潞酒廠發(fā)酵車間,長(zhǎng)治市區(qū)西大街五十六號(hào) 長(zhǎng)治市潞酒廠 就在酒廠出門的右手邊 潞酒

1,長(zhǎng)治市區(qū)西大街五十六號(hào) 長(zhǎng)治市潞酒廠 就在酒廠出門的右手邊 潞酒

西大街五十六號(hào)貌似不是路酒廠吧? 酒廠旁邊的確是個(gè)露酒批發(fā)部! 路酒廠具體位置是在華豐北路,黃金海岸對(duì)面的那個(gè)村子,府城村,那個(gè)旁邊就是路酒廠!

長(zhǎng)治市區(qū)西大街五十六號(hào) 長(zhǎng)治市潞酒廠 就在酒廠出門的右手邊 潞酒

2,誰(shuí)能教教我 如何制造酒的發(fā)酵池 要泥的 請(qǐng)告訴相助

我們酒廠遷新址,現(xiàn)在要做發(fā)酵車間的防腐處理。但不知道發(fā)酵池?fù)]發(fā)氣體中的含蒸餾間是主要防腐對(duì)象,因?yàn)檎麴s后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*體積-
哇 美味啊

誰(shuí)能教教我 如何制造酒的發(fā)酵池 要泥的 請(qǐng)告訴相助

3,白酒廠 發(fā)酵車間 包裝車間 固態(tài)曲房 哪個(gè)要設(shè)計(jì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 搜

發(fā)酵車間不需要報(bào)警,發(fā)酵的場(chǎng)地酒度不高,環(huán)境潮濕,車間舉架高。固態(tài)曲房也不需要火災(zāi)報(bào)警,曲房空氣濕度大,但是禁止火種進(jìn)入。包裝車間、酒庫(kù)(勾兌車間)需要火災(zāi)報(bào)警,包裝車間,空氣干燥,并且都是易燃物、可燃物。
不明白啊 = =!

白酒廠 發(fā)酵車間 包裝車間 固態(tài)曲房 哪個(gè)要設(shè)計(jì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)  搜

4,我們要對(duì)新建的白酒廠發(fā)酵池車間做防腐處理想知道發(fā)酵池?fù)]發(fā)氣

蒸餾間是主要防腐對(duì)象,因?yàn)檎麴s后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*體積-入池酸度*體積酒池?fù)]發(fā)的酸氣可以忽略不計(jì),因?yàn)椴灰讚]發(fā)的高級(jí)酸含量高。
這個(gè)是技術(shù)問(wèn)題 也是商業(yè)機(jī)密吧 怎么會(huì)有人給你說(shuō)呢 再看看別人怎么說(shuō)的。
這個(gè)是技術(shù)問(wèn)題 也是商業(yè)機(jī)密吧 怎么會(huì)有人給你說(shuō)呢

5,釀白酒的發(fā)孝間怎么做能達(dá)到25度

白酒發(fā)酵車間為什么要求達(dá)到25度!我們先交流一下釀酒生產(chǎn)工藝。白酒發(fā)酵工藝要求低溫發(fā)酵,一般起始發(fā)酵溫度控制在17-19攝氏度,二次清工藝的清香白酒,首次發(fā)酵,入池溫度控制到8-9攝氏度。發(fā)酵工藝中,低溫發(fā)酵,釀造的白酒有回甜的感覺(jué),溫度高,酒水爆辣、粗糙,嚴(yán)重的酒水后苦。白酒發(fā)酵間要與操作間連接,溫度達(dá)到25度,沒(méi)辦法滿足釀酒工藝要求。釀酒過(guò)程,冬季是釀酒旺季,夏季要歇伏。就是氣溫高的原因。當(dāng)室溫達(dá)到或者超過(guò)25℃時(shí)候就要停產(chǎn)歇伏處理,不然產(chǎn)量急速下滑。所以發(fā)酵間溫度不能達(dá)到25℃。
水質(zhì)、原料。白酒的甜味與白酒的使用原料以及配比量有關(guān),什么樣的釀制工藝白酒發(fā)酵后再蒸餾、曲料,就會(huì)有什么樣的白酒,這也是白酒品牌多樣化及質(zhì)量差別較大的原因,蒸餾的白酒甜味物質(zhì)很少,真正能夠達(dá)到綿甜爽凈的白酒很少

