為什么海鮮能配白酒不能配啤酒，海鮮配什么更合 白酒還是啤酒

為什么吃海鮮時不宜喝啤酒？ 00:00 / 00:2370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

吃海鮮可以喝白酒。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。擴(kuò)展資料海鮮其他注意事項1、海鮮水果同吃會腹痛魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣（鈣食品）等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。2、海鮮煮不熟含有細(xì)菌海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油（油食品）腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。3、吃海鮮后喝茶長結(jié)石吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。參考資料來源:人民網(wǎng)-吃海鮮八大注意事項 反季節(jié)海鮮最好別吃

海鮮搭配白葡萄酒是因為海鮮味道清淡與白葡萄酒的清爽更容易搭配，同時白葡萄酒酸度較高，可以除掉海鮮的腥味，因此海鮮更適合搭配白葡萄酒。在與海鮮搭配方面，白葡萄酒可說是“最佳拍檔”?！昂ｕr＋白葡萄酒”不僅能讓人更好地享受海鮮的原汁原味，還對身體健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、蘋果酸等有機(jī)酸不僅可以解除腥味，還會將海鮮中的細(xì)菌殺死，不至于發(fā)生食物中毒；同時，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特點，能將不同海鮮的味道進(jìn)行“隔離”，使海鮮吃起來更加可口鮮美。吃海鮮，講究的是鮮和原汁原味，所以在烹調(diào)魚、蝦、貝等海鮮時，吃貨們常常是要求七分熟、五分熟，甚至是生吃，日本人喜歡吃生魚片、法國人則把生吃牡蠣看成是人間美味。然而，也正是因為生吃，使得殘留在海鮮上的細(xì)菌有了可乘之機(jī)，導(dǎo)致病從口入。白葡萄酒恰好具有強(qiáng)大的殺菌作用，在減少發(fā)生痛風(fēng)的同時，也能確保腸胃的安全。

吃海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。某些魚類(比如沙丁魚、鳳尾魚、三文魚等)、貝類以及蝦蟹有較多高嘌呤，如果大量飲酒會使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同時酒中的乙醇不利于尿酸的排泄，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。酒精與海鮮各自都是痛風(fēng)的高風(fēng)險因素，加在一起是“雪上加霜”。專家提醒，不僅是啤酒，各類含酒精的飲料，如果不注意飲用量，也可能成為痛風(fēng)高危人群的風(fēng)險因素。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。擴(kuò)展資料吃海鮮的注意事項1、海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細(xì)菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，吃起來更安全。2、吃海魚要留神汞中毒多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。經(jīng)常吃海魚的人，血汞指數(shù)偏高。3、海鮮忌與某些水果同食魚蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且很容易致使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。

在吃海鮮的時候，為什么說不能喝啤酒？？？？炎炎夏日里，約上幾個好朋友在街邊的大排檔，邊吃海鮮邊喝啤酒，再吹著涼風(fēng)，真的是再舒服不過的事情了。然而，我們看似舒服愜意的事情，卻會給身體帶來非常大的健康隱患，這是怎么回事呢？海鮮含有很多嘌呤海鮮當(dāng)中，含有非常豐富的嘌呤，比我們常吃的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類的嘌呤含量要高很多，與動物內(nèi)臟、肝臟等食物的嘌呤含量差不多。如果本身就患有高尿酸血癥，或者是痛風(fēng)疾病，那么海鮮是需要忌口的。如果食物的嘌呤含量超過了150毫克，那么就可以認(rèn)定為高嘌呤食物，例如動物內(nèi)臟、肝臟、沙丁魚、生蠔等。以上這些食物，高尿酸血癥患者最好少吃，如果是痛風(fēng)的急性發(fā)作期，那么則堅決不可以食用。啤酒含有很多嘌呤當(dāng)乙醇進(jìn)入人體之后，經(jīng)過人體各器官的代謝，在這個過程中會有抑制糖異生的作用，讓人體血液內(nèi)的酮體和乳酸濃度逐漸增高。酮體和乳酸是具有抑制腎小管分泌尿酸的作用，那么人體尿酸的排泄率則會下降。另一方面，啤酒本身就屬于嘌呤含量高的飲品，它同老火靚湯、火鍋湯一樣，嘌呤含量非常之高，飲用過多后，會讓血尿酸水平急速上升。如果本身就患有高尿酸血癥、痛風(fēng)，無疑會讓病情更加嚴(yán)重。海鮮配啤酒，在日常中看似最完美的搭配組合，卻讓我們的身體承受不住。如果本身血尿酸水平就高，盡量避免食用過多的海鮮，且一定不要喝酒，如果覺得尿酸水平控制的可以，想要解解饞，可以適當(dāng)喝一點紅酒，啤酒是萬萬不能喝的。