一．桃紅葡萄酒有哪些類型
1．一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經(jīng)完全的或部分的生物發(fā)酵而獲得的飲料，酒度≥5%（V/V）；特殊產(chǎn)區(qū)（氣候土壤品種傳統(tǒng)）酒度≥0%。
2．按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。
3．按含糖量分為干葡萄酒（含糖≤0克/升）、半干葡萄酒（含糖1～10克/升）、半甜葡萄酒（含糖11～50。
4．0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50。1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0。
5．05兆帕）、葡萄汽酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力0。1～0。25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0。1～0。
6．25兆帕）、起泡葡萄酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力≥0。35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0。
7．35兆帕）。另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產(chǎn)過程中或后經(jīng)過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。
8．該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特征，又具有所用生產(chǎn)工藝技術(shù)的特點(diǎn)，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
二．法國紅酒與西班牙的紅酒有什么區(qū)別？急急急??！
1．那些售價(jià)不菲，被投資家追捧的世界名酒大部分是法國的列級名莊。法國三分之二的國土上產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)量僅次于意大利。
2．著名產(chǎn)區(qū)：世界聞名的11大產(chǎn)區(qū)由于葡萄品種、氣候條件及地域文化不同而各有特色。包括波爾多、孛根第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區(qū)。
3．特別看點(diǎn)：擁有兩千年歷史的釀酒工藝，產(chǎn)地命名監(jiān)督法規(guī)等都為全世界接受和仿效。意大利葡萄酒概況：世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國。
4．出口量與法國并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。也是全世界最早的釀酒國家之一。但歷史文化對經(jīng)濟(jì)發(fā)展生成負(fù)面影響。
5．葡萄品種古老、復(fù)雜和繁多以及冗長的酒廠和酒的名字都對其推廣產(chǎn)生負(fù)面作用。最近20年，大量新派釀酒師引進(jìn)外國葡萄品種，大量減產(chǎn)以提高質(zhì)量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒，一連串的改革措施近年已取得實(shí)際成效，再加上每年的大型“Vinitaly”展覽和政府嚴(yán)格要求酒廠遵守DOC特許規(guī)定，意大利酒已名聲大振。
6．著名產(chǎn)區(qū)：皮蒙、威尼托、托斯卡納。特別看點(diǎn)：阿斯的氣泡酒最有名，另外有西西里島的瑪莎拉強(qiáng)化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
7．西班牙葡萄酒概況：葡萄種植面積居世界第產(chǎn)酒量排第三(僅次于意大利和法國)。著名產(chǎn)區(qū)：全國各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒。
8．以里奧哈、安達(dá)魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。
9．特別看點(diǎn)：有氣泡的雪莉酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。以制造香檳的方式釀成的“加霸酒”也是眾所皆知的。
10．里奧哈紅酒，品質(zhì)堪比法國葡萄酒，但價(jià)格卻相當(dāng)合理。德國葡萄酒概況：生產(chǎn)量大約是法國的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的3%。
11．大約有85%是白酒，其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。
12．特別適合不太能喝酒的人及剛?cè)腴T者。不同的葡萄酒各有特色。著名產(chǎn)區(qū)：主要為萊茵河及其支流莫塞爾河地區(qū)。
三．西班牙的紅酒和法國的有什么區(qū)別
西班牙的口感比較重 第一次喝的都不太能接受 法國的口感就好多了 溫和豐富 經(jīng)常喝的法國拉圖圣母山葡萄酒我就感覺越喝越有味道
四．法國紅酒和西班牙紅酒的產(chǎn)區(qū)以下怎么歸類啊
1．在世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，以法國的最為著名，被稱為葡萄酒王國，因?yàn)闆Q定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)，無論哪一個(gè)，法國都有著最優(yōu)越的條件，法國葡萄酒產(chǎn)量一直排在世界前茅。
2．法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒。以下就是法國的葡萄酒十大著名產(chǎn)區(qū)：香檳產(chǎn)區(qū)（Champ agne）——全球最好的起泡酒故鄉(xiāng)。
3．香檳是一種獨(dú)特且無法仿效的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（ Alsace ）——以芳香和高品質(zhì)白葡萄酒聞名。
4．盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（ Loire Valley）——有著法國后花園之稱勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne）——有崇高的土地精神，法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū) （Juraet Savoie）——以天下第一黃酒聞名羅納河谷產(chǎn)區(qū)（Rhone Valley）——熱情似火，整個(gè)產(chǎn)區(qū)還是紅酒為主，以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國最多的一種。
5．波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux）——充滿貴族氣息。超過95%生產(chǎn)AOC酒。全世界最大的也是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
6．西南產(chǎn)區(qū)（ Sud - Ouest ）——有小波爾多之稱，生產(chǎn)各式各樣優(yōu)質(zhì)葡萄酒，朗格多克－ 魯西雍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon）——法國最大的餐酒產(chǎn)區(qū)，法國最廣闊的產(chǎn)區(qū)。
7．普羅旺斯產(chǎn)區(qū)（Provence）——充滿誘惑的沙灘、陽光、薰衣草，法國最古老的產(chǎn)區(qū)，20%為AOC或VDQS。
8．（其他的像蒙彼利埃產(chǎn)區(qū)就屬于朗格多克產(chǎn)區(qū)，也就是你說的屬于大產(chǎn)區(qū)里面的小產(chǎn)區(qū)這個(gè)意思吧。）西班牙里奧哈 (La Rioja) La Rioja(里奧哈)以生產(chǎn)紅酒為主，是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
9．Rioja的酒屬于深沉而有柔順之味，多半有厚重的橡木味。那瓦拉 (Navarra) Navarra(那瓦拉)是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄的地方。
10．卡斯蒂利亞-拉曼恰 (Castilla-la-Mancha) Castilla-la-Mancha（卡斯蒂利亞-拉曼?。┦浅霎a(chǎn)普通葡萄酒的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，卡斯蒂利亞-拉曼恰的葡萄酒產(chǎn)量占西班牙葡萄酒總產(chǎn)量的50%，是西班牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
11．卡特魯西亞 (Catalonia) Catalonia(卡特魯西亞)也是西班牙品質(zhì)酒的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，巴塞羅納城市和桃樂絲酒廠就在境內(nèi)，這里多種形態(tài)的葡萄酒都有，這里國際品種赤霞珠葡萄被廣泛種植，這里的紅葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。
12．瓦倫西亞 (Valencia) Valencia(瓦倫西亞)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)近年來發(fā)展非?？?，出現(xiàn)了越來越多優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。
五．葡萄酒的品種有哪些？
1．葡萄酒的種類 葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個(gè)方面進(jìn)行葡萄酒的分類： （一）按酒的顏色 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
2． 2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。 （二）按酒內(nèi)糖分多少 1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?。
3．4%以下，口評時(shí)已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。
4．干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長。
5． 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費(fèi)較多的品種。
6． 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。
7．我國及亞洲一些國家甜酒消費(fèi)較多。 （三）按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。 2．氣酒：含CO2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種： 天然氣酒：酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國香檳省出產(chǎn)的香檳酒。
8． 人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的。 除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。
六．推薦一種口感好的桃紅葡萄酒
1．桃紅酒都是差不多的，以新鮮果味和花香味為主，屬于清新淡雅型的配餐酒。如法國的許多頂級酒莊，都出產(chǎn)比較廉價(jià)的桃紅酒，這中間，波爾多左岸格拉夫的騎士莊（以產(chǎn)干白而聞名）生產(chǎn)的不計(jì)年份桃紅葡萄酒非常不錯(cuò)，但在國內(nèi)，價(jià)格還是比較高的。
