1,感覺貴州人很少喝茅臺酒四川人喝五糧液的也不是多數這是為何百度
貴州人很少喝茅臺酒,四川人也很少喝五糧液,我認為除了價格貴之外,還有一個非常重要的原因就是這兩種酒其實也沒有大家所想的那么好,只不過是被吹捧的過高,其實其他的小眾品牌口感比較不錯的白酒也有很多。一,為什么當地人不喜歡喝名酒?我們大家都知道,貴州茅臺和四川的五糧液都非常出名,但是卻發(fā)現一個奇怪的現象,那就是本地的人,卻不太喜歡喝這兩種酒。名酒有一個非常突出的特點,那就是價格非常昂貴,這也是當地人不喜歡喝這兩款酒的重要原因,一瓶茅臺酒要2000多元,普通人家誰喝得起呢?二,當地人不喝茅臺和五糧液的原因。提起貴州,我們都會想到茅臺酒,因為貴州茅臺實在是太出名了,四川的五糧液也是響當當的名號。價格貴是其中一個重要的原因,可是除了價格之外,也有一個非常重要的原因,那就是當地既然是酒廠,那肯定還有其他的小的制酒作坊。除了生產名酒之外,還有其他品牌的酒。不是說當地沒有不喜歡喝酒的人,只不過是其他小眾品牌的酒,味道也還不錯,那么,為什么非要花高價錢喝那些所謂的名酒呢?三,其實,茅臺和五糧液的口感并沒有想象的那么好。不知道是因為大家吹捧的過高,還是因為茅臺和五糧液確實非常好,我對這兩款酒也非常的喜歡。咬咬牙買過一瓶53度的飛天茅臺,2500多一瓶嘗了一口,雖然香味比較濃厚,但是和其他普通的酒并沒有太大的區(qū)別,四川五糧液也是同樣的道理,我認為酒的價格其實是完全對不上酒的品質,只要味道好,大家喝酒不應該只追求所謂的品牌。
2,感覺貴州人很少喝茅臺酒四川人喝五糧液的也不是多數這是為什么百度
引言:相信很多人都會發(fā)現貴州人很少喝茅臺酒,四川人很少喝五糧液,主要是因為這些酒的價格都比較昂貴,一般人根本消費不起,最主要的是大家都是當地人,甚至有的人會在家里自己釀酒,這些價格比較昂貴的酒都是在一些工廠當中批量生產的,所以大家更傾向于自己在家里釀酒,而且也會選擇那些性價比比較高的酒。一、因為酒的價格比較貴白酒也是中國所特有的一種酒類,這種酒的原材料都是一些糧食,所以很多人都特別喜歡喝,尤其是男士,大多數成年人在酒桌上談生意的時候也都會要一些比較名貴的酒,有一些年輕的小輩去長輩家拜訪時,也會帶上這些名牌酒,這些酒的價格比較貴,所以一般人不會輕易購買。大家更傾向于那些性價比比較高的酒,對于這種高價格的只能用來送禮,雖然說現在大家的生活水平越來越好了,但是為了自己整個家著想,這些人也不會輕易購買這樣名貴的酒。二、因為當地人也可以自己釀酒有很多人也都喜歡自己在家里釀酒,雖然酒的味道可能和外界存在一些差距,但畢竟都是大家親手釀出來的質量有保障,最主要的是大家可以根據自己的需求來量出合適的酒,因此當地人可能不會買這些名貴的酒,在必要的時候才會買幾瓶給自己長長面子。三、結束語當地人不喝本地產的酒,這就像當地人不會去參觀周圍的名勝景區(qū)一樣,因為大家在這個地方長大,所以大家也比較喜歡去外面看看,所以當地的人也喜歡品嘗一下其他的酒類,可以豐富自己的見識,也不會讓大家花太多錢?,F在很多年輕人比較喜歡喝葡萄酒,可能白酒的需求量也在慢慢減少。
3,喝茅臺酒是怎樣的體會
