1. 桃紅葡萄酒百科
對(duì)于葡萄酒而言，種類不同，顏色和其口感也會(huì)不一樣。所以甜葡萄酒和干紅的口味以及發(fā)酵的過程也是各不相同的。甜葡萄酒，也叫做甜酒，含糖量相對(duì)來說比較高，雖然甜葡萄酒喝起來甜味比較足，但是純天然無添加的。而干紅葡萄酒含糖量是比較的，可以說低的可以忽略不計(jì)了，所以入口會(huì)覺得沒什么甜味。因此，甜葡萄酒和干紅的主要區(qū)別在于二者的糖分含量不一樣。
2. 桃紅葡萄酒屬于什么酒
口味清爽，色澤亮麗，給人以時(shí)尚，親切的氣息?？梢耘c所有菜肴搭配。有驚人美好的水果芳香，結(jié)構(gòu)美好，回味悠長(zhǎng)。適宜作為開胃酒飲用。
3. 桃紅葡萄酒是
干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的區(qū)別如下：
1、按顏色區(qū)分
桃紅葡萄酒的顏色是淺紅色、桃紅色、淡玫瑰紅；干紅的顏色是深紅色、紫紅色、棕紅色、寶石紅。由此從顏色上看，就可以區(qū)別分來。
2、按含糖量區(qū)分
葡萄酒可以分為干型、半干型、半甜型、和甜型。含糖量小于等于4g/L的為干型，4~12g/L為半干，13~45g/L為半甜，45g/L以上的為甜型酒。桃紅葡萄酒一般為半干型、半甜型或者甜型，而干紅葡萄酒為干型。
3、按口感區(qū)分
桃紅葡萄酒口感清爽、清新，其冰凍后更加爽口；而干紅葡萄酒口感濃郁、醇厚。
4. 桃紅葡萄酒產(chǎn)地
這款酒產(chǎn)自法國(guó)，是一款最低等級(jí)的餐酒（vdce歐盟餐酒），這款酒國(guó)內(nèi)售價(jià)59元一瓶。
5. 桃紅葡萄酒特點(diǎn)
伊珠全汁桃紅葡萄酒很好喝。桃紅葡萄酒在口感方面，以其清爽、清新、柔和，單寧少而酸度相對(duì)突出，感覺涼爽——通常桃紅葡萄酒都是在冰鎮(zhèn)到10度左右之后飲用。另外酒精度通常偏低，更多的桃紅葡萄酒酒精度在11度左右，盡管多數(shù)桃紅葡萄酒為干型，但是，在盧瓦河谷以及加州出產(chǎn)的桃紅，也有半干的，微微帶有甜味，具有這樣的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)說是特別適合多數(shù)中國(guó)人的口味
6. 桃紅葡萄酒種類
世界上可以用來釀酒的葡萄品種大概有6,000種之多，但可以釀制出頂級(jí)的葡萄酒的葡萄品種，卻僅僅只有50種左右。下面介紹釀造干紅的六款主要品種：
一、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)產(chǎn)地：法國(guó)波爾多、美國(guó)加州、澳大利亞、智利、意大利特點(diǎn)：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，酒體豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風(fēng)味，釀成的葡萄酒通常會(huì)用橡木桶陳釀，可久藏。該品種是“紅葡萄品種之王”，適應(yīng)能力強(qiáng)，適合在世界各地種植，釀酒時(shí)常與美樂（梅洛）(Merlot)搭配。
二、美樂（梅洛）(Merlot)產(chǎn)地：法國(guó)波爾多、美國(guó)、智利、意大利特點(diǎn)：波爾多最受歡迎品種，早熟，產(chǎn)量高，同赤霞珠相比，果實(shí)較大，釀成的葡萄酒果香突出，單寧較少，質(zhì)地柔順，口感圓潤(rùn)厚實(shí)，酸度也頗低，香氣以紫羅蘭和梅干為主，帶有草莓、巧克力和紅色水果風(fēng)味。
三、黑比諾(Pinot Noir)產(chǎn)地：法國(guó)勃艮第(最為突出)、智利、新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、南非、德國(guó)特點(diǎn)：適合在寒冷地區(qū)生長(zhǎng)，皮薄易腐，產(chǎn)量少，對(duì)土壤要求比較高，所以種植并不廣泛，所釀成的葡萄酒酸度高，單寧細(xì)膩，平衡性良好，年輕時(shí)清雅芳香，成熟時(shí)溫柔細(xì)膩，帶有果香。全球最貴的葡萄酒羅曼尼·康帝(Romanee-conti)就是黑比諾釀造的。同時(shí)，黑比諾也是調(diào)配香檳酒重要的紅葡萄品種。該品種被稱為“刁鉆嬌貴的情人”，非常適合釀名貴紅葡萄酒。
