般采用大滾距擠壓式的破碎機，將山楂皮擠破而不破碎山楂果核為宜。 3.浸泡 　　浸泡用20~35%脫臭酒精分三次浸泡，浸泡時間每次都在一個月以上。 4.發(fā)酵 　　采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。發(fā)酵周期一般在10天左右。再分離果汁，加糖進(jìn)行后發(fā)酵。后發(fā)酵時間大約需1個月左右。發(fā)酵結(jié)束后倒桶，用脫臭酒精調(diào)至10°轉(zhuǎn)入貯藏，待澄清后下明膠，冷凍，過濾，轉(zhuǎn)入木桶貯藏。 5.貯藏 　　浸泡汁經(jīng)冷凍過濾后，在橡木桶內(nèi)貯藏3年以上，至少發(fā)酵貯藏2年以上才能用于配山楂酒。 6.配酒 　　調(diào)配山楂酒是用山楂浸泡酒和發(fā)酵原酒配制而成，用汁量為50%，加入優(yōu)質(zhì)山葡萄原酒10%調(diào)顏色，調(diào)至合格，再下明膠，貯藏半個月后，就可以過濾，灌裝。

1、將山楂去核，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)。2、加少量水后將山楂煮熟，溫度為60℃～70℃。3、將熟山楂完全冷卻至溫度約30度左右加入果酒酵母攪拌均勻進(jìn)行發(fā)酵。4、將加入酵母的山楂倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。5、將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行再次發(fā)酵，時間最好為30天。6、發(fā)酵好后，需要繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀，陳釀半年以上再喝為適宜。陳釀期間，要堅持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。

10斤白酒放2-4斤山楂和3-4斤冰糖。自釀山楂酒，需要準(zhǔn)備的材料很簡單，高度糧食白酒10斤，山楂2-4斤，冰糖3-4斤。如果不愛甜味，冰糖可以少放一點，最少不能少于2斤。將10斤糧食酒加水10斤，最好用涼白開或者軟化水，降低白酒的度數(shù)，混合放入大于15L的容器中備用。將拍碎的山楂放入降好度數(shù)的白酒內(nèi)，放入準(zhǔn)備好的冰糖，攪拌均勻，最后蓋上蓋子密封浸泡15-30天，隔一天開蓋攪拌一次，利于山楂發(fā)酵。營養(yǎng)山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達(dá)到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。山楂有很多的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，常吃山楂制品能開胃消食，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，所以山楂被人們視為“長壽水果”。以上內(nèi)容參考：百度百科-山楂

二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖。山楂酒怎么做如何做好吃1、山楂洗凈,有蟲的、有傷的丟掉；2、將山楂洗凈，去核去柄，山楂制果醬、果脯去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個辦法擠一下，很容易就撕掉了。3、放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。4、加白糖拌勻，5、在上面淋上一層白酒（可不放白酒），6、加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。7、每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；8、經(jīng)1~2個月(溫度低時間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。9、以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。10、釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。小貼士：1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。這是今年2月份做的，夏天才發(fā)酵好。開始為了加快發(fā)酵，放在暖器上，結(jié)果有白色絮狀產(chǎn)生。。所以不能放上暖器上。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過濾后，隨著時間推移，酒液與日澄澈。

山楂洗凈，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保證山楂的原味。廣口玻璃瓶（必須是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫過山楂。封瓶，放陰涼避光處，三個月，（時間少了，果內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)融不進(jìn)酒內(nèi)。）開瓶，過濾。即可飲用。同樣的方法，可以釀制很多果酒，美味又經(jīng)濟(jì)。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

我是10：5：2我放的。就是白酒10斤，楊梅5斤，冰糖2斤。

二斤山楂泡四斤白酒、放四兩冰糖?！　　居昧俊可介?1000g、白酒2000g、冰糖 200g　　【做法】　　1、 山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點 用木筷子從山楂小頭戳過去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核?！　?、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒?！　?、 山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒過山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。

泡5斤酒，放2斤冰糖。山楂酒具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：山楂 2斤、冰糖 2斤、白酒 5斤。1、第一步把山楂清洗干凈。2、把山楂頭尾挖掉。3、把冰糖倒進(jìn)容器中。4、鍋中燒開水，放入山楂煮30秒撈出。5、山楂和酒倒入放冰糖的容器中，蓋上蓋，靜置一個月。6、一個月后倒出，完成。

一斤山楂可以用兩斤的白酒來泡。以此類推。。。。材料：1000克山楂、2000克白酒、200克冰糖。做法：1、山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點 用木筷子從山楂小頭戳過去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核。2、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。3、山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒過山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。兩斤酒。山楂干泡酒的時候，一般采用山楂干、酒、冰糖1：2：0.1左右的比例來泡，也就說一斤的山楂泡兩斤的白酒，然后還放置100克的冰糖，因為這樣泡出來的酒，口感才會比較適中。但喜歡濃一點的，可以多放些山楂，少放些白酒，喜歡甜一些的，又可以多放些糖，所以具體比例也可以根據(jù)個人口味和愛好進(jìn)行調(diào)整的。沒有什么太大區(qū)別。生山楂和山楂干只不過是狀態(tài)不同，但所含的成分和功效都是沒有什么區(qū)別的，所以用生山楂泡酒喝山楂干泡酒并沒有什么太大區(qū)別。只不過生山楂富含水分，泡出來的酒保質(zhì)期可能會比較短一些，而山楂干已經(jīng)經(jīng)過脫水處理，用來泡酒不易滋生細(xì)菌微生物，所能保存的時間更長一些。

