白酒打開(kāi)有一股酒精味怎么辦，蒸餾出來(lái)的白酒有生味怎么辦

酒精會(huì)揮發(fā)（請(qǐng)注意是揮發(fā)不是蒸發(fā)）。所以你就會(huì)聞到

白酒是采用糧食釀制的，一般除了具有濃郁的白酒香味，還有酸甜苦辣澀等味道滲雜其中，而這些味道就會(huì)影響到白酒的口感。當(dāng)白酒出現(xiàn)一些特別的異味時(shí)，可能出現(xiàn)的原因以及方法補(bǔ)救有以下：1.白酒中有塑料味，這個(gè)是因?yàn)槭褂玫唾|(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過(guò)，也會(huì)帶來(lái)塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過(guò)濾或取上清液即可;如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味，這個(gè)是因?yàn)槭褂玫脑习l(fā)霉或變質(zhì)，處理不干凈，加上在發(fā)酵過(guò)程中沒(méi)有注意發(fā)酵溫度，造成雜菌感染等原因引起的。可以采用將一定量的高錳酸鉀（一般用量為0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分?jǐn)噭?，然后靜置，讓其自然澄清。 待溶液完全澄清后，用沙濾棒過(guò)濾器過(guò)濾，即可除去白酒中的臭味。對(duì)臭味較重的白酒，可適當(dāng)加大高錳酸鉀的用量，但最大用量不得超過(guò)0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味，主要是由于酒中所含醛類造成的。 這個(gè)需要白酒在蒸餾時(shí)應(yīng)注意提高餾酒溫度，并結(jié)合量、質(zhì)分段摘酒外，對(duì)苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味（不是加用化學(xué)香料）的方法進(jìn)行處理。在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應(yīng)視情而定。

多喝白開(kāi)水，多排尿，讓酒精快速稀釋并排出體外。身上有酒味是因?yàn)榫齐S汗液排出了。喝了酒想沒(méi)有酒味也是不可能的。很快就會(huì)沒(méi)有的。 果很長(zhǎng)時(shí)間都有酒味,你要注意自己的肝臟了,最好趕緊去檢查一下.我的一個(gè)同事去年因肝硬化去世了,生前一直嗜酒如命,睡到半夜還要起來(lái)喝幾口,喝一次酒幾天都有酒味,才三十幾歲,

　　這是屬于漏液現(xiàn)象。和酒的真假?zèng)]有必然聯(lián)系?！　￡P(guān)于葡萄酒為什么會(huì)漏液，大致有以下三種原因：　　1.最常見(jiàn)的一種情況是葡萄酒在運(yùn)輸或存儲(chǔ)的過(guò)程中受熱，由于熱脹冷縮的原理，葡萄酒的酒液會(huì)出現(xiàn)膨脹，通過(guò)瓶塞的縫隙形成漏液。　　2.第二種情況則取決于瓶塞的質(zhì)量：葡萄酒的瓶塞比瓶口略小，貼合不緊密。通常情況下，紅葡萄酒的軟木塞在半徑上要比酒瓶的瓶口長(zhǎng)出1毫米，而對(duì)于香檳這樣氣很足的葡萄酒，其半徑差更是要達(dá)到1.5~2毫米之多。這樣做就是為了防止葡萄酒液漏出酒瓶。如果葡萄酒存儲(chǔ)在過(guò)于干燥的環(huán)境里，讓原本濕潤(rùn)的軟木塞變得干涸，那酒瓶擠壓帶來(lái)的形變也會(huì)讓葡萄酒產(chǎn)生漏液?！　?.粗暴的運(yùn)輸方式也會(huì)成為造成漏液的元兇?！芭椋∨?！砰！XX快遞！”快遞小哥一聲吼，酒瓶運(yùn)輸丟著走。無(wú)論是海上顛簸的巨浪，還是快遞公司的粗暴對(duì)待，劇烈顛簸都可能讓葡萄酒當(dāng)中的酒液一點(diǎn)點(diǎn)滲出來(lái)，再給力的封瓶也架不住猛烈顛簸。漏液也就出現(xiàn)了?！　÷┮旱钠咸丫瓶梢院葐幔俊　?.大量漏液的葡萄酒會(huì)有什么風(fēng)味缺陷呢？對(duì)于一瓶漏液嚴(yán)重的葡萄酒來(lái)說(shuō)，最有可能發(fā)生的問(wèn)題就是氧化。氧化的葡萄酒往往會(huì)出現(xiàn)類似于爛水果和酒精這樣不愉悅的氣味，酒色暗沉呈褐色，非常不愉悅。氧化的酒喝下去對(duì)人體無(wú)害，但是基本也只能拿來(lái)燒菜了。　　2.對(duì)于輕微漏液的葡萄酒：這種情況一般是由于運(yùn)輸途中的顛簸、飛機(jī)托運(yùn)或粗暴的快遞引起的，酒的瓶頸或酒帽處往往有或深或淺的酒漬，建議將酒豎直放里，給酒兩三個(gè)星期的時(shí)間讓它休息。這樣的酒口感上不會(huì)出現(xiàn)太多問(wèn)題，但是不建議繼續(xù)存放，盡快喝掉是明智的選擇。如果是老年份的葡萄酒（裝瓶時(shí)間在二十年以上），輕微的漏液也是致命的，這樣的酒很可能已不適合飲用。　　3.另外一種比較糟糕的情況，漏液伴隨著頂塞，這樣的酒打開(kāi)之后如果有很明顯的煮水果的味道（或灼燒過(guò)的水果味），說(shuō)明酒已經(jīng)壞掉了。如果是剛剛?cè)胧值钠咸丫?，建議不要打開(kāi)酒瓶，直接聯(lián)系酒商進(jìn)行更換?？偟膩?lái)說(shuō)，葡萄酒漏液和木塞污染一樣，是一件難以避免的小概率事件。如果你買到一支漏液的葡萄酒，作為消費(fèi)者我們有非常正當(dāng)?shù)睦碛烧业狡咸丫频匿N售商進(jìn)行退換，畢竟，我們所希望買到的還是純潔無(wú)暇的優(yōu)質(zhì)好酒。想了解更多葡萄酒知識(shí)可以關(guān)注微信“醉夢(mèng)紅酒”

