紹興花雕酒是黃酒嗎？是的，屬于傳統(tǒng)的黃酒，又叫加飯酒，并非是女兒紅夭折了叫花雕，而是因容器雕刻花鳥圖案而出名，至于花雕酒好喝嗎？當(dāng)然是很不錯的，從古代開始就屬于高端黃酒，如今雖然屬于一個品類，但口感都是比較不錯的，只不過要注意喝的方法。
紹興花雕酒的特點(diǎn)
紹興花雕酒屬于半干型黃酒，也是加飯酒的一種，最初花雕酒名稱的由來，還是為了滿足達(dá)官貴族的喜好和身份，才專門燒制雕刻了瓶身帶有花草、蟲魚、鳥獸的圖案，并將其命名為“花雕”，在古代是品質(zhì)比較好的黃酒。
如今黃酒根據(jù)含糖量來劃分：
干型黃酒：含糖量低于或等于15g/L，主要特點(diǎn)是味爽微苦，以元紅酒為代表；
半干型黃酒：含糖量在15-40g/L，主要特點(diǎn)是醇厚甘爽，以加飯酒（花雕）為代表；
半甜型黃酒：含糖量在40-100g/L，主要特點(diǎn)是濃郁醇香，以善釀酒為代表；
甜型黃酒：含糖量大于100g/L，主要特點(diǎn)為色白如雪，芳香濃甜，以香雪酒為代表。
所以花雕酒是黃酒嗎？當(dāng)然是的，只不過古代的高端黃酒，如今成為黃酒的一個類別，也是比較傳統(tǒng)的一種，但要說花雕酒好喝嗎？肯定是比較不錯的，花雕酒基本上都是按照古法釀制，只不過根據(jù)陳釀的時間不同來進(jìn)行劃分。
想要好喝，首先比較推薦的是5年以上的花雕，才能體現(xiàn)出黃酒的風(fēng)味，其次就是喝法，常溫的花雕其實省外人都會覺得有一股料酒、藥草的味，所以比較推薦熱飲或者加冰，熱飲能夠凸顯出馥郁的香氣，而加冰能夠讓口感更加柔順。