6,酒廠發(fā)酵池升溫慢什么原因

汽化: 液態(tài)→汽態(tài) 酒變汽酒液化: 汽態(tài)→液態(tài) 汽酒變酒95度,因?yàn)檫@時(shí)水不蒸發(fā),酒蒸發(fā),所以得到的酒更純
昨天上午10點(diǎn)多,金華市中心醫(yī)院急診中心飄散著一股酒味,酒廠老板陳志田和他的兒子陳磊剛剛蘇醒,方才他們?cè)诎l(fā)酵池里缺氧,險(xiǎn)些喪命,另一個(gè)工人陳文還在昏迷中。醫(yī)生說(shuō),還好搶救及時(shí),三人已脫離生命危險(xiǎn)。工人發(fā)酵池?fù)炝慵毖趸璧龟愔咎锸墙鹑A鴛鴦林酒廠的老板,超市里常見(jiàn)的“金華府酒”就是他廠里出的黃酒,酒廠在金東區(qū)孝順鎮(zhèn)。躺在病床上的陳志田,跟我講了當(dāng)時(shí)的情形:“上午9點(diǎn),工人陳文不小心把一個(gè)小零件掉進(jìn)了發(fā)酵池,就爬進(jìn)去找?!跋氯ズ螅麤](méi)說(shuō)幾句話,就不會(huì)動(dòng)了,我一看不對(duì)勁,也馬上下去查看。“到下面,本想拉陳文,但扯了幾下,也不知怎么回事,就感覺(jué)頭暈?zāi)垦?,最后眼前一黑,什么也不知道了。”?dāng)時(shí),另一名工人平師傅也在現(xiàn)場(chǎng),他馬上喊人,老板兒子陳磊很快趕來(lái),一看這情形,立馬下去救人。不過(guò),陳磊還沒(méi)給父親綁好繩子,就不行了。平師傅趕緊撥110求助。空氣壓縮機(jī)救了三條人命孝順派出所接警后,民警金弋程和同事趕了過(guò)去。金警官說(shuō),他們路上就聯(lián)系了消防和120,萬(wàn)一是有毒氣體,沒(méi)有特殊裝備是不能下去的。金警官看到,事發(fā)的黃酒發(fā)酵池,是個(gè)巨大的鐵質(zhì)容器,四五米深,底面直徑2米多。幾個(gè)工人正圍著發(fā)酵池,往里潑水,下面的人,兩個(gè)已經(jīng)不會(huì)說(shuō)話,一個(gè)正呻吟。有工人想爬下去救人,被金警官一把抓住——萬(wàn)一下面是有毒氣體,下去一個(gè)倒一個(gè)。就在大家萬(wàn)分焦急時(shí),金警官注意到邊上轟鳴的機(jī)器。金警官說(shuō):“那臺(tái)機(jī)器太吵,搞得我們說(shuō)話都聽(tīng)不清,我問(wèn)工人,這是什么,能不能先關(guān)掉?!肮と苏f(shuō),這是空氣壓縮機(jī)。我一聽(tīng),趕緊找來(lái)一條水管,接上空氣壓縮機(jī),把水管一頭扔進(jìn)了發(fā)酵池?!拔耶?dāng)時(shí)想,不管下面是缺氧,還是有毒氣體,我們通點(diǎn)新鮮空氣下去,總是能暫緩一下危急情況。”果然,水管一下去,還有意識(shí)的陳磊馬上好轉(zhuǎn),坐了起來(lái)。大家把繩子放下去,讓陳磊把人系好,把三人慢慢拉上來(lái)。

