1. 干葡萄酒和紅酒怎么區(qū)分出來(lái)
干紅和甜紅最顯著的差別在于含糖量。一般來(lái)說(shuō)，干紅葡萄酒的含糖量低于4g/L，而甜型紅葡萄酒含糖量大于45.0g/L。所以干紅葡萄酒基本沒(méi)什么甜味，而甜紅葡萄酒的口感偏甜。初學(xué)者一般會(huì)選擇甜紅作為入門(mén)酒。
干紅和甜紅的區(qū)別還在于紅酒的顏色，我們可以根據(jù)紅酒的顏色來(lái)進(jìn)行區(qū)分，紅葡萄酒的顏色通常分為深紅，鮮紅，寶石紅等，現(xiàn)在也有不少桃紅葡萄酒受到不少歐陽(yáng)的歡迎，該紅酒色澤比較鮮艷，口感純正，干紅葡萄酒入口后續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，帶有濃郁的葡萄香味。
兩者的口感也有區(qū)別，干紅與半干紅相比，苦澀程度較高。因?yàn)閷?duì)于干紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，它最大的特點(diǎn)就是嘗起來(lái)特別苦澀。但是當(dāng)你慢慢品嘗味道的時(shí)候，你會(huì)注意到一些不同的東西。不同于甜的半甜紅葡萄酒，也不同于濃烈的白葡萄酒，可以說(shuō)是非常獨(dú)特的。半干紅葡萄酒的口感略低于干紅葡萄酒
2. 紅酒干紅和葡萄酒的區(qū)別
（1）原料不同
赤霞珠干紅采用的是赤霞珠葡萄，最好的赤霞珠葡萄生長(zhǎng)在排水良好、不太肥沃的土壤中。赤霞珠是歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)。果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，皮厚，呈藍(lán)黑色，丹寧含量高，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。
干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。
（2）顏色及飲用口感不同
由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺(jué)，令你的味蕾困惑不已。
干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，顏色以紅色調(diào)為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；有濃郁回味悠長(zhǎng)的酒香，口味柔和，酒體豐滿，葡萄酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，沒(méi)有澀、燥或刺舌等邪味。
擴(kuò)展資料
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類(lèi)型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。
干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。
干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說(shuō)，干紅喝起來(lái)是不甜的。在中國(guó)，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來(lái)喝，這說(shuō)明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒。
3. 干紅葡萄酒有什么區(qū)別
紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
干紅葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。
甜紅葡萄酒，不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來(lái)自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜。殘?zhí)呛浚?5g/L。
半干紅葡萄酒在釀造后，殘?zhí)橇吭?-12g/L，有點(diǎn)甜。
半甜紅葡萄酒殘?zhí)呛拷橛?-12g/L之間。
4. 紅酒和葡萄酒的區(qū)別白干和干紅
葡萄酒和干紅（或干白）葡萄酒的區(qū)別：首先葡萄酒按含糖量分類(lèi)，可分為:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒；干型葡萄酒就是平常所說(shuō)的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過(guò)4克/升；半干型是介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時(shí)能辨別微弱的甜味；半甜型的甜型葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升； 甜型是糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬于名副其實(shí)的甜型葡萄酒；紅葡萄酒是葡萄帶皮發(fā)酵，葡萄皮的紅色進(jìn)入酒中；白葡萄酒是葡萄去皮發(fā)酵，呈清亮透明。
5. 葡萄酒和干紅是一樣的嗎
普通葡萄酒和干紅葡萄酒在釀制時(shí)采用的方法不一樣，普通葡萄酒的糖分沒(méi)有被發(fā)酵，所以口感微甜，但不容易保存，一般5為年，而干紅葡萄酒的糖分已經(jīng)被發(fā)酵，所以口感微酸，但可以保質(zhì)長(zhǎng)久，所以珍藏葡萄酒的都是干紅。
6. 如何區(qū)分干紅和葡萄酒
干紅和葡萄酒的區(qū)別：
葡萄酒是指一切用葡萄為主料制作的酒水，其中包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及 桃紅葡萄酒等，而干紅則是指僅用紅皮葡萄或者肉皮全紅葡萄制作的酒水，不添加任何其他調(diào)料輔料，屬于高檔紅葡萄酒，因此二者定義不同；
2、原料區(qū)別。葡萄酒的主要原料為帶皮葡萄、不帶皮葡萄、水、糖以及酒精等原料，而干紅葡萄酒的主要原料為皮肉全紅葡萄或紅皮葡萄制作，只有葡萄，所以二者原料也不盡相同
3、釀造工藝區(qū)別。因?yàn)槠咸丫票旧碇复扑^多，而各自釀造工藝也不盡相同，大致可分為天然發(fā)酵法、特種發(fā)酵法、利口發(fā)酵法等等，而干紅則單指含糖量小于或等于4克每升的葡萄酒，不分釀造工藝
4、顏色區(qū)別。葡萄酒按顏色大致可分為白色、紅色、桃紅色三種葡萄酒，而干紅則單指紅色的葡萄酒
5、口感區(qū)別。在葡萄酒當(dāng)中，白葡萄酒的口感微酸，口味醇香，回味甘甜，無(wú)澀口感，紅葡萄酒入口較酸，香味濃郁，回味先澀后甜，桃紅色葡萄酒的口味則處于二者之間，入口略酸，香醇自然，回味略澀，之后甘甜，而紅干則是這其中紅葡萄酒的口感 基礎(chǔ)上再略苦一些。
7. 干葡萄酒和紅酒區(qū)別
1、干型紅酒就是指干紅葡萄酒。干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
2、干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高為12g/L或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來(lái)自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜。
8. 紅酒是葡萄酒還是干紅
因?yàn)楦杉t比較符合國(guó)人的口味，中國(guó)人不喜歡喝太甜的葡萄酒。干紅通常指含糖少而區(qū)別于其他葡萄酒，方法是讓其一直發(fā)酵，一直讓糖分轉(zhuǎn)化為乙醇，這種酒不含糖分，無(wú)甜味；是純干酒，所以稱(chēng)為“干紅”。因此葡萄酒分為干紅和紅葡萄酒、白葡萄酒等幾種。