山楂能不能釀酒，做法如下：主料：山楂500g輔料：高度酒適量、白砂糖適量、純凈水適量1、先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股。2、準(zhǔn)備好純凈水，高度酒和白糖3、用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水，比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點酒 4、攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封 ，不銹鋼器皿也可， 保鮮膜套兩層用細(xì)棉線拴緊 ，放在室溫環(huán)境中（21度左右均可）一周等待發(fā)酵5、一周后濾渣出酒 ，再將做好的山楂酒繼續(xù)放入冷藏室，一個月左右飲用口感更加6、成品

山楂別再做山楂糕了，簡單三步教你釀山楂酒，大人小孩都喜歡喝

可以釀酒，步驟如下主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步驟1.山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。2.去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個辦法擠一下，很容易就撕掉了。3.放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。4.加白糖拌勻，然后在上面淋上一層白酒（可不放白酒），5.加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。6.每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；7.經(jīng)1~2個月(溫度低時間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。8.以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。9.釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。注意1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過濾后，隨著時間推移，酒液與日澄澈。

山楂干酒以后熟山楂為原料 ,經(jīng)破碎后兌 2倍糖水發(fā)酵而成。發(fā)酵酒度控制在 11～ 12 % (v/v) ,總酸較高 ,大于 10g/L ,發(fā)酵時間在 10～ 18d內(nèi)。勾兌好的山楂原酒需要進(jìn)行降酸、下膠、冷凍、過濾等操作 ,可得到穩(wěn)定性良好的成品酒

1、將山楂去核，經(jīng)充分水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)。2、加少量水后將山楂煮熟，溫度為60℃～70℃。3、將熟山楂完全冷卻至溫度約30度左右加入果酒酵母攪拌均勻進(jìn)行發(fā)酵。4、將加入酵母的山楂倒入發(fā)酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經(jīng)7～10天的發(fā)酵，即成果酒。5、將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的溫度下，進(jìn)行再次發(fā)酵，時間最好為30天。6、發(fā)酵好后，需要繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀，陳釀半年以上再喝為適宜。陳釀期間，要堅持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。

山楂1斤，純凈水1斤，白糖4兩，果膠酶1克，葡萄酒酵母5克21.山楂去核2.搗爛或者加水?dāng)嚢璩缮介珴{3.山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開4.冷卻至60度左右加入果膠酶，攪拌均勻。5.完全冷卻后加入葡萄酒酵母攪拌均勻，裝瓶6.保持溫度18-25度發(fā)酵5-7天。7.用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進(jìn)普通酒瓶，密FENG瓶口。8.15-20度恒溫蘊藏30天就可以喝了，蘊藏時間越不適宜過短也不適宜過長。時間短，酒的口感不醇和。時間長果香變淡。蘊藏1個月-半年內(nèi)為適宜。

用料：山楂 1500克 白酒 50克(高度)白砂糖 400克左右 做法：1. 山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈2. 去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂3. 處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行4. 放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存5. 山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好6. 35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長期保存。如果酒的度數(shù)低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱

一、原料：　　山楂：500g　　高度酒：適量　　高度酒：適量　　白砂糖：適量　　二、制作流程：　　1、先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影響發(fā)酵）　　2、準(zhǔn)備好純凈水，高度酒和白糖　　3、用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水 比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點酒 什么就均可 我加的是五糧液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲?！　?、攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封 ，不銹鋼器皿也可， 保鮮膜套兩層用細(xì)棉線拴緊 ，放在室溫環(huán)境中（21度左右均可）一周等待發(fā)酵　　5、一周后濾渣出酒 ，再將做好的山楂酒繼續(xù)放入冷藏室，一個月左右飲用口感更加

主料　　山楂500g　　輔料　　高度酒適量、白砂糖適量、純凈水適量　　步驟　　1.先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影響發(fā)酵）　　2.準(zhǔn)備好純凈水，高度酒和白糖　　3.用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水 比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點酒 什么就均可 我加的是五糧液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲。　　4.攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封 ，不銹鋼器皿也可， 保鮮膜套兩層用細(xì)棉線拴緊 ，放在室溫環(huán)境中（21度左右均可）一周等待發(fā)酵　　5.一周后濾渣出酒 ，再將做好的山楂酒繼續(xù)放入冷藏室，一個月左右飲用口感更加　　6.直接可以飲用

工具/原料主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步驟：山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個辦法擠一下，很容易就撕掉了。放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。加白糖拌勻，然后在上面淋上一層白酒（可不放白酒），加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；經(jīng)1~2個月(溫度低時間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。注意1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過濾后，隨著時間推移，酒液與日澄澈。

山楂泡酒