茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的酒是什么酒，茅臺(tái)集團(tuán)新出的酒是什么酒

茅臺(tái)集團(tuán)新出的酒是貴州大曲

茅臺(tái)新酒

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茅臺(tái)旗下的嫡系酒你知道哪些？了解什么茅臺(tái)酒比較有收藏價(jià)值嗎？ 00:00 / 03:4870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺(tái)醬香酒以小麥制曲，高粱為料。中醫(yī)認(rèn)為，高粱味甘性溫，能溫中益中、利氣；小麥味甘性涼，能養(yǎng)心安神、養(yǎng)氣、除煩除熱。高粱與小麥，一溫一涼，一陰一陽，正是中醫(yī)藥對(duì)的絕配。體現(xiàn)了陰陽平衡、天人合一的中華養(yǎng)生之道。

酒精獨(dú)門配方 深加工

1、名將酒茅臺(tái)名將酒誕生于國酒之家，為軍隊(duì)特制，其內(nèi)在品質(zhì)秉承了貴州茅臺(tái)酒的完美風(fēng)格，具有醬香突出、幽雅舒適、酒體醇和、回味悠長、飲后不上頭、不刺喉的特點(diǎn)。2、五星茅臺(tái)酒五星茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)公司的主商標(biāo)，在主商標(biāo)上分"飛天"和"五星"兩種標(biāo)識(shí)，五星茅臺(tái)酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。3、王茅王茅，起源于1879年茅臺(tái)鎮(zhèn)，那時(shí)起名“榮太和燒坊”。1915年獲得巴拿馬金獎(jiǎng)；1952年，榮和，成義，恒興三家釀酒作坊合并，成立了國營茅臺(tái)酒廠，是茅臺(tái)鎮(zhèn)三大家族之一。4、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。5、茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。參考資料來源：百度百科-名將酒參考資料來源：百度百科-五星茅臺(tái)酒參考資料來源：百度百科-王茅參考資料來源：百度百科-茅臺(tái)王子酒參考資料來源：百度百科-茅臺(tái)迎賓酒

是白酒！茅臺(tái)是中國白酒品牌的第一。保持至今。 資料如下：茅臺(tái)酒的第一種典型體為醬香，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。氣相色譜分析表明，茅臺(tái)酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。 茅臺(tái)酒的第二種典型體為窖底香，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點(diǎn)，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 茅臺(tái)酒的第三種典型體為醇甜香，含多元醇較多，是經(jīng)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物。這類成分在茅臺(tái)酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了茅臺(tái)酒獨(dú)樹一幟的復(fù)合香。還可以對(duì)其他香型白酒起到改善酒體，覆蓋燥雜，延長后味，提高酒質(zhì)的重要作用。

白酒

茅臺(tái)系列酒有：1、茅臺(tái)王子酒：茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。2、茅臺(tái)生肖酒：貴州茅臺(tái)十二生肖酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與生肖設(shè)計(jì)巨擘黃永玉老先生共同打造的一款茅臺(tái)主品牌酒。產(chǎn)品延請(qǐng)藝術(shù)大師黃永玉在茅臺(tái)酒瓶上，繪制出十二生肖圖案。旨在創(chuàng)造國酒茅臺(tái)、國家級(jí)藝術(shù)大師與國粹生肖文化的結(jié)合，是茅臺(tái)優(yōu)質(zhì)白酒基礎(chǔ)之上升華成的高尚飲品酒、高端藏品酒和高檔禮品酒。3、茅臺(tái)飛天：飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。4、茅臺(tái)貢酒：茅臺(tái)貢酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，按貴州茅臺(tái)酒工藝生產(chǎn)，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。5、茅臺(tái)迎賓酒：茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。

隨著茅臺(tái)酒廠不斷地?cái)U(kuò)產(chǎn)能、增品類、實(shí)行“一品為主，多品開發(fā)”發(fā)展戰(zhàn)略，市面上來自茅臺(tái)酒廠的酒品越來越多。就連一些經(jīng)銷商也不免心生迷糊，到處求解。其實(shí)，“貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)”是一個(gè)很大的企業(yè)概念，它由中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司及其全資子公司、控股公司等近20 家企業(yè)構(gòu)成，所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、科研等。實(shí)際上，真正的茅臺(tái)酒廠產(chǎn)品e799bee5baa6e4b893e5b19e31333363373830只有9個(gè)品牌：茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、神舟酒、名將酒、財(cái)富酒、燦爛人生酒、仁酒和華窖酒，均出自貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。前三者是消費(fèi)者在市面上常見的酒品，尤其是“飛天”和“五星”商標(biāo)的茅臺(tái)酒自去年已被市場(chǎng)一度炒高，至今沒有回落的跡象。有人透露，后6種酒基本都是不上架的，即沒有條形碼，不進(jìn)商超，只能訂購或?qū)９ＹF州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司?！爸鳡I貴州茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時(shí)進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)?！痹摴竞喗樯蠈懙馈?997年，原中國貴州茅臺(tái)酒廠改制成為中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司。1999年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司成立之后，中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司將其擁有的茅臺(tái)酒生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)劃歸入貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，其自身則作為集團(tuán)公司統(tǒng)管集團(tuán)成員的生產(chǎn)、業(yè)務(wù)等各方面的工作。

