1，做泡菜一定要放酒嗎不放會(huì)怎樣
可以什么都不用放的,時(shí)間長(zhǎng)了自然就酸了
2，做菜時(shí)為什么放酒
做菜時(shí)放1些料酒可以借料酒的蒸發(fā)除去腥氣
3，抄什么菜不能放老酒
神馬菜！
什么菜
素菜。
4，白酒到底能不能燒菜有人說(shuō)好有人說(shuō)不好
可以是可以，不過(guò)不要下太多白酒，不然菜的營(yíng)養(yǎng)和味道會(huì)消失。建議你最好是白酒加鴨，稍微加多一點(diǎn)，鴨就會(huì)更好吃
5，腌辣椒為什么要放酒啊不放會(huì)怎樣
好像沒(méi)聽(tīng)說(shuō)要放酒的，不用的
看個(gè)人喜好
放酒不容易壞 要放白酒
6，炒油菜時(shí)為什么要加入酒
炒油菜時(shí)為什么要加入酒的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槌从筒艘啪撇拍軐⑶嗖顺吹糜执嘤志G的，這樣讓人更有食欲。
去澀味再看看別人怎么說(shuō)的。
7，為什么炒菜時(shí)會(huì)灑酒
去腥提鮮，增加色澤
做魚(yú)和牛羊肉等的時(shí)候放點(diǎn)就能達(dá)到去腥除膻的功效！
去腥味.
一般做魚(yú)的時(shí)候倒酒。
去腥提香啊1
去腥 提香
主要是去掉肉的腥味。