本人酒量一般,不走樣的情況下能喝七八兩,喝酒只為應酬,從來沒覺得酒好喝過,管你白酒、啤酒、紅酒、洋酒什么的,都不喜歡喝。但是一年前,我一個檢察院的朋友請我去他家吃飯,就我們兩個人,炒幾個小菜。他家有個酒柜,占了半面墻,里面擺著各式各樣的酒琳瑯滿目。他說要給我喝點兒好酒,然后打開臥室的壁柜,里面有個比四川普通土陶泡菜壇子小一點兒的酒壇子,壇子口里三層外三層封得很嚴實,壇蓋一打開一股強烈的酒香撲鼻而來,類似于小時候做醪糟發(fā)酵的那種香味。然后我倆就開整,入口不燒喉,但能感覺到度數很高,喝完出氣有一股香味,給我的感覺就是特別下飯,就是那種吃幾口菜就想喝一口的感覺,這是我第一次覺得白酒好喝。然后他告訴我,他舅舅是茅臺酒廠的小領導,過年他去茅臺拜訪他的時候他舅舅就用這個酒招待的他,這是他們酒廠用來勾兌飛天茅臺的母子酒,走的時候他舅舅送他兩箱飛天他不要,要了十斤這個酒。然后他一點點的教我品酒,先看琥珀色,再看掛壁,然后去感受醬香、干果香、花香,喝完了再去聞空杯酒香,就這樣我被帶入坑了,第二天走的時候他打了一斤這酒和一瓶天之藍送我,過了一段時間我又帶著這一斤酒去拜訪我的老師,他是吉林朝鮮族人,酷愛喝酒,當天晚上也是在老師家吃的,師娘下的廚,我倆喝完我老師說,這是他近幾年來喝過最好的醬香酒。然后我現在回頭再去和濃香和清香真的不太下得了口,雖然我是四川人,但是我覺得白酒還是要貴州的醬香,不一定是茅臺,習酒、賴茅、貴州大曲等都很不錯,前不久我才在一個飯局上喝了青花郎,我們四川的醬香,我覺得也還是不錯的,但是比起茅臺酸餿味大了點兒。
4,如何評價茅臺
一、茅臺酒在我國最早開展傳統(tǒng)工藝與現代科技結合的實踐早在上世紀50年代,就在輕工業(yè)部和專家的關心指導下,組織了多次科研攻關試點,對茅臺酒和釀酒的機理等進行系統(tǒng)的研究。我國釀酒泰斗周恒剛、秦含章、方心芳、朱寶鏞、熊子書等專家親臨茅臺,進行了深入研究。1.開創(chuàng)先進科學技術應用到了古老傳統(tǒng)的白酒業(yè)之先河,促進了行業(yè)以后的科學研究和技術進步,一定程度上促成了許多突破和飛躍。2.證實了濃香酒的主體香以及其生產機理,并從茅臺窖泥中分離出了己酸菌,從而為以后人工老窖和新型白酒等技術打下了基礎,大大地促進了濃香白酒的發(fā)展。3.開展了許多茅臺酒生產特點的研究,揭示了高溫堆積發(fā)酵工藝是茅臺酒生產的精髓,促進了茅臺酒的發(fā)展。二、通過對茅臺酒的研究,首先提出了我國白酒香型劃分的概念,經周恒剛等專家的悉心研究提高,1979年全國白酒評比就分了五種香型(醬香、濃香、清香、米香、其他香)標準進行評比,評出了各香型酒的優(yōu)秀品牌,一方面使白酒的香型劃分更加科學合理,另一方面確保各香型白酒穩(wěn)定提高產品質量,促進了這些香型酒的發(fā)展。三、在白酒行業(yè)中率先提出“白酒勾兌”的基本概念茅臺酒由于同一批原料要經8次攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、取7次酒,由于基質的不同,產出的酒質決然不同;由于是量質接酒,因此酒精濃度也不同;由于采用不同材質的發(fā)酵池和在窖池中的不同部分產的酒質也有差異,再加上茅臺酒要經3年以上的長期儲存,有的甚至更長。為了確保出廠酒的質量穩(wěn)定,茅臺酒在分香型的前提下,認真進行了勾兌研究。1965年在全國第二屆名白酒技術協(xié)作會上,茅臺酒廠發(fā)表了《我們是如何勾兌的》一文。提出白酒為什么要勾兌、如何勾兌的問題,在當時國內尚屬首次,因此在白酒界引起了強烈的共鳴。通過翻沙和碎沙生產對茅臺酒酒糟再發(fā)酵生產系列酒一般白酒為2-3公斤糧食產1公斤酒,為了保證質量,茅臺酒為5公斤糧食產1公斤酒。因此,茅臺酒酒糟中殘余淀粉高,為12-14克/公斤酒糟,同時含大量的香味物質。茅臺集團通過科技創(chuàng)新,已成功應用翻沙和碎沙生產工藝對酒糟進行有效利用,填補了茅臺集團中低檔白酒的空白。
5,為什么茅臺酒名揚海內外茅臺鎮(zhèn)的人卻不喝茅臺酒呢
