1. 紅酒跟葡萄酒哪個(gè)好喝
香檳和紅酒哪個(gè)好喝,還要看自己的喜好,紅酒是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō),可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。
香檳(CHAMPAGNE)一詞,與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒,它具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。
在歷史上沒(méi)有任何酒,可媲美香檳的神秘性,它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美,適合任何時(shí)刻飲用,配任何食物都好;如舉行大的宴會(huì),用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上,也適合用來(lái)干杯,它也是第一流的調(diào)酒配料。
2. 紅酒跟葡萄酒哪個(gè)好喝點(diǎn)
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于20
1、寧夏賀蘭晴雪加貝蘭
2017年
酒精度:14%vol
產(chǎn)地:寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià):200-330
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于2005年,坐落在賀蘭山腳下,是寧夏首家示范性的酒莊
2011Decanter品醇客世界葡萄酒大賽國(guó)際大獎(jiǎng),中國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒第一次在國(guó)際頂級(jí)葡萄酒賽事中獲得金獎(jiǎng)
2. 寧夏銀色高地闕歌紅
2018年
酒精度:15.3%vol
產(chǎn)地:寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià):380-420
優(yōu)惠的時(shí)候比較少,日常售價(jià)是448元
銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓,是中國(guó)最高的酒園之一。
銀色高地由高源女士經(jīng)營(yíng),她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書(shū)的女性釀酒師之一。
3.寧夏賀蘭山迦南美地小馬駒
2018年
酒精度:14.5%vol
產(chǎn)地:寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià):280-290
迦南美地是寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)代表品牌之一,在國(guó)外也能見(jiàn)到小馬駒的身影~~~
4.美賀莊園甄釀干紅葡萄酒
2018年
酒精度:15%vol
產(chǎn)地:寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià):310-330
成立于2011年,占地面積1800畝,其中葡萄園種植面積達(dá)1500畝,法國(guó)進(jìn)口葡萄苗木種植數(shù)量近30萬(wàn)株
中國(guó)葡萄酒看寧夏,寧夏葡萄酒看賀蘭山東麓,以上4款都來(lái)自賀蘭山東麓,品質(zhì)也都不錯(cuò)
5.新疆天塞精選霞多麗干白
2020年
酒精度:13%vol
產(chǎn)地:新疆焉耆
參考價(jià):160-190
天塞酒莊成立于2010年,天塞酒莊算是新疆的頭部酒莊,也是精品酒莊
2014年,天塞酒莊被授予“中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地”。酒莊被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地”“中國(guó)干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心”。
2012年
酒精度:13%vol
產(chǎn)地:桑干河畔
參考價(jià):888
始建于1979年,是1978年經(jīng)國(guó)家五部委選定的國(guó)家級(jí)葡萄酒科研基地,也是中國(guó)第一瓶干型葡萄酒的誕生地。
3. 哪些葡萄酒好喝
瑪納斯酒都好?,敿{斯縣的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)?,敿{斯地處天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣,與法國(guó)波爾多、美國(guó)加利福尼亞兩個(gè)世界釀酒葡萄黃金產(chǎn)區(qū)屬同一緯度,是釀酒葡萄種植和生長(zhǎng)的黃金地帶。
產(chǎn)于瑪納斯縣優(yōu)質(zhì)葡萄基地的尼雅產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒系列、西域沙地赤霞珠干紅葡萄系列和西域烈焰葡萄酒四大系列的美酒。釀酒葡萄已經(jīng)成為瑪納斯縣最具品牌優(yōu)勢(shì)的一大支柱產(chǎn)業(yè).
4. 什么葡萄的紅酒好喝
紅酒的口感,除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同,酒的味道都不一樣。
重口一點(diǎn),就喜歡單寧味重一點(diǎn)的。一般選赤霞珠,品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話,推薦智利,澳洲,西班牙,美國(guó)加州。
喜歡柔和一點(diǎn),果酸味重一點(diǎn),苦味少一點(diǎn)的可以選梅洛。梅洛的果味重,單寧味比較輕,酒體顏色偏淺,口感柔和。梅洛當(dāng)然是法國(guó)波爾多的為佳。
黑皮諾也不錯(cuò),一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個(gè)酒搭配甜點(diǎn)一起非常不錯(cuò)。
品牌的話,看個(gè)人預(yù)算。上次喝過(guò)小木桐酒莊的酒,2008年的,味道是真的很不錯(cuò),口感平衡得很好。就是價(jià)格偏高了一點(diǎn)。買(mǎi)酒的話,可以看酒標(biāo)上有AOC(Appellation d'origine controlee)或AOP(appellation d'origine protegee)的比較好,也值得買(mǎi)。
剛剛咨詢了一位品酒師朋友,讓他推薦幾款符合你口味的紅酒,你可以參考一下。
1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒
2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾
3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒
這幾款可作為餐酒,性價(jià)比比較高。更好的可以看法國(guó)或者意大利產(chǎn)區(qū)的。
總之,追求果味,口感柔和不苦澀的,認(rèn)準(zhǔn)梅洛和黑皮諾就好。當(dāng)然白葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇,我喜歡長(zhǎng)相思。冰酒就比較甜,顧名思義,冰著才好喝,預(yù)算夠,試試貴腐,真的太好喝了!