四、西拉( Syrah)或者色拉子（Shiraz）產(chǎn)地：法國(guó)、澳大利亞、智利、南非特點(diǎn)：適合在溫和氣候下生長(zhǎng)，原產(chǎn)法國(guó)羅訥河谷，所釀成的葡萄酒顏色深黑，酒香濃郁多變，酒齡短時(shí)以紫羅蘭和黑色漿果香為主，慢慢會(huì)發(fā)展出胡椒、荔枝干和皮革等香氣，單寧含量高，口感濃郁，酒體厚實(shí)，具有不錯(cuò)的陳年能力。
五、佳美(Gamay)產(chǎn)地：法國(guó)博若萊和盧瓦爾河谷特點(diǎn)：原產(chǎn)于勃艮第，目前主要在博若萊大面積種植，果實(shí)大，汁多皮薄，釀成的葡萄酒顏色呈淡紫色，單寧含量低，口感清淡，富含新鮮果香。主要用于生產(chǎn)淺齡易飲的葡萄酒，不宜久存，其中以博若萊新酒最為出名，在當(dāng)?shù)氐囊恍╉敿?jí)葡萄園也可以釀造出適合陳釀的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。六、金粉黛(Zinfandel)產(chǎn)地：美國(guó)加州特點(diǎn)：原產(chǎn)于匈牙利，目前是加州種植面積最廣的品種，糖分高，釀成的葡萄品種酒精濃度高，單寧柔和，口感甜潤(rùn)，帶有漿果香，主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型桃紅葡萄酒。與釀造干紅的六款葡萄有了一次“親密接觸”后，下次見面約會(huì)，可不要喊不出人家的“芳名”哦!
7. 桃紅葡萄酒是什么酒
不一樣的，有很大區(qū)別的。
桃紅葡萄酒浸泡比較短，干紅比較長(zhǎng)。桃紅呈淡玫瑰色，明艷且清純可愛，口感清新、淡雅、爽悅，而干紅呈深紅色，口感醇厚、濃郁;桃紅葡萄酒冰凍更爽口，而干紅嚴(yán)格來說不能冰凍;在休閑、愉悅、輕松自在的氛圍下飲用桃紅，而干紅更適合在正統(tǒng)的聚會(huì)與商務(wù)活動(dòng)中飲用;桃紅的適口性很強(qiáng)，適合大口飲用，而干紅則需小口慢慢啜飲。據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)(Vinexpo)和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)聯(lián)合發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，2008至2012年間，全球葡萄酒整體消耗量?jī)H上升3.23%，而起泡酒的升幅達(dá)5.66%，桃紅酒的升幅更見凌厲，達(dá)7.66%。另據(jù)2013年數(shù)據(jù)顯示，法國(guó)桃紅葡萄酒的銷量已經(jīng)占到30%，干紅的市場(chǎng)份額則下降到50%左右。非紅葡萄酒大有和“傳統(tǒng)重鎮(zhèn)”干紅葡萄酒平分秋色的勢(shì)頭。而最近卡斯黛樂新推出的麗斯特桃紅葡萄酒一推出就受到了無數(shù)人的青睞。8. 桃紅葡萄酒的種類
1、意大利紅酒品牌排名-西施佳雅紅酒
西施佳雅SASSICAIA被譽(yù)為“意大利葡萄酒之王”，是意大利餐飲協(xié)會(huì)規(guī)定的領(lǐng)導(dǎo)人和高級(jí)官員訪問意大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會(huì)接待用酒。SASSICAIA系列包括六款經(jīng)典葡萄酒，除了SASSICAIA以外，還有BARRUA(西施儒雅)GUIDALBERTO(西施小教堂)、LE DIFESE(西施賽馬)、MONTESSU(西施夢(mèng)特酥)和PACTIO(西施拍拖)，都是品質(zhì)優(yōu)秀，值得品嘗的佳釀。
2、意大利紅酒品牌排名-索拉雅干紅
