1,什么材質(zhì)適合裝酒
一般白酒黃酒裝在陶土燒制成的器具比較好,葡萄酒裝在橡木桶里比較好,還過(guò)各種酒裝在不銹鋼器具里也挺好的。
玻璃,釀酒家里一般是陶瓷的
2,裝白酒的容器 裝白酒什么容器好
不污染白酒,不給白酒帶入雜味的容器都可以。企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中使用陶缸、木酒海、白鋼酒罐。個(gè)人一般都是玻璃瓶、陶缸等等。
3,哪種木材裝酒最好裝酒
是舉世聞名的橡木裝酒最好,崦紅橡木不能做酒桶。
不是吧??
你這么熱忠這些東西
我有個(gè)答案
不知道!
4,什么器具裝白酒最好
陶瓷壇子 或者沒(méi)有就是玻璃瓶 但是蓋子處要封嚴(yán)
土罐最好,其次是可以密封的玻璃瓶
瓷器
酒壇(可能有很多種)
土罐罐
5,酒窖一般用什么木做
雞翅木、沙比利木、紅松等。黃色系木(白木)種類(lèi)、橡木、柚木等烏色系木種類(lèi):香樟木、楠木木質(zhì)選擇木材種類(lèi)及色系紅色系木種類(lèi):紅像木、巴西木、香紅木、桃花心木:白橡、黃花梨、櫸木、紫檀木、香枝木、沙比木、黑檀等花色系木種類(lèi)
橡木再看看別人怎么說(shuō)的。
6,家里要存白酒用什么裝比較好除了塑料的酒壺以外用橡木桶裝
目前最好的儲(chǔ)酒容器因該是陶壇,此類(lèi)容器有良好的透氣性,所含多種金屬氧化物在儲(chǔ)存過(guò)程中溶于酒中,對(duì)酒的老熟有一定的促進(jìn)作用。此外,陶壇容器各地都有生產(chǎn),成本較低。
不過(guò)陶壇儲(chǔ)存容器也存在一定的缺點(diǎn),易破損、機(jī)械強(qiáng)度和防震力較弱,容易產(chǎn)生一些內(nèi)在的裂紋,質(zhì)量不好的壇子,也時(shí)常出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象,造成損失。
7,釀酒出酒口用什么香木
白酒的香型是靠釀酒的工藝和制曲的工藝控制的,比如:清香型,做酒的容器是陶瓷缸或水泥池;濃香型需用泥池做發(fā)酵容器,并且,作曲的過(guò)程、發(fā)酵溫度等都是不一樣的。因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?、生產(chǎn)原酒質(zhì)量的差別、調(diào)酒水平的不一樣,才會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)上千奇百怪的、質(zhì)量參差不齊的白酒品種,供收入差別很大的人群選擇飲用。
出酒率與糧食的淀粉含量有關(guān),使用含淀粉含量較高的才會(huì)使發(fā)酵后的產(chǎn)酒率提高,像優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、薯類(lèi)等,都有較多的淀粉含量,原料不同,釀出來(lái)的白酒口味差異很大。比如使用高粱,需要粒度飽滿(mǎn)的,秕子比例小的,蒸煮時(shí)容易糊化的來(lái)釀酒,產(chǎn)酒率就會(huì)稍高一些。
8,什么是木酒海
酒海,木頭箱子也。
過(guò)去,沒(méi)有金屬制品,小容器瓶瓶罐罐,中型容器就是幾百斤的大酒壇了,再大,用木板做成上萬(wàn)斤容量的大箱子,里面一般用豬血糊桑皮紙之類(lèi),隔絕木板的味道。
可能酒廠的人這么多酒可以稱(chēng)為海,還是借用土話海表示大(如海了去了——很大很大的意思),反正酒行業(yè)就這么叫。
實(shí)際上,酒壇、酒海是貯酒的最佳容器,適當(dāng)?shù)耐笟庑允沟冒拙颇軌蚶鲜欤ㄋ追Q(chēng)陳釀),這比金屬容器要強(qiáng)得多。
裝酒的容器1996年6月,錦州市凌川酒廠在老廠搬遷時(shí),偶然在地下發(fā)掘出了清朝道光廿五年(公元1845年)穴藏貢酒4木酒海(裝酒的容器),內(nèi)藏原酒4噸左右,穴藏165年