葡萄酒怎么開，葡萄酒品種多樣，一般分為靜止葡萄酒和起泡酒，所以開瓶的方式也略有不同，然后封瓶方式不同也決定了不同的開瓶方式，像螺旋蓋和玻璃塞開瓶方式比較簡單，有過喝瓶裝飲料經(jīng)驗都可以開，玻璃塞不是很常見。所以針對不同的酒品和封瓶方法，有著不同的開瓶方式和選擇。下面是幾種常見困擾的開瓶方法。
1.木塞海馬刀開瓶方法
軟木塞和合成塞是比較常見的封瓶方式，多封瓶于靜止的葡萄酒，密閉性良好，多用海馬刀式開瓶工具；開瓶方式是：首先撕開酒瓶上薄薄的錫紙瓶封，然后用餐巾紙擦拭干凈酒瓶，將海馬刀鉆頭以45度角鉆進木塞中心位置，逐漸同方向旋轉(zhuǎn)并直立，在海馬刀旋轉(zhuǎn)到只剩一環(huán)時停止，然后握住刀頭緩緩往外拔，在木塞扒出1/3后，握住木塞直接扒出。注意海馬刀有T型、蝴蝶型、侍者型兔兒型多種，其基本原理是一樣的，只是使用時技巧和力度不一樣。
2.木塞Ah-So開瓶器方法
葡萄酒怎么開，Ah-So開瓶也是比較簡單易學的開瓶器之一。它由把手和兩支鐵片組成，操作也很簡單，在去除錫箔瓶封后，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢自右向左旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。使用Ah-So開瓶器不用擔心軟木塞會拔斷或碎掉而卡在瓶中。
3.起泡酒開瓶方法
起泡的葡萄酒怎么開好呢，起泡酒、香檳等酒瓶內(nèi)氣壓比較大，可利用氣壓將木塞頂出，即使徒手也能夠完成開瓶。首先去除錫箔，然后左手按住木塞，右手揭開鎖扣，切記左手大拇指按緊瓶塞，防止彈出，然后傾斜瓶身并用右手搖晃瓶底，這時會感覺到木塞向外頂?shù)臍鈮海刂坪昧Χ?，在感覺到軟木塞快要脫離瓶口時，可用左手將其稍稍掰向一側(cè)，聽到“嗤”的一聲后，再完全取出軟木塞。想必看電影時經(jīng)常看到開香檳慶祝，這也是經(jīng)典的場景。