如果提到酒的話,那么相信大家都會想到茅臺酒。茅臺酒可以說是我們中國的國酒了,不論是在國宴上還是普通百姓的餐桌上,這一款酒都是拿來招待外來賓客的重量級角色,但其實大家可能不知道,雖然茅臺酒名揚海內外,而對于茅臺鎮(zhèn)上的人,他們卻基本不喝茅臺酒,這是為什么呢?其實對于茅臺酒的定位都是比較高的,像是現在的茅臺酒的話,那么可謂是白酒當中的奢侈品了,官方給出的價格是一瓶達到了1499元,一瓶官方價價1499元的茅臺飛天,實際上到達消費者手中已經達到1800,而且能不能買到還是另外一回事了。而對于茅臺鎮(zhèn)的那些經常喝酒的人,他們有時候一喝酒的話,那可是大半天的,那么如果是按照這樣的價格都話,相比要負債累累的人也是會有很多的。所以說對于茅臺酒這種奢侈品是供給高收入群體用的。茅臺鎮(zhèn)是中國的百強鎮(zhèn),也是西部地區(qū)唯上榜的鄉(xiāng)鎮(zhèn),經濟很發(fā)達,是得天獨厚的地理環(huán)境成就了他們,釀酒產業(yè)使他們非常富裕。茅臺鎮(zhèn)人不喝茅臺酒,不是他們吝嗇,而是沒有必要喝。茅臺以及茅臺系列的酒,他們本身每一瓶的成本也不過是在一百塊之內的,而我們看到茅臺酒的價格一直都是居高不下的,基本上是奇貨可居。這當中也是因為長期以來的茅臺酒價格上附加值太多了,把價格抬得太高,導致茅臺當地人覺得喝茅臺酒非常可笑了。對于茅臺鎮(zhèn)的人基本上都是不喝茅臺酒的這件事情,的確是事實,茅臺鎮(zhèn)有很多的白酒廠,因為地域一樣,釀造工藝和茅臺也沒什么差別,但是就差在了品牌沒有茅臺那么有名氣。除此之外,茅臺酒實在太貴了,就像是比較流行的飛天茅臺,市場價格達到1499元一瓶,還有在之前有精裝漢帝茅臺酒,更是以890萬元一瓶的價格在拍賣會上成交,刷新了茅臺酒拍賣的歷史記錄,這么貴的酒,哪怕是原產地的茅臺鎮(zhèn)上,普通老百姓也是沒辦法消費得起的。不過茅臺鎮(zhèn)也是有著一些比較不好的好酒,它們的釀造工藝是跟茅臺酒同根同源,但是在價格上也不會那么貴,所以說對于他們來說喝茅臺自然不會是他們的首先了。當地人也是盡量少消費,消費不起,那么只能全部用于向外銷售,換回資金用于提高當地人的生活水平、生活質量。只要茅臺價格高,數量夠,就能一直給茅臺鎮(zhèn)帶來利潤。再來就是茅臺酒是屬于醬香型白酒,而茅臺鎮(zhèn)主產的酒就是醬香型白酒。原料也是選自當地的糯高粱,那么按照這樣的工藝釀造出來的酒基本都挺好,所以當地老百姓一般都犯不著大出血買一瓶茅臺。如果單純從口感上來說,當地其他酒廠出品的醬香型白酒,與茅臺是很接近的,包括生產原料、制作工藝等,都幾乎類似。那么在質量相當的情況下,完全可以用其它牌子的白酒來替代茅臺酒,作為日常飲用酒,這也是正常的市場消費行為。茅臺是品牌酒,而且在具體而微的工藝細節(jié)、品質把控、原料來源等方方面面,都有不少的提升,比當地其他牌子或者雜牌的醬香酒肯定會略高一籌。同樣的價格,當然喝更好地酒,這也是市場的正常選擇。其次,茅臺鎮(zhèn)雖然只有87平方公里,但卻有上千家大大小小的酒廠,是名副其實的中國第一酒鎮(zhèn),在茅臺鎮(zhèn)上,所有醬香型白酒釀造工藝的差別都不是很大,從口感上說,當地其他牌子的白酒和茅臺酒是非常接近的,質量也不會比茅臺酒差到哪里去,只要100多人民幣,就能在市場上買到和茅臺相差不遠的白酒,何樂而不為。在江湖上也是有人說到,茅臺有一個特點,那就是買的人不喝,喝的人不買,這時候也是大概的知道了茅臺鎮(zhèn)的人為什么都不喝茅臺酒了吧。對于茅臺鎮(zhèn)上的人們,他們平時都只喝自己釀的酒,而且有錢人不喝最好只喝最貴,茅臺酒更是尊貴身份的象征,而對茅臺鎮(zhèn)的人而言,是完全不需要通過喝本地出產的白酒來彰顯身份的。還有就是茅臺酒貴而且少,正常情況下也是只有在辦事的時候才會用到茅臺酒。