在精釀啤酒中，通常不同類型的啤酒口感差異明顯，但從口感上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)波特啤酒和世濤的區(qū)別并不大，甚至很多人即使對(duì)比喝，都喝不出所以然來(lái)，最主要是因?yàn)閮烧弑旧黻P(guān)系緊密，Porter波特就是Stout世濤的前身，口感差別并不是很大，但對(duì)于老饕來(lái)說(shuō)，還是很容易從酒體來(lái)判斷。
波特啤酒和世濤的區(qū)別
波特啤酒和世濤啤酒都起源于英國(guó)，而且都是顏色較深，帶有焦香、咖啡、巧克力味，口感偏甜的啤酒，很多人對(duì)比著喝都分辨不出波特啤酒和世濤的區(qū)別，這主要是因?yàn)槿缃窀軞g迎的Stout世濤啤酒，本就是Porter波特啤酒演變而來(lái)，區(qū)別并不大。
最早人們就將“烈性波特”叫做“棕世濤”，配方基本相同，只是烘焙麥芽的糖化程度不同，世濤更高。如今在想象力豐富的釀酒師手里，各種帝國(guó)世濤、增味世濤的出現(xiàn)，令波特和世濤的界限越來(lái)越模糊，也就沒(méi)有分那么清楚。
但非要糾結(jié)波特啤酒和世濤的區(qū)別，還是可以說(shuō)一點(diǎn)的，那就是酒體厚重程度，通常波特的酒體明顯比世濤更薄，因?yàn)楹裰氐木企w能夠承載更多的增味，所以玩世濤的廠家要比波特多得多，令波特越來(lái)越少見(jiàn)，而世濤逐漸成為主流。
另外波特口感也要比世濤柔和一些，回味較淡一點(diǎn)，波特的發(fā)酵、烘焙程度較低，酒體和風(fēng)味沒(méi)有世濤那么厚重，所以一款經(jīng)典的世濤和一款經(jīng)典的波特對(duì)比，世濤總會(huì)比波特更值得推敲。