那要看是為什么要除掉味道吧~只是為了不那么刺激的話,加冰塊使口味柔順或者用其他有味道的東西(果汁,甜酒等等)掩蓋一下.理化屬性上的去味么,可以用活性炭的.印象中斯米諾夫(皇冠)伏特加用的就是這招,并且是全球首創(chuàng)d餓把活性炭用于飲用酒類過(guò)濾...好像有點(diǎn)跑題...不過(guò)確實(shí)能獲得很純凈的效果就是了~但似乎需要注意,活性炭的話,如果有顏色的酒大概顏色也會(huì)被吸附的喔,要看具體的需要來(lái)決定方法吧.

你好！很難辦到，用其他酒類的味道估計(jì)能壓掉他的味道，自己去試下！打字不易，采納哦！

用火把酒精點(diǎn)燃

釀的白酒喝起來(lái)口感不好有水味怎么解決先分析一下：1、測(cè)量酒度，確認(rèn)酒度達(dá)到多少度。酒度過(guò)低，水味重比較正常。2、化驗(yàn)白酒香味物質(zhì)，主要包括白酒的酸度、總酯、色譜?？傰?、總醇等數(shù)值偏低也可以造出白酒水味大。解決方法：1、酒度偏低，可以用高度酒勾兌，提高酒度，可以降低水味。2、酒度比較正常，通過(guò)勾兌可以降低水味，比如加一點(diǎn)點(diǎn)酒尾，也可以降低水味。3、延長(zhǎng)發(fā)酵期，使白酒中香味物質(zhì)提高，低度白酒也可以沒(méi)有水味。4、懂白酒勾兌的技師，直接品嘗、化驗(yàn)進(jìn)行分析，進(jìn)行調(diào)整。

大超市可以簽定后換，小門市就不好說(shuō)了。

通常開(kāi)過(guò)瓶的酒是不會(huì)給更換的。很有肯是酒的質(zhì)量有問(wèn)題。

如果剛買的，拿著瓶和小票去銷售商那換，必須給換，否則找消協(xié)告他，如果是過(guò)幾天了，那只能試試了，比較如果你放酒的環(huán)境不對(duì)，有可能造成有問(wèn)題的，當(dāng)然，如果味道不可能是因?yàn)榉艍牡膯?wèn)題，那還是強(qiáng)烈要求對(duì)方換掉，千萬(wàn)別忘了保護(hù)好小票或發(fā)票，那是憑據(jù)

如果確定是假貨，可以直接找他更換或退貨，也可以舉報(bào)。首先您得確定怎么味不對(duì)了，各個(gè)批次的酒，各個(gè)產(chǎn)地的酒，很可能不一樣的味。

1、如果你確定這酒有問(wèn)題，找賣你酒的人，讓他嘗嘗那酒，告訴他這酒有問(wèn)題，讓他以后進(jìn)貨小心，但是得給你退或是換了。2、他不換，當(dāng)場(chǎng)找12315讓他們過(guò)來(lái)查假酒。你爭(zhēng)取上午去，告訴他們你就在這盯著。再有，你在那呆著的話，也影響他們?cè)偻赓u，一般賣主心虛的話，到不了這步就給你退了。3、實(shí)在不行，錢不多的話就認(rèn)了，以后再也不上他這買了，精明的商家不會(huì)因?yàn)槠烤剖ヒ粋€(gè)?？?，有可能第一步就給你退了