為什么海鮮能配白酒不能配啤酒，海鮮配什么更合 白酒還是啤酒

為什么吃海鮮時(shí)不宜喝啤酒？ 00:00 / 00:2370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

吃海鮮可以喝白酒。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。擴(kuò)展資料海鮮其他注意事項(xiàng)1、海鮮水果同吃會(huì)腹痛魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣（鈣食品）等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。2、海鮮煮不熟含有細(xì)菌海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油（油食品）腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。3、吃海鮮后喝茶長結(jié)石吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。參考資料來源:人民網(wǎng)-吃海鮮八大注意事項(xiàng) 反季節(jié)海鮮最好別吃

海鮮搭配白葡萄酒是因?yàn)楹ｕr味道清淡與白葡萄酒的清爽更容易搭配，同時(shí)白葡萄酒酸度較高，可以除掉海鮮的腥味，因此海鮮更適合搭配白葡萄酒。在與海鮮搭配方面，白葡萄酒可說是“最佳拍檔”?！昂ｕr＋白葡萄酒”不僅能讓人更好地享受海鮮的原汁原味，還對(duì)身體健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、蘋果酸等有機(jī)酸不僅可以解除腥味，還會(huì)將海鮮中的細(xì)菌殺死，不至于發(fā)生食物中毒；同時(shí)，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特點(diǎn)，能將不同海鮮的味道進(jìn)行“隔離”，使海鮮吃起來更加可口鮮美。吃海鮮，講究的是鮮和原汁原味，所以在烹調(diào)魚、蝦、貝等海鮮時(shí)，吃貨們常常是要求七分熟、五分熟，甚至是生吃，日本人喜歡吃生魚片、法國人則把生吃牡蠣看成是人間美味。然而，也正是因?yàn)樯裕沟脷埩粼诤ｕr上的細(xì)菌有了可乘之機(jī)，導(dǎo)致病從口入。白葡萄酒恰好具有強(qiáng)大的殺菌作用，在減少發(fā)生痛風(fēng)的同時(shí)，也能確保腸胃的安全。

吃海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸過多便會(huì)沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。某些魚類(比如沙丁魚、鳳尾魚、三文魚等)、貝類以及蝦蟹有較多高嘌呤，如果大量飲酒會(huì)使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同時(shí)酒中的乙醇不利于尿酸的排泄，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。酒精與海鮮各自都是痛風(fēng)的高風(fēng)險(xiǎn)因素，加在一起是“雪上加霜”。專家提醒，不僅是啤酒，各類含酒精的飲料，如果不注意飲用量，也可能成為痛風(fēng)高危人群的風(fēng)險(xiǎn)因素。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔?。擴(kuò)展資料吃海鮮的注意事項(xiàng)1、海鮮生吃先冷凍，澆點(diǎn)淡鹽水牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，吃起來更安全。2、吃海魚要留神汞中毒多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。經(jīng)常吃海魚的人，血汞指數(shù)偏高。3、海鮮忌與某些水果同食魚蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且很容易致使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。

在吃海鮮的時(shí)候，為什么說不能喝啤酒？？？？炎炎夏日里，約上幾個(gè)好朋友在街邊的大排檔，邊吃海鮮邊喝啤酒，再吹著涼風(fēng)，真的是再舒服不過的事情了。然而，我們看似舒服愜意的事情，卻會(huì)給身體帶來非常大的健康隱患，這是怎么回事呢？海鮮含有很多嘌呤海鮮當(dāng)中，含有非常豐富的嘌呤，比我們常吃的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類的嘌呤含量要高很多，與動(dòng)物內(nèi)臟、肝臟等食物的嘌呤含量差不多。如果本身就患有高尿酸血癥，或者是痛風(fēng)疾病，那么海鮮是需要忌口的。如果食物的嘌呤含量超過了150毫克，那么就可以認(rèn)定為高嘌呤食物，例如動(dòng)物內(nèi)臟、肝臟、沙丁魚、生蠔等。以上這些食物，高尿酸血癥患者最好少吃，如果是痛風(fēng)的急性發(fā)作期，那么則堅(jiān)決不可以食用。啤酒含有很多嘌呤當(dāng)乙醇進(jìn)入人體之后，經(jīng)過人體各器官的代謝，在這個(gè)過程中會(huì)有抑制糖異生的作用，讓人體血液內(nèi)的酮體和乳酸濃度逐漸增高。酮體和乳酸是具有抑制腎小管分泌尿酸的作用，那么人體尿酸的排泄率則會(huì)下降。另一方面，啤酒本身就屬于嘌呤含量高的飲品，它同老火靚湯、火鍋湯一樣，嘌呤含量非常之高，飲用過多后，會(huì)讓血尿酸水平急速上升。如果本身就患有高尿酸血癥、痛風(fēng)，無疑會(huì)讓病情更加嚴(yán)重。海鮮配啤酒，在日常中看似最完美的搭配組合，卻讓我們的身體承受不住。如果本身血尿酸水平就高，盡量避免食用過多的海鮮，且一定不要喝酒，如果覺得尿酸水平控制的可以，想要解解饞，可以適當(dāng)喝一點(diǎn)紅酒，啤酒是萬萬不能喝的。