誕生于1978年的索拉雅(SOLAIA)干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認(rèn)為世界頂級(jí)紅酒的經(jīng)典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評(píng)為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級(jí)紅酒中的領(lǐng)袖地位。酒如其名，索拉雅干紅是太陽的“寵兒”，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚。索拉雅干紅葡萄園占地約20公頃，位于天娜山日照最為充沛的山坡，海拔在340米到400米之間。園中種植著經(jīng)過精挑細(xì)選的葡萄苗，它們?cè)谏L(zhǎng)季節(jié)可以毫無遮擋地享受從黎明到日落的每一縷日光。
3、意大利紅酒品牌排名-奧納亞干紅葡萄酒
超級(jí)托斯卡納中的翹楚奧納亞Ornellaia一直是國(guó)際市場(chǎng)上長(zhǎng)盛不衰的名家，不僅在群星璀璨的貝格瑞(Bolgheri)產(chǎn)區(qū)脫穎而出，更打造了有“托斯卡納帕圖斯”之稱的佳釀Masseto。受到家族的影響，1981年創(chuàng)立奧納亞 Ornellaia的時(shí)候，Lodovico也希望建立一個(gè)能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波爾多風(fēng)格葡萄酒的葡萄園，但同是他也希望自己的酒能夠給人帶來和西施佳雅Sassicaia不同的感受。因此當(dāng)技術(shù)人員告訴他葡萄園土壤中擁有大量豐富的粘土，更加適宜栽培梅洛的時(shí)候，他欣然同意。這一決定最終成為奧納亞的莫大幸運(yùn)。
4、意大利紅酒品牌排名-嘉雅紅酒
在1978年，Angelo Gaja將長(zhǎng)勢(shì)茂盛、本土栽種Nebbiolo葡萄樹從位于意大利區(qū)的Barbaresco家族種植園里一舉連根拔起。不像其他酒廠擁有者所做的那樣，他拔掉是為了再種更多的Nebbiolo葡萄，他種植外國(guó)的Cabernet Sauvignon，這是這個(gè)地區(qū)里種植的第一個(gè)“國(guó)外的”葡萄品種。嘉雅酒莊地處意大利芭芭羅斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)的一個(gè)村莊，酒莊由嘉雅家族企業(yè)的第五代傳人安杰羅·嘉雅(Angelo Gaja)掌管。
5、意大利紅酒品牌排名-阿瑪羅尼紅葡萄酒
阿瑪羅尼Amarone產(chǎn)自威尼托大區(qū)的Valpolicella產(chǎn)區(qū)，不甜，酒精度比通常的葡萄酒高一些(14-17度)，濃郁、豐厚，酒標(biāo)上一般會(huì)出現(xiàn)“Amarone della Valpolicella”字樣。Amarone的釀造時(shí)間通常是在冬季，1-2月份發(fā)酵，由于溫度很低，發(fā)酵時(shí)間通常在30-90天之間。獲得更濃郁、成熟的葡萄酒，木桶陳釀不能少于三年，以前Amarone通常需要6-8年才上市，而且這種酒可以陳放20來年。
6、意大利紅酒品牌排名-布魯奈羅紅酒
一種生產(chǎn)于意大利托斯卡納大區(qū)蒙達(dá)奇諾周邊的紅葡萄酒，布魯奈羅Brunello在當(dāng)?shù)胤窖灾幸鉃椤昂谏谰啤薄?980年，蒙達(dá)奇諾的布魯奈羅即獲得DOCG認(rèn)證。時(shí)至今日，蒙達(dá)奇諾的布魯奈羅已成為意大利紅葡萄酒中最名貴的品種之一。珍藏級(jí)Riserva在瓶中陳釀6個(gè)月，最低酒精含量12.5度。珍藏級(jí)Riserva的Brunello在采摘后的第六年一月前才能投放市場(chǎng)。為了給釀酒商更多的靈活性，能盡早出售葡萄酒，Rosso di Montalcino DOC出現(xiàn)了。依舊是使用Sangiovese釀造，但是只需要一年熟成。
7、意大利紅酒品牌排名-奇安帝干紅葡萄酒