常見的茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的酒有兩種，分別是：飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)。1、飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國其他白酒的關(guān)鍵之一。2、五星茅臺(tái)屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久。聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味。品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長；飲(稍大口飲，注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的區(qū)別：1、兩者概念不同。大眾所說的茅臺(tái)酒是指貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的茅臺(tái)酒。傳統(tǒng)意義上的茅臺(tái)酒，泛指原產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，按傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型酒，也稱茅香型酒。2、生產(chǎn)廠家不同。茅臺(tái)鎮(zhèn)是生產(chǎn)茅臺(tái)酒的一個(gè)鎮(zhèn)，而鎮(zhèn)上有好多酒廠，而且都喜歡用茅臺(tái)鎮(zhèn)酒來迷混消費(fèi)者以為是茅臺(tái)酒廠出廠的。茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠出廠，也就是我們說的國酒茅臺(tái)。3、品質(zhì)保證不同。茅臺(tái)酒采用了注冊(cè)商標(biāo)，有完善的質(zhì)量保證體系，所以，質(zhì)量有所保證。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒因?yàn)闆]有品牌，人人都可以生產(chǎn)，所以，質(zhì)量參差不齊，無法得以保證。茅臺(tái)酒的制作工藝，這些酒廠也無法達(dá)到。這最終導(dǎo)致了它們的品質(zhì)，比不上正宗的茅臺(tái)酒。參考資料：五星茅臺(tái)酒-百度百科參考資料：飛天茅臺(tái)酒-百度百科

茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的系列酒包括貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、漢醬酒和仁酒，人稱茅系八仙，即“一曲，三茅，四醬”。1、貴州大曲貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的紅糧窖酒。當(dāng)時(shí)，茅臺(tái)酒廠的釀酒大師在不斷總結(jié)和改進(jìn)醬香釀酒工藝的過程中，開發(fā)了紅糧窖酒。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲，后來的30多年里，貴州大曲主要用做茅臺(tái)員工福利以及賣給糖酒公司。到90年代，隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，原料供應(yīng)不足以及生產(chǎn)能力有限，貴州大曲只能遺憾隱退。直至2015年茅臺(tái)集團(tuán)重啟貴州大曲。2、華茅華茅酒始于1860年華家在茅臺(tái)鎮(zhèn)開辦的成義燒房。在1944年，華聯(lián)輝之孫華問渠擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，年產(chǎn)量高達(dá)2.1萬公斤，其酒俗稱華茅。1952年，王茅酒與華茅酒、賴茅酒一起被收歸了國有，列為了貴州茅臺(tái)的股份中。茅臺(tái)集團(tuán)于2018年重啟華茅品牌，2019年，華茅酒由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，正式投放市場(chǎng)。3、王茅王茅酒始于1879年石榮霄、孫全太和王立夫開設(shè)的榮太和燒坊。后來榮太和燒坊發(fā)生了股權(quán)變更，股東只剩王榮的后人王澤生，燒坊生產(chǎn)的酒被人稱為王茅酒。1952年，王茅酒與華茅酒、賴茅酒一起被收歸了國有，列為了貴州茅臺(tái)的股份中。茅臺(tái)集團(tuán)于2018年重啟王茅品牌，正式投放市場(chǎng)。4、賴茅賴茅酒始于1929年周秉衡創(chuàng)辦的衡昌燒坊，后來被貴陽賴永初接管，由此更名為賴茅。1952年，王茅酒與華茅酒、賴茅酒一起被收歸了國有，列為了貴州茅臺(tái)的股份中。2014年年茅臺(tái)重啟賴茅品牌，2015年正式上線，目前賴茅旗下的產(chǎn)品主要有傳禧、端曲、重沙和傳承等幾個(gè)系列，瓶身上都貼有一段銘刻歷史的文字酒標(biāo)。5、漢醬漢醬酒最初由習(xí)酒公司于2005年06月推出，到2011年5月貴州茅臺(tái)酒股份有限公司接手漢醬，茅臺(tái)版本漢醬正式面世。首創(chuàng)51度醬酒，既保障醬香又賦予更綿柔的口感，與傳統(tǒng)茅系酒風(fēng)格不同，走的是綿柔路數(shù)。6、仁酒仁酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司2007年上市的一款產(chǎn)品，基于儒家文化核心仁文化定位的一款商務(wù)用酒。該包裝為精簡風(fēng)，與漢醬路數(shù)相似，走的是淡雅柔順的風(fēng)格，醬味淡，適合初接觸醬香酒的人。7、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通白酒。茅臺(tái)王子酒與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承，它采用碎沙工藝生產(chǎn)，再用3年的基酒勾兌而成，自1999年推出以來，占據(jù)全國中端醬香酒市場(chǎng)最大份額，深受消費(fèi)者歡迎。8、茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀造、勾兌而成的醬香型白酒。茅臺(tái)迎賓酒采用翻沙工藝生產(chǎn)，再用2年的基酒勾兌而成。