5. 紅葡萄酒哪種好喝
個(gè)人認(rèn)為:拉菲傳奇波爾多,波爾多AOC,蕾拉,長(zhǎng)城解百納,張?jiān)=獍偌{干紅,奔福,圣瑪皇冠,八角星…
6. 萄萄酒和紅酒哪個(gè)好
14度的紅酒是屬于好的紅酒,因?yàn)榧t酒是有葡萄量制而成的和這種酒精的度數(shù)是由葡萄發(fā)酵而發(fā)生的。不同的葡萄酒會(huì)有不一樣的度數(shù),我們?nèi)粘:鹊募t酒大概是7度到15度左右。然后如果是用來(lái)佐餐的紅酒,大概的度數(shù)是12~13度。
7. 紅酒好還是葡萄酒好喝
紅酒的品質(zhì)并不能以口感的直觀來(lái)判斷。好的紅酒單寧的含量高,其酸度的平衡也很高,多數(shù)喝起來(lái)也不澀。劣質(zhì)紅酒酸度平衡底,往往口感比較澀,單寧含量低的喝起來(lái)也不澀。所以紅酒的品質(zhì)主要取決于單寧的含量和酸度平衡,并不是口感澀與不澀來(lái)判斷?! ∑咸丫茲兜膩?lái)源——單寧,是人類(lèi)健康的守護(hù)神。葡萄酒中的單寧具有多種養(yǎng)生功效,既可以美容養(yǎng)顏,又能預(yù)防心腦血管疾病。人們?cè)?jīng)做過(guò)一個(gè)測(cè)試研究,葡萄酒單寧和茶單寧在人體內(nèi)發(fā)生氧化,繼而會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么樣的影響。研究報(bào)告指出,葡萄酒單寧在人體內(nèi)可以產(chǎn)生抗氧化作用,而茶單寧卻不能。換句話說(shuō),葡萄酒中的單寧對(duì)人體非常有益。 單寧不但具有抗氧化作用,還是一種天然防腐劑,它可以有效地避免葡萄酒因?yàn)楸谎趸冑|(zhì),使長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)。因此,單寧對(duì)于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒,放到10年以后可能才會(huì)漸入佳境。簡(jiǎn)單地說(shuō),單寧就是使葡萄酒具備陳年潛力的關(guān)鍵所在?! ×硗?,賦予了葡萄酒澀味的單寧是紅葡萄酒的重要物質(zhì)。在紅葡萄酒的釀造過(guò)程中,在紅葡萄酒的釀造過(guò)程中,浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時(shí),也為葡萄酒建立起“骨架”,它和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成新的物質(zhì),增加了紅葡萄酒的復(fù)雜性。在口感上,單寧作為澀味的源泉,大大提升了葡萄酒的魅力指數(shù)。 實(shí)際上,就拿紅葡萄酒來(lái)說(shuō),其平衡度主要取決于酸度、甜度、酒精度、單寧及風(fēng)味物質(zhì)之間的平衡。其中,單寧與酸度之間的平衡尤為重要。單寧會(huì)導(dǎo)致口腔過(guò)度收斂,讓口腔變得緊致干澀;而相對(duì)應(yīng)的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液,潤(rùn)滑口腔,減少單寧帶來(lái)的干澀感。由此可見(jiàn),在紅葡萄酒的平衡中,單寧與酸度的平衡是影響紅葡萄酒口感至關(guān)重要的因素。也就是說(shuō),紅葡萄酒的單寧含量要和葡萄酒的酸度成正比,也要有足夠的果味來(lái)支撐,這樣才能達(dá)到完美的平衡口感。
8. 紅酒跟葡萄酒哪個(gè)好喝一點(diǎn)
1、顏色紅酒雖然是屬于葡萄酒的一種,但是紅酒和其他的葡萄酒區(qū)別還是比較大的,一般來(lái)說(shuō)紅酒的酒體都是紅色的,但是葡萄酒的顏色卻可以有很多種,比如白色、桃紅色等,所以我們可以很輕松就能通過(guò)顏色來(lái)進(jìn)行區(qū)分了。
2、酵釀方法紅酒屬于葡萄酒的一種,但是其釀造需要的原料是紅葡萄,而且需要將葡萄皮和葡萄籽都一起釀造,但是葡萄酒的釀造方法就不一樣,葡萄酒可以使用任何的葡萄來(lái)進(jìn)行釀造,當(dāng)然釀造方法是一樣的,只是原材料不一樣而已。
3、風(fēng)格紅酒與葡萄酒的風(fēng)格還是相差非常大的,紅酒深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),而且紅酒的風(fēng)格一般以優(yōu)雅著稱,而葡萄酒的風(fēng)格可就多了,有的屬于優(yōu)雅類(lèi)型的,也有濃郁類(lèi)型的,或者熱烈類(lèi)型的,葡萄酒的風(fēng)格還是非常多的,而且每一種都有其自己獨(dú)特的風(fēng)格,而且每一種適合的場(chǎng)合都不一樣。葡萄酒:紅酒:
4、口味紅酒是葡萄酒的一種,但是葡萄酒卻不止紅酒一種,所以葡萄酒的口味是比較多的和紅酒口味相差還是比較大的,紅酒的口味一般分為干紅酒和半干紅酒,還有純紅酒。干紅酒喝起來(lái)是沒(méi)有任何甜味的,而半干紅酒則會(huì)有一點(diǎn)的酸甜味道,純紅酒的話其口味會(huì)比較甜一點(diǎn)。而葡萄酒的口味和紅酒的味道是差不多的,但是喝起來(lái)會(huì)比紅酒的口味更加的純正好喝。
9. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個(gè)好喝
這個(gè)要看個(gè)人喜好
1、白葡萄酒與紅葡萄酒相比,紅葡萄酒相對(duì)較甜一些。
2、白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物質(zhì),它的酒酸濃度比紅葡萄酒高,口感上會(huì)顯得酸甜可口,通常被作為開(kāi)胃酒飲用。
3、紅葡萄酒里面糖分含量相對(duì)較多,酸度適中,給人一種甘澀的感覺(jué)。