7,干紅葡萄酒發(fā)酵車間的工藝要點(diǎn) 是什么

家庭自釀葡萄酒工藝 一、準(zhǔn)備工具:家釀葡萄酒的工具很簡(jiǎn)單,我使用的工具包括容量10公升的醫(yī)用廣口瓶四只,舊葡萄酒瓶、大可樂(lè)瓶十余個(gè),塑料或者不銹鋼飯勺一個(gè)、塑料漏斗一個(gè),塑料虹吸管(1.5米長(zhǎng),可到賣金魚的市場(chǎng)購(gòu)買)一根,過(guò)濾殘?jiān)媚猃堃m一只。 二、選購(gòu)原料:我們這里不是葡萄產(chǎn)地,但是批發(fā)市場(chǎng)上外地來(lái)的葡萄總是供應(yīng)不斷,其中以“巨豐”品種為多,價(jià)錢目前為每公斤2元左右,據(jù)說(shuō)秋后剛上市的時(shí)候價(jià)格每公斤1元。購(gòu)買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒(méi)有病害的,葡萄皮的顏色越深越好。 三、清洗葡萄:如果在當(dāng)?shù)刭?gòu)買葡萄,并且知道葡萄收獲之前沒(méi)有噴灑農(nóng)藥,則此工序可以取消。為了放心起見(jiàn),我還是對(duì)葡萄進(jìn)行了清洗:現(xiàn)在的葡萄都是用塑料袋包裝后放進(jìn)塑料包裝箱中,每箱5公斤左右,運(yùn)輸?shù)郊抑?,將葡萄從塑料袋倒進(jìn)塑料箱,取出其中的保鮮劑,然后將裝著葡萄的塑料箱放進(jìn)水池(我用的是家里的浴盆)之中浸泡,浸泡時(shí)可搖晃幾次塑料箱,兩個(gè)小時(shí)之后將水放凈,再用清水沖洗。然后將塑料箱放在通風(fēng)的地方控干水分。 四、破碎裝瓶,首次發(fā)酵:破碎的方法很簡(jiǎn)單,就是把葡萄從梗上摘下,三、五個(gè)一起放在手中,然后把手伸進(jìn)廣口瓶,把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿,到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產(chǎn)生的,如果你喜歡酒精度數(shù)高一些,中間可以分幾次撒進(jìn)白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的,出來(lái)的葡萄酒大約在10度,類似市場(chǎng)出售的干紅。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好(不要蓋的很嚴(yán),只要不進(jìn)灰塵就可以了),放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵。葡萄皮上有天然酵母菌,我們不必考慮發(fā)酵菌種問(wèn)題。 東北的家庭都有暖氣,室溫在18℃左右,這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說(shuō)來(lái),裝瓶后24小時(shí)即可觀察到瓶?jī)?nèi)有氣泡出現(xiàn),以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡沫逐漸增多。這時(shí)每天用勺子攪動(dòng)兩次,把露出來(lái)的葡萄皮壓進(jìn),讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 五、渣、液分離,二次發(fā)酵:經(jīng)過(guò)5~7天,發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩,葡萄皮浮在上面,顏色由深變淺,葡萄籽和大部分葡萄肉的殘?jiān)猎谄康?,此時(shí)就應(yīng)該把殘?jiān)途埔悍蛛x。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出,然后把殘?jiān)b進(jìn)尼龍襪,用手由輕到重的擠壓,再像擰衣服一樣擰,使殘?jiān)械木埔夯玖鲀?。最后把所有的酒液混合在一起,裝進(jìn)廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。此時(shí)酒液很混濁,你大可不必介意。 六、過(guò)濾澄清:第二次發(fā)酵時(shí)間大約為一個(gè)星期,此時(shí)酒液已經(jīng)澄清,也不再升起氣泡。這時(shí)可對(duì)瓶?jī)?nèi)酒液進(jìn)行一次過(guò)濾:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然后對(duì)含有殘?jiān)途颇嗟牟糠诌^(guò)濾,裝進(jìn)瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺(jué),則可以用雞蛋請(qǐng)對(duì)其進(jìn)一步澄清。具體操作辦法是:將雞蛋(10公升酒一個(gè)雞蛋)磕一個(gè)小孔,把蛋清倒進(jìn)大碗(不必要倒得很凈,剩余部分你可以煎一個(gè)雞蛋作為下酒菜),用筷子將蛋清打散,不要怕費(fèi)力氣,最少打它十幾分鐘,讓滿碗全是蛋清泡沫。之后用酒液將蛋清泡沫沖進(jìn)廣口瓶,用勺子將廣口瓶中的酒液充分?jǐn)嚢?,接著靜置二個(gè)星期。 七、儲(chǔ)藏和飲用:經(jīng)過(guò)靜置澄清后的葡萄酒,最好把它裝進(jìn)小瓶?jī)?chǔ)藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想,裝“可樂(lè)”的2.25升塑料瓶也不錯(cuò),裝瓶要裝的滿一些,瓶蓋也要蓋緊,然而放到家中溫度比較低的地方(據(jù)說(shuō)儲(chǔ)存溫度最理想的是13℃)。什么時(shí)候想喝,就拿出一瓶,建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒,味道和市場(chǎng)上的干紅差不多,如果你招待女客人,可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜,足可以讓女士在甜美中陶醉。

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