由文藝復(fù)興古城佛羅倫薩往南，才剛出城郊，馬上就進(jìn)入奇安帝(Chianti)連綿起伏的丘陵地了，油綠的圓丘上滿布著葡萄園及橄欖田，不時(shí)還點(diǎn)綴著高挑深綠的柏樹，山頭上立著城堡與別墅，放眼望去，是全托斯卡那甚至全意大利，最秀麗的景致。奇安帝的特點(diǎn)是它的年輕的獨(dú)特的花香和桂皮辛辣的芳香。隨著酒年齡的增長(zhǎng)，可能出現(xiàn)香草和皮革的香氣。奇安帝葡萄酒往往具有中等的酸度和單寧。葡萄酒中的酸度使它們可以更好地與食物搭配，尤其是意大利菜，紅醬汁、牛肉、羊肉以及野味。
8、意大利紅酒品牌排名-巴羅洛紅葡萄酒
巴羅洛Barolo紅葡萄酒，早在中世紀(jì)就已名聲鵲起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的驕傲。巴羅洛葡萄酒擁有多種復(fù)雜的香氣類型，最典型的是焦油和玫瑰的香氣，以及散發(fā)著的其他各種香氣，包括西洋李子、巧克力、干果、桉樹、皮革、薄荷、桑樹、李子、香料、白松露以及干燥和新鮮草藥等香氣。
9、意大利紅酒品牌排名-巴巴萊斯克紅酒
巴巴萊斯克Barbaresco葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于意大利Alba市的東北邊，隔著Alba市與巴羅洛Barolo遙遙相對(duì)。巴巴萊斯克可說是巴羅洛的兄弟產(chǎn)區(qū)，在各方面都非常相似：土壤、地形、品種和產(chǎn)品風(fēng)格等。巴巴萊斯克紅酒的色澤大致是石榴紅或偏些磚紅，其香氣聞起來可能會(huì)有黑色漿果(如梅子、李子、黑櫻桃等)、花香、松露、皮革、瀝青、煙草、香料之類的豐富怡人香氣，口感飽滿馥郁，單寧厚實(shí)。
10、意大利紅酒品牌排名-桑嬌維塞紅葡萄酒
桑嬌維塞Sangiovese原產(chǎn)意大利，它的老家是托斯坎尼，最早的記載可以追溯到十六世紀(jì)。它是一些意大利最知名葡萄酒的原料，比如是生產(chǎn)Brunello Di Montalcino葡萄酒的唯一原料，也是馳安酬Chianti葡萄酒的主要原料。對(duì)這個(gè)品種單系的選擇非常重要，否則生產(chǎn)出的葡萄酒只能達(dá)到一般的品質(zhì)。
意大利是整個(gè)歐洲地區(qū)中，第一個(gè)擁有葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家，有著三千多年的歷史，而且總產(chǎn)量大約占有世界葡萄酒的四分之一，甚至是超過了法國(guó)。
9. 葡萄酒 桃紅
桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內(nèi)基人將葡萄園的概念引入法國(guó)后，桃紅葡萄酒開始盛行，十七、十八世紀(jì)桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。
隨著葡萄酒消費(fèi)中心向中國(guó)的轉(zhuǎn)移，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)日趨合理，桃紅葡萄酒也開始在中國(guó)市場(chǎng)隱現(xiàn)風(fēng)姿，越來越多的企業(yè)和消費(fèi)者開始把青睞的眼光投放在了清新爽口、清麗秀美的桃紅葡萄酒身上，而眾多的時(shí)尚媒體欄目也開始出現(xiàn)了她誘人的身影，桃紅葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展大有蓬勃興起之勢(shì)。
中文名
桃紅葡萄酒
主要原料
黑葡萄類，紅葡萄類
是否含防腐劑
否
主要營(yíng)養(yǎng)成分
鉀，磷
主要食用功效
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，有益心血管
10. 桃紅葡萄酒代表
澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)比較分化，這款yellow tail 是柯思拉家族的代表系列，從1969年建立酒莊至今，柯思拉已經(jīng)成為澳洲第二大酒莊。這款桃紅葡萄酒屬于甜白口味，酒精含量只有7.5%左右。開瓶具有棉花糖、草莓的氣息，口感充滿新鮮的草莓棉花糖、雪葩和花香的味道，泛著自然清。圓潤(rùn)易飲，帶有果香。