啤酒苦好還是不苦好？當(dāng)然是苦一點(diǎn)好，但苦度IBU和人嘗到的苦味不同，并不是越苦越好。要知道啤酒的苦味主要是來(lái)自啤酒花，作為啤酒必備原料之一，啤酒花能起到澄清酒液、延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，如果一款啤酒完全不加啤酒花，那通常會(huì)添加使用其他東西，自然沒有純天然啤酒花好。
啤酒苦一點(diǎn)好
第一次喝啤酒都會(huì)覺得很苦，這是因?yàn)槠【评锩娑继砑佑衅【苹ɑ蚱渲破?，這種天然植物是啤酒釀制的必備原料，不僅有著沁人心脾的清香，同時(shí)帶有較重的苦味，不過最初這種啤酒花是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，但沒想到能增添多種風(fēng)味。
啤酒花在啤酒的釀制過程中，能夠起到澄清酒液、形成細(xì)膩的泡沫、抑菌防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期等多種功能，可以說(shuō)唯一的缺點(diǎn)就是會(huì)帶來(lái)較明顯的苦味，這種苦味還沒辦法去除，所以基本上所有啤酒都帶有一定苦度，只是苦度高低不同而已。
那到底啤酒苦好還是不苦好？當(dāng)然是有一定苦度IBU的更好，因?yàn)槠【苹▽儆诩兲烊粺o(wú)公害的綠色植物原料，對(duì)啤酒釀造來(lái)說(shuō)幾乎是百利而無(wú)一害，如果完全沒有苦度，那在啤酒釀造過程中，只能通過其他方法來(lái)處理，如果是添加劑，那肯定不如啤酒花健康。
當(dāng)然也并不是越苦越好，雖然啤酒存在苦度值IBU，但實(shí)際不同風(fēng)格的啤酒，都會(huì)突出不同的特點(diǎn)，例如IPA通常比較突出啤酒花的苦味或香味，但世濤啤酒通常會(huì)用其他風(fēng)味來(lái)掩蓋苦味，但通常味道會(huì)比較重，但也有酸啤，果味較重，苦味并不突出。
所以加啤酒花的啤酒才是好啤酒，畢竟純天然，但有一定苦度IBU，并不一定要很高，如果不喜歡苦味啤酒，就比較推薦一些小麥白啤、酸啤酒以及一些增味世濤啤酒，知名品牌的大多使用啤酒花，但苦度都不高。